2022年高考生物總復習 專題3 酶的應用與植物組織培養(yǎng)計時雙基練 新人教版選修1

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1、2022年高考生物總復習 專題3 酶的應用與植物組織培養(yǎng)計時雙基練 新人教版選修1 一、選擇題(每小題5分，共50分) 1．酶的固定化是將酶束縛或限制于一定區(qū)域內，使其進行酶促反應后可回收及重復利用的一類技術，下列關于固定化酶技術的敘述不正確的是(　　) A．為使葡萄糖液與葡萄糖異構酶充分接觸生產果糖，葡萄糖液應從固定化酶反應柱下端注入 B．制備固定化酶的方法主要有化學結合法和物理吸附法 C．固定酶時可能會對酶造成損傷而影響其活性 D．用固定化葡萄糖異構酶生產高果糖漿可以大幅度提高產量 解析　本題考查固定化酶技術的知識，意在考查考生的知識運用能力。葡萄糖液應從固定化酶反應柱的上端

2、注入，使葡萄糖液流過反應柱，與固定化葡萄糖異構酶充分接觸，轉化成果糖。 答案　A 2．下面圍繞加酶洗衣粉進行的探究實驗中，最合理的是(　　) A．探究加酶洗衣粉的最適使用溫度時，設置0 ℃、37 ℃、100 ℃三組自變量 B．探究加酶洗衣粉的洗滌效果時，設置不同種類加酶洗衣粉進行相互對照 C．探究加酶洗衣粉的最適用量時，要注意控制實驗中衣物的污染程度、洗滌時間和洗滌方式等無關變量 D．探究不同水質對加酶洗衣粉洗滌效果的影響時，一定要設置蒸餾水這一實驗組 解析　探究加酶洗衣粉的洗滌效果時，對照組應為普通洗衣粉；在探究不同水質對加酶洗衣粉洗滌效果的影響實驗中，不同種類的水形成相互對照

3、就行，生活中是不會用蒸餾水洗衣服的。 答案　C 3．某學生進行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究。他的實驗設計如下： ①設置2組實驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復合酶洗衣粉?、?組實驗的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質地、污染物性質和量、被污染的時間、洗滌時間、洗滌方式等全部設置相同?、鄹鶕?jù)污漬去除程度得出結果。對這個實驗的評價，正確的是(　　) A．未設置對照實驗 B．無關變量設置太多 C．沒有自變量 D．因變量不能描述 解析　實驗課題是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”，因此設置的2組實驗應該是：一組用普通洗衣粉作對照組，另一組用加酶洗衣粉作實驗組。如果

4、設置3組也正確，一組用普通洗衣粉作對照組，實驗組設置使用蛋白酶洗衣粉和復合酶洗衣粉。 答案　A 4．下列對“探究某種加酶洗衣粉使用的最適溫度”的說法，最合理的是(　　) A．加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗滌效果不如45 ℃時好，說明45 ℃為最適溫度 B．在不同溫度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪種效果好 C．取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一個溫度下洗衣粉的洗滌效果最好 D．將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37 ℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37 ℃ 解析　要探究加酶洗衣粉的最

5、佳洗滌溫度，需要設計具有溫度梯度的變量。自變量只能有溫度一個，洗衣粉的用量、種類等都屬于無關變量，而無關變量的控制要相同且適宜。 答案　C 5．下列說法正確的是(　　) A．加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C．溫度、酸堿度和表面活性劑都會影響酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不會污染環(huán)境 解析　加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，目前常用的有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，這些酶的活性會受到溫度、酸堿度和表面活性劑的影響。普通洗衣粉中含有磷，會引起水體污染。 答案　C 6．關于探究果膠酶最適用量的實驗，敘述錯

6、誤的是(　　) A．配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液 B．調節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài) C．用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時間可以不同 D．在相同且適宜的溫度條件下進行實驗 解析　探究果膠酶最適用量的實驗是一個對照實驗，必須遵循單一變量原則和等量原則。唯一的變量是果膠酶的用量，其余無關變量如pH、溫度、攪拌時間、反應時間都應相同。 答案　C 7．下列關于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述不正確的是(　　) A．幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功 B．給外植體消毒用體積分數(shù)為70%的酒精 C．接種花藥后一段時間內不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D

7、．生長素與細胞分裂素含量之比較高時有利于芽的分化 解析　生長素與細胞分裂素含量之比較高時，有利于根的分化；較低時，有利于芽的分化；二者相當時，促進愈傷組織的生長。 答案　D 8．紫草素是紫草細胞的代謝產物，可作為生產治療燙傷藥物的原料。研究人員欲用植物組織培養(yǎng)技術通過培養(yǎng)紫草細胞來生產紫草素，下列相關操作不適合的是(　　) A．對作為外植體的紫草葉片進行消毒處理既保證細胞活性也可減輕污染 B．培養(yǎng)基中要加入植物激素以保證已分化的植物細胞脫分化形成愈傷組織 C．調節(jié)植物激素的種類和比例以保證愈傷組織再分化并得到完整的植株 D．在培養(yǎng)細胞的過程中要不斷通入無菌空氣以保證氧氣的充足供應

8、 解析　紫草素是從愈傷組織的細胞中獲取的，不用培養(yǎng)成完整的植株，故C項錯誤。 答案　C 9．如圖為將胡蘿卜的離體組織在一定條件下培育形成試管苗的過程示意圖。下列有關敘述正確的是(　　) A．①和②過程中都會發(fā)生細胞的增殖和分化 B．在利用單倍體育種法培育優(yōu)質小麥的過程中，不經(jīng)過愈傷組織階段 C．此過程依據(jù)的生物學原理是細胞膜具有流動性 D．利用此過程獲得的試管苗可能為雜合子 解析?、俦硎久摲只诒硎驹俜只?。①過程中發(fā)生細胞的有絲分裂，不發(fā)生分化；利用單倍體育種法培育優(yōu)質小麥的過程中，需采用花藥離體培養(yǎng)技術，要經(jīng)過愈傷組織階段；植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的生物學原理是植物細胞的全

9、能性；此過程是無性生殖，獲得的試管苗的遺傳物質取決于取材個體，因此可能為雜合子。 答案　D 10．下圖表示四倍體蘭花葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的過程，相關敘述正確的是(　　) A．②和③過程會發(fā)生減數(shù)分裂 B．①過程需生長素，而③過程需細胞分裂素 C．①過程有細胞增殖，但無細胞分化 D．此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為二倍體 解析?、偈敲摲只?，②是再分化，①②③過程發(fā)生的均是有絲分裂；①③過程都需要生長素和細胞分裂素的共同調節(jié)；①過程有細胞增殖，但沒有發(fā)生細胞分化；花藥離體培養(yǎng)后得到的植株為單倍體。 答案　C 二、非選擇題(共50分) 11．(12分)“迷你植物”是通過

10、植物組織培養(yǎng)技術，在人工控制的無菌環(huán)境下，生長在玻璃或透明塑料容器等相對密封的空間內的一系列微型植物的總稱，如圖甲所示。圖乙是“迷你植物”組織培養(yǎng)過程示意圖，圖丙是兩種植物激素對愈傷組織分化的影響示意圖。回答下列問題： (1)培育“迷你植物”的原理是植物細胞具有________。為了使培育的“迷你植物”無病毒，選材時一般選取________，原因是_________________________________________________________。 (2)為了保證“迷你植物”的正常生長，容器內裝有的凝膠狀透明培養(yǎng)基中需要含有植物生長所需要的_____________。

11、(3)培育“迷你植物”時，為了有利于嫩枝組織細胞啟動細胞分裂形成愈傷組織，常常需要在配制好的培養(yǎng)基中添加________。嫩枝組織細胞接種后2～5天，若發(fā)現(xiàn)其邊緣局部污染，可能的原因是 ______________________________________________________。 (4)在圖乙中，若愈傷組織沒有形成根，但分化出了芽，其原因可能是________；若要獲得更多的愈傷組織，培養(yǎng)基中兩種植物激素的含量應該是_________________________________________。 解析　本題主要考查植物組織培養(yǎng)，意在考查考生的識記能力和識圖能力。植物細

12、胞具有全能性，這是植物組織培養(yǎng)的理論基礎。為了保證“迷你植物”的正常生長，培養(yǎng)基中一定要添加各種無機鹽和水分。植物組織培養(yǎng)過程中，啟動細胞分裂和愈傷組織的分化都離不開植物激素。培養(yǎng)嫩枝組織細胞時發(fā)生局部污染，可能是嫩枝消毒不徹底。從圖丙可知，生長素和細胞分裂素的濃度配比會影響愈傷組織分化的方向，具體結合圖示和題干信息回答即可。 答案　(1)全能性　莖尖或根尖　莖尖或根尖病毒很少，甚至無病毒 (2)各種無機鹽和水分 (3)植物激素　嫩枝消毒不徹底 (4)培養(yǎng)基中生長素較少，細胞分裂素較多　細胞分裂素中等量，生長素少量 12．(13分)如表是“游離酵母菌與固定化酵母菌產酒精作用的比較研究

13、”的部分實驗數(shù)據(jù)?；卮鹣铝袉栴}： (1)多采用________法制備固定化酵母菌，固定化酵母菌固定的是________(填“一種”或“一系列”)酶。 (2)在配制海藻酸鈉溶液時，為了防止海藻酸鈉溶液發(fā)生焦糊，加熱時要用________或者________加熱。 (3)由表中數(shù)據(jù)可知，游離酵母菌和固定化酵母菌相比，________發(fā)酵產酒精的速率慢，原因是_______________________。 (4)在發(fā)酵過程中，雜菌污染會導致產酸量增多，表中數(shù)據(jù)說明抗雜菌能力較強的是________發(fā)酵。工業(yè)生產中，細胞的固定化及發(fā)酵是在嚴格的________條件下進行的。 (5)

14、由表中數(shù)據(jù)可知，在初糖量相同的發(fā)酵培養(yǎng)基里，________發(fā)酵得更徹底，酵母菌發(fā)酵的反應式是______________________。 解析　本題主要考查細胞的固定化，意在考查考生的識記和分析能力。因為細胞比酶分子大，故制備固定化細胞時常采用包埋法。固定細胞是固定一系列酶。在配制海藻酸鈉溶液時，采用小火或間斷加熱的方法，可以防止海藻酸鈉溶液發(fā)生焦糊。由表中數(shù)據(jù)可知，游離酵母菌產生酒精的速率比固定化酵母菌慢；固定化酵母菌的發(fā)酵液中的產酸量較低，說明其抗雜菌能力更強；加入固定化酵母菌的發(fā)酵液中殘?zhí)橇枯^低，說明固定化酵母菌對發(fā)酵液中的糖的利用更充分，發(fā)酵得更徹底。 答案　(1)包埋　一系列

15、 (2)小火　間斷 (3)游離酵母菌　游離酵母菌發(fā)酵時，酵母菌隨發(fā)酵液流走，造成發(fā)酵罐中酵母菌細胞濃度不足 (4)固定化酵母菌　無菌 (5)固定化酵母菌 C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量 13．(12分)隨著生物科技的進步，人們可以快速高效地進行植物繁殖。下圖分別表示菊花的嫩枝和月季花藥的離體培養(yǎng)過程，請據(jù)圖回答問題。 (1)培養(yǎng)菊花組織時，生長旺盛的嫩枝在接種到培養(yǎng)基之前，必須進行________處理，整個組織培養(yǎng)過程中需要進行________操作，并控制好各個時期的培養(yǎng)條件。培養(yǎng)月季花藥時，選取處于________期的花粉成功率最高。確定花粉的發(fā)育時期，最

16、常用的方法是________。 (2)在培養(yǎng)嫩枝組織和花粉的培養(yǎng)基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有____________________________。 (3)圖中的B過程除供應必要的營養(yǎng)物質和激素外，還需要給予________ ，因為愈傷組織形成幼小植物后，植物會合成________進行光合作用。 (4)月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植物產生的途徑來說，花粉植株產生的途徑除圖中所示外，還可以通過________階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的不同主要取決于____________。 答案　(1)消毒　無菌　單核　醋酸洋紅法 (2)細胞分裂素和生長素 (3)

17、光照　葉綠素 (4)胚狀體　培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比 14．(13分)某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發(fā)酵實驗，實驗材料及用具齊全。 (1)酵母細胞的固定采用的方法是________。 (2)該實驗小組的同學制備固定化酵母細胞的過程為 A．使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母菌活化 B．將無水CaCl2溶解在自來水中，配成CaCl2溶液 C．用酒精燈大火連續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液 D．向剛配制好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻 E．將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液注入蒸餾水中，觀察凝膠珠形成 請你改正其中錯誤的操作：(寫

18、出4點) ①____________________________________________________。 ②____________________________________________________。 ③____________________________________________________。 ④____________________________________________________。 (3)該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發(fā)酵， ①請指出標號為a、b的名稱：a.________，b.________。 ②從上端漏

19、斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是________。 ③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復使用，實驗過程一定要在________條件下進行。 ④加入反應液后的操作是_________________________。 ⑤裝置的長導管起到什么作用___________________________。 (4)實驗過程中，可能會觀察到的現(xiàn)象：____________________。 解析　酵母細胞的固定采用的是包埋法；在此實驗操作過程中，有四項錯誤，分別是：配制CaCl2溶液時應用蒸餾水、海藻酸鈉溶解應用小火間斷加熱、海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再加入已活化的酵母細胞、注射器中的海

20、藻酸鈉和酵母細胞的混合物應滴入CaCl2溶液；圖中a、b的名稱分別是：固定化酵母細胞和反應柱；上端漏斗中加入反應液的濃度如果過高，會導致酵母細胞失水過多而死亡；整個實驗過程在無菌條件下進行，可以使固定化的酵母細胞反復使用；加入反應液后關閉活塞1和活塞2，使環(huán)境處于無氧環(huán)境，讓酵母細胞進行發(fā)酵；酵母菌發(fā)酵過程中，有二氧化碳生成，可觀察到有氣泡產生，并且有酒味散發(fā)。 答案　(1)包埋法 (2)①配制CaCl2溶液時應用蒸餾水?、诤Ｔ逅徕c溶解應用小火間斷加熱　③海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再加入已活化的酵母細胞?、茏⑸淦髦械暮Ｔ逅徕c和酵母細胞的混合物應滴入CaCl2溶液 (3)①固定化酵母細胞　反應柱　②濃度過高，酵母細胞會失水過多而死亡?、蹮o菌?、荜P閉活塞1和活塞2?、葆尫臗O2，防止微生物隨空氣進入反應柱 (4)有氣泡產生、有酒味散發(fā)