《高三生物一輪備戰(zhàn) 物質(zhì)出入細(xì)胞的方式教學(xué)課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高三生物一輪備戰(zhàn) 物質(zhì)出入細(xì)胞的方式教學(xué)課件（71頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第第2 2講講 酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用20112011級(jí)高三第一輪復(fù)習(xí)級(jí)高三第一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)考點(diǎn)1 1 酶的作用、本質(zhì)和特性酶的作用、本質(zhì)和特性活動(dòng)活動(dòng)1 1：酶的本質(zhì)及生理功能知識(shí)填空：酶的本質(zhì)及生理功能知識(shí)填空化學(xué)本質(zhì)基本單位合成場所來源生理作用作用機(jī)理大多數(shù)是蛋白質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是少數(shù)是RNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核核糖糖體體細(xì)胞核細(xì)胞核（真核生物）（真核生物）具有生物催化作用具有生物催化作用一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能附著型：分泌酶，附著型：分泌酶，如消化酶如消化酶游離型：結(jié)構(gòu)酶，游離型：結(jié)構(gòu)酶，如呼
2、吸酶如呼吸酶活動(dòng)活動(dòng)2 2：酶的相關(guān)知識(shí)辨析：酶的相關(guān)知識(shí)辨析( (判斷判斷) )1 1、酶是具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的、酶是具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的2 2、酶既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用、酶既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用3 3、酶有的來源與食物、酶有的來源與食物4 4、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的蛋白質(zhì)、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的蛋白質(zhì)5 5、低溫引起酶變性失活、低溫引起酶變性失活6 6、酶的合成場所是核糖體或細(xì)胞核、酶的合成場所是核糖體或細(xì)胞核7 7、酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能、酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能酶催化活性的表示方法酶催化活性的表示方法? ? 酶催
3、化活性的強(qiáng)弱酶催化活性的強(qiáng)弱以單位時(shí)間內(nèi)，底物的減少量或產(chǎn)以單位時(shí)間內(nèi)，底物的減少量或產(chǎn)物的生成量來表示。物的生成量來表示。酶作用具有高效性的含義酶作用具有高效性的含義? ?如何來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶具有高效如何來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶具有高效性性? ? H H2 2O O2 2酶酶活動(dòng)活動(dòng)3 3：酶有哪些特性？：酶有哪些特性？試管試管試管試管1 1注入過氧化氫溶液注入過氧化氫溶液 2mL2mL 2mL 2mL2 2注入肝臟研磨液注入肝臟研磨液 2 2滴滴 3 3 注入氯化鐵溶液注入氯化鐵溶液 2 2滴滴4 4震蕩、混合均勻震蕩、混合均勻 5 5觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果 氣泡數(shù)量及復(fù)燃情況氣泡數(shù)量及復(fù)燃情況
4、6 6 得出結(jié)論得出結(jié)論 酶的作用具有高效性酶的作用具有高效性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的具體過程實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的具體過程實(shí)驗(yàn)材料為什么選擇新鮮的肝臟？還可用什么材料代替？實(shí)驗(yàn)材料為什么選擇新鮮的肝臟？還可用什么材料代替？為什么將肝臟研磨后使用？為什么將肝臟研磨后使用？試管123456本尼迪特試劑2mL2mL2mL2mL2mL2mL1淀粉溶液3mL3mL3mL2蔗糖溶液3mL3mL3mL新鮮唾液1mL1mL蔗糖酶溶液1mL1mL實(shí)驗(yàn)結(jié)果活動(dòng)活動(dòng)4 4 探索酶的專一性的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過程如下探索酶的專一性的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過程如下（P46P46）：藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紅黃紅黃色沉淀色沉淀藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紅黃紅黃色沉淀色沉淀分析分析（1
5、1）5 5，6 6號(hào)試管比較得出結(jié)論：號(hào)試管比較得出結(jié)論： 。（2 2） 、 號(hào)試管比較得出淀粉酶只能使淀號(hào)試管比較得出淀粉酶只能使淀粉水解。粉水解。（3 3）綜合（）綜合（1 1）、（）、（2 2）得出什么結(jié)論？）得出什么結(jié)論？試管123456本尼迪特試劑2mL2mL2mL2mL2mL2mL1淀粉溶液3mL3mL3mL2蔗糖溶液3mL3mL3mL新鮮唾液1mL1mL蔗糖酶溶液1mL1mL實(shí)驗(yàn)結(jié)果活動(dòng)活動(dòng)4 4 探索酶的專一性的實(shí)驗(yàn)（探索酶的專一性的實(shí)驗(yàn)（P P4646）實(shí)驗(yàn)過程如下：）實(shí)驗(yàn)過程如下：藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色磚紅磚紅色沉淀色沉淀藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色磚紅磚紅色沉淀色沉淀分析分析（4 4）本實(shí)
6、驗(yàn)如何排除無關(guān)變量？）本實(shí)驗(yàn)如何排除無關(guān)變量？（5 5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果可否用碘液檢測淀粉的存在與否？為什么？）實(shí)驗(yàn)結(jié)果可否用碘液檢測淀粉的存在與否？為什么？（6 6）本實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是什么？）本實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是什么？反反應(yīng)應(yīng)速速率率溫度溫度反反應(yīng)應(yīng)速速率率底物的濃度底物的濃度反反應(yīng)應(yīng)速速率率PHPH反反應(yīng)應(yīng)速速率率酶的濃度酶的濃度活動(dòng)活動(dòng)5 5 請(qǐng)畫出下列影響酶促反應(yīng)的各因素與反應(yīng)速率關(guān)請(qǐng)畫出下列影響酶促反應(yīng)的各因素與反應(yīng)速率關(guān)系的曲線圖，并對(duì)圖中曲線的含義作必要的說明。系的曲線圖，并對(duì)圖中曲線的含義作必要的說明?！敬鸢福捍鸢福築】ABCD問題問題1 1 該實(shí)驗(yàn)的原理是什么？該實(shí)驗(yàn)的原理是什么？考點(diǎn)
7、考點(diǎn)2 2 有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)和探究有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)和探究探究探究溫度溫度對(duì)對(duì)酶的活性的影響酶的活性的影響問題問題2 2 實(shí)驗(yàn)變量分析？實(shí)驗(yàn)變量分析？“溫度影響酶的活性溫度影響酶的活性”的實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)自變量：自變量：因變量：因變量： 低溫低溫（冰塊）（冰塊） 適溫適溫（3737） 高溫高溫（沸水?。ǚ兴。?淀粉溶液淀粉溶液唾液淀粉酶唾液淀粉酶無關(guān)變量無關(guān)變量：試管潔凈程度試管潔凈程度唾液新鮮程度唾液新鮮程度淀粉濃度純度淀粉濃度純度實(shí)驗(yàn)操作程序?qū)嶒?yàn)操作程序溶液酸堿度溶液酸堿度加碘液觀察溶液是否加碘液觀察溶液是否變成藍(lán)色變成藍(lán)色額外變量額外變量請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)步驟請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)步驟例例 課題：驗(yàn)證課題：驗(yàn)證pHpH
8、對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2 2的新鮮淀粉酶溶液；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的新鮮淀粉酶溶液；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3 3的可溶性淀粉溶液；蒸餾水；新配制的本尼迪特試劑；的可溶性淀粉溶液；蒸餾水；新配制的本尼迪特試劑；5 5的鹽酸；的鹽酸；5 5的氫氧化鈉。試管、量筒、燒杯、滴管、酒精燈、三腳架、的氫氧化鈉。試管、量筒、燒杯、滴管、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、火柴燈。石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、火柴燈。下面是某一個(gè)同學(xué)利用已給材料用具為探究活動(dòng)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟、下面是某一個(gè)同學(xué)利用已給材料用具為探究活動(dòng)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：（1 1）實(shí)驗(yàn)步驟：?。?shí)驗(yàn)步驟
9、：取3 3支試管標(biāo)上支試管標(biāo)上A A、B B、C C。在。在A A、B B、C3C3支試管支試管中分別加入中分別加入1mL21mL2新鮮淀粉酶溶液和新鮮淀粉酶溶液和2mL32mL3可溶性淀粉溶液?？扇苄缘矸廴芤?。在在A A試管中加入試管中加入2mL2mL蒸餾水，蒸餾水，B B試管中加入試管中加入2mL52mL5鹽酸，鹽酸，C C試管中試管中加入加入2mL52mL5氫氧化鈉，搖勻。在氫氧化鈉，搖勻。在3 3支試管中分別加入支試管中分別加入2mL2mL新配新配制的本尼迪特試劑。將制的本尼迪特試劑。將3 3支試管放入盛有支試管放入盛有50506565溫水的大燒杯中溫水的大燒杯中加熱約加熱約2min2
10、min。進(jìn)行觀察。進(jìn)行觀察。（2 2）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀。試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀。B B、C C試管無現(xiàn)象。試管無現(xiàn)象。結(jié)論：在中性條件下，酶的活性最強(qiáng)，酸性和既堿性條件對(duì)酶的結(jié)論：在中性條件下，酶的活性最強(qiáng)，酸性和既堿性條件對(duì)酶的活性有影響?；钚杂杏绊?。請(qǐng)指出上述方案、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論中的錯(cuò)誤，并加以改正。請(qǐng)指出上述方案、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論中的錯(cuò)誤，并加以改正。3131415343516現(xiàn)象？現(xiàn)象？1718B19202122DC2324252627C28易化擴(kuò)散易化擴(kuò)散易化擴(kuò)散易化擴(kuò)散2930易化擴(kuò)散易化擴(kuò)散易化擴(kuò)散易化擴(kuò)散313233D34有關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)聦?shí)驗(yàn)考查及方法有關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)聦?shí)驗(yàn)考查及方法35363839A41Bover43BB45D4546C4748495051D52C535455B56B57C58A59CB60C6162636465666768697071返回
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