《飯店消防安全》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《飯店消防安全（34頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,飯店消防安全,基礎(chǔ)知識,一、,客房消防設(shè)施和物品,客房摟層,1,、煙感自動報警器,2,、溫感自動噴淋裝置,3,、手動報警器,(,碎玻按鈕,),4,、消防栓,5,、,A B C,干粉滅火器,6,、安全出口指示燈,7,、應(yīng)急照明裝置,8,、消防通道、消防樓梯、消防門,客房房間,1,、安全防火須知,2,、緊急疏散圖,3,、手電筒,4,、煙感自動報警器,5,、溫感自動噴淋裝置,6,、“請勿在床上吸煙”提示卡,三、報警,確認發(fā)生火災(zāi)，用最近電話向,444,報警，或是擊碎碎玻按紐向消防控制中心報警,報警時說明自己的身份
2、，火災(zāi)發(fā)生的詳細地址及火情,無人身危險的情況下用最近的滅火器滅火，阻止火勢蔓延（如有人員被困，應(yīng)先救 人,),滅火器的使用方法,手提滅火器趕到火災(zāi)現(xiàn)場，拔掉鉛封，一手握住壓把，一手握住噴嘴，距火焰兩米左右，對準火焰根部，按下壓把，滅火劑立即噴出。,飯店使用滅火器的種類：,ABC,干粉滅火器（,A,類：固體火災(zāi)；,B,類：液體火災(zāi)；,C,類：氣體火災(zāi)）,滅火的基本原則：先人員后物質(zhì)，先貴重后一般，先斷電（氣），再滅火。,五、疏散,消防控制中心起用應(yīng)急廣播系統(tǒng)，首先通知火災(zāi)樓層客人,其次是靠近樓上、樓下的客人，再據(jù)指令擴大范圍,工程部值班室必須有一人留守，以防萬一,按最高負責人的指令，停風、停電梯
3、或停電,發(fā)生火災(zāi)部門職責，如：客房樓層發(fā)生火災(zāi),接到疏散命令后，在客房部負責人的指揮下，檢查火災(zāi)樓層所有房間，確認客人已經(jīng)離開客房后，鎖好房門，并用粉筆在門上劃“,”,指派服務(wù)員在緊急出口、消防樓梯旁指揮客人疏散（不得用客梯）,關(guān)閉所有放火門（不得上鎖）,關(guān)閉受火警影響區(qū)域內(nèi)的一切通風裝置,指定部門服務(wù)員待命,客房部辦公室至少有一位負責人員留守，接受傳達指示，協(xié)調(diào)工作，如無緊急情況下不得使用電話,客房部其他人員做好準備以便消除火災(zāi)后清理現(xiàn)場,3.,“,三懂三會”,懂得本崗位火災(zāi)的危害性，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得預(yù)防措施；會報警，會使用滅火器材，會撲救初期火災(zāi)。,滅火的方法有哪幾種？,滅火的基本
4、方法有四種；,冷卻法；將燃燒物的溫度降到燃點以下將水或滅火的物質(zhì)直接噴射到燃燒物上，使燃燒物溫度降低，燃燒就會停止,窒息法；阻止空氣流入燃燒區(qū)切斷燃燒的氧氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅,隔離法；將可燃物移開燃燒由于缺少可燃物而停止在著火的地方將可燃物隔離或依開，燃燒就會停止,抑制法；使用化學(xué)滅火劑抑制燃燒，使燃燒停止,為什么要保護安全事故現(xiàn)場？,對安全事故進行調(diào)查是減少和控制事故的舉措，查明事故原因是劃分事故責任和制定防范同類事故措施的依據(jù)，事故現(xiàn)場勘察、詢問當事人，查閱有關(guān)資料和技術(shù)鑒定是事故調(diào)查取證的重要手段。,客房失火常見部位：,客人用火、用電不慎而引起火災(zāi)。（客人違規(guī)使用電爐等電熱
5、器具）,客人在床上吸煙，煙頭未滅而引起火災(zāi)。,客人在房間焚燒可燃物品、燃放煙花爆竹而引起火災(zāi)。,電線線路老化、短路而引起火災(zāi)。,客房安全案例,在客房區(qū)域內(nèi)，服務(wù)人員應(yīng)主動詢問和觀察進入樓層的人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告。有句古話：“做賊心虛”。只要我們服務(wù)員對進入樓層的人員主動詢問并認真觀察和跟蹤，違法犯罪分子即使到了樓層，也沒有機會作案。發(fā)現(xiàn)可疑人員立即報告管理人員和保衛(wèi)部門。詢問進入樓層的人員，主要是弄清和落實其來意。,例如：服務(wù)員經(jīng)過詢問得知一名到樓層的人員是訪客，服務(wù)員可以禮貌的請其到大廳等候或者隨時注意其動向，直至離開樓層；如果離開樓層到其它樓層，服務(wù)員應(yīng)立即通知其它樓層服務(wù)員、監(jiān)控中
6、心人員以及部門管理人員。,案例一：,1996,年的一天，一名犯罪嫌疑人來到成都一家涉外飯店客房,7,樓，見服務(wù)員正在做,701,房間的衛(wèi)生，該犯罪嫌疑人對服務(wù)員說：“小姐，我是,710,房間客人，請給我開一下門?！狈?wù)員說：“先生，請您稍等?！狈?wù)員立即用鑰匙將,710,房間的門打開后，返回,701,房間繼續(xù)做衛(wèi)生，該嫌疑人進入,710,房間，將,710,房間客人價值,2,萬余元的物品盜竊。,710,房間客人回來后，發(fā)現(xiàn)物品被盜，立即向飯店報案，并要求飯店賠償經(jīng)濟損失。飯店最后賠償該客人人民幣,2,萬元，并對,7,樓服務(wù)員進行開除處分。,原因分析：,服務(wù)員安全意識和責任心不強。,違反部門制定的
7、“憑客人有效房卡開門”的安全制度。,防范措施,:,在工作中應(yīng)嚴格執(zhí)行部門制定的各項安全制度。,服務(wù)員應(yīng)盡快熟悉本樓層客人，避免犯罪嫌疑人利用客人遺失的房卡作案。,陌生客人使用房卡開門時，服務(wù)員可以請客人出具本人身份證，進行核對后，為其開門。,案例二：,成都一家星級飯店，客房,11,樓員工,8,：,00,上班以后，到客房中心領(lǐng)取該樓層的萬能匙卡，,10,：,00,發(fā)現(xiàn)萬能匙卡遺失，由于該服務(wù)員下班才將此事報告部門，故沒能及時采取安全防范措施，造成特大安全隱患。下午,4,：,00,時，,1101,客人向飯店反映：放在房間內(nèi)裝有價值,1,萬元物品的密碼箱被盜。案發(fā)后，保衛(wèi)部通過電視監(jiān)控、抓記錄卡查詢
8、該房的開門記錄，發(fā)現(xiàn)中午,11,：,00,樓層有一名男子用萬能鑰匙卡開過該房間的門。,原因分析：,服務(wù)員沒有妥善保管好工作鑰匙，使工作鑰匙遺失。,發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失手，擔心受到部門的處分，只是一直在尋找，沒有及時向部門報告，如過該服務(wù)員及時將鑰匙卡一事報告部門。部門可以同電腦和保衛(wèi)的配合。在十分鐘內(nèi)就可以對遺失的鑰匙卡做掛失處理。完全消除隱患。客人的物品就不會被盜。,防范措施：,所帶鑰匙卡不可離身，如有遺失，必須馬上報告，以便采取相應(yīng)措施。,案例三：,有一年糖酒會期間，飯店,1117,房間客人向飯店報案稱，放在房間的筆記本電腦被盜，根據(jù)電視監(jiān)控錄像和門鎖記錄反應(yīng)，一名男子用客人鑰匙打開房間并進入房間
9、將其客人筆記本電腦盜走。,原因分析：,客人沒有妥善保管好鑰匙卡，造成被犯罪嫌疑人偷換，案發(fā)前，,1117,房間客人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)鑰匙卡打不開房門，沒有及時向飯店反應(yīng)。,房間取電系統(tǒng)有延時功能，偷換鑰匙卡不易被發(fā)現(xiàn)。,防范措施：,飯店根據(jù)此案的特點，制定了專用取電卡。,服務(wù)員在工作中應(yīng)提醒客人要用備好的專用取電卡。,服務(wù)員還要提醒客人隨時注意關(guān)門，防止出現(xiàn)安安全事故。,客房勞動安全,客房部是飯店最易發(fā)生事故和傷害的部門,一個原因它是勞動密集型的部門,;,二個原因是它涉及體力工作與設(shè)備的使用,.,客房部員工發(fā)生的最多見的傷害有扭傷、勞損、摔到，如能遵循下列,3,條原則，可營造一個安全的工作環(huán)境：,工作別
10、慌忙，從容不迫地做事，沒有工作需要你如此緊急地、不顧安全地去完成它。,立即糾正不安全工作條件，如果你自己無法糾正這種不安全或危險的工作條件，立即報告主管。,從一開始就注意安全地工作，全體員工都必須安全作業(yè)，安全工作。,我們工作中腰部損傷最常見，應(yīng)注意：,提舉前查看物品，不要提舉任何兩手不能合抱的物品，或拿會當住視線的物品。,提物前尋找突起的部位，提舉垃圾或大捆的織物用品時尤其應(yīng)這樣做，這些突起物常包含尖狀物品或碎玻璃，千萬小心以避免受傷。,提舉物品時，將一只腳靠近物品，另一只腳稍往后分開，保持身體平衡。,保持背部與頭部平直，由于背部肌肉往往不如腿部肌肉有力，別靠背部肌肉的力量提舉物品。,膝部與
11、臂部稍彎曲，但不要彎腰。,使用雙手，并在抓舉物品時用整只手。,使用腿部肌肉提起物品。,使物品靠進身體，避免身體發(fā)生扭曲。,如果感覺物品太沉或難以抓住，或物品擋住了視線，則放下物品。,10.,將物品放下時，不要使用背部肌肉，而要使用腿部肌肉的力量。,四、吸塵器的檢查安全要點：,任何時候安全都是第一位的，如果設(shè)備看似有點不對勁，不安全，要向管理人員報告，使用前必須將它修好。,不要使用電線發(fā)生毀損的吸塵器，不然可能傷害你，或短路造成火災(zāi)，當心別讓吸塵器的電線絆腳。,站在水中或手和衣服潮濕時，決不能使用電器，如吸塵器。,如何處理血液、帶血漬的物品或針筒？,戴上橡膠手套進行處理，千萬不能直接用手去接觸，
12、防止感染。血液中可能會帶有,HIV,病毒、乙肝病毒，如果皮膚有傷口，可能會從傷口處感染。,濕滑的地板與走道最容易發(fā)生事故,在清潔地面時不能太濕，應(yīng)用半潤的拖布進行清潔。發(fā)現(xiàn)地板有水跡立即清除掉，使用過清潔劑的地面必須用清水沖洗干凈，否則遇水會很滑，易摔倒。,高空作業(yè)的安全注意事項,使用梯子：,A:,檢查梯子的穩(wěn)定性并查看橫桿是否結(jié)實。,B:,在任何情況下保持地面干凈、干燥。,C:,在瓷磚地面或石材表面區(qū)域應(yīng)使用防滑的橡皮底腳梯。,D:,梯子必須有足夠的高度，決不能站在梯子的最高一級橫桿上。,E:,最好兩人一起，一人在下面用腳抵住梯子的足部，并用手穩(wěn)住梯子。,使用安全帶,在進行高空作業(yè)時必須系上安全帶，兩人起或是將安全帶的一端固定在穩(wěn)固的地方，使用前必須認真檢查安全帶是否完好、結(jié)實。,其他一些應(yīng)注意的安全事項,保管好鑰匙。,確認客人身份后才能開門。,對客人的信息予以保密。,鎖好工作間的門。,發(fā)現(xiàn)以下問題立即上報,:1,、客人攜帶有槍支、彈藥、毒品或受法律管制的違禁品。,2,、惡臭味,3,、客人患病,4,、未經(jīng)批準使用的炊具或不安全電器。,
飯店消防安全
