塞爾維亞禮俗

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1、塞爾維亞禮俗 社交禮節(jié) 塞爾維亞人熱情、豪爽、喜歡交友，注重禮貌禮節(jié)。初 次見面，必尊稱對方，如稱頭銜、先生、夫人、小姐，只有 家人、親密朋友才直呼其名。社交場合，會與被介紹的客人 —握手，并報出自己的姓名。親朋好友相見，習(xí)慣擁抱并 互吻臉頰。會見、會談等，須事先約定。重要節(jié)日，朋友會 互送禮品或鮮花，禮品一般為酒類、服裝及辦公文具等，鮮 花多為玫瑰、百合等，而菊花只送逝者。遞交禮品時，要當(dāng) 面拆掉包裝紙，展示并介紹禮品。塞爾維亞人家庭宴請，習(xí) 慣請客人品嘗本地釀造的烈性果酒，喜歡邀請熟悉的客人或 朋友，到郊外或旅游勝地休閑、游覽，以促進(jìn)交流，增強(qiáng)感 情。 飲食習(xí)慣 塞爾維亞人以西餐方

2、式進(jìn)食。面食為主食，土豆也常用 作主食。副食有牛、羊、豬等肉類、奶制品，以及雞、鴨等 禽類、蛋類和魚、蝦等水產(chǎn)品和各種蔬菜。調(diào)料愛用生蔥、 大蒜、辣椒、胡椒粉、奶油等。菜肴烹調(diào)采用煎、炒、炸、 焗、燒、烤等方法。 早餐、晚餐簡單，重視午餐?？谖镀⑺?，正餐通常是 以湯開始，常見主菜有烤豬、牛肉或雞肉。飲料、酒類多冰 鎮(zhèn)，一年四季習(xí)慣喝冷飲。就餐時，常將調(diào)味品，如細(xì)鹽、 醬油、醋等，放在餐桌上，喜將烤肉蘸著鹽和調(diào)味品吃。男 人喜歡喝酒，葡萄酒常用于佐餐。在塞爾維亞城市中，法式 餐館較多，街頭也可看到烤肉攤點(diǎn)以及土耳其式烘餅夾肉。 現(xiàn)今，塞爾維亞飲食文化代表之一是腌制卷心菜，制作方法 類似朝鮮泡

3、菜。當(dāng)?shù)厝苏f，可以不吃肉，但是離不開酸菜。 塞爾維亞中部小鎮(zhèn)姆爾查耶夫齊酸菜聞名遐邇，在此多次舉 辦過酸菜節(jié)， 當(dāng)?shù)仉缰频乃岵顺隹诤商m、 奧地利、 法國等國 民族服裝 塞爾維亞最古老、最典型的民族服飾是，長褲、襯衣外 罩坎肩、短上衣、長斗篷，腰帶又長又寬，十分華麗，腳上 穿軟皮皮鞋。塞爾維亞女子的民族服裝，往往裝飾著各種美 麗圖案、流蘇、小錢幣。女子繡花襯衫，配上圍裙、腰帶、 各種坎肩、短上衣、連衣裙，鮮艷美觀，令人目不暇接。平 時，塞爾維亞人穿衣比較隨便，年輕人夾克衫、牛仔褲，女 孩子的迷你裙， 頗為講究、 時髦。社交活動， 衣著整潔得體， 一般穿西服套裝，系領(lǐng)帶，隆重場合著深色、黑色西服。

4、 兩節(jié)習(xí)俗 塞爾維亞東正教的圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)，與西方基督教派相 比，日期、習(xí)俗均有所不同。 1 月 7 日是塞爾維亞人的圣誕 節(jié)，按照古老傳統(tǒng)習(xí)俗，中午 12 時整，首都貝爾格萊德面 包師協(xié)會將在市中心舉行活動，把新烤制的巨型圣誕面包， 掰成小塊，分發(fā)給在場的老人和孩子，其中獲得面包里藏有 金幣的人，將是年內(nèi)的幸運(yùn)者。節(jié)日來臨，家家戶戶打掃得 干干凈凈，殺豬宰羊，準(zhǔn)備節(jié)日食品。節(jié)日晚餐，除面包、 葡萄酒外，豆子、核桃和李子干等，是不可缺少傳統(tǒng)食品， 餐桌上還點(diǎn)綴著麥苗。節(jié)后 3 天，家中不動鍋灶，不挪動房 間里的東西，甚至連被褥也不疊放，以免驚擾先人的靈魂。 雞蛋象征生命，復(fù)活節(jié)期間，信仰東

5、正教的人們，會互 送彩蛋（染色的雞蛋）祝賀。塞爾維亞東北部小鎮(zhèn)莫克林的 居民，創(chuàng)造了彩蛋互碰比賽，先是流行于當(dāng)?shù)?，后逐漸演變 成一項國際賽事。參賽者用煮熟的彩蛋相互碰撞，雞蛋不破 者獲勝， 獲勝后需當(dāng)場把雞蛋切開， 事主和裁判員各吃一半， 以防弄虛作假。 1991 年，舉辦第一屆復(fù)活節(jié)國際碰蛋比賽， 自此每年都舉辦這一賽事，吸引周邊國家碰蛋愛好者，攜帶 彩蛋前來參賽，更有大量游人前來觀光，現(xiàn)在已行成一項熱 門旅游項目。 吹號比賽 塞爾維亞農(nóng)民酷愛吹銅號，西部小鎮(zhèn)古察被稱為國際“吹號 之都”。當(dāng)?shù)厝伺e辦婚禮、洗禮、生日聚會、蓋新房、采摘 水果和送子參軍等喜慶日子，都愛請?zhí)柺智皝泶堤栔d，以 表達(dá)愉快心情和美好愿望。 1961 年 10 月在古察舉辦第一屆 吹號節(jié)，以后也經(jīng)常舉辦這項節(jié)日表演比賽，吸引了包括我 國等很多國家的號手，慕名前來參賽，對促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展起到 良好作用。 《 人民日報海外版 》（ 2017 年 05 月 06 日）（作者馬保奉 為外交部禮賓司原參贊）