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1、《生的食物和熟的食物》教學反思
《生的食物和熟的食物》是教科版《科學》四年級下冊第三單元的第4課，教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第1個部分：讓學生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第2個部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學生感知食物生和熟的區(qū)別。第3個部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關系。
從整堂課上下來我感覺：
1.課前實驗材料的精心準備是課堂教學順利開展的前提?？紤]到大多數(shù)家庭常吃的肉類是豬肉，且豬肉的生熟變化與雞肉相近，在實際教學活動中，我就讓學生觀察
2、比較生、熟豬肉，達到了同樣的效果。在學生活動之前，我先演示一下生雞肉加熱到熟雞肉的實驗，因為我考慮到四年級的學生還小，對使用加熱酒精燈還不夠熟練。對生、熟馬鈴薯的比較，為了節(jié)省課堂時間，我為每個小組準備好一份生的和熟的馬鈴薯，讓學生在課堂上精心觀察和討論。
2.精心設計教學環(huán)節(jié)，激發(fā)學生學習興趣。每一個教學環(huán)節(jié)之間我都通過巧妙地過渡，使課堂的教學比較流暢，學生的學習激情總是比較高漲，整堂課我發(fā)現(xiàn)每一位學生都比較投入地參與到每一個科學探究活動中。我想，這樣在充滿激情的科學探究活動中，學生的科學探究能力肯定會得到培養(yǎng)。
3.科學探究的過程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過程與結(jié)論不可脫節(jié)?？茖W課程標準(3-6年級)明確指出：科學學習要以探究為核心，探究既是科學學習的目標，又是科學學習的方式?？茖W探究作為科學學習的方式，在一定程度上也是為學生理解性地、牢固地掌握科學知識與結(jié)論服務的。但是在實際的教學中，學生們總能滿懷熱情地投入到科學探究中去，卻不能從實驗現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導。我在課堂上又給每個小組另外準備了一些衛(wèi)生的、切好的生熟馬鈴薯及牙簽讓他們親自嘗一嘗兩者味道的區(qū)別，達到了親身體驗的效果。為了驗證生熟馬鈴薯營養(yǎng)不會變化，但熟馬鈴薯更易消化吸收，我還為學生準備了碘酒。讓學生動手做實驗：熟馬鈴薯很快變藍，而生馬鈴薯慢慢變藍。
《生的食物和熟的食物》教學反思(總1頁)
