高中生物 課后作業(yè)11 新人教版選修1

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1、高中生物 課后作業(yè)11 新人教版選修1 一、選擇題 1．下列關(guān)于使用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說法正確的是(　　) A．高果糖漿的生產(chǎn)需要使用果糖異構(gòu)酶 B．在反應(yīng)柱內(nèi)的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物的進入 C．將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，果糖從反應(yīng)柱下端流出 D．固定化酶技術(shù)復(fù)雜，成本較高 【解析】　生產(chǎn)高果糖漿時所用的酶應(yīng)為葡萄糖異構(gòu)酶，將這種酶固定在一種顆粒狀的載體上，再將這些酶顆粒裝到一個反應(yīng)柱內(nèi)，柱子底端裝上分布著許多小孔的篩板。酶顆粒無法通過篩板上的小孔，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。生產(chǎn)過程中，將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，使葡萄糖溶液流過反應(yīng)柱，與固定化

2、葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成果糖，從反應(yīng)柱的下端流出。反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年，大大降低了生產(chǎn)成本。 【答案】　C 2．研究認為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將從大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的(　　) A．溫度　　 B．酸堿度　　 C．水分　　 D．營養(yǎng) 【解析】　微生物降解有機磷農(nóng)藥時需要消耗營養(yǎng)物質(zhì)，而固定化酶在使用過程中不需要提供營養(yǎng)。 【答案】　D 3．下列說法不正確的是(　　) A．固定化酶和固定化細胞的方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法 B．固定化酶更適合采用化學(xué)結(jié)合

3、法和物理吸附法 C．由于細胞個體大，而酶分子很小，因此細胞多采用物理吸附法固定 D．反應(yīng)物是大分子物質(zhì)時應(yīng)采用固定化酶技術(shù) 【解析】　在酶和細胞的固定化技術(shù)中，通常有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，其中由于酶分子小，又多帶電荷，易從多孔性物質(zhì)中漏出，因此多使用化學(xué)結(jié)合法與物理吸附法，而細胞個體大，難以被多孔性物質(zhì)吸附或結(jié)合，因而多采用包埋法。 【答案】　C 4．在制備固定化酵母細胞的過程中錯誤的操作是(　　) A．取干酵母，加入蒸餾水，使其活化 B．配制海藻酸鈉時，加熱用大火，直到海藻酸鈉溶化為止 C．將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入已活化的酵母細胞 D．將凝膠珠在Ca

4、Cl2溶液中浸泡30 min左右 【解析】　干酵母需加蒸餾水使其活化恢復(fù)生活狀態(tài)。配制海藻酸鈉時應(yīng)用小火或間斷加熱，以免焦糊。海藻酸鈉溶液與活化酵母細胞混合時應(yīng)在室溫下進行，防止溫度過高殺死酵母細胞，最后將凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30 min左右。 【答案】　B 5．下圖中所示的酶固定化技術(shù)中屬于包埋法的一組是(　　) 　　　?、佟　　　　　　　　　　、? 　　　?、邸　　　　　　　　　、? A．①②　　　　　　 B．①③④ C．①④ D．③④ 【解析】　圖中①～④依次表示的固定化方法為：物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法、包埋法。 【答案】　D 6．(xx·撫州高二測

5、試)下列有關(guān)固定化酶和固定化細胞的說法不正確的是 (　　) A．固定化酶活性的發(fā)揮需要適宜的溫度和pH B．固定化細胞發(fā)揮作用除了需要適宜的溫度、pH外，還需要有機營養(yǎng)的供應(yīng) C．固定化酶和固定化細胞的共同點是所固定的酶都在細胞外起作用 D．固定化酶和固定化細胞都能反復(fù)使用，但酶的活性不變 【解析】　酶的活性的正常發(fā)揮都需要適宜的溫度和pH。固定化細胞發(fā)揮作用的是活細胞，活細胞發(fā)揮作用除了需要適宜的溫度、pH外，還需要有機營養(yǎng)的供應(yīng)。固定化酶所固定的酶都在細胞外起作用；固定化細胞所固定的酶有的在細胞外起作用，有的在細胞內(nèi)起作用。固定化酶和固定化細胞都能反復(fù)使用，而且酶的活性不變

6、。 【答案】　C 7．下列有關(guān)固定化酶和固定化細胞的說法正確的是(　　) A．某種固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列生化反應(yīng) B．固定化細胞技術(shù)一次只能固定一種酶 C．固定化酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離 D．固定化酶和固定化細胞都能適宜用包埋法制備 【解析】　固定化酶和固定化細胞，就是利用理化方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。固定化酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時酶還可以被反復(fù)利用，其中酶的特性沒有發(fā)生改變。固定化細胞能固定一系列酶，可以進行一系列反應(yīng)。固定化細胞適宜用包埋法制備，固定化酶適宜用化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法制備。 【答案】　C 8．(xx·西城檢測)下

7、圖是應(yīng)用固定化酵母進行葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精的裝置，下列說法中不正確的是(　　) A．為使固定化酵母可以反復(fù)使用，實驗過程一定要在無菌條件下進行 B．加入反應(yīng)液后保持活塞1始終打開，活塞2則必須關(guān)閉 C．裝置的長導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進入反應(yīng)柱 D．加入反應(yīng)液的濃度不能過高，以免酵母細胞因失水過多而死亡 【解析】　酵母菌發(fā)酶產(chǎn)生酒精需要無氧環(huán)境，因此活塞1應(yīng)該關(guān)閉。 【答案】　B 9．許多病原菌對青霉素產(chǎn)生了抗藥性，科學(xué)家用青霉素?；秆兄瞥隽税逼S青霉素。利用固定化青霉素?；阜磻?yīng)器除嚴(yán)格控制溫度和pH外，還必須嚴(yán)格控制的條件是(　　) A．高壓　　　B．無菌　　　

8、C．?dāng)嚢琛　　．光照 【解析】　為保證產(chǎn)物純度，固定化青霉素?；冈谑褂脮r應(yīng)該嚴(yán)格無菌。 【答案】　B 10．(xx·江蘇高考)下列關(guān)于酶和固定化酵母細胞的研究與應(yīng)用的敘述，錯誤的是(　　) A．從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對酶活性影響小 B．作為消化酶使用時，蛋白酶制劑以口服方式給藥 C．尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復(fù)使用 D．將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去CaCl2和雜菌 【解析】　酶的固定方式有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，物理吸附的過程是利用吸附劑本身的表面張力，從而對附近的分子產(chǎn)生吸附，吸附劑不會與被吸附物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使其

9、發(fā)生性質(zhì)改變，所以吸附法對酶活性影響很小，A項正確；消化酶在人體消化道內(nèi)發(fā)揮作用，蛋白酶制劑一般在最外面加上糖衣后通過口服方式給藥，B項正確；尿糖試紙是一種酶試紙，是將葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶和某種無色化合物固定在紙條上，制成測試尿糖含量的酶試紙，這種酶試紙與尿液相遇時，很快會因為尿液中葡萄糖含量的多少而呈現(xiàn)一定的顏色，再次使用時顏色會有掩蓋作用，所以不能反復(fù)利用，C項錯誤；制備固定化酵母細胞時，將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗的目的是洗去CaCl2和雜菌，防止凝膠珠硬度過大和雜菌的污染，D項正確。 【答案】　C 二、非選擇題 11．根據(jù)下面制備固定化酵母細胞的實驗流程回答問題。 酵母細胞

10、活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞 (1)在________狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)。活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物恢復(fù)________狀態(tài)。活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時__ ____________。 (2)影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟是______________________________。 (3)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數(shù)目________。 (4)觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀：如果顏色過淺，說明_________；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明_______________

11、___________________。 (5)制備固定化酶不宜用包埋法，為什么？_________________________。 【解析】　(1)酵母菌在干燥時，處于休眠狀態(tài)，需加水活化，否則制成的固定化酵母菌在發(fā)酵時酶活性較低且酵母菌增殖緩慢。(2)該實驗的關(guān)鍵是海藻酸鈉溶液的配制。(3)如果海藻酸鈉的濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母菌細胞的數(shù)目少，影響實驗效果。(4)如果制作的凝膠珠顏色過淺呈白色，說明海藻酸鈉的濃度偏低。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。(5)由于酵母菌細胞個體較大，不易從包埋材料中漏出，故細胞的固定化一般采用

12、包埋法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，不宜采用包埋法。 【答案】　(1)缺水　正常的生活　體積增大　(2)配制海藻酸鈉溶液　(3)少　(4)海藻酸鈉濃度偏低，固定的酵母細胞數(shù)目較少　海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗 (5)因為酶分子很小，容易從包埋材料中漏出 12．如圖為固定化酶的反應(yīng)柱示意圖，請據(jù)圖回答問題。 (1)請在橫線上填出各標(biāo)號的名稱。 ①________，②________________，③________________。 (2)固定化酶的優(yōu)點在于(多選)(　　) A．能被重復(fù)利用 B．減少生產(chǎn)成本，操作容易 C．有利于提高酶活性 D．有利于產(chǎn)物的純

13、化 (3)③的作用是_________________________________________。 (4)制作固定化葡萄糖異構(gòu)酶所用的方式有____________________或____________________。 【解析】　與一般的酶制劑相比，固定化酶不僅能與反應(yīng)物充分接觸，還能與產(chǎn)物分離，并且可以反復(fù)利用。但是與固定化細胞相比，固定化酶不能催化一系列的化學(xué)反應(yīng)，并且固定化細胞成本更低，操作更容易。 使用固定化酶技術(shù)往往利用一個反應(yīng)柱，下端有一個分布著小孔的篩板，酶顆粒無法通過篩板，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。 制作固定化葡萄糖異構(gòu)酶的方式有將酶相互連接起來、將酶吸附在載體表面上。 【答案】　(1)反應(yīng)柱　固定化酶　分布著小孔的篩板 (2)ABD　(3)酶顆粒無法通過③，反應(yīng)溶液卻可以自由出入　(4)將酶相互連接起來　將酶吸附在載體表面上