《采購(gòu)管理》教案311頁(yè)

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1、徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課教案 第 頁(yè) 班 級(jí) 周 次 星 期 第 節(jié) 時(shí) 數(shù) 序 號(hào) 授 課 形 式 授課章節(jié) 教學(xué)目的 教學(xué)重點(diǎn) 難 點(diǎn) 內(nèi)容更新 作 業(yè) 課后體會(huì) 第 頁(yè) 主 要 內(nèi) 容 教 學(xué) 設(shè) 計(jì) 第四章 采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算編制 4-1 采購(gòu)調(diào)查 ——為更好地制定采購(gòu)計(jì)劃而進(jìn)行的信息收集、分析工作，是采購(gòu)活動(dòng)的第一步。

2、一、 價(jià)值分析 1、 價(jià)值分析的定義 ——就是在分析各種零部件或物料的功能的基礎(chǔ)上，尋求一種既能滿(mǎn)足其功能要求而成本又較低的替代品。企業(yè)可以根據(jù)所需采購(gòu)物料各方面的詳細(xì)信息在替代品之間做出明智的選擇，從而更有效地利用采購(gòu)資金。價(jià)值分析是削減采購(gòu)成本的有效方法。 簡(jiǎn)潔地?cái)⑹黾矗?是將所購(gòu)物料所體現(xiàn)的功能與其成本相比較，力求尋找到成本更低的替代品，從而獲得最大的產(chǎn)出投入比。（性?xún)r(jià)比） 2、 價(jià)值分析的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn) （1） 價(jià)值分析的內(nèi)容 1） 投資回收：通過(guò)分析確定為企業(yè)創(chuàng)造最大利潤(rùn)的項(xiàng)目； 2） 租借或采購(gòu)：通過(guò)各種方式收集分析各種替代品的優(yōu)缺點(diǎn)，以便制定最佳決策； 3）

3、 自制或外購(gòu)：反復(fù)進(jìn)行各種方案的比較，以便進(jìn)行最優(yōu)選擇； 4） 包裝方式：確定以最低成本滿(mǎn)足要求的包裝方法； 5） 產(chǎn)品規(guī)格：經(jīng)分析比較確保滿(mǎn)足需要功能的物料規(guī)格，避免無(wú)用功能的產(chǎn)品； 6） 標(biāo)準(zhǔn)化：通過(guò)考察，考慮用通用物料，即標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品滿(mǎn)足多種要求的可能性； 7） 替代品：尋找技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果最好的替代物料。 8） 現(xiàn)有供貨商：考慮專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商能夠增加的效益。 （2） 價(jià)值分析的方法（P52 表4-1） ——就是一種無(wú)須降低產(chǎn)品質(zhì)量而削減產(chǎn)品成本的方法。 方法的要點(diǎn)： 1） 價(jià)值分析代價(jià)：要付出時(shí)間、精力和辛苦； 2） 價(jià)值分析對(duì)象：選擇成本較高或者

4、大宗物料作為分析對(duì)象； 3） 搞清價(jià)值分析對(duì)象即物料的功能：為什么使用它，如何使用它？ 4） 提出問(wèn)題：（表4-1） 5） 物料現(xiàn)狀：從哪里得到，如果選擇，怎樣改進(jìn)？ 6） 能否達(dá)到期望的利益？ 7） 結(jié)論：徹底的調(diào)查可以減少因盲目決策所造成的浪費(fèi)。 二、 物料調(diào)查 ——是圍繞所需采購(gòu)物料運(yùn)用各種方式所進(jìn)行的探訪、了解、研究等過(guò)程，為采購(gòu)決策部門(mén)提供詳盡而正確的信息。 1、 物料調(diào)查的重點(diǎn) （1） 大宗

5、采購(gòu)的有代表性的物料； （2） 嚴(yán)重供應(yīng)短缺的小筆采購(gòu)物料； （3） 主要原材料和一些產(chǎn)成品（如發(fā)動(dòng)機(jī)、半導(dǎo)體設(shè)備） 2、 物料調(diào)查的主要內(nèi)容 （1） 企業(yè)作為采購(gòu)方現(xiàn)在及未來(lái)的狀況； （2） 生產(chǎn)過(guò)程的替代性； （3） 該物料的用途 （4） 需求； （5） 供應(yīng)情況 （6） 價(jià)格 （7） 削減成本或確保供應(yīng)的戰(zhàn)略 表4-2 物料調(diào)查指導(dǎo) 三、 供應(yīng)商調(diào)查 1、 初步供應(yīng)商調(diào)查 （1） 調(diào)查的目的 了解供應(yīng)商一般情況的目的： 1） 為選擇最佳供應(yīng)商做準(zhǔn)備； 2）

6、為了解掌握整個(gè)資源市場(chǎng)的情況。 （2） 調(diào)查的特點(diǎn) 1） 調(diào)查內(nèi)容淺顯，只了解簡(jiǎn)單的基本的情況； 2） 調(diào)查面廣，對(duì)資源市場(chǎng)中所有單個(gè)供應(yīng)商作普遍調(diào)查了解，掌握資源市場(chǎng)的基本狀況。 （3） 調(diào)查的方法 1） 采用訪問(wèn)調(diào)查法 2） 建立供應(yīng)商卡片 3） 計(jì)算機(jī)輸入法 （4） 供應(yīng)商分析的主要內(nèi)容 1） 產(chǎn)品的品種、規(guī)格、質(zhì)量水平和價(jià)格水平是否符合企業(yè)需要； 2） 企業(yè)的實(shí)力、規(guī)模、產(chǎn)品生產(chǎn)能力、技術(shù)水平、管理水平、信用度等； 3） 是否競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品或壟斷性產(chǎn)品；若競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品則調(diào)查供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，市場(chǎng)份

7、額和價(jià)格水平情況； 4） 供應(yīng)商相對(duì)于本企業(yè)的地理交通情況，運(yùn)輸方式、時(shí)間、費(fèi)用、成本等情況分析。 2、 深入供應(yīng)商調(diào)查 1） 深入調(diào)查的主要內(nèi)容 ① 深入生產(chǎn)線、各個(gè)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)及管理部門(mén)，考察現(xiàn)有的設(shè)備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等； ② 根據(jù)所采購(gòu)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，進(jìn)行資源重組并進(jìn)行樣品試制。 2） 深入調(diào)查的對(duì)象 ① 準(zhǔn)備發(fā)展成緊密關(guān)系的供應(yīng)商； ② 尋找關(guān)鍵零部件產(chǎn)品的供應(yīng)商。 4-2 采購(gòu)計(jì)劃 一、 編制采購(gòu)計(jì)劃的目的和內(nèi)容 1、 編制采購(gòu)計(jì)劃的目的 （1） 預(yù)估材料需用數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷而影響產(chǎn)銷(xiāo)活動(dòng)； （2） 避免材料儲(chǔ)存過(guò)多，積壓資金及

8、占用空間； （3） 配合公司銷(xiāo)售計(jì)劃與資金調(diào)度； （4） 使采購(gòu)部門(mén)事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購(gòu)入材料； （5） 確立材料耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便管制材料采購(gòu)數(shù)量及成本。 2、 采購(gòu)計(jì)劃的內(nèi)容 （1） 認(rèn)證是采購(gòu)環(huán)境的考察、論證和采購(gòu)物料項(xiàng)目的認(rèn)定過(guò)程，是采購(gòu)計(jì)劃的準(zhǔn)備階段； （2） 定單計(jì)劃是采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施階段，定單制定要充分考慮市場(chǎng)需求和企業(yè)自身的生產(chǎn)需求進(jìn)行； （3） 認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃二者必須要做到綜合平衡，以便保證采購(gòu)物料能及時(shí)供應(yīng)，同時(shí)降低庫(kù)存及成本、減少應(yīng)急單、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。 二、 認(rèn)證計(jì)劃的編制 ——主要包括準(zhǔn)備認(rèn)證計(jì)劃、評(píng)估認(rèn)證需求、計(jì)算認(rèn)證容量、制定認(rèn)證計(jì)劃五個(gè)方面

9、。 1、 準(zhǔn)備認(rèn)證計(jì)劃 （1） 熟悉認(rèn)證的物質(zhì)項(xiàng)目：項(xiàng)目?jī)?nèi)容、相關(guān)知識(shí)、供應(yīng)狀況等； （2） 接受開(kāi)發(fā)批量需求 1）熟知企業(yè)的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)需求計(jì)劃 2）開(kāi)發(fā)批量需求渠道 ① 在原有采購(gòu)環(huán)境中尋找批量物料需求； ② 尋找新的批量物料需求供應(yīng)商。 （3） 接受余量需求 余量需求——即采購(gòu)環(huán)境容量減去采購(gòu)需求容量之后剩余的需求量。 1） 企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，舊的采購(gòu)環(huán)境已不適應(yīng)和不滿(mǎn)足需求量的變化； 2） 采購(gòu)環(huán)境下降趨勢(shì)使容量逐漸縮小，因而無(wú)法滿(mǎn)足采購(gòu)需求。 （4） 準(zhǔn)備認(rèn)證環(huán)境資料 1）認(rèn)證容量和訂單容量是兩個(gè)不同概念，訂單容量的技術(shù)支持難度比起認(rèn)證容量的技術(shù)支持難度要小得多；

10、 2）認(rèn)證環(huán)境資料與訂單環(huán)境資料盡量做到綜合平衡，準(zhǔn)備認(rèn)證環(huán)境資料時(shí)要注意區(qū)分。 在這里，需要明確幾個(gè)基本概念： 1）認(rèn)證容量：是采購(gòu)方或供應(yīng)方單方面確定的基礎(chǔ)采購(gòu)（或供應(yīng)）數(shù)量； 2）訂單容量：是經(jīng)過(guò)雙方認(rèn)真研究、實(shí)驗(yàn)、洽談之后共同確認(rèn)的最后采購(gòu) （或供應(yīng)）數(shù)量。 （5）制定認(rèn)證計(jì)劃說(shuō)明書(shū) ——就是準(zhǔn)備好認(rèn)證計(jì)劃所需要的書(shū)面材料。（圖4-1） 2、 評(píng)估認(rèn)證需求 （1） 分析開(kāi)發(fā)批量需求 1） 開(kāi)發(fā)批量需求的樣式： ① 按照需求環(huán)節(jié)：研發(fā)物料開(kāi)發(fā)認(rèn)證需求；生產(chǎn)批量物料認(rèn)證需求； ② 按照采購(gòu)環(huán)境：環(huán)境內(nèi)物料需

11、求和環(huán)境外物料需求； ③ 按照供應(yīng)情況：直接供應(yīng)物料需求和需要定做物料需求； ④ 按照國(guó)界劃分：國(guó)內(nèi)供應(yīng)物料需求和國(guó)外供應(yīng)物料需求。 2） 認(rèn)證計(jì)劃人員的素質(zhì)：需要兼?zhèn)溆?jì)劃知識(shí)、認(rèn)證知識(shí)、開(kāi)發(fā)知識(shí)等，具有戰(zhàn)略高度分析問(wèn)題的能力。 3） 認(rèn)證計(jì)劃人員的任務(wù)：對(duì)開(kāi)發(fā)物料需求要做到詳細(xì)的分析，不僅需要分析量上的需求，而且要掌握物料的技術(shù)特性等信息。 （2） 分析余量需求 1） 余量需求產(chǎn)生原因 ① 市場(chǎng)銷(xiāo)售需求的擴(kuò)大 ② 采購(gòu)環(huán)境訂單容量的萎縮 2） 余量需求解決方法 ① 對(duì)于市場(chǎng)需求原因造成的，可以通過(guò)市場(chǎng)及生產(chǎn)需求計(jì)劃得到各種物料的需求量和時(shí)間； ② 對(duì)于應(yīng)供應(yīng)商造成的，可

12、以通過(guò)分析現(xiàn)實(shí)采購(gòu)環(huán)境的總體訂單容量與原訂單容量之間的差別得到； ③ 兩種情況的余量相加即可得到總的需求容量。 （3） 確定認(rèn)證需求 ——認(rèn)證需求是指通過(guò)認(rèn)證手段，獲得具有一定訂單容量的采購(gòu)環(huán)境，可以根據(jù)開(kāi)發(fā)批量需求及余量的分析結(jié)果來(lái)確定。 3、 計(jì)算認(rèn)證容量 （1） 分析項(xiàng)目認(rèn)證容量 1） 不同的項(xiàng)目認(rèn)證過(guò)程和周期的復(fù)雜性 2） 分析項(xiàng)目認(rèn)證的艱巨性 （2） 計(jì)算總體認(rèn)證容量 1） 訂單容量和認(rèn)證容量不完全等同，供應(yīng)商需提供一定的資源用于認(rèn)證操作； 2） 計(jì)算采購(gòu)環(huán)境的總體認(rèn)證容量的方法：是將所有供應(yīng)商的認(rèn)證容量疊加，并乘以適當(dāng)系數(shù)。 （3） 計(jì)算承接認(rèn)證量 ——承接

13、認(rèn)證量是當(dāng)前供應(yīng)商正在履行認(rèn)證的合同量。 由于計(jì)算認(rèn)證容量是一個(gè)耗時(shí)費(fèi)力的復(fù)雜過(guò)程，所以一般計(jì)算要求是某一時(shí)間段的承接認(rèn)證量，最簡(jiǎn)捷的處理方式是借助電子信息系統(tǒng)，模擬顯示供應(yīng)商已承接認(rèn)證量，以供認(rèn)證計(jì)劃決策使用。 （4） 確定剩余認(rèn)證容量 ——剩余認(rèn)證容量是某一物料所有供應(yīng)商群體的剩余認(rèn)證容量的總和。被稱(chēng)為該物料的認(rèn)證容量。 1） 計(jì)算公式：物料認(rèn)證容量＝物料供應(yīng)商群體總體認(rèn)證容量－承接認(rèn)證量 2） 認(rèn)證容量是近似值，僅作為參考，但可以指導(dǎo)認(rèn)證過(guò)程的操作； 3） 采購(gòu)環(huán)境中的認(rèn)證容量不僅是采購(gòu)環(huán)境的指標(biāo)，也是企業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力源。 4、 制定認(rèn)證計(jì)劃 （1）

14、 對(duì)比需求與容量 1） 當(dāng)認(rèn)證需求小于認(rèn)證容量，則不必進(jìn)行綜合平衡，直接按照認(rèn)證需求制定認(rèn)證計(jì)劃； 2） 當(dāng)認(rèn)證需求大大超出供應(yīng)商容量，則需要進(jìn)行綜合平衡，對(duì)于剩余認(rèn)證需求需要制定采購(gòu)環(huán)境之外的認(rèn)證計(jì)劃。 （2） 綜合平衡——就是指從全局出發(fā)，綜合考慮生產(chǎn)、認(rèn)證容量、物料生命周期等要素，判斷認(rèn)證需求的可行性，通過(guò)調(diào)節(jié)認(rèn)證計(jì)劃來(lái)盡可能地滿(mǎn)足認(rèn)證需求，并計(jì)算認(rèn)證容量不能滿(mǎn)足的剩余認(rèn)證需求，這部分剩余認(rèn)證需求到企業(yè)采購(gòu)環(huán)境之外的社會(huì)供應(yīng)群體中尋找容量。 （3） 確定余量認(rèn)證計(jì)劃 ——對(duì)采購(gòu)環(huán)境不能滿(mǎn)足的剩余認(rèn)證需求，應(yīng)提交采購(gòu)認(rèn)證人員分析并提出對(duì)策，一起確認(rèn)采購(gòu)環(huán)境外的供應(yīng)商認(rèn)證計(jì)劃。

15、 采購(gòu)環(huán)境外的社會(huì)供應(yīng)群體如沒(méi)有與企業(yè)簽訂合同，要有經(jīng)驗(yàn)豐富的認(rèn)證計(jì)劃人員和認(rèn)證人員聯(lián)合操作，以保證剩余認(rèn)證計(jì)劃的落實(shí)。 （4） 制定認(rèn)證計(jì)劃 ——制定認(rèn)證計(jì)劃是銜接認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃的橋梁，只有制定好認(rèn)證計(jì)劃，才能根據(jù)該認(rèn)證計(jì)劃做好訂單計(jì)劃。 認(rèn)證物料數(shù)量及開(kāi)始認(rèn)證時(shí)間的確定方法： 認(rèn)證物料數(shù)量＝開(kāi)發(fā)樣件需求數(shù)量＋檢驗(yàn)測(cè)試需求數(shù)量＋樣品數(shù)量＋機(jī)動(dòng)數(shù)量 開(kāi)始認(rèn)證時(shí)間＝要求認(rèn)證結(jié)束時(shí)間－認(rèn)證周期－緩沖時(shí)間 三、 訂單計(jì)劃的制定 1、 準(zhǔn)備訂單計(jì)劃 （1） 了解市場(chǎng)需求 ——市場(chǎng)需求是啟動(dòng)生產(chǎn)供應(yīng)程序流動(dòng)牽引項(xiàng)，要想制定比較準(zhǔn)

16、確度訂單計(jì)劃，首先必須熟知市場(chǎng)需求或市場(chǎng)銷(xiāo)售，市場(chǎng)需求的進(jìn)一步分解便得到生產(chǎn)需求計(jì)劃。 1） 年度銷(xiāo)售計(jì)劃根據(jù)在上一年的年末制定，并報(bào)送相關(guān)部門(mén)； 2） 根據(jù)年度計(jì)劃制定季度、月度市場(chǎng)銷(xiāo)售需求計(jì)劃。 （2） 了解生產(chǎn)需求 ——對(duì)采購(gòu)來(lái)說(shuō)即可以稱(chēng)為生產(chǎn)物料需求，生產(chǎn)物料需求計(jì)劃是訂單計(jì)劃的主要來(lái)源。 主要步驟： 1） 決定毛需求； 2） 決定凈需求 3） 對(duì)訂單下達(dá)日期及訂單數(shù)量進(jìn)行計(jì)劃 （3） 準(zhǔn)備訂單背景資料 ——是在訂單物料的認(rèn)證完成之后形成的，準(zhǔn)備訂單計(jì)劃中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。 1） 訂單物料的供應(yīng)商消息； 2） 訂單比例信息； 3） 最小包裝信息

17、4） 訂單周期——是指從下單到交貨的時(shí)間間隔。 （4） 制定訂單計(jì)劃說(shuō)明書(shū) ——即準(zhǔn)備好訂單計(jì)劃所需要對(duì)資料。 1） 訂單計(jì)劃說(shuō)明書(shū)：物料名稱(chēng)、需求數(shù)量、到貨日期等； 2） 附件：市場(chǎng)需求計(jì)劃、生產(chǎn)需求計(jì)劃、訂單環(huán)境資料。 2、 評(píng)估訂單需求 （1） 作用：是采購(gòu)計(jì)劃中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為計(jì)算訂單容量提供參考依據(jù)，以便制定出好的訂單計(jì)劃； （2） 包含內(nèi)容 1) 分析市場(chǎng)需求 ——通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的分析，對(duì)市場(chǎng)需求有一個(gè)全面的了解，才能制定一個(gè)滿(mǎn)足企業(yè)遠(yuǎn)期發(fā)展和近期實(shí)際需求的訂單計(jì)劃。 2) 分析生產(chǎn)需求 ——是評(píng)估訂單需求首先要做的工作，為訂單需求計(jì)劃

18、打下基礎(chǔ)。 1） 需要研究生產(chǎn)需求的產(chǎn)生過(guò)程； 2） 分析生產(chǎn)需求量和要貨時(shí)間。 3) 確定訂單需求 ——訂單需求的內(nèi)容是指通過(guò)訂單操作手段，在未來(lái)指定時(shí)間內(nèi)，將指定數(shù)量的合格物料采購(gòu)入庫(kù)。 3、 計(jì)算訂單容量 （1） 作用：為制定正確的訂單計(jì)劃，必須準(zhǔn)確地計(jì)算訂單容量。 （2） 過(guò)程 1） 分析項(xiàng)目供應(yīng)資料 ——供應(yīng)商的物料供應(yīng)是滿(mǎn)足生產(chǎn)需求和滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的必要條件。所以在采購(gòu)環(huán)境中，分析掌握供應(yīng)商的信息是非常重要的一項(xiàng)信息資料。 2） 計(jì)算總體訂單容量 ——對(duì)供貨商可供給的物料總數(shù)和交貨時(shí)間統(tǒng)計(jì)和計(jì)算。 1） 可供給的物料數(shù)量；

19、 2） 可供給物料的交貨時(shí)間。 3） 計(jì)算承接訂單量 ——是指某供應(yīng)商在指定的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)簽下的訂單量。 4） 確定剩余訂單容量 ——剩余訂單容量是指某物料所有供應(yīng)商群體的剩余訂單容量的總和。 公式： 表4-4 4、 制定訂單計(jì)劃 ——是采購(gòu)計(jì)劃的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)。 主要內(nèi)容： （1） 對(duì)比需求與容量 ——是制定訂單計(jì)劃的首要環(huán)節(jié)，只有比較需求與容量的關(guān)系才能有的放矢地制定訂單計(jì)劃。 1） 容量大于需求，企業(yè)根據(jù)需求制定訂單計(jì)劃； 2） 容量小于需求，企業(yè)根據(jù)容量制定合適的需求計(jì)劃，并需要對(duì)剩余物料需求重新制定認(rèn)證計(jì)劃。 （2） 綜合平衡 ——是指綜合考慮市場(chǎng)、生產(chǎn)、訂單容量等要素，分析需求的可行性，必要時(shí)調(diào)整訂單計(jì)劃，計(jì)算容量不能滿(mǎn)足的剩余訂單需求。 （3） 確定余量認(rèn)證計(jì)劃 ——對(duì)于容量小于需求所產(chǎn)生的剩余需求，要提交認(rèn)證計(jì)劃制定者處理，并確定能否按照物料需求規(guī)定的時(shí)間及數(shù)量交貨。 （4） 制定訂單計(jì)劃 ——是采購(gòu)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，完成這項(xiàng)計(jì)劃就可以進(jìn)行實(shí)際采購(gòu)工作。 1） 下單數(shù)量＝生產(chǎn)需求量－計(jì)劃入庫(kù)量－現(xiàn)有庫(kù)存量＋安全庫(kù)存量 2） 下單時(shí)間＝要求到貨時(shí)間－認(rèn)證周期－訂單周期－緩沖時(shí)間