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1、
2013年高考試題分項(xiàng)版解析生物
專(zhuān)題13 生物技術(shù)實(shí)踐
一、選擇題
1.(2013江蘇卷14)某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是
A. 酵母菌是嗜溫菌,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高
B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵,然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵
C. 與人工接種的發(fā)酵相比,自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好
D. 適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖
2.(2013江蘇卷17)將圖中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn),下列相關(guān)操作錯(cuò)誤的是
A.探究有氧條件下酵母菌呼
2、吸方式時(shí)打開(kāi)閥a
B.經(jīng)管口3 取樣檢測(cè)酒精和CO2的產(chǎn)生情況
C.實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前對(duì)改裝后整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查
D.改裝時(shí)將盛有澄清石灰水的試劑瓶與管口2 連通
3.(2013江蘇卷18)某研究小組從有機(jī)廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是
A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌
B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線
C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)
D.培養(yǎng)過(guò)程中每隔一周觀察一次
4.(2013江蘇卷4)某同學(xué)用洋蔥進(jìn)行 DNA 粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn),操作錯(cuò)誤的是
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A. 加入洗滌劑后用力進(jìn)行快速、充分的研磨
B. 用蛋白酶純
3、化過(guò)濾后的研磨液中的 DNA
C. 加入酒精后用玻璃棒輕緩攪拌
D. 加二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱
5.(2013江蘇卷6)下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述,正確的是
A. 可用包埋法制備固定化酵母細(xì)胞
B. 反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響
C. 葡萄糖異構(gòu)酶固定前后專(zhuān)一性不同
D. 固定化細(xì)胞可以催化各種反應(yīng)底物的一系列反應(yīng)
6.(2013江蘇卷11)某種極具觀賞價(jià)值的蘭科珍稀花卉很難獲得成熟種子。為盡快推廣種植,可應(yīng)用多種技術(shù)獲得大量?jī)?yōu)質(zhì)苗,下列技術(shù)中不能選用的是
A. 利用莖段扦插誘導(dǎo)生根技術(shù)快速育苗
B. 采用花粉粒組織培養(yǎng)獲得單倍體苗
C. 采集幼芽
4、嫁接到合適的其他種類(lèi)植物體上
D. 采用幼葉、莖尖等部位的組織進(jìn)行組織培養(yǎng)
7.(2013江蘇卷22)小鼠雜交瘤細(xì)胞表達(dá)的單克隆抗體用于人體試驗(yàn)時(shí)易引起過(guò)敏反應(yīng),為了克服這個(gè)缺陷,可選擇性擴(kuò)增抗體的可變區(qū)基因 (目的基因)后再重組表達(dá)。下列相關(guān)敘述正確的是
A.設(shè)計(jì)擴(kuò)增目的基因的引物時(shí)不必考慮表達(dá)載體的序列
B.用PCR 方法擴(kuò)增目的基因時(shí)不必知道基因的全部序列
C.PCR 體系中一定要添加從受體細(xì)胞中提取的DNA 聚合酶
D.一定要根據(jù)目的基因編碼產(chǎn)物的特性選擇合適的受體細(xì)胞
8.(2013重慶卷5)某興趣小組擬用組織培養(yǎng)繁殖一種名貴花卉,其技術(shù)路線為“取材→消毒→愈傷組織培
5、養(yǎng)→出芽→生根→移栽”。下列有關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是
A.消毒的原則是既殺死材料表面的微生物,又減少消毒劑對(duì)細(xì)胞的傷害
B.在愈傷組織培培養(yǎng)中加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑,可獲得染色體加倍的細(xì)胞
C.出芽是細(xì)胞再分化的結(jié)果,受基因選擇性表達(dá)的調(diào)控
D.生根時(shí),培養(yǎng)基通常應(yīng)含 α—萘乙酸等生長(zhǎng)素類(lèi)調(diào)節(jié)劑
二、非選擇題
9.(2013海南卷30)【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)
根據(jù)相關(guān)知識(shí),回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問(wèn)題:
(l)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和____,以提高萃取效率:水蒸氣蒸餾法____(填“適合”或“不適合”)胡
6、蘿卜素的提取,原因是____;鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí),通??刹捎胈___法,并以____樣品作為對(duì)照。
(2)若要提高衣物上血漬的去除效果,可在洗衣粉中加入____酶,因?yàn)樵撁改軐⒀t蛋白水解成可溶性的____或____;若要提高衣物上油漬的去除效果,洗衣粉中可添加____酶;使用加酶洗衣粉時(shí),水溫過(guò)低或過(guò)高時(shí)洗滌效果不好的原因分別是____。
10.(2013山東卷34)胡蘿卜素是一種常見(jiàn)的食物色素,可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得,流程如下:
(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí),可選用 或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種
7、環(huán),其目的是 。
(2)培養(yǎng)酵母菌R時(shí),培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長(zhǎng)提供 和 。
(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和 以防止胡蘿卜素分解;萃取過(guò)程中宜采用 方式加熱以防止溫度過(guò)高;萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾,其目的是 。
(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過(guò)程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為 。
11.(2013四川卷10)由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人將地衣芽孢桿菌的 α-淀粉酶 基因轉(zhuǎn)入酵母菌中經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種(過(guò)程如圖甲所示)。
8、
(1)圖甲中,過(guò)程①需要的酶有_____________ 。為達(dá)到篩選目的,平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以____________ 作為唯一碳源。②、③過(guò)程需要重復(fù)幾次,目的是______________ 。
(2 )某同學(xué)嘗試過(guò)程③的操作,其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是_____________________ ;推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是______________ 。
(3 )以淀粉為原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵,接種________菌的發(fā)酵罐需要先排氣,其原因是_________________________
9、_ 。
(4 )用凝膠色譜法分離α 一淀粉酶時(shí),在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì),相對(duì)分子質(zhì)量較________ 。
12.(2013新課標(biāo)全國(guó)Ⅰ卷39)【生物——選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題:
(1)制作泡菜是,所用鹽水煮沸,其目的是 。為了縮短制作時(shí)間,有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液,加入陳泡菜液的目的是 。
(2)泡菜制作過(guò)程中,乳酸發(fā)酵過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行 的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌的
中。
(3)泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有
10、 、 和 等。
(4)從開(kāi)始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi),泡菜液逐漸變酸,這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是 ,原因是: 。
13.(2013新課標(biāo)全國(guó)Ⅱ卷39)【生物——選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)
臨床使用抗生素前,有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。試驗(yàn)時(shí),首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作,以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性。回答下列問(wèn)題:
(1)為了從樣本中獲取致病菌單菌落,可用 法或 法將樣本接種于固體
11、培養(yǎng)基表面,經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。
(2)取該單菌落適當(dāng)稀釋?zhuān)? 法接種于固體培養(yǎng)基表面,而在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h,使其均勻生長(zhǎng),布滿平板。
(3)為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性,將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置,培養(yǎng)一段時(shí)間后,含A的濾紙片周?chē)霈F(xiàn)透明圈,說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A ;含B的濾紙片周?chē)鷽](méi)有出現(xiàn)透明圈,說(shuō)明該病菌對(duì)抗生素B ;含C的濾紙片周?chē)耐该魅Ρ群珹的小,說(shuō)明 ;含D的濾紙片周?chē)耐该魅σ脖群珹的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的 。
(4)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,為達(dá)到抗菌目的,最好應(yīng)選用抗生素 。
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