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1、 下面這這些食物該生吃還是熟吃呢？ 下面這些食物該生吃還是熟吃呢？ 下面這這些食物該生吃還是熟吃呢？ 實驗目標：觀察生熟馬鈴薯的不同 觀察要求 1.充分利用你們的感官觀察，也就是通過看、聞、摸等觀察方法。 2.觀察過程中若使用小刀，請注意安全。 3.四人小組互相合作，邊觀察邊記錄。 觀察生、熟馬鈴薯觀 察 方 法 生 的 馬 鈴 薯 熟 的 馬 鈴 薯看聞摸 比較生、熟肉生肉和熟肉有什么不同？. 酒精燈使用注意事項：1.點燃酒精燈時，把燈帽放在桌上。2.加熱時，用酒精燈的外焰加熱.3.熄滅時，用燈帽蓋滅。蓋上以后，提一下，再蓋住，注意不能用嘴吹。 溫馨提示1.裝置的放置。將石棉網放置在三腳架上
2、部燒杯里倒入水，置于三腳架的石棉網上打開酒精燈燈帽，點燃酒精燈置于三腳架下部用外焰加熱使用完畢，用燈帽滅火。2，實驗時，先放一片生肉在托盤上，其余的肉片均放入燒杯中，煮肉過程中，每過兩分鐘，用鑷子從燒杯中取出一片肉，放置在托盤上，以便呈現肉從生到熟的變化過程。3. 鐵架臺和燒杯容易燙手，注意安全。4.肉片不能嘗。5.小組一定要分工明確，互相配合，邊觀察邊記錄. 食物生吃、熟吃各有優(yōu)、缺點 食 物 中 的 蛋 白 質 和 脂 肪 在 加 熱 后 會 發(fā) 生 變 化 ，變 得 容 易 被 人 體 消 化 和 吸 收 ， 而 且 熟 的 食 物 比較 松 軟 ， 也 容 易 被 消 化 。 但 是 食 物 在 這 一 過 程中 ， 營 養(yǎng) 會 有 一 些 損 失 。 生 的 食 物 會 保 留 自 身 的 營 養(yǎng) 成 分 ， 特 別 是維 生 素 不 會 被 破 壞 。 所 以 采 用 生 食 的 方 法 能 夠減 少 營 養(yǎng) 的 損 失 ， 但 是 ， 生 吃 的 時 候 一 定 要 注意 飲 食 衛(wèi) 生 。 課后拓展回家后觀察米飯由生到熟的過程，邊觀察邊記錄.
生的食物和熟的食物 (2)
