高考生物二輪專(zhuān)題復(fù)習(xí) 專(zhuān)題八第2講 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用課件 新人教版

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1、第第2講講生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用考綱要求考綱要求三年考情三年考情命題趨勢(shì)命題趨勢(shì)(1)酶的存在與簡(jiǎn)單制作酶的存在與簡(jiǎn)單制作方法方法(2)酶活力測(cè)定的一般原酶活力測(cè)定的一般原理和方法理和方法(3)酶在食品制造和洗滌酶在食品制造和洗滌等方面的應(yīng)用等方面的應(yīng)用(4)制備和應(yīng)用固定化酶制備和應(yīng)用固定化酶2013海南、海南、江蘇江蘇2012廣東、廣東、江蘇江蘇2011江蘇江蘇1.趨勢(shì)分析：聯(lián)系果汁生產(chǎn)、加趨勢(shì)分析：聯(lián)系果汁生產(chǎn)、加酶洗衣粉等生產(chǎn)生活實(shí)例，考查酶洗衣粉等生產(chǎn)生活實(shí)例，考查酶特性探究的實(shí)驗(yàn)分析與設(shè)計(jì)，酶特性探究的實(shí)驗(yàn)分析與設(shè)計(jì)，植物組織培養(yǎng)的操作程序。植物組織培養(yǎng)的

2、操作程序。2備考指南：備考指南：(1)利用實(shí)例分析利用實(shí)例分析法，理解果膠酶在果汁生產(chǎn)中的法，理解果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用。作用。(2)利用列表比較法突破直接使用利用列表比較法突破直接使用酶、固定化酶和固定化細(xì)胞的內(nèi)酶、固定化酶和固定化細(xì)胞的內(nèi)容。容。(3)聯(lián)系生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的作聯(lián)系生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的作用分析兩者在植物組織培養(yǎng)中的用分析兩者在植物組織培養(yǎng)中的作用。作用。(1)植物的組織培養(yǎng)植物的組織培養(yǎng)(2)蛋白質(zhì)的提取和分離蛋白質(zhì)的提取和分離(3)DNA的粗提取和鑒定的粗提取和鑒定(4)PCR技術(shù)的基本操作技術(shù)的基本操作和應(yīng)用和應(yīng)用2012江蘇、江蘇、山東山東2011廣東、廣東、江蘇、

3、上海江蘇、上海纖維素和果膠纖維素和果膠溫度、溫度、pH、酶的抑制劑酶的抑制劑蛋白酶、脂肪酶蛋白酶、脂肪酶 通洗衣粉與加酶通洗衣粉與加酶洗衣粉洗衣粉一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)細(xì)胞的全能性細(xì)胞的全能性脫分化和再分化脫分化和再分化pH、溫度、光照、溫度、光照蛋白質(zhì)的各種特性蛋白質(zhì)的各種特性凝膠色譜法和電泳法凝膠色譜法和電泳法DNA熱變性熱變性變性變性復(fù)性復(fù)性延伸延伸1固定化細(xì)胞在使用上有什么要求？固定化細(xì)胞在使用上有什么要求？因?yàn)楣潭ɑ?xì)胞使用的是活細(xì)胞，因而要定期提供全面的營(yíng)因?yàn)楣潭ɑ?xì)胞使用的是活細(xì)胞，因而要定期提供全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖。養(yǎng)物質(zhì)，供細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖。2凝膠色譜法的原理是什

4、么？凝膠色譜法的原理是什么？根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)。根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)?？键c(diǎn)一考點(diǎn)一酶的應(yīng)用酶的應(yīng)用 (2013高考江蘇卷高考江蘇卷)下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是的敘述，正確的是()A可用包埋法制備固定化酵母細(xì)胞可用包埋法制備固定化酵母細(xì)胞B反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響C葡萄糖異構(gòu)酶固定前后專(zhuān)一性不同葡萄糖異構(gòu)酶固定前后專(zhuān)一性不同D固定化細(xì)胞可以催化各種反應(yīng)底物的一系列反應(yīng)固定化細(xì)胞可以催化各種反應(yīng)底物的一系列反應(yīng)自主嘗試自主嘗試_ 【解析解析】體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，固定化細(xì)胞多采體

5、積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，固定化細(xì)胞多采用包埋法，用包埋法，A項(xiàng)正確；反應(yīng)產(chǎn)物積累會(huì)影響酶的活性，項(xiàng)正確；反應(yīng)產(chǎn)物積累會(huì)影響酶的活性，B項(xiàng)錯(cuò)項(xiàng)錯(cuò)誤；葡萄糖異構(gòu)酶在固定前后都是催化葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖，誤；葡萄糖異構(gòu)酶在固定前后都是催化葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖，故專(zhuān)一性相同，故專(zhuān)一性相同，C項(xiàng)錯(cuò)誤；固定化細(xì)胞固定的是一系列的酶項(xiàng)錯(cuò)誤；固定化細(xì)胞固定的是一系列的酶,可以催化一系列的反應(yīng)，但不是催化各種反應(yīng)底物的反應(yīng)，可以催化一系列的反應(yīng)，但不是催化各種反應(yīng)底物的反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤?！敬鸢复鸢浮緼【鏈接提升鏈接提升】1酶活性不等同于酶促反應(yīng)速度酶活性不等同于酶促反應(yīng)速度同等條件下的酶促反應(yīng)速度的快慢可以表

6、示酶活性的高低，同等條件下的酶促反應(yīng)速度的快慢可以表示酶活性的高低，但酶活性與酶促反應(yīng)速度仍然是兩個(gè)完全不同的概念，其影但酶活性與酶促反應(yīng)速度仍然是兩個(gè)完全不同的概念，其影響因素也不完全相同，如酶的濃度、反應(yīng)物的濃度可以影響響因素也不完全相同，如酶的濃度、反應(yīng)物的濃度可以影響反應(yīng)速度，但不能影響酶的活性。反應(yīng)速度，但不能影響酶的活性。2海藻酸鈉溶液的濃度對(duì)包埋酵母細(xì)胞數(shù)量的影響海藻酸鈉溶液的濃度對(duì)包埋酵母細(xì)胞數(shù)量的影響(1)海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高，將很難形成凝膠珠；海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高，將很難形成凝膠珠；(2)濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)量少。濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞

7、的數(shù)量少。3配制海藻酸鈉溶液的注意事項(xiàng)配制海藻酸鈉溶液的注意事項(xiàng)(1)海藻酸鈉溶化時(shí)要用小火或間斷加熱，避免海藻酸鈉發(fā)生海藻酸鈉溶化時(shí)要用小火或間斷加熱，避免海藻酸鈉發(fā)生焦煳；焦煳；(2)將溶化后的海藻酸鈉先冷卻至室溫，再與酵母細(xì)胞混合，將溶化后的海藻酸鈉先冷卻至室溫，再與酵母細(xì)胞混合，避免高溫殺死酵母細(xì)胞；避免高溫殺死酵母細(xì)胞；(3)固定化酵母細(xì)胞時(shí)，應(yīng)將海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液用固定化酵母細(xì)胞時(shí)，應(yīng)將海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液用注射器緩慢滴加到注射器緩慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影響凝溶液中，而不是注射，以免影響凝膠珠的形成。膠珠的形成。跟蹤訓(xùn)練跟蹤訓(xùn)練果膠酶主要用于果膠的

8、分解，在果汁的生產(chǎn)等方果膠酶主要用于果膠的分解，在果汁的生產(chǎn)等方面被廣泛應(yīng)用。面被廣泛應(yīng)用。(1)霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量最大的酶制霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量最大的酶制劑。某科研小組為了篩選出果膠酶的高產(chǎn)菌株，進(jìn)行了相關(guān)劑。某科研小組為了篩選出果膠酶的高產(chǎn)菌株，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)。第一步：取樣。如果你是該小組的成員，你會(huì)從果園中的第一步：取樣。如果你是該小組的成員，你會(huì)從果園中的_中去取樣分離產(chǎn)果膠酶的菌株。中去取樣分離產(chǎn)果膠酶的菌株。土壤或腐爛的水果土壤或腐爛的水果第二步：制備培養(yǎng)基。篩選果膠酶高產(chǎn)菌株的培養(yǎng)基，主要第二步：制備培養(yǎng)基。篩選果膠酶高產(chǎn)菌株的培養(yǎng)

9、基，主要營(yíng)養(yǎng)成分有水、果膠、硝酸鉀、高碘酸營(yíng)養(yǎng)成分有水、果膠、硝酸鉀、高碘酸(果膠的降解產(chǎn)物可以果膠的降解產(chǎn)物可以溶于高碘酸而在培養(yǎng)基上形成透明圈溶于高碘酸而在培養(yǎng)基上形成透明圈)等。在該配方中，硝酸等。在該配方中，硝酸鉀是微生物需要的鉀是微生物需要的_。為了便于分離純化目的菌株，培養(yǎng)基中除了加入上述物質(zhì)外為了便于分離純化目的菌株，培養(yǎng)基中除了加入上述物質(zhì)外,還必須加入還必須加入_。培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是。培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是_法。法。第三步：培養(yǎng)及篩選。培養(yǎng)基上接種后，在第三步：培養(yǎng)及篩選。培養(yǎng)基上接種后，在30 恒溫箱中培恒溫箱中培養(yǎng)養(yǎng)48 h，挑選出，挑選出_的菌落作為生產(chǎn)果膠

10、的菌落作為生產(chǎn)果膠酶的菌種。從篩選出的微生物中分離提取的果膠酶通常需要酶的菌種。從篩選出的微生物中分離提取的果膠酶通常需要檢測(cè)檢測(cè)_，以確定其應(yīng)用價(jià)值。，以確定其應(yīng)用價(jià)值。氮源和無(wú)機(jī)鹽氮源和無(wú)機(jī)鹽瓊脂瓊脂高壓蒸汽滅菌高壓蒸汽滅菌周?chē)纬赏该魅ψ畲笾車(chē)纬赏该魅ψ畲竺傅幕钚悦傅幕钚?2)在利用篩選出的霉菌進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，科研人員發(fā)現(xiàn)影響果在利用篩選出的霉菌進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，科研人員發(fā)現(xiàn)影響果膠酶生產(chǎn)的因素有很多，并且它們之間還可能相互影響。膠酶生產(chǎn)的因素有很多，并且它們之間還可能相互影響。他們首先研究了溫度對(duì)酶產(chǎn)量的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖甲，他們首先研究了溫度對(duì)酶產(chǎn)量的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖甲，然后又分別研究了碳

11、源、氮源濃度然后又分別研究了碳源、氮源濃度(各五個(gè)水平各五個(gè)水平)對(duì)生產(chǎn)的影對(duì)生產(chǎn)的影響，得到圖乙和丙。響，得到圖乙和丙。科研人員在研究碳源濃度對(duì)酶產(chǎn)量的影響時(shí)，應(yīng)設(shè)定的培科研人員在研究碳源濃度對(duì)酶產(chǎn)量的影響時(shí)，應(yīng)設(shè)定的培養(yǎng)溫度是養(yǎng)溫度是_，如果將溫度控制在，如果將溫度控制在5 ，能否得到圖乙，能否得到圖乙所示圖象？所示圖象？_，原因是，原因是_。在生產(chǎn)中他們根據(jù)上述研究結(jié)果，將各個(gè)變量都設(shè)定為最在生產(chǎn)中他們根據(jù)上述研究結(jié)果，將各個(gè)變量都設(shè)定為最適條件，卻發(fā)現(xiàn)酶的產(chǎn)量不是最高的，要想繼續(xù)探究最佳的適條件，卻發(fā)現(xiàn)酶的產(chǎn)量不是最高的，要想繼續(xù)探究最佳的培養(yǎng)條件，他們?cè)撊绾芜M(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：培養(yǎng)條件，

12、他們?cè)撊绾芜M(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：_。30 不能不能溫度太低導(dǎo)致酶的活性過(guò)低溫度太低導(dǎo)致酶的活性過(guò)低將各種影響因素的不同水平逐一組合，依次實(shí)驗(yàn)將各種影響因素的不同水平逐一組合，依次實(shí)驗(yàn)【解析解析】(1)果園的土壤或腐爛的水果中霉菌數(shù)量較多，可從果園的土壤或腐爛的水果中霉菌數(shù)量較多，可從中取樣分離產(chǎn)果膠酶的菌株。硝酸鉀中取樣分離產(chǎn)果膠酶的菌株。硝酸鉀(KNO3)可以提供微生物可以提供微生物生長(zhǎng)需要的無(wú)機(jī)鹽和氮源。分離純化目的菌株時(shí)需要使用固生長(zhǎng)需要的無(wú)機(jī)鹽和氮源。分離純化目的菌株時(shí)需要使用固體培養(yǎng)基，所以培養(yǎng)基中除了加水、果膠、硝酸鉀、高碘酸體培養(yǎng)基，所以培養(yǎng)基中除了加水、果膠、硝酸鉀、高碘酸等外還需要

13、加入瓊脂。配制好的培養(yǎng)基可以使用高壓蒸汽滅等外還需要加入瓊脂。配制好的培養(yǎng)基可以使用高壓蒸汽滅菌法來(lái)進(jìn)行滅菌。由于霉菌將果膠降解后其產(chǎn)物可以溶于高菌法來(lái)進(jìn)行滅菌。由于霉菌將果膠降解后其產(chǎn)物可以溶于高碘酸而在培養(yǎng)基上形成透明圈，所以培養(yǎng)基中形成的透明圈碘酸而在培養(yǎng)基上形成透明圈，所以培養(yǎng)基中形成的透明圈越大，菌株產(chǎn)果膠酶量越大。從篩選出的微生物中分離提取越大，菌株產(chǎn)果膠酶量越大。從篩選出的微生物中分離提取的果膠酶通常需要檢測(cè)酶的活性，以確定其應(yīng)用價(jià)值。的果膠酶通常需要檢測(cè)酶的活性，以確定其應(yīng)用價(jià)值。(2)從圖甲可知從圖甲可知30 時(shí)酶產(chǎn)量相對(duì)值最大，所以科研人員在時(shí)酶產(chǎn)量相對(duì)值最大，所以科研人員

14、在研究碳源濃度對(duì)酶產(chǎn)量的影響時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)溫度設(shè)定在研究碳源濃度對(duì)酶產(chǎn)量的影響時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)溫度設(shè)定在30 。如果將溫度控制在如果將溫度控制在5 ，不能得到圖乙所示圖象，因?yàn)闇囟龋荒艿玫綀D乙所示圖象，因?yàn)闇囟忍蛯?dǎo)致酶的活性過(guò)低。太低導(dǎo)致酶的活性過(guò)低。考點(diǎn)二考點(diǎn)二植物組織培養(yǎng)植物組織培養(yǎng) (2012高考新課標(biāo)全國(guó)卷高考新課標(biāo)全國(guó)卷)為了探究為了探究6BA和和IAA對(duì)某對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在MS培養(yǎng)培養(yǎng)基中加入基中加入6BA和和IAA，配制成四種培養(yǎng)基，配制成四種培養(yǎng)基(見(jiàn)下表見(jiàn)下表)，滅菌后，滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀

15、態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后,統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率(m),以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)，結(jié)果如下表。，結(jié)果如下表。培養(yǎng)基編號(hào)培養(yǎng)基編號(hào)濃度濃度/mgL1m/%n/個(gè)個(gè)6BAIAA10.5076.73.120.177.46.130.266.75.340.560.05.0回答下列問(wèn)題：回答下列問(wèn)題：(1)按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為_(kāi)和和_兩類(lèi)。上述培養(yǎng)基中，兩類(lèi)。上

16、述培養(yǎng)基中，6BA屬于屬于_類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。(2)在該實(shí)驗(yàn)中在該實(shí)驗(yàn)中,自變量是自變量是_，因變量是，因變量是_，自變量的取值范圍是自變量的取值范圍是_。(3)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是_號(hào)號(hào)培養(yǎng)基。培養(yǎng)基。(4)為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入_(填填“6BA”或或“IAA”)。大量元素大量元素微量元素微量元素細(xì)胞分裂素細(xì)胞分裂素再生叢芽外再生叢芽外植體的比率植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)00.5 mgL116BAI

17、AA濃度濃度 【解析解析】按照植物的需求量，在培養(yǎng)基中加入的無(wú)機(jī)鹽可分按照植物的需求量，在培養(yǎng)基中加入的無(wú)機(jī)鹽可分為大量元素和微量元素。為大量元素和微量元素。6BA是細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，由于該實(shí)驗(yàn)探究的是由于該實(shí)驗(yàn)探究的是6BA和和IAA對(duì)菊花品種莖尖外植體再生對(duì)菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，而叢芽的影響，而6BA的濃度在各實(shí)驗(yàn)組中相同，因此實(shí)驗(yàn)的的濃度在各實(shí)驗(yàn)組中相同，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是自變量是IAA濃度，取值范圍是濃度，取值范圍是00.5 mgL1，因變量是再，因變量是再生叢芽外植體的比率及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)，即生叢芽外植體的比率及再生叢芽外植體

18、上的叢芽平均數(shù)，即表中的表中的m和和n。再生外植體數(shù)乘以外植體上的叢芽平均數(shù)即為。再生外植體數(shù)乘以外植體上的叢芽平均數(shù)即為叢芽總數(shù)，計(jì)算可知誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的是叢芽總數(shù)，計(jì)算可知誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的是1號(hào)培養(yǎng)基。在植號(hào)培養(yǎng)基。在植物組織培養(yǎng)中，生長(zhǎng)素用于誘導(dǎo)細(xì)胞的分裂和根的分化，細(xì)物組織培養(yǎng)中，生長(zhǎng)素用于誘導(dǎo)細(xì)胞的分裂和根的分化，細(xì)胞分裂素主要促進(jìn)細(xì)胞分裂和分化出不定芽，因此為了誘導(dǎo)胞分裂素主要促進(jìn)細(xì)胞分裂和分化出不定芽，因此為了誘導(dǎo)生根，培養(yǎng)基中一般不加生根，培養(yǎng)基中一般不加6BA(細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑)而而加入加入IAA(生長(zhǎng)素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑生長(zhǎng)素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑)。植物組

19、織培養(yǎng)技術(shù)植物組織培養(yǎng)技術(shù)花藥培養(yǎng)技術(shù)花藥培養(yǎng)技術(shù)相同點(diǎn)相同點(diǎn)理論理論依據(jù)依據(jù)基本基本過(guò)程過(guò)程影響影響因素因素不同點(diǎn)不同點(diǎn)選材選材【鏈接提升鏈接提升】1植物組織培養(yǎng)技術(shù)和花藥培養(yǎng)技術(shù)的異同植物組織培養(yǎng)技術(shù)和花藥培養(yǎng)技術(shù)的異同植物細(xì)胞的全能性植物細(xì)胞的全能性選材、營(yíng)養(yǎng)、激素、選材、營(yíng)養(yǎng)、激素、pH、溫度、光照等、溫度、光照等體細(xì)胞體細(xì)胞生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞(精子精子)2.生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素使用順序和用量比例的影響生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素使用順序和用量比例的影響(1)使用順序不同，結(jié)果不同，具體如下：使用順序不同，結(jié)果不同，具體如下：使用順序使用順序?qū)嶒?yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果先使用生長(zhǎng)素，后使先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞

20、分裂素用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化胞不分化先使用細(xì)胞分裂素，先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素后使用生長(zhǎng)素細(xì)胞既分裂又分化細(xì)胞既分裂又分化同時(shí)使用同時(shí)使用分化頻率提高分化頻率提高跟蹤訓(xùn)練跟蹤訓(xùn)練辣椒素是辣椒果實(shí)中普遍存在的一種生物堿，廣辣椒素是辣椒果實(shí)中普遍存在的一種生物堿，廣泛用于食品保建、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如下泛用于食品保建、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如下圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)圖中圖中和和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的_和和_過(guò)程。過(guò)程。(2)所用的所用的MS培養(yǎng)基主要成分應(yīng)包括培養(yǎng)基

21、主要成分應(yīng)包括:大量元素、微量元素、有大量元素、微量元素、有機(jī)物機(jī)物(如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及_等等)，還需，還需要添加多種植物激素，如生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素。培養(yǎng)基中的生要添加多種植物激素，如生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值_(填填“高高”或或“低低”)時(shí)，時(shí)，有利于芽的分化。所用的培養(yǎng)基必須徹底滅菌，一般應(yīng)采取的有利于芽的分化。所用的培養(yǎng)基必須徹底滅菌，一般應(yīng)采取的滅菌方法是滅菌方法是_。脫分化脫分化(去分化去分化)再分化再分化蔗糖蔗糖低低高壓蒸汽滅菌高壓蒸汽滅菌(3)培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基一般是固體培養(yǎng)基

22、，需要加入凝固劑培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基一般是固體培養(yǎng)基，需要加入凝固劑_。并且，在培養(yǎng)獲得辣椒脫毒苗的過(guò)程中，除無(wú)菌。并且，在培養(yǎng)獲得辣椒脫毒苗的過(guò)程中，除無(wú)菌操作外，還需要注意操作外，還需要注意pH、_、_等條件的控制。等條件的控制。(4)圖中第二條獲得辣椒素途徑：用酶解法將愈傷組織分離成圖中第二條獲得辣椒素途徑：用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞，再選擇高產(chǎn)細(xì)胞系進(jìn)行培養(yǎng)。分散的細(xì)胞能快速增單細(xì)胞，再選擇高產(chǎn)細(xì)胞系進(jìn)行培養(yǎng)。分散的細(xì)胞能快速增殖，提取的有效成分比從辣椒果實(shí)中提取更充分。酶解法用殖，提取的有效成分比從辣椒果實(shí)中提取更充分。酶解法用到的酶有到的酶有_酶和酶和_酶。酶。瓊脂瓊脂溫度溫度光

23、照光照果膠果膠纖維素纖維素(5)辣椒素是一種斥水親脂、易溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑的辣椒素是一種斥水親脂、易溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑的化合物?？梢圆捎没衔??？梢圆捎胈法提取辣椒素，該方法需要對(duì)原法提取辣椒素，該方法需要對(duì)原材料進(jìn)行材料進(jìn)行_，再用酒精、丙酮等浸泡，并利，再用酒精、丙酮等浸泡，并利用用_加熱方法加熱，加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目加熱方法加熱，加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是的是_。通過(guò)過(guò)濾獲得濾液，若需獲得。通過(guò)過(guò)濾獲得濾液，若需獲得辣椒素結(jié)晶，還需再對(duì)濾液加熱蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，這時(shí)可以辣椒素結(jié)晶，還需再對(duì)濾液加熱蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，這時(shí)可以直接使用直接使用_裝置進(jìn)行。裝置進(jìn)行。萃取萃

24、取粉碎、干燥粉碎、干燥水浴水浴防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)蒸餾蒸餾考點(diǎn)三考點(diǎn)三DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)和蛋白質(zhì)技術(shù) (2013高考江蘇卷高考江蘇卷)某同學(xué)用洋蔥進(jìn)行某同學(xué)用洋蔥進(jìn)行DNA 粗提取和粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)，操作錯(cuò)誤的是鑒定實(shí)驗(yàn)，操作錯(cuò)誤的是()A加入洗滌劑后用力進(jìn)行快速、充分的研磨加入洗滌劑后用力進(jìn)行快速、充分的研磨B用蛋白酶純化過(guò)濾后的研磨液中的用蛋白酶純化過(guò)濾后的研磨液中的DNAC加入酒精后用玻璃棒輕緩攪拌加入酒精后用玻璃棒輕緩攪拌D加二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱加二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱自主嘗試自主嘗試_【解析解析】加入洗滌劑后研磨動(dòng)作要輕緩、柔和，否則會(huì)產(chǎn)生加入洗滌劑后研磨動(dòng)

25、作要輕緩、柔和，否則會(huì)產(chǎn)生許多泡沫，不利于后續(xù)步驟的操作，許多泡沫，不利于后續(xù)步驟的操作，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白酶能夠項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)，因此能起到純化分解蛋白質(zhì)，因此能起到純化DNA的目的，的目的，B項(xiàng)正確；加入項(xiàng)正確；加入酒精后用玻璃棒攪拌時(shí)，動(dòng)作要輕緩，以免加劇酒精后用玻璃棒攪拌時(shí)，動(dòng)作要輕緩，以免加劇DNA分子的分子的斷裂，導(dǎo)致斷裂，導(dǎo)致DNA分子不能形成絮狀沉淀，分子不能形成絮狀沉淀，C項(xiàng)正確；對(duì)項(xiàng)正確；對(duì)DNA進(jìn)行鑒定時(shí)，加入二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱，溶液將變進(jìn)行鑒定時(shí)，加入二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱，溶液將變?yōu)樗{(lán)色，為藍(lán)色，D項(xiàng)正確。項(xiàng)正確?！敬鸢复鸢浮緼【鏈接提升鏈接提升】

26、1DNA的粗提取和鑒定方法的粗提取和鑒定方法(1)材料的選?。哼x用材料的選?。哼x用DNA含量相對(duì)較高的生物組織。含量相對(duì)較高的生物組織。(2)破碎細(xì)胞：破碎細(xì)胞：動(dòng)物的紅細(xì)胞，吸水破裂。動(dòng)物的紅細(xì)胞，吸水破裂。植物細(xì)胞：加入洗滌劑、食鹽后研磨。植物細(xì)胞：加入洗滌劑、食鹽后研磨。(3)除去雜質(zhì)的方法：除去雜質(zhì)的方法：方法一：利用方法一：利用DNA在不同濃度的在不同濃度的NaCl溶液中溶解度的不同，溶液中溶解度的不同，通過(guò)調(diào)節(jié)通過(guò)調(diào)節(jié)NaCl溶液的濃度除去溶于和不溶于溶液的濃度除去溶于和不溶于NaCl溶液中的溶液中的雜質(zhì)。雜質(zhì)。方法二：利用方法二：利用DNA對(duì)酶的耐受性，直接在濾液中加入嫩肉粉對(duì)酶

27、的耐受性，直接在濾液中加入嫩肉粉,反應(yīng)反應(yīng)1015 min，嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)，嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)，而不會(huì)破壞而不會(huì)破壞DNA。方法三：利用方法三：利用DNA對(duì)高溫的耐受性，將濾液放在對(duì)高溫的耐受性，將濾液放在6075 的恒溫水浴箱中保溫的恒溫水浴箱中保溫1015 min，使蛋白質(zhì)變性沉淀而，使蛋白質(zhì)變性沉淀而DNA分子還未變性。分子還未變性。(4)DNA的析出：向處理后的濾液中加入與濾液體積相等的、的析出：向處理后的濾液中加入與濾液體積相等的、冷卻的酒精溶液冷卻的酒精溶液(體積分?jǐn)?shù)為體積分?jǐn)?shù)為95%)，靜置，靜置23 min，溶液中，溶液中會(huì)出現(xiàn)白色絲狀物，用

28、玻璃棒沿一個(gè)方向攪拌，卷起絲狀物。會(huì)出現(xiàn)白色絲狀物，用玻璃棒沿一個(gè)方向攪拌，卷起絲狀物。(5)DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。成藍(lán)色。2PCR擴(kuò)增技術(shù)擴(kuò)增技術(shù)(1)原理：原理：DNA復(fù)制。復(fù)制。(2)條件：模板、原料、酶、條件：模板、原料、酶、ATP、引物。、引物。(3)場(chǎng)所：體外場(chǎng)所：體外PCR擴(kuò)增儀。擴(kuò)增儀。(4)方向：方向：DNA聚合酶不能從頭開(kāi)始合成聚合酶不能從頭開(kāi)始合成DNA，而只能從，而只能從3端延伸端延伸DNA鏈，因此，鏈，因此，DNA復(fù)制需要引物。當(dāng)引物與復(fù)制需要引物。當(dāng)引物與DNA母母鏈通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)結(jié)合后

29、，鏈通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)結(jié)合后，DNA聚合酶就能從引物的聚合酶就能從引物的3端開(kāi)始延伸端開(kāi)始延伸DNA鏈。因此，鏈。因此，DNA的合成方向總是從子鏈的的合成方向總是從子鏈的5端向端向3端延伸。端延伸。3血紅蛋白的提取和分離血紅蛋白的提取和分離(1)方法及原理：方法及原理：方法方法原理原理凝膠色譜法凝膠色譜法電泳法電泳法根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同的大小、形狀的不同粗分離粗分離透析透析(去除小分子雜質(zhì)去除小分子雜質(zhì))純化純化凝膠色譜法進(jìn)行分離和純化凝膠色譜法進(jìn)行分離和純化純度鑒定

30、純度鑒定SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)定相對(duì)分子聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)定相對(duì)分子 質(zhì)量質(zhì)量C【解析解析】血紅蛋白是有色蛋白，因此在凝膠色譜分離時(shí)可以血紅蛋白是有色蛋白，因此在凝膠色譜分離時(shí)可以通過(guò)觀察顏色來(lái)判斷什么時(shí)候應(yīng)該收集洗脫液。凝膠色譜法通過(guò)觀察顏色來(lái)判斷什么時(shí)候應(yīng)該收集洗脫液。凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)在凝膠顆粒分離蛋白質(zhì)的原理是相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)在凝膠顆粒的間隙移動(dòng)，路程短，移動(dòng)速度較快；相對(duì)分子質(zhì)量較小的的間隙移動(dòng)，路程短，移動(dòng)速度較快；相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道,路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢。路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速

31、度較慢。C錯(cuò)誤錯(cuò)誤,血紅蛋白的釋放應(yīng)加入的是蒸餾水和甲苯。血紅蛋白的釋放應(yīng)加入的是蒸餾水和甲苯。跟蹤訓(xùn)練跟蹤訓(xùn)練2在利用雞血進(jìn)行在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定的粗提取與鑒定”的實(shí)的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是()A用蒸餾水將用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至溶液濃度調(diào)至0.14 mol/L，濾去析出物，濾去析出物B調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)雜質(zhì)C將絲狀物溶解在將絲狀物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺試劑溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色即呈藍(lán)色D用菜花代替雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相

32、同用菜花代替雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同B【解析解析】A項(xiàng)，當(dāng)項(xiàng)，當(dāng)NaCl溶液濃度被調(diào)至溶液濃度被調(diào)至0.14 mol/L時(shí)，時(shí)，DNA在其中的溶解度最小，會(huì)大量析出，此時(shí)應(yīng)濾取在其中的溶解度最小，會(huì)大量析出，此時(shí)應(yīng)濾取而不是而不是濾去析出物；濾去析出物；B項(xiàng)，利用項(xiàng)，利用DNA在不同濃度的在不同濃度的NaCl溶液中會(huì)溶溶液中會(huì)溶解或析出的特點(diǎn)，可以除去蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，而選用木瓜蛋白解或析出的特點(diǎn)，可以除去蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，而選用木瓜蛋白酶，則可借助酶作用的特異性，水解蛋白質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到除雜酶，則可借助酶作用的特異性，水解蛋白質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到除雜的效果；的效果；C項(xiàng)，描述中缺少沸水浴加熱，不會(huì)立即呈現(xiàn)顏色項(xiàng)，描述中缺少沸水浴加熱，不會(huì)立即呈現(xiàn)顏色變化；變化；D項(xiàng)，如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要加入洗滌劑和項(xiàng)，如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要加入洗滌劑和食鹽研磨。食鹽研磨。