人教版選修5 化學3.1 醇 酚教案

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1、 《認識苯酚》教學設計 一、?教材分析 本節(jié)課講授的是選修五《醇酚》中的酚的內(nèi)容，主要是苯酚的結(jié) 構(gòu)、性質(zhì)和用途。從教材編排上看，是在烴和醇之后進行教學，學生 已經(jīng)初步具備了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的思路和方法，并且對 苯酚可能與哪些試劑反應及反應類型具有一定的猜測能力。在教學過 程中，我先對教材進行了處理，增加了苯酚的由來入手，培養(yǎng)學生的 科學精神和社會責任，然后回顧科學家研究苯酚的歷程，時刻注意酚 與醇性質(zhì)的不同，體會結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一本質(zhì)屬性。通過模擬科學家 研究苯酚的過程探究苯酚的化學性質(zhì)。本節(jié)

2、課在整個有機化學中處于 舉足輕重的地位，為以后的有機化學的學習，奠定了良好的基礎，理 清了學生研究物質(zhì)的一般思路。 二、?學情分析 高二的學生，在知識水平上，通過烴的學習，已掌握苯的結(jié)構(gòu)與 性質(zhì)的關系；通過乙醇的學習，對乙醇中羥基官能團的性質(zhì)也有了較 深的理解和掌握。在能力水平上，通過前面內(nèi)容的學習，學生已經(jīng)基 本明白了研究有機物的方法，掌握了有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關系。因 此，學生在學習苯酚時，知識基礎和學習方法上已具有適當?shù)匿亯|， 但對于苯環(huán)對羥基的影響和羥基對苯環(huán)的影響理解起來較為困難，需

3、要教師對進行指點。 三、?教學目標 1、知識技能 （1）掌握苯酚的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、檢驗，并了解其用途； （2）通過模擬科學家研究物質(zhì)的一般流程，掌握研究物質(zhì)的一般方 法； （3）通過與乙醇、甲苯、苯的對比，了解吸電子基團和供電子基團 的互相影響。 2、過程方法 （1）通過對苯酚結(jié)構(gòu)分析，認識有機化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關系； （2）通過苯酚與苯、醇羥基的比較學習，培養(yǎng)學生大膽推測能力和 類比學習的思想； 3、情感態(tài)度 （1）通過化學史來激發(fā)學生崇尚科學的精神和社會責任感，在研

4、究 苯酚這一新物質(zhì)的學習過程，來培養(yǎng)學生掌握研究物質(zhì)的一般方法； （2）通過學生寫小論文的形式，培養(yǎng)學生寫作能力和科學探究的意 識。 四、重點難點 1、教學重點：酚羥基的弱酸性、苯酚的鄰對位取代反應。 2、教學難點：酚羥基與苯環(huán)相互影響對苯酚性質(zhì)的影響 五、教法和學法 1、教學方法：情境創(chuàng)設、建模推導、啟發(fā)引導 2、學法指導：觀察思考、實驗探究、交流討論、聯(lián)想類比 六、教學手段 實驗用品、粉筆、黑板、多媒體 七、課型和課時 新授課 一課時 八、教學過程

5、 引入：一、苯酚的由來 教師講解：在人類歷史上有許多偉大的科學家（投影科學家圖片）， 他們?yōu)槿祟惖倪M步做出了杰出的貢獻，其中被稱為外科消毒之父的英 國醫(yī)生李斯特是影響世界?100?人之一。他在外科手術(shù)中采用苯酚來消 毒的技術(shù)，挽救了許多人的生命，也使苯酚名揚四海。隨著醫(yī)療水平 的不斷進步，外科消毒已不用苯酚了，但是讓我們緬懷科學家做出的 巨大貢獻，今天就讓我們懷著偉大的科學情懷，沿著歷史的足跡，重 溫科學家探索苯酚的歷程，揭開苯酚神秘的面紗。（激發(fā)科學探究情 懷）讓時光穿越到了?1834?年，德國化學家龍格從

6、煤焦油中發(fā)現(xiàn)苯酚 開始。（展示煤焦油和苯酚圖片） 教師提問：給你一種物質(zhì)，首先需要確定什么？ 學生回答：是不是純凈物 教師追問：那么如何確定是純凈物？ 學生回答：看是否有確定的化學式 思考：如何來研究有機物的組成？ 板書：二、苯酚的組成 教師講解：我們可以利用質(zhì)譜儀——測定相對分子質(zhì)量——94 利用紅外光譜——測定有機物的結(jié)構(gòu)和組成 得出苯酚含有羥基（-OH）和苯基（C?H?-） 6 5 就可以確定苯酚的分子式和結(jié)構(gòu)簡式了。 板書：分子式：C?H?0 結(jié)構(gòu)簡式：C?H?

7、OH 6 6 6 5 結(jié)構(gòu)特點：含有羥基官能團和苯基結(jié)構(gòu) 練習：辨別一下，下列哪些物質(zhì)與苯酚有親屬關系？ 學生回答：AC?因為都有苯環(huán)和羥基 教師講解：A?是鄰甲基苯酚，也是苯酚的同系物，B?是苯甲醚?C?是苯 甲醇與苯酚無關。A，B，C?之間是官能團異構(gòu)的同分異構(gòu)體。 追問： 與苯酚和?A?什么關系？ 學生回答：是同系物的關系。 提問：想一想：你能給出酚的定義嗎？ 學生回答：羥基與苯環(huán)直接相連而形成的有機物 其中苯酚是最簡單的酚。 過渡：由于羥基是供

8、電子基團，而苯基是吸電子基團，使得苯酚有不 同于乙醇的特性，不僅表現(xiàn)在物理性質(zhì)上還表現(xiàn)在化學性質(zhì)上。 板書：三、物理性質(zhì) 教師講解：從這幾個方面去描述：顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、熔點、 沸點、毒性等。 多媒體投影：具有特殊氣味的無色晶體，暴露在空氣中被氧氣氧化為 醌而呈粉紅色。熔點?43℃，常溫下微溶于水，易溶于有機溶劑；當 溫度高于?65℃時，能跟水以任意比例互溶。有毒，對皮膚有腐蝕性。 溫馨提示：實驗中不小心沾了苯酚要用酒精清洗。 讓學生比較乙醇和苯酚的溶解性有什么不同之處？（讓學生感受結(jié)構(gòu)

9、 決定性質(zhì)） 板書:四、化學性質(zhì) 思考：研究物質(zhì)化學性質(zhì)從哪里入手？ 講解：先確定物質(zhì)的酸堿性。例如水質(zhì)檢測，土壤的檢測都是先測定 酸堿性。方法有?2?種：第一種直接法 利用酸堿指示劑或?pH?計測定。 結(jié)論：紫色石蕊不變色，常溫下?pH?值是?5 說明苯酚顯弱酸性，能微弱的電離出?H+，俗稱石炭酸 板書：1、弱酸性 電離方程式：C?H?OH C?H?O-?+?H+ 6 5 6 5 講解：第二種間接法：利用化學反應推測 依據(jù)：與酸能反應顯堿性；與堿能反應顯酸性 探究實驗：向

10、懸濁的苯酚的水溶液分別滴加鹽酸溶液和 NaOH?溶液，觀察現(xiàn)象？ 現(xiàn)象：滴加鹽酸溶液沒現(xiàn)象；滴加?NaOH?溶液變澄清 講解：說明苯酚可以與堿反應，生成了可溶性的鈉鹽—苯 酚鈉，推測苯酚顯酸性。 試一試：根據(jù)苯酚的電離方程式，你能寫出苯酚與?NaOH?反應的化學 方程式嗎？（讓學生動手完成） 化學方程式： 苯酚鈉 思考：為什么乙醇中的羥基不顯酸性，而苯酚中的羥基顯酸性？ 教師講解：因為苯酚中羥基與吸電子基團苯基相連，使得羥基變得活 潑，容易斷裂?H-O?鍵，

11、所以具有酸性，而乙醇中羥基與供電子基團乙 基相連，不容易斷裂?H-O?鍵，所以不顯酸性。 具有酸性物質(zhì)：HNO?可以看成是羥基與硝基相連（HO-NO?） H?SO?可 3 2 2 4 以看成是羥基與磺酸基相連（HO-SO?H）學會知識的聯(lián)系。 3 其中-NO?，-SO?H，-X?等都是吸電子基團 2 3 如果你對苯酚的酸性實驗感興趣的話，還可以繼續(xù)做苯酚與其它堿 （如氨水，氫氧化銅等）的實驗，把你的結(jié)果與我們分享，有獎勵喲。 提問：與堿反應只能得出苯酚顯酸性，如何來確定苯酚的酸性強弱 呢？ 問題：根據(jù)強制弱原理

12、，請你設計一套實驗裝置來證明：酸性 CH?COOH>H?CO?>C?H?OH（小組合作） 3 2 3 6 5 現(xiàn)象：CaCO?溶解，表面有氣泡；苯 3 酚鈉溶液變渾濁。 挑戰(zhàn)自己：用以上這種原理，你來設計一套實驗裝置來證明：酸性 H?CO?>C?H?OH>HCO?- 2 3 6 5 3 小組成員合作設計實驗完成證明，并寫一篇?500?字的小論文。 告訴你一個秘密：若你的論文能發(fā)表，大學面試的時候，會優(yōu)先錄取 你的喲。不要偷懶。 過渡：苯酚有毒，會污

13、染水體，科學家是如何檢驗苯酚的呢？ 實驗：檢驗有機物最常用到溴水，現(xiàn)有稀溴水、濃溴水兩瓶溶液，你 來檢驗一下苯酚。 板書：2、取代反應 現(xiàn)象：1、稀溴水沒現(xiàn)象 2、濃溴水出現(xiàn)白色沉淀 思考：不同現(xiàn)象產(chǎn)生的原因？ 教師講解：濃度越大，活化分子數(shù)目越多，反應速率越快，現(xiàn)象越明 顯。要學會學以致用。 該反應很靈敏，常用于苯酚定性檢驗和定量測定 你可以探究一下，當溴水濃度多大時開始出現(xiàn)沉淀？寫一篇?500?字小 論文。 提問：你能完成苯酚與?NaOH?反應的化學方程式嗎？投影

14、 提示：我們學過甲苯與濃硝酸的反應。找一下它們結(jié)構(gòu)上的共性。 講解：甲苯和苯酚的共性：苯環(huán)都和供電子基團（-OH，-CH?）相連， 3 所以取代的位置也應該相同。 2，4，6--三硝基甲苯 所以反應也應該生成 2，4，6--三溴苯酚（白色沉淀） 思考：為什么與羥基相連的鄰對位上的?H?容易發(fā)生取代反應？ 原因：羥基的供電子效應，使得苯環(huán)上的鄰對位（定位規(guī)則）上的?H 變得比較活潑，所以在鄰對位上的?H?容易發(fā)生取代反應。

15、板書：3、顯色反應 探究實驗：向苯酚水溶液中滴加?FeCl?溶液，觀察現(xiàn)象。 3 現(xiàn)象：溶液變成紫色 說明：這個反應很明顯，可以用來檢驗苯酚或?Fe3+的存在 你可以寫一篇關于是不是所有的酚都可以與?FeCl?溶液顯紫色的小論 3 文。記得發(fā)表喲。 板書：五、用途 苯酚是重要的化工原料，廣泛用于制造酚醛樹脂、染料、農(nóng)藥、醫(yī)藥 等，也可以作殺菌消毒劑。 九、板書設計 標題： 認識苯酚 一、?苯酚的由來 二、?苯酚的組成 分子式：C?H?0 6 6 結(jié)構(gòu)

16、簡式：C?H?0H 6 5 結(jié)構(gòu)特點：含有羥基官能團和苯基結(jié)構(gòu) 酚的定義：羥基和苯環(huán)直接相連而形成的化合物。 三、?物理性質(zhì)（投影） 具有特殊氣味的無色晶體，暴露在空氣中被氧氣氧化為醌而呈 粉紅色。熔點?43℃，常溫下微溶于水，易溶于有機溶劑；當溫 度高于?65℃時，能跟水以任意比例互溶。有毒，對皮膚有腐蝕 性。 四、?化學性質(zhì) 1、弱酸性 2、取代反應 3、顯色反應 五、?用途 小結(jié)：研究物質(zhì)的一般基本思路 物理性質(zhì) 先確定組成→分析結(jié)構(gòu)→研究性質(zhì)→開發(fā)用途

17、 化學性質(zhì)→檢驗物質(zhì) 作業(yè)：苯酚和苯的混合溶液，該如何分離苯酚？請你設計一套方案。 十、課后反思 本節(jié)課老師通過模擬科學家探究物質(zhì)的過程，采用證據(jù)推導和模 型認知的方式：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，幫助學生體會研究物質(zhì)的基本流程和 一般方法。苯酚的由來主要是想激發(fā)學生的科學熱情，培養(yǎng)學生的科 學精神和社會責任，苯酚的組成聯(lián)系學過第一章的相關知識做到知識 的網(wǎng)絡化，起到學以致用的目的。而苯酚的物理性質(zhì)則重點介紹一般 描述哪些性質(zhì)，讓學生知道物理性質(zhì)研究的內(nèi)容有哪些，具體內(nèi)容沒 有過多的講解，以投影的形式展示給學生，學生

18、體會結(jié)構(gòu)不同性質(zhì)也 會不同?；瘜W性質(zhì)主要是模擬科學家的一般思路：先確定物質(zhì)的酸堿 性，然后探究原因的這樣思路，再模型認知讓學生會類比不同酸性物 質(zhì)的酸性強弱，如何檢驗物質(zhì)，選擇我們常用的物質(zhì)濃溴水，為了強 調(diào)濃溴水，特地分組學生實驗，讓學生感受濃度對實驗的影響，用所 學影響速率因素知識分析出原因；書寫化學方程式用到甲苯與濃硝酸 取代反應的知識類推產(chǎn)物的方法，都是供電子基團連接在苯環(huán)上，所 以取代的位置應該相同，幫助學生建立起結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念。顯色 反應讓學生動手做，主要是增強化學的趣味性，提高學生學習的積極 性。本節(jié)課充分體現(xiàn)了新課改理念，培養(yǎng)學生的核心素養(yǎng)，通過寫小 論文的形式培養(yǎng)了學生積極探索的精神，提高了學生的化學素養(yǎng)。不 足之處：內(nèi)容有點多，學生思考的時間相對較短，適合提前預習過的 學生去學習。