年產(chǎn)1萬(wàn)噸蕎麥啤酒酒廠工藝設(shè)計(jì)【含CAD圖紙、說(shuō)明書(shū)】
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本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)任務(wù)書(shū)
課題名稱: 年產(chǎn)1萬(wàn)噸12°蕎麥啤酒的酒廠工藝設(shè)計(jì)
執(zhí)行時(shí)間: 2016 年 9 月 至 2017 年 6 月
教師姓名:
學(xué)生姓名:
專業(yè)名稱: 食品科學(xué)與工程
學(xué)院(部): 生命科學(xué)與工程
畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)基本內(nèi)容和要求:
1、畢業(yè)設(shè)計(jì)基本內(nèi)容
依據(jù)國(guó)家相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)規(guī)范,對(duì)年產(chǎn)1萬(wàn)噸12°蕎麥啤酒的酒廠進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)。包括綜述蕎麥營(yíng)養(yǎng)及其發(fā)展進(jìn)程和蕎麥啤酒的研究進(jìn)展;通過(guò)對(duì)相關(guān)資料的分析比較,確定合理的工藝流程;對(duì)全廠物料進(jìn)行衡算并對(duì)水汽用量進(jìn)行估算;根據(jù)物料衡算結(jié)果對(duì)糖化和發(fā)酵主要設(shè)備進(jìn)行設(shè)備尺寸計(jì)算選型;并對(duì)全廠勞動(dòng)力進(jìn)行了定員;通過(guò)合理安排進(jìn)行啤酒廠糖化車間和發(fā)酵車間的工藝布置,;繪制工藝流程圖、糖化和發(fā)酵車間工藝布置圖;編寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。
2、畢業(yè)設(shè)計(jì)要求
(1)文獻(xiàn)資料查閱
查閱相關(guān)的中外文獻(xiàn)資料至少15篇(其中2篇以上外語(yǔ)文獻(xiàn))。根據(jù)論文內(nèi)容和要求寫(xiě)出不少于3000字的開(kāi)題報(bào)告。開(kāi)題報(bào)告要體現(xiàn)出對(duì)研究?jī)?nèi)容和方法的深入理解,以及對(duì)參考文獻(xiàn)的理解掌握。開(kāi)題報(bào)告格式嚴(yán)格按照學(xué)院模版的要求書(shū)寫(xiě),參考文獻(xiàn)在綜述部分應(yīng)用右肩號(hào)予以標(biāo)注,綜述末尾參考文獻(xiàn)的書(shū)寫(xiě)格式按照“畢業(yè)論文撰寫(xiě)規(guī)范”的要求書(shū)寫(xiě)。
(2) 、設(shè)計(jì)過(guò)程
設(shè)計(jì)思路清晰,對(duì)相關(guān)概念理解正確,要抓住主要問(wèn)題,有獨(dú)立的見(jiàn)解,論證詳盡,選型合理,設(shè)計(jì)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)方案應(yīng)可行,且有所創(chuàng)新。
(3)、撰寫(xiě)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)
設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)格式嚴(yán)格遵照遵照學(xué)院的畢業(yè)論文撰寫(xiě)規(guī)范。逐條對(duì)照規(guī)范要求修改論文格初稿;逐字逐句閱讀論文,做到思路清晰、語(yǔ)句通順、無(wú)錯(cuò)別字,正確使用中西文標(biāo)點(diǎn)符號(hào);仔細(xì)檢查數(shù)據(jù),做到數(shù)據(jù)真實(shí)可靠、符合邏輯;分析討論做到有理有據(jù);格質(zhì)量符合要求的論文要按相關(guān)規(guī)定打印和裝訂。
格式不規(guī)范者不予評(píng)閱。論文字?jǐn)?shù)要求達(dá)到15000字以上。
(4)、文獻(xiàn)翻譯
將一篇完整的與論文有關(guān)的外文原文翻譯成中文,中文字?jǐn)?shù)5000字以上。
畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)進(jìn)度安排:
序號(hào)
畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)各階段內(nèi)容
時(shí)間安排
備 注
1
收集資料,提交開(kāi)題報(bào)告
2
完成初稿
4
中期檢查
5
論文查重及修改,答辯前準(zhǔn)備工作
6
論文答辯,整改交終稿
課題信息:
課題性質(zhì) :設(shè)計(jì)□ 論文□?作品□ 展覽□ 表演□ 調(diào)研報(bào)告□
參加競(jìng)賽□ 參加科技活動(dòng)□ 主持研究的項(xiàng)目□ 公開(kāi)發(fā)表的學(xué)術(shù)論文□
課題來(lái)源:國(guó)家級(jí)□ 省部級(jí)□ 校級(jí)□ 橫向□ 預(yù)研□
項(xiàng)目編號(hào)
指導(dǎo)教師簽名:
年 月 日
學(xué)院(部)意見(jiàn):
領(lǐng)導(dǎo)簽名:
年 月 日
學(xué)生簽名:
年 月 日
4
收藏
編號(hào):16297725
類型:共享資源
大?。?span id="ayxvhsr" class="font-tahoma">677.51KB
格式:ZIP
上傳時(shí)間:2020-09-25
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含CAD圖紙、說(shuō)明書(shū)
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