（浙江選考）2022高考生物二輪復(fù)習(xí) 第八部分 生物技術(shù)實(shí)踐 專題訓(xùn)練20 微生物的利用、酶的應(yīng)用

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1、（浙江選考）2022高考生物二輪復(fù)習(xí) 第八部分 生物技術(shù)實(shí)踐 專題訓(xùn)練20 微生物的利用、酶的應(yīng)用 一、選擇題 1.要篩選得到純凈的菌種,通常在固體培養(yǎng)基上劃線分離,下列操作正確的是(　　) A.每次劃線時(shí),接種環(huán)都需蘸菌液一次 B.劃線分離時(shí),需要把接種環(huán)深入到培養(yǎng)基中進(jìn)行接種 C.在超凈臺(tái)中接種時(shí)要在酒精燈火焰旁進(jìn)行 D.劃線分離后將培養(yǎng)皿正放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 答案 C 解析 采用劃線分離,菌種只蘸取一次,A項(xiàng)錯(cuò)誤;劃線分離,接種環(huán)在培養(yǎng)基表面進(jìn)行劃線操作,B項(xiàng)錯(cuò)誤;微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是無菌操作,因此,在超凈臺(tái)上接種時(shí),需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行,以防止空氣中微生物的污染,C項(xiàng)

2、正確;劃線分離結(jié)束后,培養(yǎng)皿倒置于恒溫培養(yǎng)箱中,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 2.下列關(guān)于制備固體培養(yǎng)基時(shí)倒平板的敘述,正確的是(　　) A.倒好的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要進(jìn)行滅菌處理 B.應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊,以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上 C.為防止微生物污染,要在酒精燈火焰旁進(jìn)行操作 D.倒好培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿,要立即將平板倒過來放置 答案 C 解析 培養(yǎng)基應(yīng)該在倒平板之前進(jìn)行高壓蒸汽滅菌,A項(xiàng)錯(cuò)誤;倒平板時(shí),用左手將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙,右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基(約10~20 mL)倒入培養(yǎng)皿,左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋,不能打開皿蓋,B項(xiàng)錯(cuò)誤;為防止微生物污染,要在酒精燈火焰旁進(jìn)行操作,C項(xiàng)正確;倒好

3、培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿等培養(yǎng)基凝固后要倒過來放置,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 3.固定化酶是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù)?？蒲腥藛T用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶,以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率,包括酶活性和酶的數(shù)量。圖甲、乙、丙為部分研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.由圖甲可知,固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng) B.由圖乙可知,濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好 C.由圖丙可知,固定化酯酶一般可重復(fù)使用3次,之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降 D.固定化酶的酶活力較高,主要原因是增大了酶與底物的接觸面積 答案 D 解析 由圖甲

4、可知,當(dāng)溫度變化時(shí),游離酶的酶活力比固定化酶變化明顯,說明固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng),A項(xiàng)正確;當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí),凝膠的孔徑較大,固定化酶容易流失,所以酶活力較低,濃度大難以形成凝膠珠,B項(xiàng)正確;由圖丙可知,當(dāng)使用次數(shù)多于3次時(shí),酶活力顯著下降,C項(xiàng)正確;固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是不溶于水,易于產(chǎn)物分離,可反復(fù)使用,能連續(xù)化生產(chǎn)且穩(wěn)定性好,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 4.如圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素細(xì)菌的過程示意圖,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.在配制步驟②③的培養(yǎng)基時(shí),應(yīng)先調(diào)pH值后髙壓蒸汽滅菌 B.步驟③純化分解尿素細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散,以獲得單菌落 C.步驟③

5、采用涂布平板法接種,并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素 D.步驟④挑?、壑胁煌N的菌落分別接種,比較細(xì)菌分解尿素的能力 答案 C 解析 在配制步驟②③的培養(yǎng)基時(shí),應(yīng)先調(diào)pH值后髙壓蒸汽滅菌,A項(xiàng)正確;步驟③純化分解尿素細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散,以獲得單菌落,B項(xiàng)正確;要篩選出能高效分解尿素細(xì)菌,所選用的培養(yǎng)基要以尿素為唯一氮源,但牛肉膏和蛋白胨中都含有尿素,因此步驟③所用的培養(yǎng)基中不能含有牛肉膏蛋白胨,C項(xiàng)錯(cuò)誤;步驟④挑取③中不同種的菌落分別接種,比較細(xì)菌分解尿素的能力,D項(xiàng)正確。 二、非選擇題 5.(2018寧波模擬)研究小組從土壤中篩選以多環(huán)芳烴(PAHs)為碳源和能源的細(xì)菌

6、,用以降解工業(yè)廢水和生活污水中的PAHs。請(qǐng)回答下列問題。 (1)為了從土壤中篩選PAHs降解菌,需配制以　　　　　　　為唯一碳源的培養(yǎng)基,培養(yǎng)基經(jīng)　　　[A.121 ℃(500 g/cm2壓力),15 min　B.90 ℃(500 g/cm2壓力),15 min　C.121 ℃(1 kg/cm2壓力),15 min　D.90 ℃(500 g/cm2壓力),30 min]高壓蒸汽滅菌,待冷卻至60 ℃后倒平板。? (2)倒平板時(shí)應(yīng)使錐形瓶的瓶口通過火焰,目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。在倒平板的過程中,如果培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位,則這個(gè)平板不能用來培養(yǎng)PAHs

7、降解菌,原因是　? 　。? (3)制備土壤稀釋液,用　　　　方法接種于固體培養(yǎng)基表面,培養(yǎng)時(shí),需將培養(yǎng)皿　　　　并放在37 ℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h。? (4)用劃線法純化PAHs降解菌的過程中,在第二次及其后的劃線操作時(shí),須從上一次劃線的末端開始劃線,原因是? 　。? 答案 (1)PAHs　C (2)防止雜菌污染　空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生 (3)涂布　倒置 (4)使細(xì)菌數(shù)隨著劃線次數(shù)的增加而逐漸減少,最終得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而成的菌落 解析 (1)為了從土壤中篩選PAHs降解菌,需配制以PAHs為唯一碳源的培養(yǎng)基,培養(yǎng)基經(jīng)過高壓蒸汽滅菌〔121 ℃(

8、1 kg/cm2壓力),15 min〕,待冷卻至60 ℃后倒平板。 (2)倒平板時(shí)應(yīng)使錐形瓶的瓶口通過火焰,目的是防止雜菌污染,在倒平板的過程中,如果培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位,則這個(gè)平板不能用來培養(yǎng)PAHs降解菌,原因是空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生。 (3)制備土壤稀釋液,用涂布方法接種于固體培養(yǎng)基表面,培養(yǎng)時(shí),需將培養(yǎng)皿倒置并放在37 ℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h。 (4)用劃線法純化PAHs降解菌的過程中,在第二次及其后的劃線操作時(shí),須從上一次劃線的末端開始劃線,原因是使細(xì)菌數(shù)隨著劃線次數(shù)的增加而逐漸減少,最終得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而成的菌落。 6.下圖為“大腸

9、桿菌的培養(yǎng)和分離”實(shí)驗(yàn)的基本流程,請(qǐng)回答下列問題。 A.配制培養(yǎng)基→B.滅菌→C.培養(yǎng)(液體培養(yǎng)基)→D.劃線分離和培養(yǎng) (固體培養(yǎng)基)→E.菌種短期保存 (1)A過程配制的是通用細(xì)菌培養(yǎng)基,稱為　　　　培養(yǎng)基。配制時(shí)除了加入特定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外,還要加入一定量的氯化鈉,以維持　　　　。對(duì)培養(yǎng)基pH的調(diào)節(jié),應(yīng)該在B過程的　　　　(填“前面”或“后面”)。? (2)E過程所需的溫度是　　　　。? (3)D過程后,一個(gè)菌體便會(huì)形成一個(gè)　　　　,這種分離方法是　　　　　　　的通用方法,也是篩選特定菌株的最簡(jiǎn)便方法之一。? 答案 (1)LB　滲透壓　前面　(2)4 ℃　(3)單菌落　消除雜菌

10、污染 解析 (1)培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基為L(zhǎng)B培養(yǎng)基,培養(yǎng)基中加入一定濃度氯化鈉用于維持培養(yǎng)液的滲透壓,培養(yǎng)基應(yīng)調(diào)節(jié)好pH后再進(jìn)行滅菌。(2)短時(shí)間內(nèi)保存菌種,將菌種接種于斜面上,置于4 ℃冰箱進(jìn)行保存。(3)經(jīng)過分離,一個(gè)菌體形成一個(gè)單菌落,單菌落是消除雜菌污染的通用方法,也是篩選特定菌株的最簡(jiǎn)便方法之一。 7.下列是有關(guān)大腸桿菌的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)回答下列問題。 (1)配制培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基時(shí),根據(jù)“細(xì)菌喜葷,霉菌喜素”的規(guī)律,通常在培養(yǎng)基中加入蛋白胨和　　　　　　作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。? (2)大腸桿菌培養(yǎng)和分離的實(shí)驗(yàn)中,在　　　　　　　　中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)液經(jīng)　　　　后,在LB固體培養(yǎng)基

11、上進(jìn)行　　　　,并將培養(yǎng)皿　　　　放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng),可以獲得如圖效果。為了檢測(cè)接種、培養(yǎng)過程是否受雜菌污染以及　　　　　　　　　　　,應(yīng)同時(shí)將未接種的培養(yǎng)基放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)。? (3)對(duì)于獲得的純菌種,通?？梢砸罁?jù)　　　　的形狀、大小等特征進(jìn)行初步的鑒定。? (4)關(guān)于“大腸桿菌培養(yǎng)和分離”的操作中,下列敘述正確的是　　　　。? A.高壓蒸汽滅菌結(jié)束時(shí),打開排氣閥使壓力表指針回到零后,開啟鍋蓋 B.倒平板時(shí),應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊,以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上 C.為了防止污染,接種工具經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌落 D.用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí),應(yīng)標(biāo)記在皿底上 答案 (1)酵母

12、提取物　(2)LB液體培養(yǎng)基　稀釋　分離　倒置　無菌操作是否規(guī)范　(3)菌落　(4)D 解析 (1)配制培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基時(shí),根據(jù)“細(xì)菌喜葷,霉菌喜素”的規(guī)律,通常在培養(yǎng)基中加入蛋白胨和酵母提取物作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(2)大腸桿菌培養(yǎng)和分離的實(shí)驗(yàn)中,在 LB液體培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)液經(jīng)稀釋后,在LB固體培養(yǎng)基上進(jìn)行分離,并將培養(yǎng)皿倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng),可以獲得如圖效果。為了檢測(cè)接種、培養(yǎng)過程是否受雜菌污染以及無菌操作是否規(guī)范,應(yīng)同時(shí)將未接種的培養(yǎng)基放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)。(3)對(duì)于獲得的純菌種,通常可以依據(jù)菌落的形狀、大小等特征進(jìn)行初步的鑒定。(4)高壓蒸汽滅菌結(jié)束,等待壓力表指針回到零后

13、,才能開啟鍋蓋,不能打開排氣閥使壓力表指針回到零,A項(xiàng)錯(cuò)誤;倒平板過程中不能打開培養(yǎng)皿的皿蓋,B項(xiàng)錯(cuò)誤;接種環(huán)在火焰上灼燒后,待冷卻后才可以快速挑取菌落,C項(xiàng)錯(cuò)誤;用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí),應(yīng)標(biāo)記在皿底上,D項(xiàng)正確。 8.(2018浙江新高考研究聯(lián)盟第二次聯(lián)考)回答下列有關(guān)果膠酶生產(chǎn)及固定化應(yīng)用的問題。 (1)用射線處理一些霉菌后,稀釋并接種在以較低濃度果膠為　　　　　　　　的培養(yǎng)基中,可獲得產(chǎn)果膠酶的高產(chǎn)菌株。通過觀察比較培養(yǎng)基上　　　　　　　　可判斷菌株是否屬于同一種類。? (2)在分離高產(chǎn)果膠酶菌種的試驗(yàn)操作中,對(duì)于獲得純化的果膠酶高產(chǎn)菌單菌落影響最大的是　　　。? A.實(shí)驗(yàn)所

14、用的霉菌孢子來源于多個(gè)菌株 B.涂布前涂布器未在酒精燈火焰上的灼燒滅菌 C.已添加果膠的蔗糖豆芽汁培養(yǎng)基作為選擇培養(yǎng)基 D.實(shí)驗(yàn)操作過程中未打開超凈臺(tái)的過濾風(fēng) (3)黑曲酶在發(fā)酵過程中除分泌果膠酶外,常還分泌蛋白酶、淀粉酶、欲檢測(cè)黑曲霉在某種環(huán)境下分泌的總酶(蛋白質(zhì))量,可將提取液稀釋后加入　　　　　　試劑,在特定光程下測(cè)定OD值,并利用以　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線定量。? (4)利用　　　　　　　　或交聯(lián)法對(duì)果膠酶進(jìn)行固定化處理時(shí),果膠酶與介質(zhì)間均可形成新的化學(xué)鍵,固定化酶柱使用結(jié)束后用大量清水洗滌,其目的是　　　　

15、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 答案 (1)唯一碳源　菌落的形態(tài)特征　(2)C　(3)雙縮脲　總酶(蛋白)含量為橫坐標(biāo),以O(shè)D值為縱坐標(biāo)〔或反映總酶(蛋白)含量和OD值關(guān)系〕　(4)共價(jià)偶聯(lián)法　洗去殘留的果膠 解析 (1)獲得產(chǎn)果膠酶的高產(chǎn)菌株,應(yīng)以果膠為唯一碳源和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并對(duì)培養(yǎng)后的菌落形態(tài)進(jìn)行觀察,進(jìn)而確定不同菌株的類別。(2)在分離菌株時(shí),若實(shí)驗(yàn)所用的霉菌孢子來源于多個(gè)菌株,可增加菌株類型,增加選擇的方向,不會(huì)影響果膠酶高產(chǎn)菌株的篩選;涂布前,若涂布器未在酒精燈火焰上灼燒,可能會(huì)減少菌落的數(shù)量,但對(duì)高產(chǎn)菌株的篩選、純化不會(huì)有太大影響;添加蔗糖的豆芽汁,會(huì)

16、使一些不能分解果膠的菌株生長(zhǎng),影響篩選;實(shí)驗(yàn)操作時(shí)未打開過濾風(fēng),可能會(huì)一定程度上影響菌株篩選,但不會(huì)明顯影響分解果膠菌株的篩選。(3)測(cè)定蛋白質(zhì),應(yīng)加入與蛋白質(zhì)能夠發(fā)生反應(yīng)的試劑,即雙縮脲試劑,然后以總酶的量為橫坐標(biāo),以O(shè)D值為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。(4)若讓果膠酶和介質(zhì)之間形成新的化學(xué)鍵,應(yīng)采用共價(jià)偶聯(lián)法和交聯(lián)法對(duì)果膠酶進(jìn)行固定化處理,實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,對(duì)固定化酶柱進(jìn)行洗滌,主要目的是洗去殘留的底物,即果膠。 9.已知某細(xì)菌的兩種突變類型細(xì)菌Ⅰ和細(xì)菌Ⅱ的營(yíng)養(yǎng)條件和菌落特征都相同,但細(xì)菌Ⅰ能分解有機(jī)物A而不能分解有機(jī)物B,細(xì)菌Ⅱ能分解有機(jī)物B而不能分解有機(jī)物A?，F(xiàn)有這兩種類型細(xì)菌的混合液樣品,要將其

17、分離,有人設(shè)計(jì)了一種方案,部分操作步驟如圖。 (1)步驟一使用的是　　　　培養(yǎng)基,其中含有細(xì)菌生長(zhǎng)所需的水、無機(jī)鹽、碳源和氮源等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),此外還必須加入　　　　,以利于對(duì)不同菌種進(jìn)行分離操作。? (2)步驟一采用　　　　方法接種,此接種法可使接種細(xì)菌逐漸稀釋,經(jīng)適宜條件培養(yǎng),可形成單個(gè)、獨(dú)立的　　　　,最終可能得到純種的細(xì)菌;要進(jìn)行上述接種操作,必須在　　　　及酒精燈火焰附近進(jìn)行,以避免雜菌污染。? (3)步驟三中,若對(duì)其中某瓶培養(yǎng)液中A、B兩種有機(jī)物的含量進(jìn)行測(cè)定,當(dāng)培養(yǎng)液中檢測(cè)出如下的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,其中能說明培養(yǎng)液中只有細(xì)菌Ⅰ的是　　　　。? A.有機(jī)物A與B含量都明顯下降 B

18、.有機(jī)物A含量明顯下降,B含量基本不變 C.有機(jī)物A含量基本不變,B含量明顯下降 D.有機(jī)物A、B含量都基本不變 答案 (1)LB固體　瓊脂　(2)劃線　菌落　超凈臺(tái)　(3)B 解析 (1)步驟一表示將菌種分離培養(yǎng),使用的是LB固體培養(yǎng)基,其中含有細(xì)菌生長(zhǎng)所需的水、無機(jī)鹽、碳源和氮源等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);固體培養(yǎng)基中需要加入瓊脂作為凝固劑。(2)根據(jù)題圖文字信息“蛇形線末端”可以確定步驟一采用劃線分離接種,此接種法可使接種細(xì)菌逐漸稀釋,經(jīng)適宜條件培養(yǎng),可形成單個(gè)、獨(dú)立的菌落,最終可能得到純種的細(xì)菌;要進(jìn)行上述接種操作,必須在超凈臺(tái)及酒精燈火焰附近進(jìn)行,以避免雜菌污染。(3)若A與B兩種有機(jī)物含量都明顯下降,說明瓶中同時(shí)存在細(xì)菌Ⅰ和細(xì)菌Ⅱ,說明兩者未分離;若A含量明顯下降,而B含量基本不變,說明培養(yǎng)液中只有細(xì)菌Ⅰ;若B含量明顯下降,而A含量基本不變,說明培養(yǎng)液中只有細(xì)菌Ⅱ;如果化合物A、B含量都基本不變,說明培養(yǎng)液中沒有這兩種細(xì)菌。