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1、2022年高中化學(xué) 《羧酸和酯》教案 舊人教版
【本講教育信息】
一. 教學(xué)內(nèi)容:
羧酸和酯
二. 重點(diǎn)、難點(diǎn):
1. 乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì),乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)。
2. 乙酸的酯化反應(yīng)、乙酸乙酯水解反應(yīng)的基本規(guī)律是本節(jié)的難點(diǎn)。
三. 具體內(nèi)容:
(一)乙酸
1. 乙酸分子結(jié)構(gòu)
2. 乙酸物理性質(zhì)
3. 乙酸化學(xué)性質(zhì)
4. 工業(yè)制法
(二)羧酸
1. 概念
2. 分類
3. 飽和一元羧酸的物理性質(zhì)
4. 化學(xué)性質(zhì)
(三)酯
1. 概念
2. 分類
3. 命名
4. 物理性質(zhì)
5. 化學(xué)性質(zhì)
【典
2、型例題】
[例1] 用下列一種試劑就可鑒別出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯, 該試劑是( )
A. 銀氨溶液 B. 新制Cu(OH)2懸濁液
C. 硫酸鈉溶液 D. 氫氧化鈉溶液
答案:B
解析:考察官能團(tuán)性質(zhì)的判斷。
[例2] 0.1 mol阿斯匹林(結(jié)構(gòu)式為 )可跟足量的NaOH溶液反應(yīng),最多消耗NaOH的物質(zhì)的量為( )
A. 0.1 mol B. 0.2 mol C. 0.3 mol D. 0.4 mol
答案:C
解析:考察羧基和酯基的性質(zhì)與量的關(guān)系。
[例3] 一定量的某一元羧酸完全跟乙醇反應(yīng)生
3、成分子式為Cn+1H2n+2O2的酯74g,等量的該羧酸與足量的NaHCO3溶液反應(yīng)可生成22.4L CO2(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下),該酸是( )
A. CH3COOH B. CH3CH2COOH
C. CH3CH2CH2COOH D. HCOOH
答案:D
解析:考察甲酸在結(jié)構(gòu)上的特殊性。
[例4] 一定質(zhì)量的某有機(jī)物與足量鈉反應(yīng),可生成氣體VAL;等質(zhì)量的該有機(jī)物與足量的NaHCO3溶液反應(yīng),可得到氣體VBL。同溫同壓下VA=VB。則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是( )
A. CH3COOH B. HOOC—COOH
4、
C. HOCH2CH2OH D. HOCH2COOH
答案:D
解析:考察不同官能團(tuán)反應(yīng)的關(guān)系。
[例5] 某鏈烴A有下列的轉(zhuǎn)化關(guān)系:
已知,D的式量為60,它的水溶液能使石蕊試液變紅,G是高分子化合物。
(1)請(qǐng)用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示下列物質(zhì):
A是 ,B是 ,C是 ,D是 ,F(xiàn)是 ,G是 。
(2)FG的化學(xué)反應(yīng)類型屬于 反應(yīng)。
答案:A是CH2=CH2;B是CH3CH2OH;C是CH3CHO;D是CH3COOH;F.CH2=CHCl; G是;(3)加聚
解析:考察有機(jī)
5、物的綜合推斷。
[例6] 化合物A的學(xué)名為鄰羥基苯甲酸,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ,俗名水楊酸。
(1)A跟下列哪種物質(zhì)的溶液反應(yīng)可得一種鈉鹽,其化學(xué)式為C7H5O3Na。
A. NaOH B. Na2SO4 C. NaHCO3 D. Na
答: (填序號(hào))
(2)水楊酸的同分異構(gòu)體中,屬于酚類,同時(shí)還屬于酯類的化合物有 種,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為 、 、 。
答案:(1)C;⑵3;HO—C6H4—OCHO;
解析:考察酸和酚的酸性比較。
[例7] 某中性有機(jī)物A的化學(xué)式為C6H12O2,可發(fā)生如圖所示變化
6、:
鹽酸
(1)若C、E均能發(fā)生銀鏡反應(yīng),則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能有: 、 、
、 。
(2)若C、E均不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能有:_______、 。
答案:(1)HCOOCH2CH2CH2CH2CH3、HCOOCH2CH(CH3)CH2CH3、
HCOOCH2 CH2CH(CH3)2、HCOOCH2C(CH3)3;(2)CH3COOCH(CH3)CH2CH3、
CH3CH2COOCH(CH3)2
解析:考察酯和醛等物質(zhì)的特點(diǎn)。
[例8] 聚甲基丙烯酸羥乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,它是制作軟質(zhì)隱形眼鏡的材
7、料。請(qǐng)寫出下列有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式:
(1)由甲基丙烯酸羥乙酯制備聚甲基丙烯酸羥乙酯
(2)由甲基丙烯酸制備甲基丙烯酸羥乙酯
(3)由乙烯制備乙二醇
答案:(1)nCH2=C(CH3)COOCH2CH2OH
(2)CH2=C(CH3)COOH+HOCH2CH2OHCH2=C(CH3)COOCH2CH2OH+H2O
(3)CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
CH2Br—CH2Br+2NaOH→HOCH2CH2OH+2NaBr
解析:考察用所學(xué)知識(shí)解答類似問題。
【模擬試題】
1. 下列說法中正確的是( )
A. 只有鏈烴基與羧基直接相連才叫羧酸
8、B. 一元脂肪酸的組成符合通式CnH2nO2
C. 羧酸的酸性都比碳酸弱
D. 甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互為同分異構(gòu)體
2. 可以說明乙酸是弱酸的事實(shí)是( )
A. 乙酸不能使酚酞溶液變紅色 B. 乙酸能使紫色石蕊液變紅色
C. 乙酸和Na2CO3反應(yīng)可放出CO2 D. 0.1mol/L的乙酸溶液PH>1
3. 苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3-CH=CH-CH=CH-COOH)都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應(yīng)的是( )
A. 金屬鈉 B. 溴水 C. 氫氧化鈉 D. 乙醇
4. 已知乙酸與乙酸乙酯的混合物
9、中含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7%, 其中含C量( )
A. 42% B. 44% C. 48.6% D. 91.9%
5. 巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:CH3—CH=CH—COOH(丁烯酸)?,F(xiàn)有:① 氯化氫;② 溴水;③ 純堿溶液;④ 2—丁醇;⑤ 酸化的KMnO4溶液。試根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷在一定條件下能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)的組合是( )
A. 只有 ② ④ ⑤ B. 只有 ① ③ ④
C. 只有 ① ② ③ ④ D. ① ② ③ ④ ⑤
6. 在下列各組有機(jī)物中,既不屬于同分異構(gòu)體,又不屬于同系物的一組物質(zhì)是( )
A. 甲酸、乙酸、硬脂酸
10、 B. 苯磺酸、苯甲酸、石炭酸
C. 2—丙醇、1—丙醇、甲乙醚 D. 丙醛、丙酮、丙烯醇(CH2=CH—CH2—OH)
7. 今有乙酸、乙醇、乙醛三瓶無色溶液,能從中檢驗(yàn)出乙酸的反應(yīng)是( )
A. 滴加紫色石蕊后,溶液顯紅色
B. 加金屬鈉后有氫氣放出
C. 加銀氨溶液后有銀鏡析出
D. 加入新配制的Cu(OH)2懸濁液振蕩后,沉淀消失
8. 某有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,它可以發(fā)生的反應(yīng)類型有(a)取代(b)加成 (c)消去 (d)酯化 (e)水解 (f)中和 (g)加聚
A.(a)(c)(d)(f) B.(
11、b)(e)(f)
C.(a)(b)(c)(d)(f) D. 除(e)外
9. 下列物質(zhì)在一定條件下不能和鎂反應(yīng)生成氣體的是( )
A. 乙酸 B. 乙醇 C. 氯化銨溶液 D. 氫氧化鈉溶液
10. 下列分子式只能表示一種物質(zhì)的是( )
A. C2H4O2 B. C2H6O C. C3H8 D. C3H6O
11. 某飽和一元醇和15g乙酸在濃硫酸作用下生成乙酸酯18.5g和水,則該飽和一元醇為( )
A. 甲醇 B. 乙醇 C. 丙醇 D. 丁醇
12. 某酯在酸性條件
12、下發(fā)生水解反應(yīng),生成醇A和酸B兩種物質(zhì)。且A、B的相對(duì)分子質(zhì)量相同,該有機(jī)物可能是( )
A. 甲酸甲酯 B. 甲酸乙酯 C. 乙酸乙酯 D. 乙酸丙酯
【試題答案】
1. D 2. D 3. B 4. A 5. D 6. B 7. AD 8. C 9. D 10. C
11. A 12. BD
【試題解析】
1. A中只要含有羧基即可;B中應(yīng)為一元羧酸同時(shí)其他碳為飽和形式;C中乙酸酸性比碳酸強(qiáng)。
2. A中說明的是非堿性;B中只能說明具有酸性;C中說明其酸性強(qiáng)于碳酸;D
13、中說明氫離子沒有完全電離,所以為弱酸。
3. 考察不同官能團(tuán)的性質(zhì),區(qū)別為碳碳雙鍵。
4. 考察酸和酯的通式為CnH2nO2,所以碳?xì)湓氐馁|(zhì)量比為一固定值6:1。
5. ① 和碳碳雙鍵加成;② 和碳碳雙鍵加成;③ 和羧基反應(yīng);④ 和羧基發(fā)生酯化反應(yīng);⑤氧化碳碳雙鍵。
6. A中甲酸和乙酸是同系物;C中前兩種物質(zhì)是同分異構(gòu)體;D中都為同分異構(gòu)體。
7. A體現(xiàn)酸性特點(diǎn);B中乙醇和乙酸都有此現(xiàn)象;D中有酸把氫氧化銅溶解,所以無法讓醛基和其反應(yīng)。
8. 苯環(huán)能發(fā)生取代和加成反應(yīng);羥基能發(fā)生消去反應(yīng);羥基或羧基能發(fā)生酯化反應(yīng);羧基能和堿發(fā)生中和反應(yīng)。
9. 活潑金屬能與酸和醇產(chǎn)生氫氣;C中的氯化銨是強(qiáng)酸弱堿鹽,所以水解產(chǎn)生酸性溶液;D是產(chǎn)生白色沉淀。
10. A可以是酸或酯;B可以是乙醇或甲醚;C是烷烴,并且3個(gè)碳不能出現(xiàn)碳鏈異構(gòu);D可以是醛或酮。
11. 根據(jù)乙酸的質(zhì)量確定其物質(zhì)的量為0.25mol,所以生成的酯也為0.25mol,可以計(jì)算出其摩爾質(zhì)量為74,而酯化反應(yīng)是酸和醇加在一起去掉一個(gè)水,則74+18—60=32,即為該醇的摩爾質(zhì)量。
12. 因?yàn)樗岜却贾辽俣嘁粋€(gè)O,所以相對(duì)分子質(zhì)量相同,應(yīng)該醇比酸多一個(gè)C,再帶入BD判斷。