2019-2020版高中生物 第5章 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶練習（含解析）新人教版必修1

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1、第1節(jié)　降低化學反應活化能的酶 基礎鞏固 1.下圖表示一個酶促反應,它所能反映的酶的一個特性和a、b、c最可能代表的物質(zhì)依次是(　　) A.高效性　蛋白酶　蛋白質(zhì)　多肽 B.專一性　淀粉酶　淀粉　麥芽糖 C.專一性　麥芽糖酶　麥芽糖　葡萄糖 D.高效性　脂肪酶　脂肪　甘油和脂肪酸 解析由題可知,a在反應前后形態(tài)結(jié)構(gòu)未改變,是酶分子,b是反應物,c是產(chǎn)物。酶的特殊空間結(jié)構(gòu),使其只能與具有相應結(jié)構(gòu)的反應物結(jié)合,這體現(xiàn)了酶的專一性。在a的作用下,大分子b分解為含2個結(jié)構(gòu)單元的小分子。分析四個選項,淀粉是多糖,麥芽糖是二糖,符合圖示現(xiàn)象,B項正確。 答案B 2.對盛有過氧化氫的試

2、管加熱和加入催化劑,都能夠促進其分解,下列相關敘述正確的是(　　) A.二者的基本原理是相同的 B.前者是使過氧化氫分子的能量提高,而后者不影響過氧化氫分子的能量 C.兩者都可以降低過氧化氫分子的活化能 D.酶和Fe3+的作用原理是不同的 解析加熱主要是使過氧化氫分子的能量提高,達到活化態(tài),使反應能夠進行;催化劑則是降低過氧化氫分子的活化能,從而使反應能夠發(fā)生,二者的基本原理是不同的。酶和Fe3+都是催化劑,它們的作用原理是相同的,只是效率不同。 答案B 3.圖乙表示圖甲所示反應過程(發(fā)生在生物體中)中有關物質(zhì)濃度隨時間變化的曲線,下列敘述正確的是(　　) 甲 乙

3、 A.圖甲中物質(zhì)a可以是麥芽糖,也可以是乳糖 B.圖甲中物質(zhì)b能降低該化學反應的活化能,其化學本質(zhì)與無機催化劑相同 C.圖乙中若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應速率,則溫度①>②>③ D.圖乙中若曲線①②③表示底物濃度一定時,不同酶濃度下酶促反應速率,則酶濃度①>②>③ 解析圖甲是將物質(zhì)a分解成兩個相同的單體,而乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成的。圖甲中物質(zhì)b在反應前后數(shù)量和性質(zhì)不變,是酶,其化學本質(zhì)不同于無機催化劑。酶在最適溫度下活性最高,超過或低于最適溫度酶活性都會降低,故曲線①②③對應的溫度高低不能確定。底物濃度一定時,酶濃度越高,酶促反應速率越大。 答案D 4.關于下圖所示

4、實驗的敘述中,錯誤的是(　　) A.裝置甲是實驗組,裝置乙是對照組 B.H2O2溶液的濃度屬于無關變量 C.試管乙中產(chǎn)生氣泡的速率比試管甲中快 D.兩支試管中H2O2溶液的體積應相同 解析用新鮮肝臟研磨液處理的為實驗組,加清水的為對照組,其他的變量,如H2O2溶液的濃度、體積等能引起反應速率改變但與研究目的無關的變量為無關變量,應遵守等量原則。 答案A 5.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時間的關系如右圖所示。下列分析錯誤的是(　　) A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì) D.乙酶活性的改變是因

5、為其分子結(jié)構(gòu)的改變 解析由題圖可知甲酶不被蛋白酶降解,可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解,說明乙酶是蛋白質(zhì)。蛋白酶降解乙酶是破壞了其空間結(jié)構(gòu)。 答案B 6.下列是有關酶的實驗,敘述正確的是(　　) A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹吞下去,一段時間后,籠內(nèi)肉塊消失了,這個實驗說明了胃具有物理性消化的作用 B.在“比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率”實驗中,可先用滴管滴加氯化鐵溶液后,再用此滴管滴加肝臟研磨液,不影響實驗結(jié)果 C.在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中,可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用具有專一性 D.在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中,關鍵步驟是先將

6、淀粉溶液在不同溫度條件下保溫5分鐘,然后分別向其中加入等量的淀粉酶溶液 解析酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹吞下去,一段時間后,籠內(nèi)肉塊消失了,說明了胃具有化學性消化的作用;在實驗過程中,應盡量避免無關變量對結(jié)果的影響,在“比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率”實驗中,不能用同一支滴管取樣;在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中,可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用具有專一性;在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中,關鍵步驟是先將淀粉溶液和淀粉酶溶液分別在不同溫度條件下保溫5分鐘,然后混合。 答案C 7.下面兩個圖是某研究小組圍繞探究H2O2分

7、解條件而獲得的實驗結(jié)果。請回答下列有關問題。 (1)圖一、二所代表的實驗中,實驗自變量依次為　　　　　　　　、　　　　　　　　。? (2)根據(jù)圖一可以得出的實驗結(jié)論是　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)圖二曲線AB段產(chǎn)生的最可能原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 解析(1)圖一兩條曲線中一組加入過氧化氫酶,另一組加入Fe3+,所以自變量為催化劑的種類;圖二中只有一條曲線,則橫坐標對應的物理量為自變量。 (2)圖一中兩條曲線對比,加過氧化氫酶的反應速率快,但并未改變平衡點,說明酶具有高效性。 (3)圖二中AB段H2O2濃度增大,反應速率不再變化,因

8、此限制因素是酶數(shù)量(濃度)。 答案(1)催化劑的種類　H2O2濃度 (2)酶的催化作用具有高效性 (3)反應過程受過氧化氫酶數(shù)量(濃度)的限制 能力提升 1.在三支試管中均加入等量的體積分數(shù)為5%的過氧化氫溶液,再分別加入適量的質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液、鮮雞肝研磨液、蒸餾水,一段時間內(nèi)測得底物含量變化如下圖。下列表述正確的是(　　) ①曲線b表示FeCl3的催化作用,a與b的對照反映了無機催化劑的專一性?、谇€c表示雞肝中過氧化氫酶的催化作用,a與c對照反映了酶的作用?、矍€c與b的對照可以說明酶的作用效果比無機催化劑好?、芮€a不下降的原因可能是溫度過高 A.①②

9、 B.②③ C.①②④ D.②③④ 答案B 2.如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應速率受溫度和pH的影響情況,下列解釋不正確的是(　　) A.在A點,將酶的濃度增大一倍,反應速率可能增大 B.在B點,將酶的濃度增大一倍,反應速率不可能增大 C.在C點,將酶的濃度增大一倍,反應速率可能增大 D.該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征 解析題圖可以反映溫度和pH對酶促反應速率的影響,但是影響反應速率的因素不僅包括溫度和pH,還有酶濃度等。在反應底物充足的條件下,增大酶濃度,可以提高反應速率,所以A、C項正確,B項錯誤。題圖顯示,該酶的最適pH為2左右,因此這種酶可能是胃蛋白酶

10、,而不會是唾液淀粉酶,所以D項正確。 答案B 3.有一種酶催化反應P+QR,圖中的實線表示沒有酶時此反應的過程,在t1時,將能催化此反應的酶加入反應混合物中,圖中哪條曲線能表示此反應的真實過程?(　　) A.Ⅰ B.Ⅱ C.Ⅲ D.Ⅳ 解析酶在化學反應過程中只起催化作用,與無機催化劑一樣,只通過降低化學反應所需的活化能而加快反應速率,不改變平衡點,即不改變反應物、生成物達到平衡時的濃度。 答案C 4.如圖分別表示pH、溫度與酶的相對活性和酶促反應速率的關系,下列敘述不正確的是(　　) A.曲線P上的B點對應的溫度表示該酶的最適溫度 B.人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線Q相似

11、 C.曲線Q、R說明不同的酶有不同的最適pH D.酶活性隨溫度的升高而增強 解析在一定的溫度范圍內(nèi),隨溫度的升高,酶的活性增強;超過酶的最適溫度后,隨溫度升高,酶的活性減弱。 答案D 5.下列有關敘述不正確的是(　　) A.濾紙片上需附有過氧化氫酶 B.酶促反應速率可用濾紙片從燒杯底部到浮出液面的時間(t3-t2)來表示 C.可通過設置不同pH的過氧化氫溶液來探究pH對酶活性的影響 D.為了提高實驗的準確性,每個燒杯中需放多個濾紙片 解析濾紙片上需附有過氧化氫酶,催化過氧化氫水解,A項正確;酶促反應速率可用濾紙片從進入液面到浮出液面的時間(t3-t1)來表示,B項錯誤;探

12、究pH對酶活性的影響時,可設置不同pH的過氧化氫溶液,C項正確;為了避免實驗的偶然性,提高實驗的準確性,每個燒杯中需放多個濾紙片,D項正確。 答案B 6.下列有關酶的實驗設計思路,正確的是(　　) A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性 B.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響 C.利用過氧化氫、鮮肝勻漿和FeCl3研究酶的高效性 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為5、7、9的緩沖液驗證pH對酶活性的影響 解析蔗糖無論是否水解,都不會與碘液發(fā)生顯色反應,因此若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶來驗證酶的專一性,應用斐林試劑檢測,A項錯誤;過氧化氫在沒有酶的情況下也能緩慢分解

13、,溫度升高,分解速率加快,因此不能利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響,B項錯誤;鮮肝勻漿含過氧化氫酶,可催化過氧化氫的分解,FeCl3作為無機催化劑也能催化過氧化氫的分解,但過氧化氫酶具有高效性,因此可以利用過氧化氫、鮮肝勻漿和FeCl3研究酶的高效性,C項正確;胃蛋白酶的最適pH是1.5,因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為5、7、9的緩沖液驗證pH對酶活性的影響,D項錯誤。 答案C 7.為了探究pH對過氧化氫酶活性的影響,請根據(jù)提供的材料用具,完成下面的實驗并回答有關問題。 材料用具:試管,量筒,滴管,試管架,pH試紙;新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20%的雞肝研磨液;新配制的體積分

14、數(shù)為3%的過氧化氫溶液,質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸溶液,質(zhì)量分數(shù)為5%的氫氧化鈉溶液,蒸餾水等。 (1)實驗步驟: ①如右圖所示,先在1號、2號、3號試管中各加入2 mL新配制的體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液,再向1號試管內(nèi)加入1 mL蒸餾水,向2號試管內(nèi)加入　　　　　　　　　　　　　　　　,向3號試管內(nèi)加入　　　　　　　　　　　　　　　,并振蕩試管;? ②向1號、2號、3號試管內(nèi)各滴入2滴　　　　　　　　　　;? ③仔細觀察各試管內(nèi)　　　　　　　　　　　,并記錄。? (2)實驗結(jié)果:? 　。? (3)實驗結(jié)論:pH為7左右時過氧化氫酶的活性較高,而pH偏高、偏低時過氧化氫酶的活

15、性降低。 (4)除pH外,還有其他環(huán)境因素會影響過氧化氫酶的活性,請你就此提出相關研究課題(只要求寫出課題名稱):? 　。? 解析(1)該實驗的目的是探究pH對酶活性的影響,因此自變量為pH,1號加入蒸餾水為對照組,2號和3號分別加入堿和酸溶液,要注意等量原則。 (2)過酸、過堿時酶的活性降低,催化效率降低,氣泡產(chǎn)生少。 (4)影響酶活性的因素還有重金屬鹽等。 答案(1)①1 mL(等量)氫氧化鈉溶液(試劑量和試劑名缺一不可)　1 mL(等量)鹽酸溶液(試劑量和試劑名缺一不可)?、陔u肝研磨液　③產(chǎn)生氣泡的多少 (2)1號試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較多,2號和3號試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較少 (4)探究重金屬鹽對過氧化氫酶活性的影響(或其他合理答案) 7