2020版高考生物一輪復(fù)習(xí) 第2講 限時規(guī)范訓(xùn)練2 細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)（含解析）新人教版

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1、限時規(guī)范訓(xùn)練2　細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì) 【基礎(chǔ)題組】 1．下列有關(guān)細胞中的元素和無機化合物的敘述，正確的是(　　) A．細胞中常見的化學(xué)元素有20多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素 B．生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量也不同，如同種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子高 C．組成人體細胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量(占細胞鮮重的質(zhì)量百分比)最多，H次之 D．許多種無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，如哺乳動物的血鈣太高，會出現(xiàn)抽搐 解析：選B。細胞中常見的化學(xué)元素根據(jù)含量的多少分為大量元素和微量元素，A項錯誤；生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量不同，B項

2、正確；組成人體細胞的主要元素中，占細胞鮮重的質(zhì)量百分比由大到小依次是O、C、H、N，C項錯誤；哺乳動物的血鈣太低，會出現(xiàn)抽搐，D項錯誤。 2．(2018·河南洛陽質(zhì)檢)下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是(　　) A．①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗 B．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在 C．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細胞中存在形式和含量不同 D．點燃后產(chǎn)生的CO2中的C全部來自于種子中的糖類 解析：選C。分析圖形可知①是失去自由水后的種子，能夠萌發(fā)成幼苗，而②是失去結(jié)合水后的種子，不能夠萌發(fā)形成幼苗，A錯誤。點燃后剩余的③是無機鹽，在生物體內(nèi)主要以離子的形

3、式存在，B錯誤。④和⑤是同一種物質(zhì)都是水，前者是自由水含量較多，后者是結(jié)合水，在細胞中含量少，C正確。點燃后產(chǎn)生的CO2中的C來自于種子中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物，D錯誤。 3．生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機化合物的檢測實驗中，以下操作正確的是(　　) A．用蘇丹Ⅳ染色花生子葉，需要使用顯微鏡觀察，結(jié)果呈橘黃色 B．斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入，可用酒精燈直接加熱 C．雙縮脲試劑先加入NaOH 2 mL，再加入CuSO4幾滴，不需加熱 D．不能選用西瓜做還原糖鑒定實驗，主要是因為還原糖含量太少 解析：選C。用蘇丹Ⅳ染色花生子葉，需要使用顯微鏡觀察，結(jié)果呈紅色，

4、A錯誤；斐林試劑不能直接加熱，應(yīng)該水浴加熱，B錯誤；雙縮脲試劑先加A液NaOH 2 mL，再加入B液CuSO4幾滴，無需加熱，C正確；不能選用西瓜做還原糖鑒定實驗，主要是因為西瓜汁是紅色的，會影響實驗結(jié)果的觀察，D錯誤。 4．下列關(guān)于檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三個實驗的敘述中正確的是(　　) A．只有還原糖的檢測需要加熱 B．檢測還原糖和蛋白質(zhì)所用試劑相同 C．脂肪的檢測必須要使用顯微鏡 D．檢測還原糖通常使用雙縮脲試劑 解析：選A。還原糖的鑒定需要水浴加熱，脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，A正確；檢測還原糖和蛋白質(zhì)所用試劑的化學(xué)成分相同，但是濃度不完全相同，B錯誤；脂肪鑒定

5、時，若使用的是花生組織樣液，則不需要顯微鏡觀察，C錯誤；檢測還原糖通常使用斐林試劑，D錯誤。 5．下列關(guān)于細胞中脂質(zhì)的敘述，不正確的是(　　) A．糖原和脂肪都是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) B．磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分 C．有些脂質(zhì)對生命活動具有調(diào)節(jié)作用 D．膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸 解析：選A。糖原是主要能源物質(zhì)，脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，A項錯誤；磷脂雙分子層構(gòu)成細胞膜的基本支架，B項正確；有些脂質(zhì)如性激素對生命活動具有調(diào)節(jié)作用，C項正確；膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D項正確。 6．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述

6、，錯誤的是(　　) A．磷脂和膽固醇都屬于脂肪 B．因為血液中的膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，故攝入膽固醇需適量 C．維生素D屬于脂質(zhì) D．1 g油脂所含的能量高于1 g糖類所含的能量 解析：選A。磷脂、膽固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，磷脂和膽固醇不是脂肪，A錯誤；膽固醇可參與構(gòu)成細胞膜，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸，血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，故攝入膽固醇需適量，B正確；維生素D屬于脂質(zhì)中的固醇，C正確；油脂中C、H的比例遠高于同等質(zhì)量的糖類，因此1 g油脂所含的能量是1 g糖類所含能量的2倍以上，D正確。 7．漢堡是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，制作的原料有雞胸肉、面包、雞蛋、

7、生菜等。下列說法不正確的是(　　) A．面包中含有的淀粉是植物細胞的儲能物質(zhì) B．雞蛋中含有的蛋白質(zhì)可直接承擔(dān)人體的生命活動 C．雞胸肉中含有的糖原是動物細胞的儲能物質(zhì) D．生菜中含有的纖維素不能被人體消化吸收利用 解析：選B。淀粉是植物細胞中的多糖，是植物細胞的儲能物質(zhì)，A正確；雞蛋中的蛋白質(zhì)被人體攝入后會通過消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原來的蛋白質(zhì)，B錯誤；糖原是動物細胞的多糖，是動物細胞的儲能物質(zhì)，C正確；纖維素是植物多糖，由于人體消化道內(nèi)沒有纖維素酶，因此纖維素不能被人體消化、吸收和利用，D正確。 8．下列有關(guān)細胞內(nèi)糖類的敘述正確的是(　　) A．蔗糖的水解產(chǎn)物均

8、不具有還原性 B．核糖是構(gòu)成RNA的基本單位 C．脫氧核糖是一切生物都含有的單糖 D．糖類物質(zhì)不都是細胞的能源物質(zhì) 解析：選D。蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，都屬于還原糖，A錯誤；RNA的基本單位是核糖核苷酸，B錯誤；煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，不含DNA，因此其體內(nèi)不含脫氧核糖，C錯誤；糖類物質(zhì)不都是細胞的能源物質(zhì)，如纖維素、核糖、脫氧核糖，D正確。 9．分析圖甲和圖乙，圖甲中A、B、C代表物質(zhì)單體，圖乙中①②③④表示物質(zhì)合成或分解、轉(zhuǎn)化的途徑，回答以下相關(guān)問題： (1)圖甲A、B、C代表的單糖分別是________、________、________(填寫具體名稱)，屬

9、于還原性二糖的是______________________。 (2)人體在血糖濃度過高時，會通過圖乙中________(填圖中標號)途徑合成多糖。 (3)肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀嗎？________，原因是__________________________________。 (4)北京填鴨育肥利用的是圖乙中________(填圖中標號)過程。 解析：(1)麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，所以A為葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成，所以B為果糖；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成，所以C為半乳糖；麥芽糖、乳糖屬于還原性二糖。 (2)血糖濃度過高時，會通過

10、合成肝糖原和肌糖原來降低血糖濃度，圖中的①和②可表示這一過程。 (3)肝糖原屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。 (4)在動物體內(nèi)糖類過多時，可以轉(zhuǎn)化為脂肪，即北京填鴨育肥利用的是圖乙中④過程。 答案：(1)葡萄糖　果糖　半乳糖　麥芽糖、乳糖　(2)①②　(3)不能　肝糖原屬于非還原糖　(4)④ 10．油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，請據(jù)圖回答下列問題： (1)圖中三種物質(zhì)的組成元素都是___________。油菜種子成熟過程中脂肪增加較多，但小麥種子成熟過程中淀粉增加較多，等質(zhì)量的脂肪要比糖類儲存的能量多；這與脂肪在元素含量上具有______________的

11、特點是有關(guān)的。 (2)取圖中40天時的種子處理，獲取提取液并加入碘液，檢測結(jié)果是___________。風(fēng)干的油菜種子細胞中的水主要以___________的形式存在。 (3)儲存油菜種子萌發(fā)過程需要吸收大量的水分，這些水分子可參與脂肪水解成________的反應(yīng)，此外還可發(fā)揮的作用有_____________。 解析：(1)可溶性糖、淀粉、脂肪的組成元素都是C、H、O；由于脂肪比糖類含有的氫多而氧少，所以等質(zhì)量的脂肪要比糖類儲存的能量多。 (2)第40天，細胞中沒有淀粉，所以用碘液不會出現(xiàn)藍色；風(fēng)干的油菜種子細胞中失去了大量的自由水，所以其細胞中的水主要以結(jié)合水的形式存在。 (3)

12、脂肪水解的產(chǎn)物是脂肪酸和甘油；自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，還能夠參與運輸養(yǎng)料和廢物。 答案：(1)C、H、O　比糖類含有的氫多而氧少　(2)不變藍　結(jié)合水　(3)甘油和脂肪酸　細胞內(nèi)良好的溶劑，運輸養(yǎng)料和廢物(答出一點即可) 【能力題組】 11．(2018·河南畢業(yè)班適應(yīng)性測試)下列關(guān)于水的敘述中，錯誤的是(　　) A．植物越冬時體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值降低 B．參與有氧呼吸的水中的氧全部進入二氧化碳 C．植物細胞一開始失水就能觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象 D．下丘腦合成的抗利尿激素可促進腎小管和集合管對水的重吸收 解析：選C。越冬的植物體內(nèi)往往是細胞代謝降低，自由水與結(jié)合水的比值下降，A

13、正確；有氧呼吸第二階段，丙酮酸在水的參與下，產(chǎn)生二氧化碳和[H]，故產(chǎn)物二氧化碳中的氧來自于丙酮酸和水，水和丙酮酸中的氧全部進入二氧化碳，B正確；植物細胞一開始失水時，細胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮，此時不會發(fā)生質(zhì)壁分離，但是由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當(dāng)細胞不斷失水時，原生質(zhì)層與細胞逐漸分離開來，就會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，C錯誤；下丘腦合成的抗利尿激素可促進腎小管和集合管對水的重吸收，D正確。 12．現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液(0.1 g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL的CuSO4溶液)以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實驗用具，可靈活地鑒別出下列哪些物質(zhì)

14、(　　) ①葡萄糖　 ②蔗糖?、畚傅鞍酌?化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì))　④RNA A．①③　　 B．①② C．只有① D．①②③④ 解析：選A。葡萄糖是還原糖，可以用斐林試劑鑒定，所以用上述試劑可以檢測，①正確；蔗糖是非還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，②錯誤；胃蛋白酶是蛋白質(zhì)，需要用雙縮脲試劑鑒定，若將斐林試劑的乙液用蒸餾水稀釋為質(zhì)量分數(shù)為0.01 g/mL，則可以與甲液組成雙縮脲試劑，因此可以對胃蛋白酶進行鑒定，③正確；以上試劑只能鑒定還原糖和蛋白質(zhì)，而不能鑒定RNA，④錯誤。綜上所述，可以用以上試劑進行鑒定的是①③，故選A。 13．在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎受外傷以后，要用生理

15、鹽水清洗傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是(　　) ①消毒?、诰S持水分代謝的平衡?、劬S持無機鹽代謝的平衡　④降溫?、菔羌毎牡葷B溶液并有清潔作用 A．①②④ B．③②⑤ C．②⑤③ D．②③④ 解析：選C?；技毙阅c炎時，身體會丟失掉大量的水分，注射生理鹽水的目的是維持水分代謝的平衡。不慎受外傷后，用生理鹽水清洗傷口是因為生理鹽水是細胞的等滲溶液，并具有清潔作用。高溫作業(yè)時會大量出汗，出汗同時會排出一些無機鹽，喝淡鹽水是為了維持鹽代謝的平衡。 14．某生物體內(nèi)糖類的一些變化如下：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，則下列敘述錯誤的是(　　) A．該生物是動物，因為能

16、合成糖原 B．細胞內(nèi)“生命的燃料”是葡萄糖 C．麥芽糖水解后的產(chǎn)物是葡萄糖 D．此生物是植物，因為能合成淀粉 解析：選D。糖原是動物細胞特有的多糖，因為該生物體內(nèi)能合成糖原，所以該生物一定是動物，A正確、D錯誤；葡萄糖是細胞中的“生命的燃料”，B正確；麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水后形成的二糖，因此麥芽糖水解后的產(chǎn)物只有葡萄糖，C正確。 15．自由水和結(jié)合水的比例與植物的抗逆性有關(guān)。某科研小組利用龍舌蘭設(shè)計下列實驗來探究自由水和結(jié)合水的比值與植物生存環(huán)境(土壤含水量)的關(guān)系。 部分材料用具：龍舌蘭幼苗若干株，土壤，蒸餾水，天平，烘干機。 實驗步驟： ①取五株龍舌蘭幼苗隨機編號分為A

17、、B、C、D、E組。 ②分別將A、B、C、D、E組栽種在含水量不同的土壤中，在其他環(huán)境條件相同的情況下培養(yǎng)一段時間。 ③每組先稱量植株總重量M，然后曬干稱量總重量N，再置于烘干機中完全干燥，稱量總重量P。記錄并分析各組數(shù)據(jù)。 請根據(jù)上述實驗設(shè)計回答下列問題： (1)自由水和結(jié)合水的比值可用公式：______________表示(利用題目所給字母填寫公式)。 (2)步驟①有兩處錯誤，請改正：Ⅰ.___________________________； Ⅱ.______________________________________________________。 (3)科研小組

18、的實驗數(shù)據(jù)如下： 組別 A B C D E 土壤含水量 20% 25% 30% 35% 40% 自由水和結(jié)合水的比值 21.05 21.21 20.99 21.18 21.08 若實驗設(shè)計和實驗操作均無誤，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)是否能說明自由水和結(jié)合水的比值與植物生存環(huán)境(土壤含水量)無關(guān)？ ____(填“是”或“否”)原因是____________________________________________。 解析：(1)植株總重量M－曬干后總重量N即植物含有自由水的量，曬干后總重量N－完全烘干后的總重量P即結(jié)合水的量，故自由水和結(jié)合水的比值可用公式(M－N

19、)/(N－P)表示。 (2)每組實驗中龍舌蘭幼苗均各一株，為減少實驗誤差，應(yīng)每組設(shè)置多株，計算平均值；在實驗過程中要遵循等量原則，故選取的幼苗的生長發(fā)育狀況要一致。 (3)實驗在超出了龍舌蘭幼苗正常生長的土壤環(huán)境中進行的，缺少科學(xué)性，應(yīng)在適合龍舌蘭幼苗生長的環(huán)境中設(shè)置對照，進行實驗，故即使實驗設(shè)計和實驗操作均無誤，不能說明自由水和結(jié)合水的比值與植物生存環(huán)境的關(guān)系，應(yīng)該在土壤含水量20%以下設(shè)置幾組，如15%、10%、5%等，觀察自由水和結(jié)合水的比值是否有變化。 答案：(1)(M－N)/(N－P)　(2)每組應(yīng)該設(shè)置多株　應(yīng)選擇生長發(fā)育狀況一致的幼苗　(3)否　土壤含水量設(shè)置范圍不合適，應(yīng)在20%以下設(shè)置幾組，如15%、10%、5%等，觀察自由水和結(jié)合水的比值是否有變化 7