人教版選修5 化學(xué)3.1 醇 酚教案

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1、 《認(rèn)識苯酚》教學(xué)設(shè)計(jì) 一、?教材分析 本節(jié)課講授的是選修五《醇酚》中的酚的內(nèi)容,主要是苯酚的結(jié) 構(gòu)、性質(zhì)和用途。從教材編排上看,是在烴和醇之后進(jìn)行教學(xué),學(xué)生 已經(jīng)初步具備了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的思路和方法,并且對 苯酚可能與哪些試劑反應(yīng)及反應(yīng)類型具有一定的猜測能力。在教學(xué)過 程中,我先對教材進(jìn)行了處理,增加了苯酚的由來入手,培養(yǎng)學(xué)生的 科學(xué)精神和社會責(zé)任,然后回顧科學(xué)家研究苯酚的歷程,時刻注意酚 與醇性質(zhì)的不同,體會結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一本質(zhì)屬性。通過模擬科學(xué)家 研究苯酚的過程探究苯酚的化學(xué)性質(zhì)。本節(jié)

2、課在整個有機(jī)化學(xué)中處于 舉足輕重的地位,為以后的有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí),奠定了良好的基礎(chǔ),理 清了學(xué)生研究物質(zhì)的一般思路。 二、?學(xué)情分析 高二的學(xué)生,在知識水平上,通過烴的學(xué)習(xí),已掌握苯的結(jié)構(gòu)與 性質(zhì)的關(guān)系;通過乙醇的學(xué)習(xí),對乙醇中羥基官能團(tuán)的性質(zhì)也有了較 深的理解和掌握。在能力水平上,通過前面內(nèi)容的學(xué)習(xí),學(xué)生已經(jīng)基 本明白了研究有機(jī)物的方法,掌握了有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。因 此,學(xué)生在學(xué)習(xí)苯酚時,知識基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)方法上已具有適當(dāng)?shù)匿亯|, 但對于苯環(huán)對羥基的影響和羥基對苯環(huán)的影響理解起來較為困難,需

3、要教師對進(jìn)行指點(diǎn)。 三、?教學(xué)目標(biāo) 1、知識技能 (1)掌握苯酚的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、檢驗(yàn),并了解其用途; (2)通過模擬科學(xué)家研究物質(zhì)的一般流程,掌握研究物質(zhì)的一般方 法; (3)通過與乙醇、甲苯、苯的對比,了解吸電子基團(tuán)和供電子基團(tuán) 的互相影響。 2、過程方法 (1)通過對苯酚結(jié)構(gòu)分析,認(rèn)識有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系; (2)通過苯酚與苯、醇羥基的比較學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生大膽推測能力和 類比學(xué)習(xí)的思想; 3、情感態(tài)度 (1)通過化學(xué)史來激發(fā)學(xué)生崇尚科學(xué)的精神和社會責(zé)任感,在研

4、究 苯酚這一新物質(zhì)的學(xué)習(xí)過程,來培養(yǎng)學(xué)生掌握研究物質(zhì)的一般方法; (2)通過學(xué)生寫小論文的形式,培養(yǎng)學(xué)生寫作能力和科學(xué)探究的意 識。 四、重點(diǎn)難點(diǎn) 1、教學(xué)重點(diǎn):酚羥基的弱酸性、苯酚的鄰對位取代反應(yīng)。 2、教學(xué)難點(diǎn):酚羥基與苯環(huán)相互影響對苯酚性質(zhì)的影響 五、教法和學(xué)法 1、教學(xué)方法:情境創(chuàng)設(shè)、建模推導(dǎo)、啟發(fā)引導(dǎo) 2、學(xué)法指導(dǎo):觀察思考、實(shí)驗(yàn)探究、交流討論、聯(lián)想類比 六、教學(xué)手段 實(shí)驗(yàn)用品、粉筆、黑板、多媒體 七、課型和課時 新授課 一課時 八、教學(xué)過程

5、 引入:一、苯酚的由來 教師講解:在人類歷史上有許多偉大的科學(xué)家(投影科學(xué)家圖片), 他們?yōu)槿祟惖倪M(jìn)步做出了杰出的貢獻(xiàn),其中被稱為外科消毒之父的英 國醫(yī)生李斯特是影響世界?100?人之一。他在外科手術(shù)中采用苯酚來消 毒的技術(shù),挽救了許多人的生命,也使苯酚名揚(yáng)四海。隨著醫(yī)療水平 的不斷進(jìn)步,外科消毒已不用苯酚了,但是讓我們緬懷科學(xué)家做出的 巨大貢獻(xiàn),今天就讓我們懷著偉大的科學(xué)情懷,沿著歷史的足跡,重 溫科學(xué)家探索苯酚的歷程,揭開苯酚神秘的面紗。(激發(fā)科學(xué)探究情 懷)讓時光穿越到了?1834?年,德國化學(xué)家龍格從

6、煤焦油中發(fā)現(xiàn)苯酚 開始。(展示煤焦油和苯酚圖片) 教師提問:給你一種物質(zhì),首先需要確定什么? 學(xué)生回答:是不是純凈物 教師追問:那么如何確定是純凈物? 學(xué)生回答:看是否有確定的化學(xué)式 思考:如何來研究有機(jī)物的組成? 板書:二、苯酚的組成 教師講解:我們可以利用質(zhì)譜儀——測定相對分子質(zhì)量——94 利用紅外光譜——測定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和組成 得出苯酚含有羥基(-OH)和苯基(C?H?-) 6 5 就可以確定苯酚的分子式和結(jié)構(gòu)簡式了。 板書:分子式:C?H?0 結(jié)構(gòu)簡式:C?H?

7、OH 6 6 6 5 結(jié)構(gòu)特點(diǎn):含有羥基官能團(tuán)和苯基結(jié)構(gòu) 練習(xí):辨別一下,下列哪些物質(zhì)與苯酚有親屬關(guān)系? 學(xué)生回答:AC?因?yàn)槎加斜江h(huán)和羥基 教師講解:A?是鄰甲基苯酚,也是苯酚的同系物,B?是苯甲醚?C?是苯 甲醇與苯酚無關(guān)。A,B,C?之間是官能團(tuán)異構(gòu)的同分異構(gòu)體。 追問: 與苯酚和?A?什么關(guān)系? 學(xué)生回答:是同系物的關(guān)系。 提問:想一想:你能給出酚的定義嗎? 學(xué)生回答:羥基與苯環(huán)直接相連而形成的有機(jī)物 其中苯酚是最簡單的酚。 過渡:由于羥基是供

8、電子基團(tuán),而苯基是吸電子基團(tuán),使得苯酚有不 同于乙醇的特性,不僅表現(xiàn)在物理性質(zhì)上還表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)上。 板書:三、物理性質(zhì) 教師講解:從這幾個方面去描述:顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、熔點(diǎn)、 沸點(diǎn)、毒性等。 多媒體投影:具有特殊氣味的無色晶體,暴露在空氣中被氧氣氧化為 醌而呈粉紅色。熔點(diǎn)?43℃,常溫下微溶于水,易溶于有機(jī)溶劑;當(dāng) 溫度高于?65℃時,能跟水以任意比例互溶。有毒,對皮膚有腐蝕性。 溫馨提示:實(shí)驗(yàn)中不小心沾了苯酚要用酒精清洗。 讓學(xué)生比較乙醇和苯酚的溶解性有什么不同之處?(讓學(xué)生感受結(jié)構(gòu)

9、 決定性質(zhì)) 板書:四、化學(xué)性質(zhì) 思考:研究物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)從哪里入手? 講解:先確定物質(zhì)的酸堿性。例如水質(zhì)檢測,土壤的檢測都是先測定 酸堿性。方法有?2?種:第一種直接法 利用酸堿指示劑或?pH?計(jì)測定。 結(jié)論:紫色石蕊不變色,常溫下?pH?值是?5 說明苯酚顯弱酸性,能微弱的電離出?H+,俗稱石炭酸 板書:1、弱酸性 電離方程式:C?H?OH C?H?O-?+?H+ 6 5 6 5 講解:第二種間接法:利用化學(xué)反應(yīng)推測 依據(jù):與酸能反應(yīng)顯堿性;與堿能反應(yīng)顯酸性 探究實(shí)驗(yàn):向

10、懸濁的苯酚的水溶液分別滴加鹽酸溶液和 NaOH?溶液,觀察現(xiàn)象? 現(xiàn)象:滴加鹽酸溶液沒現(xiàn)象;滴加?NaOH?溶液變澄清 講解:說明苯酚可以與堿反應(yīng),生成了可溶性的鈉鹽—苯 酚鈉,推測苯酚顯酸性。 試一試:根據(jù)苯酚的電離方程式,你能寫出苯酚與?NaOH?反應(yīng)的化學(xué) 方程式嗎?(讓學(xué)生動手完成) 化學(xué)方程式: 苯酚鈉 思考:為什么乙醇中的羥基不顯酸性,而苯酚中的羥基顯酸性? 教師講解:因?yàn)楸椒又辛u基與吸電子基團(tuán)苯基相連,使得羥基變得活 潑,容易斷裂?H-O?鍵,

11、所以具有酸性,而乙醇中羥基與供電子基團(tuán)乙 基相連,不容易斷裂?H-O?鍵,所以不顯酸性。 具有酸性物質(zhì):HNO?可以看成是羥基與硝基相連(HO-NO?) H?SO?可 3 2 2 4 以看成是羥基與磺酸基相連(HO-SO?H)學(xué)會知識的聯(lián)系。 3 其中-NO?,-SO?H,-X?等都是吸電子基團(tuán) 2 3 如果你對苯酚的酸性實(shí)驗(yàn)感興趣的話,還可以繼續(xù)做苯酚與其它堿 (如氨水,氫氧化銅等)的實(shí)驗(yàn),把你的結(jié)果與我們分享,有獎勵喲。 提問:與堿反應(yīng)只能得出苯酚顯酸性,如何來確定苯酚的酸性強(qiáng)弱 呢? 問題:根據(jù)強(qiáng)制弱原理

12、,請你設(shè)計(jì)一套實(shí)驗(yàn)裝置來證明:酸性 CH?COOH>H?CO?>C?H?OH(小組合作) 3 2 3 6 5 現(xiàn)象:CaCO?溶解,表面有氣泡;苯 3 酚鈉溶液變渾濁。 挑戰(zhàn)自己:用以上這種原理,你來設(shè)計(jì)一套實(shí)驗(yàn)裝置來證明:酸性 H?CO?>C?H?OH>HCO?- 2 3 6 5 3 小組成員合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)完成證明,并寫一篇?500?字的小論文。 告訴你一個秘密:若你的論文能發(fā)表,大學(xué)面試的時候,會優(yōu)先錄取 你的喲。不要偷懶。 過渡:苯酚有毒,會污

13、染水體,科學(xué)家是如何檢驗(yàn)苯酚的呢? 實(shí)驗(yàn):檢驗(yàn)有機(jī)物最常用到溴水,現(xiàn)有稀溴水、濃溴水兩瓶溶液,你 來檢驗(yàn)一下苯酚。 板書:2、取代反應(yīng) 現(xiàn)象:1、稀溴水沒現(xiàn)象 2、濃溴水出現(xiàn)白色沉淀 思考:不同現(xiàn)象產(chǎn)生的原因? 教師講解:濃度越大,活化分子數(shù)目越多,反應(yīng)速率越快,現(xiàn)象越明 顯。要學(xué)會學(xué)以致用。 該反應(yīng)很靈敏,常用于苯酚定性檢驗(yàn)和定量測定 你可以探究一下,當(dāng)溴水濃度多大時開始出現(xiàn)沉淀?寫一篇?500?字小 論文。 提問:你能完成苯酚與?NaOH?反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎?投影

14、 提示:我們學(xué)過甲苯與濃硝酸的反應(yīng)。找一下它們結(jié)構(gòu)上的共性。 講解:甲苯和苯酚的共性:苯環(huán)都和供電子基團(tuán)(-OH,-CH?)相連, 3 所以取代的位置也應(yīng)該相同。 2,4,6--三硝基甲苯 所以反應(yīng)也應(yīng)該生成 2,4,6--三溴苯酚(白色沉淀) 思考:為什么與羥基相連的鄰對位上的?H?容易發(fā)生取代反應(yīng)? 原因:羥基的供電子效應(yīng),使得苯環(huán)上的鄰對位(定位規(guī)則)上的?H 變得比較活潑,所以在鄰對位上的?H?容易發(fā)生取代反應(yīng)。

15、板書:3、顯色反應(yīng) 探究實(shí)驗(yàn):向苯酚水溶液中滴加?FeCl?溶液,觀察現(xiàn)象。 3 現(xiàn)象:溶液變成紫色 說明:這個反應(yīng)很明顯,可以用來檢驗(yàn)苯酚或?Fe3+的存在 你可以寫一篇關(guān)于是不是所有的酚都可以與?FeCl?溶液顯紫色的小論 3 文。記得發(fā)表喲。 板書:五、用途 苯酚是重要的化工原料,廣泛用于制造酚醛樹脂、染料、農(nóng)藥、醫(yī)藥 等,也可以作殺菌消毒劑。 九、板書設(shè)計(jì) 標(biāo)題: 認(rèn)識苯酚 一、?苯酚的由來 二、?苯酚的組成 分子式:C?H?0 6 6 結(jié)構(gòu)

16、簡式:C?H?0H 6 5 結(jié)構(gòu)特點(diǎn):含有羥基官能團(tuán)和苯基結(jié)構(gòu) 酚的定義:羥基和苯環(huán)直接相連而形成的化合物。 三、?物理性質(zhì)(投影) 具有特殊氣味的無色晶體,暴露在空氣中被氧氣氧化為醌而呈 粉紅色。熔點(diǎn)?43℃,常溫下微溶于水,易溶于有機(jī)溶劑;當(dāng)溫 度高于?65℃時,能跟水以任意比例互溶。有毒,對皮膚有腐蝕 性。 四、?化學(xué)性質(zhì) 1、弱酸性 2、取代反應(yīng) 3、顯色反應(yīng) 五、?用途 小結(jié):研究物質(zhì)的一般基本思路 物理性質(zhì) 先確定組成→分析結(jié)構(gòu)→研究性質(zhì)→開發(fā)用途

17、 化學(xué)性質(zhì)→檢驗(yàn)物質(zhì) 作業(yè):苯酚和苯的混合溶液,該如何分離苯酚?請你設(shè)計(jì)一套方案。 十、課后反思 本節(jié)課老師通過模擬科學(xué)家探究物質(zhì)的過程,采用證據(jù)推導(dǎo)和模 型認(rèn)知的方式:結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),幫助學(xué)生體會研究物質(zhì)的基本流程和 一般方法。苯酚的由來主要是想激發(fā)學(xué)生的科學(xué)熱情,培養(yǎng)學(xué)生的科 學(xué)精神和社會責(zé)任,苯酚的組成聯(lián)系學(xué)過第一章的相關(guān)知識做到知識 的網(wǎng)絡(luò)化,起到學(xué)以致用的目的。而苯酚的物理性質(zhì)則重點(diǎn)介紹一般 描述哪些性質(zhì),讓學(xué)生知道物理性質(zhì)研究的內(nèi)容有哪些,具體內(nèi)容沒 有過多的講解,以投影的形式展示給學(xué)生,學(xué)生

18、體會結(jié)構(gòu)不同性質(zhì)也 會不同?;瘜W(xué)性質(zhì)主要是模擬科學(xué)家的一般思路:先確定物質(zhì)的酸堿 性,然后探究原因的這樣思路,再模型認(rèn)知讓學(xué)生會類比不同酸性物 質(zhì)的酸性強(qiáng)弱,如何檢驗(yàn)物質(zhì),選擇我們常用的物質(zhì)濃溴水,為了強(qiáng) 調(diào)濃溴水,特地分組學(xué)生實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生感受濃度對實(shí)驗(yàn)的影響,用所 學(xué)影響速率因素知識分析出原因;書寫化學(xué)方程式用到甲苯與濃硝酸 取代反應(yīng)的知識類推產(chǎn)物的方法,都是供電子基團(tuán)連接在苯環(huán)上,所 以取代的位置應(yīng)該相同,幫助學(xué)生建立起結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念。顯色 反應(yīng)讓學(xué)生動手做,主要是增強(qiáng)化學(xué)的趣味性,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極 性。本節(jié)課充分體現(xiàn)了新課改理念,培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng),通過寫小 論文的形式培養(yǎng)了學(xué)生積極探索的精神,提高了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。不 足之處:內(nèi)容有點(diǎn)多,學(xué)生思考的時間相對較短,適合提前預(yù)習(xí)過的 學(xué)生去學(xué)習(xí)。

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