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1、第2章 組成細(xì)胞的分子 第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物,人教版必修1,細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物水 地球表面約3/4的部分是水； 一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。 一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí) ,生命瀕臨終點(diǎn),水-生命之源,熱帶草原（旱季）,熱帶草原（雨季）,細(xì)胞中含量最多的化合物是水,不同生物的含水量不同,同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同,分析討論一,細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說(shuō)明了什么？,同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同,幼兒和成人體內(nèi)的含水量,4.,自然界中的水以三種形式存在。那么，在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？,一、細(xì)胞中的水,結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)
2、合， 約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5。,1、存在形式,自由水：可以自由流動(dòng)，以游離形式存在 占細(xì)胞內(nèi)全部水的95以上。,（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,分析討論二,（1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么 兩者含水量這么接近？,血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以結(jié)合水的形式存在,自由水 結(jié)合水,（3）比較新鮮種子和干種子誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？ （4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？ （5）根據(jù)問(wèn)題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？,,,結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng),,一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高,一、
3、細(xì)胞中的水,2、作用,（1）運(yùn)輸,（2）良好的溶劑,（3）大多數(shù)生化反應(yīng)需要水的參與,細(xì)胞的重要組成成分,,結(jié)合水：,自由水：,剛收獲的新鮮玉米種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。 代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 水的含量相對(duì)高些。,練一練,自由,結(jié)合,自由,,“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”！,廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！ 廣告二：高鈣片，一片頂兩片！ 廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！,上面的廣告中提到了哪些無(wú)機(jī)鹽？有
4、何作用？,,,,1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：,離子形式,陽(yáng)離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：,2.含量：很少，僅占11.5,（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？ （2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？,血紅蛋白,分析討論三,,,1. 構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分,鐵是血紅蛋白的重要組分,鎂是葉綠素的重要組分,人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？,分析討論四,2. 維持細(xì)胞和生物體的離子（滲透壓）平衡,A.飲鹽開(kāi)水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水,,滲
5、透壓：指溶質(zhì)微粒對(duì)水的吸引力。溶質(zhì)微粒越多，溶液濃度越大，溶質(zhì)對(duì)水的吸引力越大，則溶液的滲透壓越大。所以滲透壓大小與單位體積的溶質(zhì)微粒多少呈正相關(guān)。,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3 ），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？,分析討論五,3. 維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡,緩沖對(duì)：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,三. 組成細(xì)胞的元素和物質(zhì),1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_________等化學(xué)元素 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，____
6、___是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，________是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，________作為遺傳物質(zhì),C、H、O、N,碳鏈,糖類,脂肪,蛋白質(zhì),核酸,這些化合物必須有機(jī)地組織起來(lái)，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！,知識(shí)回顧,細(xì)胞中的水 存在形式 作用 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 存在形式 作用 三. 細(xì)胞中的元素和化合物,基礎(chǔ)練習(xí),1、細(xì)胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、水 D、糖原 2、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 3、生物新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無(wú)關(guān),拔高訓(xùn)練,從表中的數(shù)據(jù)分析，試判斷下列說(shuō)法的正誤： （1）構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多（ ） （2）生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關(guān)（ ） （3）代謝旺盛的組織器官含水量較高（ ） （4）組織器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水的存在形式無(wú)關(guān)（ ）,,,,,
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