內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學2015-2016學年高中生物 課時6 細胞中的糖類和脂質導學案 新人教版必修1

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1、 必修1課時6 細胞中的糖類和脂質 課前預習 · 預習案 【學習目標】 1．概述糖類的種類和作用。 2．舉例說出脂質的種類和作用。 3．說明生物大分子以碳鏈為骨架。 【自主梳理】 1．細胞中的糖類的功能：細胞中主要的________________。 2．細胞中的糖類的元素組成：只有_______三種元素。 3．細胞中的糖類分類： 4．脂質的元素組成：主要是_______，有些脂質還含有P和N。 5．脂質的特點：脂質分子結構差異很大，通常都不溶于水，而溶于______________。 6．細胞中的脂質的分類和功能： 分類 生理功能 脂肪 ① 細胞內(nèi)良好的

2、_________ ② 很好的_________，有隔熱、保溫作用 ③ 具有_________的作用，可以保護內(nèi)臟器官 磷脂 構成____________________的重要成分 膽固醇 ① 構成__________的重要成分 ② 參與__________的運輸 固醇 性激素 促進人和動物__________的發(fā)育以及__________的形成 維生素D 能有效地促進人和動物腸道對__________ 的吸收 7．單體及多聚體： (1)單體：組成生物大分子的____________________。 (2)多聚體：由單體組成的______________

3、______。 (3)二者的聯(lián)系：每一個單體都以若干個相連的__________構成的__________為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 8．將生物大分子與其對應的單體連接起來。 ①多糖 ????a.核苷酸 ②蛋白質 ??b.單糖 ③核酸 ??c氨基酸 【預習小測】 1．判斷正誤：葡萄糖和麥芽糖均可被水解。 2．判斷正誤：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 3．判斷正誤：糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖。 4．判斷正誤：脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質。 5．判斷正誤：組成脂肪、磷脂和固醇的共同元素是C、H、O。 6．判斷正誤：組成纖維素的單體是葡萄糖和果糖。 知識拓展

4、 · 探究案 【探究一細胞中的糖類】 1．糖類的種類和分布：判斷下列哪些糖類是動植物細胞特有的？ ①葡萄糖②蔗糖③麥芽糖④淀粉⑤糖原 ⑥乳糖⑦纖維素 (1) 動物細胞特有：__________________________。 (2) 植物細胞特有：__________________________。 2．細胞中的糖類的作用： (1)在運動會上，長跑運動員在進行比賽之前往往喝一些葡萄糖液，請分析運動員這樣做的原因。 (2) 糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味的食品，米飯和饅頭等主食也都要定量攝取，試分析其原因。 (3) 所有的糖類都能作為生物體內(nèi)的能源物

5、質發(fā)揮作用嗎？請舉例說明。 【典例精析】 下列選項中，按多糖的功能進行的分類，正確的是 【變式訓練】 下列有關糖類生理作用的概括，錯誤的是 A.核糖和脫氧核糖參與核酸的組成 B.葡萄糖是重要的能源物質 C.淀粉和糖原是生物體內(nèi)唯一的儲能物質 D.纖維素是植物細胞壁的主要成分 【探究二細胞中的脂質】 3．有同學認為脂質就是脂肪，其功能就是儲存能量，你認為他的觀點對嗎？為什么？ 4．有的運動員為提高比賽成績，服用雄性激素類藥物而被取消參賽資格或比賽成績。請問該藥物的化學本質是什么？ 5．糖類是主要的能源物質，脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質，蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要

6、物質。試分析回答下列問題。 (1)等質量的糖類和脂肪徹底氧化分解釋放的能量一樣多嗎？為什么？ (2)蛋白質能為細胞的生命活動提供能量嗎？生物體內(nèi)若發(fā)生蛋白質供能會對細胞或生物體造成什么影響？ (3)細胞或生物體內(nèi)能為生命活動提供能量的物質都有哪些？其供能順序是什么？ 【典例精析】 下面是關于脂質的敘述，其中正確的是 A.磷脂由C、H、O三種元素組成，是構成細啤膜的主要成分 B.性激素的化學本質是蛋白質，對生物體的生殖過程起重要的調(diào)節(jié)作用 C.脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中不存在 D.維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 【變式訓練】 下列物質中

7、，不屬于脂質的是 A.磷脂 B.脂肪 C.纖維素 D.膽固醇 【隨堂自測】 1．在人體中，既屬于構成細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質運輸?shù)奈镔|是 A.磷脂 B.膽固醇 C.脂肪 D.維生素 2．玉米莖稈細胞中最重要的二糖和多糖分別是 ①乳糖和葡萄糖??? ②乳糖和麥芽糖??? ③蔗糖和麥芽糖??? ④糖原和纖維素 ????⑤淀粉和纖維素 A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤ 3．下列糖類中屬于單糖的是 A.蔗糖 B.核糖 C.糖原 D.淀粉 4．動植物細胞中共有的糖類是 A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉 C.淀粉、脫氧核糖、乳糖

8、 D.麥芽糖、乳糖 5．下列有關生物體內(nèi)的糖類和脂質的分類與比較，正確的是 6．如圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程，據(jù)圖回答下列問題。 (1)A是指__________，有組成核酸的__________和__________。除上述兩種物質外，還有__________、__________、__________等。 (2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B為__________。植物細胞中最重要的二糖是__________和__________，人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是__________。 (3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合

9、物，則B為__________。在人和動物的肝臟中是__________，在馬鈴薯塊莖中，主要是__________，在高等植物細胞壁中是__________。 【探究歸納】 1．教材提煉： 2．糖的分類及生理作用 1.不同單糖構成的物質 單糖 二糖或基本單位 大分子物質 葡萄糖 麥芽糖、蔗糖、乳糖 淀粉、糖原、纖維素 果糖 蔗糖 ― 半乳糖 乳糖 脫氧核糖 脫氧核苷酸 DNA 核糖 核糖核苷酸 RNA 2.糖的分類 (1)依據(jù)分布(如圖所示) (2)依據(jù)還原性 ① 具有還原性：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等。 ② 不具有還

10、原性：蔗糖、淀粉、纖維素、糖原等。 3．脂質的分類 脂質的分類：如圖所示。 1.共性： (1)都含有C、H、O三種元素，其中脂肪中C、H的含量相對較高。 (2)通常都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醚等脂溶性有機溶劑。 2.不同點： (1)脂肪只含有C、H、O三種元素，是動物的主要儲能物質，同時具有保護內(nèi)臟和減小摩擦的作用。 (2)磷脂含有C、H、O、N、P五種元素，是構成細胞膜的重要成分。 (3)固醇的種類較多，膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收。 5 必修1課時6 細胞中的糖類

11、和脂質 詳細答案 課前預習 · 預習案 【自主梳理】 1．能源物質 2．C、H、O 3．(1)水解??? (2)葡萄糖??? (3)果糖??? (4)葡萄糖??? (5)半乳糖??? (6)淀粉 (7)纖維素??? (8)糖原 4．C、H、O 5．脂溶性有機溶劑 6．儲能物質? 絕熱體? 緩沖和減壓? 細胞膜和多種細胞器膜動物細胞膜? 血液中脂質? 生殖器官? 生殖細胞? Ca、P 7．(1)基本單位??? (2)生物大分子??? (3)碳原子? 碳鏈 8．①—b? ②—c? ③—a 【預習小測】 1．×? 提示：葡萄糖是單糖，單糖是不能被水解的糖。 2．√? 提

12、示：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 3．√? 提示：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 4．×? 提示：纖維素不是能源物質。 5．√? 提示：脂肪中只含有C、H、O三種元素，磷脂、固醇中也含有C、H、O，有的還含有P和N。 6．×? 提示：組成纖維素的單體是葡萄糖。 知識拓展 · 探究案 【探究一細胞中的糖類】 1．(1)⑤⑥ (2)②③④⑦ 2．(1)提示：長跑過程中需要消耗大量的能量，而葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質，被稱為"生命的燃料"。運動員在比賽前喝葡萄糖液能夠滿足機體對能量的大量需求。 (2) 提示：米飯和饅頭等主食的主要成分是淀粉，淀粉是一種多糖，經(jīng)消化

13、水解后可生成葡萄糖。 (3) 提示：不是。例如，植物體內(nèi)的纖維素參與細胞壁的構成，不是能源物質；核糖和脫氧核糖參與核酸的組成，也不是能源物質。 【典例精析】 C 【解析】 【備注】探究歸納 糖類是生物體的主要能源物質，但并非所有的糖類都是能源物質，纖維素、核糖、脫氧核糖等不是能源物質， 葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質，淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，可提高動物體內(nèi)血糖的含量。 【變式訓練】 C 【解析】核糖是組成RNA的五碳糖，脫氧核糖是組成DNA的五碳糖；葡萄糖可直接被小腸吸收進入細胞，是最為重要的能源物質；淀粉和糖原是生物體內(nèi)的儲能物質，脂肪也是重要的儲能物質；纖維素是植

14、物細胞壁的主要成分。 【備注】無 【探究二細胞中的脂質】 3．提示：不對。脂肪只是脂質中的一種，脂質除包括脂肪以外， 還包括磷脂和固醇，脂肪可儲存能量，但是磷脂和膽固醇等其他脂質卻不起儲存能量的作用。 4．提示：該藥物的化學本質是固醇，固醇屬于脂質。 5．(1)提示：不一樣多。因為等質量的脂肪中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量卻多于糖類，所以等質量的脂肪徹底氧化分解釋放的能量多于糖類。 (2)提示：能。若發(fā)生蛋白質供能，將破壞細胞或生物體的結構，甚至會導致細胞或生物體死亡。 (3)提示：糖類、脂肪、蛋白質。供能順序依次為糖類、脂肪、蛋白質。 【典例精析】 D 【解析】磷脂由

15、C、H、O、N、P五種元素組成，A錯誤;性激索的化學本質是固醇，B錯誤；在動物的一般組織中都有脂肪的分布，脂肪也分布在植物細胞中， C錯誤；維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，D正確。 【備注】無 【變式訓練】 C 【解析】纖維素屬于多糖，磷脂、脂肪、膽固醇均屬于脂質。 【備注】無 【隨堂自測】 1．B 【解析】構成細胞膜的重要成分有脂質中的磷脂和膽固醇。 【備注】無 2．D 【解析】題中"玉米莖稈"是干擾信息，該題實質是考查植物細胞中最重要的二糖和多糖。植物細胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，多糖是淀粉和纖維素。 【備注】無 3．B 【解析】蔗糖為二糖，糖原

16、和淀粉均為多糖。 【備注】無 4．A 【解析】淀粉、麥芽糖是植物細胞特有的糖，乳糖是動物細胞特有的糖。 【備注】無 5．A 【解析】B項中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質。 【備注】無 6．(1)單糖? ?脫氧核糖 ??核糖 ??葡萄糖 ??果糖 ??半乳糖 (2)二糖 ??蔗糖 ??麥芽糖 ??乳糖 (3)多糖? ?肝糖原 ??淀粉 ??纖維素 【解析】(1)根據(jù)圖示可知A是單糖，單糖包括組成核酸的核糖和脫氧核糖，此外還有葡萄糖、果糖、半乳糖等。 (2)由兩分子單糖縮合而成的化合物是二糖，植物中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是乳糖。 (3)由大量單糖縮合而成的化合物是多糖，動物肝臟中的多糖是肝糖原，馬鈴薯塊莖中的多糖是淀粉，植物細胞壁中的多糖是纖維素。 【備注】無