人教版高一生物必修1第五章第1節(jié)《酶的特性》學(xué)案含答案

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1、5.1.2酶的特性 班級(jí)姓名學(xué)號(hào) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1 .進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。 2 .說(shuō)明酶在新陳代謝中的特性。 【基礎(chǔ)梳理】 一、酶的特性 1 .酶作為生物催化劑，同樣具有一般催化劑的特點(diǎn)。 (1)改變化學(xué)反應(yīng),降低反應(yīng)的。 (2)不改變化學(xué)反應(yīng)的2反應(yīng)前后本身并o 2 .酶的特性 (1)酶具有，是一般彳S化劑的107?1013倍。 (2)酶具有高度的。 (3)酶的作用條件(對(duì)環(huán)境條件的改變十分敏感)。 、影響酶活性的因素 酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較下進(jìn)行的。在最適宜的溫 度和pH條件下，酶

2、的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低；過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高，會(huì)使酶的遭到破壞，使酶,不 再恢復(fù)活性。低溫可使酶的■明顯下降，但在適宜的條件下活性可以 ,因此酶適于 下保存。 【鞏固練習(xí)】 1 .研究表明：一分子過(guò)氧化氫酶能在1分鐘內(nèi)使5X105個(gè)過(guò)氧化氫分子分解成氧和水，相當(dāng)于Fe3+催化速率的109倍，但是對(duì)糖的水解卻不起作用，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明酶分別具有（） A.多樣性，穩(wěn)定性B.高效性，多樣性 C.高效性，專一性D.高效性，穩(wěn)定性 2 .甲、乙、丙三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、 pH的關(guān)系。據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的

3、 是（ ） io 3 JJOI5 用%速率 2~3~-102ft.104050-2-46KLD 反應(yīng)物濃度孤度（七）pH 甲乙丙 A.甲圖表明當(dāng)反應(yīng)物濃度超過(guò)某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率受酶濃度的制約將不再上升 B.乙圖中a點(diǎn)以后，隨溫度升高酶的活性下降 C.內(nèi)圖可以表示胃蛋白酶催化反應(yīng)的速率曲線 D.三圖說(shuō)明反應(yīng)物濃度、溫度、pH對(duì)反應(yīng)速率均有影響 3 .在進(jìn)行探究影響酶活性的條件的實(shí)驗(yàn)時(shí)，先探究不同的溫度對(duì)酶活性的影響，此時(shí)溫度和pH分別屬 于 （） A.自變量和因變量B.因變量和無(wú)關(guān)變量 C.自變量和無(wú)關(guān)變量 D.自變量和對(duì)照變量 4

4、.在適宜溫度、pH條件下，右圖中實(shí)線表示沒(méi)有酶時(shí)反應(yīng)的過(guò)程。在T1 時(shí)，將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)物中，則圖中表示此反應(yīng)進(jìn)程的是（） A.曲線A B.曲線B C.曲線C D.曲線D 5 .做唾液淀粉酶催化淀粉實(shí)驗(yàn)時(shí)，用口含一小口清水然后將含過(guò)的清水加入淀粉溶液中，也會(huì)使淀粉消化，和用純唾液的效果一樣，這一現(xiàn)象表 明（） A.酶的專一性性 B.酶的高效 D.酶受溫度 C.酶的多樣性和pH的影響 6 .右圖為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線和時(shí)間的關(guān)系，從圖中不能獲得的信息 是（） A.酶促反應(yīng)的最適溫度 8 .酶因熱而失活 C.酶促反應(yīng)生成物的量與時(shí)間的關(guān)系 D.酶

5、促反應(yīng)速率和酶量的關(guān)系 7 .水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物 質(zhì)（） A.在4c條件下易變性B.只含有GH C.也能催化淀粉合成D.含有竣基 8 .下列曲線中能正確表示人體消化酶作用規(guī)律的 - N解含量 -⑹含片為a - Ulflt含域 <1) 底枷泉度 A.I和HB.II和田 C.I和IVD.II和IV 9.下列有關(guān)某種淀粉酶的實(shí)驗(yàn)處理方式及結(jié)果如下表及圖解所示。根據(jù)結(jié)果判斷，敘述正確的 是 淀粉含0 () 試管編號(hào) 試管I 試管H 試管田 PH 8 8 7 溫度 60c 40c 40c 淀粉酶 1mL 1mL 1mL 淀粉 1mL 1mL 1mL 三試管同時(shí)加入 A.甲物質(zhì)是淀粉酶抑制劑 B.此種淀粉酶較適合在40c的環(huán)境下起作用 C.此種淀粉酶在中性環(huán)境中的作用速率比在堿性中的快 D.此種淀粉酶在作用35min后便會(huì)失去活性 答案 一、1.(1)速率活化能(2)平衡點(diǎn)不改變 2.(1)高效性(2)專一性(3)溫和 二、溫和的條件空間結(jié)構(gòu)永久失活活性恢復(fù)低溫 1.C2.C3.C4.C5.B6.D7.D8.D9.B