精修版高二下學(xué)期化學(xué)魯科版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第2章第3節(jié)第2課時知能優(yōu)化演練 Word版

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1、 精品資料 　　 1．核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡式為 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。 下列關(guān)于核糖的敘述中正確的是(　　) A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體 B．可以與銀氨溶液反應(yīng)形成銀鏡 C．可以與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng) D．可以使紫色石蕊試液變紅 解析：選B。葡萄糖為六碳醛糖，其分子式為C6H12O6，而核糖為五碳醛糖，其分子式為C5H10O5，二者不是同分異構(gòu)體，A錯誤；核糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B正確；核糖分子中沒有“酚羥基”的結(jié)構(gòu)，不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，C錯誤；核糖分

2、子中不含羧基，其中的羥基也不活潑，不能電離出H＋，故不能使紫色石蕊試液變紅，D錯誤。 2．下列關(guān)于糖類的敘述正確的是(　　) A．所有糖類的分子式都符合通式Cn(H2O)m B．單糖分子是由一個碳原子和若干個氫、氧原子構(gòu)成的 C．蔗糖水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故蔗糖分子結(jié)構(gòu)中含有醛基 D．糖類可分為單糖、二糖和多糖 解析：選D。絕大多數(shù)糖符合通式Cn(H2O)m，有的糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)；單糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一個碳原子；蔗糖分子中無醛基，是非還原性糖。 3．(2013·太原高二檢測)葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是(　　)

3、 A．氧化反應(yīng) B．取代反應(yīng) C．加成反應(yīng) D．聚合反應(yīng) 解析：選A。葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)后為人體提供能量，并產(chǎn)生最終代謝物CO2和H2O。 4．有A、B、C、D四種無色溶液，它們分別是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一種。經(jīng)實(shí)驗(yàn)測得： ①B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 ②A遇碘水變藍(lán)色。 ③A、C、D均能水解，水解液加堿后均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 (1)試判斷它們各是什么物質(zhì)： A________，B________，C________，D________。 (2)寫出實(shí)驗(yàn)③有關(guān)水解反應(yīng)的化學(xué)方程式。 A水解：______________________________

4、____________， C水解：__________________________________________， D水解：__________________________________________。 解析：據(jù)實(shí)驗(yàn)②推知A為淀粉；據(jù)①③知B只能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，卻不能水解，推知B為葡萄糖；由①知D不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，據(jù)③知D能水解，水解液加堿后能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故D為蔗糖；則C為甲酸乙酯。 答案：(1)淀粉　葡萄糖　甲酸乙酯　蔗糖 (2)(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖) HCOOCH2CH3＋NaOHHCOONa＋CH3CH2OH C12

5、H22O11(蔗糖)＋H2OC6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖) 基礎(chǔ)鞏固 1．(2013·泰安高二檢測)現(xiàn)有下列物質(zhì)，其中符合Cn(H2O)m的組成，但不屬于糖類的是(　　) ①纖維素?、诩姿峒柞ァ、鄣矸邸、芗兹、荼? ⑥乳酸(α-羥基丙酸)?、咭叶肌、嘁宜? A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：選B。用排除法(或稱篩選法)，從名稱看，①纖維素、③淀粉均為多糖，均不符合題意，則A、C肯定不是正確選項(xiàng)。B、D中均有②④⑧，則只需觀察⑤⑥是否符合題意。⑤為丙酸，其分子式C3H6O2，不符合Cn(H2O)m的組成；⑥為α-羥基丙

6、酸，結(jié)構(gòu)簡式為，推得其分子式為C3H6O3，符合Cn(H2O)m的通式，但不屬于糖類，則⑥符合題意，則必有②④⑥⑧符合題意，則B為正確選項(xiàng)。 2．某廣告稱某品牌號的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)，不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于糖尿病病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是(　　) A．糖尿病病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 B．這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑，不甜不等于沒有糖 C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病病人食用需慎重 D．不能聽從廠商和廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生 解析：選A。本題涉及廣告的科學(xué)性和對糖尿病的基本認(rèn)識，通過本題的考查，可以

7、幫助我們樹立關(guān)心社會、關(guān)心人類健康以及學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，并正確運(yùn)用科學(xué)知識的思想，人體中胰島素受到破壞時，其分泌顯著減少，血糖升高，小便中會有糖排出，就會患糖尿病。因此糖尿病病人應(yīng)限制糖的攝入量，該八寶粥不加糖，但不等于不含糖，所以A選項(xiàng)不正確。 3．對于淀粉和纖維素的下列敘述中正確的是(　　) A．互為同分異構(gòu)體 B．化學(xué)性質(zhì)相同 C．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比不相同 D．屬于同一類物質(zhì) 解析：選D。淀粉和纖維素分子式同為(C6H10O5)n，但n值不同，不是同分異構(gòu)體，但C、H、O質(zhì)量比相同。淀粉比纖維素易于水解，纖維素可以發(fā)生酯化，化學(xué)性質(zhì)不同；二者同屬于多糖。 4．(2013·

8、鐵嶺高二檢測)下列有機(jī)物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機(jī)物，且這兩種有機(jī)物的相對分子質(zhì)量相等，該有機(jī)物是(　　) A．蔗糖 B．麥芽糖 C．乙酸乙酯 D．丙酸乙酯 解析：選A。蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖；麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖；乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，二者的相對分子質(zhì)量不相等；丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者的相對分子質(zhì)量也不相等。故選A。 5．(2013·衡陽高二檢測)能把乙醇、乙酸、甲酸、麥芽糖溶液用一種試劑區(qū)別開來的是(　　) A．溴水 B．新制Cu(OH)2懸濁液 C．石蕊試劑 D．銀氨溶液 解析：選B。甲酸和麥芽糖都含有

9、醛基，因此都能使溴水退色并且都能與銀氨溶液反應(yīng)，甲酸和乙酸都能使石蕊試劑變紅，無法區(qū)別。乙醇與Cu(OH)2不反應(yīng)，無任何現(xiàn)象；乙酸與 Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)生成藍(lán)色溶液；甲酸與 Cu(OH)2先生成藍(lán)色溶液，加熱生成磚紅色沉淀；麥芽糖與Cu(OH)2只在加熱條件下生成磚紅色沉淀。故選B。 6．(2013·威海高二檢測)下列關(guān)于二糖的說法不正確的是(　　) A．蔗糖與麥芽糖都含有多個羥基 B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11 C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同 D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 解析：選C。麥芽糖水解只生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。

10、 7．下列關(guān)于某病人尿糖檢驗(yàn)的做法正確的是(　　) A．取尿樣，加入新制Cu(OH)2，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 B．取尿樣，加H2SO4中和堿性，再加入新制Cu(OH)2，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 C．取尿樣，加入新制Cu(OH)2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 D．取尿樣，加入Cu(OH)2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 解析：選C。尿糖的主要成分是葡萄糖，因此是檢驗(yàn)葡萄糖的存在，C項(xiàng)做法是正確的。 8．(2013·攀枝花高二檢測)取a g某物質(zhì)在氧氣中完全燃燒，將其產(chǎn)物跟足量的過氧化鈉固體完全反應(yīng)，反應(yīng)后固體的質(zhì)量恰好也增加了a g。下列物質(zhì)中不能滿足上述結(jié)果的是(　　) A．H2 B．CO C．C6

11、H12O6 D．C2H4O 解析：選D。本題主要考查CO2、H2O與Na2O2反應(yīng)的計(jì)算，CO2與Na2O2相當(dāng)于吸收CO，H2O與Na2O2相當(dāng)于吸收H2，C項(xiàng)可變式為(CO)6H12，因此只有D項(xiàng)不符合。 9．向淀粉中加入少量稀H2SO4，加熱，使之發(fā)生水解。為測定水解的程度，需加入下列試劑中的(　　) ①NaOH溶液?、阢y氨溶液?、坌轮艭u(OH)2懸濁液 ④碘水　⑤BaCl2溶液 A．①⑤ B．②④ C．①③④或①②④ D．②③④ 解析：選C。證明淀粉發(fā)生了水解，應(yīng)檢驗(yàn)葡萄糖，可用銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液，且中和酸時需要NaOH溶液；檢驗(yàn)淀粉是否尚有

12、剩余需要碘水，故為①③④或①②④。 10．今有下列有機(jī)物： A．C2H5OH B．C6H5OH C．CH2===CH—CH3 D．葡萄糖 E．淀粉 F．蔗糖 G．麥芽糖 H．CH3COOCH3 (1)能用來殺菌的是________(填字母代號，下同)。 (2)能與NaOH溶液反應(yīng)的是________。 (3)常溫下和溴水反應(yīng)的是________。 (4)能和銀氨溶液反應(yīng)的是________。 (5)在一定條件下能形成高分子化合物的是________。 (6)能水解最終生成一種有機(jī)物的是________。 解析：本題旨在考查幾種官能團(tuán)的性質(zhì)及物質(zhì)的特性。C6

13、H5OH能與NaOH、溴水等反應(yīng)；含的化合物能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，也可加聚生成高分子化合物；葡萄糖和麥芽糖含有醛基，能與溴水和銀氨溶液發(fā)生氧化反應(yīng)。 答案：(1)AB　(2)BH　(3)BCDG　(4)DG (5)BCD　(6)EG 11．A是一種能和碘單質(zhì)反應(yīng)呈藍(lán)色的天然高分子化合物?，F(xiàn)有如下的轉(zhuǎn)化關(guān)系： A＋H2OBCDE 已知：B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C不能；E是一種可用于包裝食品的塑料?；卮鹣铝袉栴}： (1)請表示出A物質(zhì)的分子組成：________________________________________________________________________。

14、 (2)B的結(jié)構(gòu)簡式為________________________________________________________________________。 (3)D―→E的反應(yīng)類型為________________________________________________________________________。 (4)C―→D的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________。 解析：由于碘單質(zhì)遇到淀粉呈藍(lán)色，所以A為淀粉，其水解的最終產(chǎn)物B為葡萄糖，

15、葡萄糖發(fā)酵生成酒精，酒精脫水消去生成乙烯，乙烯加聚生成的聚乙烯是一種可用于包裝食品的塑料。 答案：(1)(C6H10O5)n (2)CH2OH(CHOH)4CHO (3)加聚反應(yīng) (4)CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O 能力提升 12．某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況。 (1)方案甲：淀粉溶液水解液溶液變藍(lán)； 結(jié)論：淀粉完全沒有水解。 (2)方案乙：淀粉溶液水解液無磚紅色沉淀； 結(jié)論：淀粉完全沒有水解。 (3)方案丙：淀粉溶液水解液中和液有磚紅色沉淀； 結(jié)論：淀粉已水解。 判斷上述三種方案的設(shè)計(jì)及結(jié)論是否正確，并簡述理由。 解析：淀粉在酸

16、的作用下發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖。反應(yīng)物淀粉遇碘能變藍(lán)色，不能與新制Cu(OH)2反應(yīng)；產(chǎn)物葡萄糖遇碘不能變藍(lán)色，能與新制Cu(OH)2反應(yīng)。依據(jù)這一性質(zhì)可以判斷淀粉在水溶液中是否已發(fā)生了水解和水解是否完全。如果淀粉還沒有水解，其溶液中沒有葡萄糖則不能與新制Cu(OH)2反應(yīng)；如果淀粉已完全水解，其溶液中沒有淀粉，遇碘則不能變藍(lán)色；如果淀粉僅部分水解，其溶液中有淀粉，還有葡萄糖，則既能與新制Cu(OH)2反應(yīng)，又能遇碘變成藍(lán)色。 答案：(1)甲方案操作正確，但結(jié)論錯誤。這是因?yàn)榈矸垡部赡懿糠炙?，而未水解的淀粉也會使碘水變藍(lán)，故不能得出淀粉完全沒有水解的結(jié)論。 (2)乙方案操作錯誤，結(jié)論

17、也錯誤。淀粉完全水解后應(yīng)先用稀堿中和水解液中的H2SO4，然后再與新制Cu(OH)2反應(yīng)。本方案中無磚紅色沉淀出現(xiàn)，不能說明淀粉還沒有水解。 (3)丙方案結(jié)論正確，操作也正確。因?yàn)榘丛O(shè)計(jì)方案有磚紅色沉淀，說明有葡萄糖產(chǎn)生，淀粉已水解。 13．(2013·泰州高二檢測)根據(jù)下列變化關(guān)系： 請?zhí)羁眨? (1)A物質(zhì)的名稱是________；B溶液為________，作用為 ____________________。 (2)寫出④、⑥兩步反應(yīng)的化學(xué)方程式，在括號中標(biāo)明反應(yīng)類型。 ④____________________________________________________

18、____________________(　　)； ⑥________________________________________________________________________(　　)。 解析：淀粉在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖，檢驗(yàn)葡萄糖時需先加入NaOH溶液來中和做催化劑的稀硫酸，然后用新制Cu(OH)2懸濁液或銀氨溶液檢驗(yàn)；葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇，乙醇氧化生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸，然后乙醇再與乙酸通過酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 答案：(1)葡萄糖　NaOH溶液　中和稀硫酸 (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 氧化反應(yīng) CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O　酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))