課件:夏季常見病急救與預(yù)防.ppt

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編號(hào):117564515    類型:共享資源    大?。?span id="pn5tzx5" class="font-tahoma">3.09MB    格式:PPT    上傳時(shí)間:2022-07-09
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夏季常見病的急救與預(yù)防,科普健康知識(shí)講座,中 暑,中暑是人體在高溫和熱輻射的長時(shí)間作用下,機(jī)體體溫調(diào)節(jié)出現(xiàn)障礙,水、電解質(zhì)代謝紊亂及神經(jīng)系統(tǒng)功能損害癥狀的總稱,是熱平衡機(jī)能紊亂而發(fā)生的一種急癥。 高熱環(huán)境+體溫調(diào)節(jié)障礙 體溫 、無汗、皮膚干、暈厥等,病 因,高溫環(huán)境35C 超負(fù)荷的體力活動(dòng)、劇烈運(yùn)動(dòng) 缺少防暑降溫措施 疾病影響:發(fā)熱、心血管疾病、甲亢等 其他因素:老年人、兒童、產(chǎn)婦、肥胖者等,病因及誘因,高溫環(huán)境作業(yè) 溫度35、濕度 60 通風(fēng)不良的環(huán)境中 長時(shí)間或強(qiáng)體力勞動(dòng),臨床觀察表明,人的體溫: 1)低于28時(shí),人會(huì)喪失意識(shí) 2)低于22時(shí),可能導(dǎo)致死亡 3)高于41時(shí),引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)障礙, 出現(xiàn)說胡話,神志不清等癥狀 4)高于43時(shí),有生命危險(xiǎn) 5)成年人體溫每升高1 ,心率每分鐘增 加10次,兒童可增加15次。,人體能耐多高溫度?,35是關(guān)系安全生產(chǎn)和人們健康的一個(gè)具有指標(biāo)性意義的溫度,是高溫和中暑的預(yù)警溫度。 人的體溫通常維持在37左右,而皮膚在正常情況下為33。這4之差,使得體內(nèi)新陳代謝過程中所產(chǎn)生的熱量得以向皮膚傳送,然后再經(jīng)過皮膚的輻射、蒸發(fā)和空氣對(duì)流將熱量傳送到體外。 因此,環(huán)境溫度要低于33,人體才會(huì)感到舒適。如果氣溫超過33,人體便會(huì)產(chǎn)生炎熱的感覺,這時(shí)人體的汗腺開始“啟動(dòng)”,通過微微出汗來散發(fā)體內(nèi)蓄積的熱量。 35時(shí),淺靜脈就會(huì)出現(xiàn)擴(kuò)張現(xiàn)象,皮膚微微出汗,心跳加快,血液循環(huán)加速。這時(shí)對(duì)于個(gè)別年老體弱散熱不良者來說,需要進(jìn)行局部降溫,以免出現(xiàn)不良癥狀。,35!中暑預(yù)警線,促使中暑的原因,獲取過多外源熱量 產(chǎn)熱量增加 散熱障礙 汗腺功能障礙或衰竭 體內(nèi)嚴(yán)重缺鉀,人體產(chǎn)熱與散熱的調(diào)節(jié),高溫對(duì)人體各系統(tǒng)的影響,(1)中樞神經(jīng)系統(tǒng):高溫對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具抑制作用,初期使注意力不集中,對(duì)外界反映不敏捷,肌肉工作能力低下,動(dòng)作的準(zhǔn)確性和協(xié)調(diào)性差,待體溫增高到一定程度神經(jīng)系統(tǒng)功能失控,出現(xiàn)譫妄、狂躁,最后深度昏迷。,高溫對(duì)人體各系統(tǒng)的影響,(2)心血管系統(tǒng) ;由于散熱的需要,皮膚血管擴(kuò)張,血流重新分配,心輸出量增加,心臟負(fù)荷加重。此外,高熱能引起心肌缺血、壞死,易促發(fā)心律失常、心功能減弱或心力衰竭。這時(shí)心輸出量降低,輸送到皮膚血管的血流量減少而影響散熱。,高溫對(duì)人體各系統(tǒng)的影響,(3)呼吸系統(tǒng):過度換氣會(huì)發(fā)生呼吸性堿中毒,且Pa02并不升高;肺血管內(nèi)皮由于熱損傷會(huì)發(fā)生急性呼吸窘迫綜合征(ARDS)。,高溫對(duì)人體各系統(tǒng)的影響,(4)水、電解質(zhì)代謝 :出汗是高溫環(huán)境中散熱的主要途徑,一般認(rèn)為一個(gè)工作日出汗量的最高生理限度約6L,汗中氯化鈉含量約為0.30.5,大量出汗常使人體失水和失鈉。,高溫對(duì)人體各系統(tǒng)的影響,(5)泌尿系統(tǒng) :高溫出汗多,心輸出量降低,可使腎血流量減少和腎小球?yàn)V過率下降,尿液濃縮,出現(xiàn)蛋白尿及細(xì)胞管型尿,橫紋肌溶解出現(xiàn)肌紅蛋白尿,可導(dǎo)致急性腎功能衰竭。,臨 床 表 現(xiàn),先兆中暑 輕癥中暑 重癥重暑,:大量出汗、口渴、體溫輕度升高,:體溫38C 、脈快而弱、面色蒼白 血壓下降 周圍循環(huán)衰竭,:暈厥、昏迷、高熱、體溫41C 嚴(yán)重者出現(xiàn)熱射病、日射病、熱 痙攣、熱衰竭,先兆中暑,患者在高溫環(huán)境工作或生活一段時(shí)間后,出現(xiàn)口渴、乏力、多汗、頭暈、眼花、耳鳴、頭痛、惡心、胸悶、心悸、注意力不集中等癥狀。此時(shí)患者體溫多為正常或略偏高。,輕癥中暑,先兆中暑加重,出現(xiàn)早期循環(huán)功能紊亂,包括面色潮紅或蒼白、煩躁不安或表情淡漠,惡心嘔吐、大汗淋漓、皮膚濕冷、脈搏細(xì)數(shù)、血壓偏低、心率加快。此時(shí)體溫輕度升高。,診 斷,(1)熱痙攣 (2)熱衰竭 (3)熱射病,重癥中暑,(3)重癥中暑: (死亡率達(dá)5%30%) 除上述癥狀外,被迫停止工作,或在工作中突然暈倒,皮膚干燥無汗,體溫在40以上,或發(fā)生熱痙攣者。 如不及時(shí)救治,將會(huì)危急生命!,發(fā) 病 機(jī) 制,發(fā) 病 機(jī) 制,發(fā) 病 機(jī) 制,預(yù) 后,中暑病死率在2070之間,熱射病是中暑最嚴(yán)重的一種類型,死亡者中80在50歲以上,但亦有一定數(shù)量的年青人,尤其是劇烈運(yùn)動(dòng)者、孕產(chǎn)婦。有些中暑患者可遺留有輕度神經(jīng)功能紊亂,嚴(yán)重肌肉損傷者可持續(xù)數(shù)周肌無力,重癥熱射病患者往往留有永久性腦損傷。,容易中暑的8種人,1、老年人 2、孕產(chǎn)婦 3、嬰幼兒 4、心血管病患者 5、糖尿病患者 6、感染性疾病 7、營養(yǎng)不良的人 8、正在服藥的人,中 暑 的 急 救,第一步 移 迅速將病人移至陰涼、通風(fēng)的地方,就地平臥、解開衣褲,以利呼吸和散熱。,中暑的急救,第二步 敷 可用冷水毛巾敷頭部,或冰袋、冰塊置于病人頭部、頸部、腋窩、大腿根部等大動(dòng)脈血管部位,幫助患者散熱。,中暑的現(xiàn)場救護(hù),第三步 使用藥物,中暑的現(xiàn)場救護(hù),第四步 按摩穴位 若病人昏迷不醒,則可用大拇指按壓病人的人中、 合谷等穴位,中暑的現(xiàn)場救護(hù),第五步 補(bǔ)充體液 溫開水 淡鹽水 鮮果汁,中暑的急救,第六步 轉(zhuǎn)送醫(yī)院 如果患者出現(xiàn)意識(shí)不清或痙攣,這時(shí)應(yīng)取昏迷體位。注意保持呼吸道暢通。 立即將病人轉(zhuǎn)送至醫(yī)院,最好用空調(diào)車轉(zhuǎn)送.,夏季如何預(yù)防中暑,夏季如何預(yù)防中暑,避免長時(shí)間高溫作用 防止熱源直接照射 注意耐熱鍛煉 合理調(diào)節(jié)生活,保證充足的睡眠與休息 順應(yīng)自然規(guī)律,七情適度 飲食富含維生素,易消化 注意年老體弱、孕產(chǎn)婦的生活保健,預(yù)防中暑的招法,正確喝水:為保證人體不出現(xiàn)缺水狀況,應(yīng)時(shí)時(shí)進(jìn)水,養(yǎng)成經(jīng)常喝水的好習(xí)慣。 要慢慢喝,不要渴了就猛喝; 要喝溫開水,不要喝冰水; 要定時(shí)飲水,不要等口渴時(shí)再喝; 要喝燒開過的水,不要喝生水; 要喝新鮮溫開水,不喝“陳”水; 還可以多喝加淡鹽的溫開水。,預(yù)防中暑的招法,及時(shí)散熱:當(dāng)過于炎熱的時(shí)候應(yīng)該用冷水沖淋頭部及頸部,讓水分蒸發(fā)幫助散熱。 多洗澡:幫汗水離開人體。,預(yù)防中暑的招法,外出不要打赤膊:以免吸收更多的輻射熱,通風(fēng)的棉衫和赤膊相比更有消暑的作用。,預(yù)防中暑的招法,多吃各種瓜類:冬瓜利尿消炎、清熱解毒;絲瓜解暑祛風(fēng)、化痰涼血;苦瓜祛暑清心;黃瓜中的纖維素可以排出腸道中腐敗的食物,降低膽固醇;南瓜補(bǔ)中益氣,消炎止痛。 多吃涼性蔬菜:像番茄、茄子、生菜、蘆筍等等。 多吃苦味菜:有利于泄暑熱和燥暑濕,苦瓜、苦菜、 苦丁茶、苦筍都是夏季防暑的上乘食品。,吃辛辣食物:醫(yī)生認(rèn)為,盡管大熱天里吃這些東西難以想象,但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收,提高血液循環(huán),導(dǎo)致大量出汗,這些有助于降低體溫;,預(yù)防中暑的招法,空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大;使用空調(diào)室內(nèi)外溫差不超過5度為最宜,即使天氣在熱,空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜在24度以下。中醫(yī)認(rèn)為夏季使用空調(diào)溫度過低致陽氣受損,出現(xiàn)寒癥。,中暑高危人群的預(yù)防保護(hù),(1)老年人:首次熱浪襲擊的重點(diǎn)對(duì)象是老年人。老年人中特別有心血管疾病等易患中暑者,在夏季應(yīng)少外出活動(dòng),衣服薄而寬大,經(jīng)常淋浴或冷水盆浴避免利尿劑的過度使用,特別提出的是用阿托品時(shí)要慎重預(yù)防過度抑制出汗。,中暑高危人群的預(yù)防保護(hù),(2)孕產(chǎn)婦:可采取在高溫期間盡力向每位孕產(chǎn)婦進(jìn)行一次防暑知識(shí)教育,徹底破除不通風(fēng)、不洗臉、不刷牙等舊的習(xí)俗,一旦孕產(chǎn)婦出現(xiàn)中暑的前驅(qū)癥狀如四肢乏力、口渴、頭昏、胸悶、大汗、惡心等,應(yīng)立即將其放在陰涼通風(fēng)處,涼水擦身,然后急送醫(yī)院救治。,中暑高危人群的預(yù)防保護(hù),(3)室外作業(yè)、劇烈運(yùn)動(dòng)者:要適當(dāng)調(diào)整作業(yè)時(shí)間,要有遮陽設(shè)備,補(bǔ)充足量水、鹽,尤其要避免由空調(diào)狀態(tài)快速進(jìn)入高溫環(huán)境,以防發(fā)生意外。 (4)夏季堅(jiān)持耐熱鍛煉,提高耐熱力。,夏季生活的十個(gè)最佳,1.最佳調(diào)味品食醋: -醋 夏炎熱出汗多,多吃點(diǎn)醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。 -醋 還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。 -夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,很快會(huì)解除疲勞,保持充沛的精力。 2.最佳蔬菜苦味菜: -夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí),吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益??喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。,夏季生活的十個(gè)最佳,3.最佳湯肴番茄湯: 夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補(bǔ)足水分,一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻后再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效,最適合于男子。 4.最佳肉食鴨肉: 鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等,多見于夏季。 -鴨與火腿、海參共燉,燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰; -鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功,對(duì)病后體虛大有裨益; -鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病; -鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血。,夏季生活的十個(gè)最佳,5.最佳飲料熱茶: 茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗(yàn)表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。 6.最佳營養(yǎng)素維生素E: 夏天三大危險(xiǎn): 1)強(qiáng)烈的日照 2)臭氧 3)疲勞 維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸,每天15-60毫克。,夏季生活的十個(gè)最佳,7.最佳運(yùn)動(dòng)游泳: 游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹,而且惠及體內(nèi)的臟腑,如心、腦、肺、肝等,特別對(duì)血管有益,被譽(yù)為“血管體操”。另外,由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地,故游泳還能削減過多的體重,收到健美之效。 8.最佳服色紅色: 紅色可見光波最長,可大量吸收日光中的紫外線,保護(hù)皮膚不受傷害,防止皮膚老化 甚至癌變,而其他服色(包括白色)此種功效較弱。 面料:當(dāng)以混紡的T恤衫為佳,其最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。,夏季生活的十個(gè)最佳,9.最佳取涼“設(shè)施”扇子: 從健身角度看,取涼“設(shè)施”是扇子最佳。扇子雖然已是“老古董”了,但其健身效果卻是其他任何現(xiàn)代降溫設(shè)備所無法比擬的。 搖扇可以鍛煉肢體:用左手搖扇,還可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)的意外之效 。 10.最佳保健措施起睡定時(shí): 夏季最佳就寢時(shí)間是22:00-23:00,最佳起床時(shí)間是5:30-6:30。,食物中毒及預(yù)防,食物中毒:指吃了不潔或有毒有害物質(zhì),或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性(不屬傳染?。⒓毙?、亞急性疾病。 最常見為細(xì)菌性食物中毒,以炎熱的夏季常見。,一、什么是食物中毒,食物中毒的表現(xiàn),一般餐后少則半小時(shí)、多則48小時(shí)就可發(fā)病,其癥狀因進(jìn)食的食物種類不同而不同,有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,腹瀉一天幾次至幾十次不等,個(gè)別的便中有膿血、粘液等?;颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外,有的還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等。,常見的10種易中毒食物,鮮木耳 常見問題:鮮木耳含有叫做“卟啉”的光感物質(zhì),如果被人體吸收,經(jīng)陽光照射,能引起皮膚瘙癢、水腫,嚴(yán)重可致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,還能導(dǎo)致呼吸困難。 應(yīng)對(duì)方法: 新鮮木耳應(yīng)曬干后再食用。暴曬過程會(huì)分解大部分“卟啉”。市面上銷售的干木耳,也需經(jīng)水浸泡,使可能殘余的毒素溶于水中。,四 常見的10種易中毒食物,鮮海蜇 常見問題:新鮮海蜇皮體較厚,水分較多。研究發(fā)現(xiàn),海蜇含有四氨絡(luò)物、羥色胺及多肽類物質(zhì),有較強(qiáng)的組胺反應(yīng),引起“海蜇中毒”,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。 應(yīng)對(duì)方法:只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽漬次(俗稱三礬),使鮮海蜇脫水,才能將毒素排盡,方可食用?!叭\”海蜇呈淺紅或淺黃色,厚薄均勻且有韌性,用力擠也擠不出水。 海蜇有時(shí)會(huì)附著一種叫“副溶血性弧菌”的細(xì)菌,對(duì)酸性環(huán)境比較敏感。因此涼拌海蜇時(shí),應(yīng)放在淡水里浸泡兩天,食用前加工好,再用醋浸泡分鐘以上,就能消滅全部“弧菌”。這時(shí)候,你可以放心大膽地吃涼拌海蜇了。,四 常見的10種易中毒食物,鮮黃花菜 常見問題:含有毒成分“秋水仙堿”,如果未經(jīng)水焯、浸泡,且急火快炒后食用,可能導(dǎo)致頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹脹腹瀉,甚至體溫改變、四肢麻木。 應(yīng)對(duì)方法:想嘗嘗新鮮黃花菜的滋味,應(yīng)去其條柄,開水焯過,然后用清水充分浸泡、沖洗,使“秋水仙堿”最大限度溶于水中。建議將新鮮黃花菜蒸熟后曬干,若需要食用,取一部分加水泡開,再進(jìn)一步烹調(diào)。 如果出現(xiàn)中毒癥狀,不妨喝一些涼鹽水、綠豆湯或葡萄糖溶液,以稀釋毒素,加快排泄。癥狀較重者,立刻去醫(yī)院救治。,四 常見的10種易中毒食物,變質(zhì)蔬菜 常見問題:在冬季,蔬菜、特別是綠葉蔬菜儲(chǔ)存一天后,其含有的硝酸鹽成分會(huì)逐漸增加。人吃了不新鮮的蔬菜,腸道會(huì)將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會(huì)使血液喪失攜氧能力,導(dǎo)致頭暈頭痛、惡心腹脹、肢端青紫等,嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生抽搐、四肢強(qiáng)直或屈曲,進(jìn)而昏迷。 應(yīng)對(duì)方法:如果病情嚴(yán)重,一定要送院治療。而輕微中毒的情況下,可食用富含維生素或茶多酚等抗氧化物質(zhì)的食品加以緩解。大蒜能阻斷有毒物的合成進(jìn)程,所以民間說大蒜可殺菌是有道理的。 需要提醒的是,蔬菜當(dāng)天買當(dāng)天吃完最好。有些市民習(xí)慣將大白菜、青椒等用報(bào)紙包裹著放在冰箱里,這也是不可取的。,四 常見的10種易中毒食物,變質(zhì)生姜 常見問題:生姜適宜放在溫暖、濕潤的地方,存貯溫度以為宜。如果存貯溫度過高,腐爛也很嚴(yán)重。變質(zhì)生姜含毒性很強(qiáng)的物質(zhì)“黃樟素”,一旦被人體吸收,即使量很少,也可能引起肝細(xì)胞中毒變性。人們常說“爛姜不爛味”,這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。 長斑紅薯 常見問題:紅薯表面出現(xiàn)黑褐色斑塊,表明受到黑斑病菌(一種霉菌)污染,排出的毒素有劇毒,不僅使紅薯變硬、發(fā)苦,而且對(duì)人體肝臟影響很大。這種毒素,無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此,有黑斑病的紅薯,不論生吃或熟吃,均可引起中毒。,四 常見的10種易中毒食物,霉變甘蔗 常見問題:霉變的甘蔗“毒性十足”。霉變甘蔗的外觀無正常光澤、質(zhì)地變軟,肉質(zhì)變成淺黃或暗紅、灰黑色,有時(shí)還發(fā)現(xiàn)霉斑。如果聞到酒味或霉酸味,則表明嚴(yán)重變質(zhì)。誤食后,可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損,輕者出現(xiàn)頭暈頭痛、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、視力障礙等。嚴(yán)重者可能抽搐、四肢強(qiáng)直或屈曲,進(jìn)而昏迷。 如何應(yīng)對(duì):觀其色、聞其味之后,如果發(fā)現(xiàn)有可疑,請(qǐng)一定不要食用。因?yàn)槊棺兏收嶂泻猩窠?jīng)毒素,而且目前還沒有特效的解毒藥。兒童的抵抗力較弱,要特別注意。,四 常見的10種易中毒食物,生豆?jié){ 常見問題:未煮熟的豆?jié){含有皂素等物質(zhì), 不僅難以消化,還會(huì)誘發(fā)惡心、嘔吐、 腹瀉等癥狀。 應(yīng)對(duì)方法:一定將豆?jié){徹底煮開再喝。家庭自制豆?jié){或煮黃豆時(shí),應(yīng)在的條件下,加熱約分鐘,才能放心飲用。 還需注意,別往豆?jié){里加紅糖。否則紅糖所含醋酸、乳酸等有機(jī)酸,與豆?jié){中的鈣結(jié)合,產(chǎn)生醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,不僅降低豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值,而且影響營養(yǎng)素吸收。此外,豆?jié){中的嘌呤含量較高,痛風(fēng)病人不宜飲用。,四 常見的10種易中毒食物,生四季豆 四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至十?dāng)?shù)小時(shí),一般不超過小時(shí)。主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀,同時(shí)伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。有時(shí)四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數(shù)小時(shí)或天,愈后良好。若中毒較深,則需送醫(yī)院治療。 應(yīng)對(duì)方法:家庭預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。每一鍋的量不應(yīng)超過鍋容量的一半,用油炒過后,加適量的水,加上鍋蓋燜分鐘左右,并用鏟子不斷地翻動(dòng)四季豆,使它受熱均勻。,四 常見的10種易中毒食物,青番茄 常見問題:青番茄含有與發(fā)芽土豆相同的有毒物質(zhì)龍葵堿。人體吸收后會(huì)造成頭暈惡心、流涎嘔吐等癥狀,嚴(yán)重者發(fā)生抽搐,對(duì)生命威脅很大。 應(yīng)對(duì)方法:關(guān)鍵要選熟番茄。首先,外觀要徹底紅透,不帶青斑。其次,熟番茄酸味正常,無澀味。第三,熟番茄蒂部自然脫落,外形平展。有時(shí)青番茄因存放時(shí)間久,外觀雖然變紅,但茄肉仍保持青色,此種番茄同樣對(duì)人體有害,需仔細(xì)分辨。購買時(shí),應(yīng)看一看其根蒂,若采摘時(shí)為青番茄,蒂部常被強(qiáng)行拔下,皺縮不平。,一旦有人出現(xiàn)上吐下瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀,應(yīng)立即停止食用可疑食物,撥打120、999.在急救車到達(dá)之前,不要自行服藥,可采?。?1、催吐:對(duì)中毒不久(一到兩個(gè)小時(shí)內(nèi)),而無明顯嘔吐者,可用手指或筷子等刺激其舌根部催吐。或中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐,以減少毒物或毒素的吸收。催吐后可適量飲用牛奶保護(hù)胃黏膜,現(xiàn)場急救措施,2、導(dǎo)瀉:如進(jìn)食超過23小時(shí),但精神較好,可服用瀉藥,通常用大黃三十克,一次煎服,老年患者可選用元明粉二十克,滾水反復(fù)即可導(dǎo)瀉。老年身體素質(zhì)較好者,也可選用番瀉葉十五克,一次煎服,或用滾水沖服,也可以達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。 3、多喝淡鹽水或淡糖鹽水,補(bǔ)充丟失的水和電解質(zhì)。 4、保量食物樣本、保留嘔吐物、排泄物送檢。,四、細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施,1.嚴(yán)格食品的采購關(guān)。禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物及未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品(包括病死牲畜肉)。 2.注意食品的貯藏衛(wèi)生,防止塵土、昆蟲、鼠類等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。 3.處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手。,4.加工食品的工具、容器等要做到生熟分開并分開儲(chǔ)存。 5.加工食品必須做到燒熟熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70。 6.剩余食品必須冷藏,冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí),在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可食用。 7.帶奶油的糕點(diǎn)及其他奶制品要低溫保藏。,四、細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施,1.嚴(yán)禁食品貯存場所存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。鼠藥、農(nóng)藥等有毒化學(xué)物要標(biāo)簽明顯,存放在專門場所并上鎖。 2.不隨便使用來源不明的食品或容器。 3.蔬菜加工前要用清水浸泡5-10分鐘后,再用清水反復(fù)沖洗。一般要洗三遍,溫水效果更好。 4.水果宜洗凈后削皮食用。 5.手接觸化學(xué)物后要徹底洗手。,五、化學(xué)性食物中毒預(yù)防措施,食物中毒后飲食注意事項(xiàng),(1)忌飲食無規(guī)律:清淡,對(duì)胃黏膜刺激小的為主,以飲食規(guī)律,勿過饑過飽,少食多餐為原則。尤其是年老體弱,胃腸功能減退者,每日以45餐為佳,每次以六七成飽為好。食物中注意糖,脂肪,蛋白質(zhì)的比例,注意維生素等身體必需營養(yǎng)素的含量,(2)忌煙酒辛辣刺激食物:戒除煙酒,以免加重病情。辣椒,芥末,胡椒,濃茶,咖啡,可可等食品或飲料,對(duì)胃黏膜有刺激作用,能使黏膜充血,加重炎癥,也應(yīng)戒除。 (3)忌過冷,熱,硬食物: (4)忌不潔飲食:放在冰箱內(nèi)的食物,一定要燒熟煮透后再吃,如發(fā)現(xiàn)變質(zhì),要堅(jiān)決扔掉,禁止食用。,發(fā) 病 機(jī) 制,后面內(nèi)容直接刪除就行 資料可以編輯修改使用 資料可以編輯修改使用 資料僅供參考,實(shí)際情況實(shí)際分析,感謝您的觀看和下載,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,
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