高中化學(xué)總復(fù)習(xí)課件第5單元第25講 生活中常見的有機(jī)化合物

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歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 第講 1 有機(jī)化學(xué) 常見的有機(jī)化合物 25 第五單元 熱點(diǎn)知識剖析本講內(nèi)容是有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識 也是有機(jī)化學(xué)的核心知識 是歷年高考的重點(diǎn)和熱點(diǎn) 也是福建省高考選考部分必考的知識點(diǎn) 相關(guān)試題綜合性大 靈活性強(qiáng) 能力要求層次較高 考查偏重于應(yīng)用有機(jī)化合物知識來探究 推斷與現(xiàn)實(shí)生活緊密相連的一些物質(zhì)的組成 結(jié)構(gòu) 合成途徑等 3 復(fù)習(xí)時 首先要理解官能團(tuán)的含義 結(jié)合同系物的原理 掌握各主要官能團(tuán) 各類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特征 物理性質(zhì)和主要化學(xué)反應(yīng) 形成知識網(wǎng)絡(luò) 其次 要能夠依據(jù)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型 歸納出各類有機(jī)化合物能夠發(fā)生的相關(guān)反應(yīng) 并寫出化學(xué)方程式 熟練做到一提到某一有機(jī)化合物 立刻能夠反應(yīng)出它所具有的各項(xiàng)性質(zhì) 一提到某類有機(jī)特征反應(yīng) 立即能夠知道是哪些有機(jī)化合物所具有的性質(zhì) 一提到某一官能團(tuán) 就知道其主要化學(xué)性質(zhì) 4 練習(xí)過程中要特別注意表達(dá)的規(guī)范性 有機(jī)試題的表達(dá)中 使用的符號多 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)也較復(fù)雜 在復(fù)習(xí)時一定要認(rèn)真細(xì)致 避免因書寫不準(zhǔn)確而造成失分 要注意 有機(jī)物 官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式 分子式 名稱等的區(qū)別 有機(jī)化學(xué)方程式中的反應(yīng)條件 等的書寫與使用 書寫結(jié)構(gòu)簡式時 氫原子的多少 取代基連接的位置是同學(xué)們需要避免出錯的 5 基礎(chǔ)知識回顧1 常見的烴僅由碳 氫兩種元素組成的化合物 稱為烴 1 烴的組成與分類 6 2 烴的物理性質(zhì) 所有的烴都不溶于水 而易溶于苯 乙醚等有機(jī)溶劑中 其密度都比水小 分子中碳原子數(shù) 4的烴 在常溫常壓下都是氣體 其他的烴是液體或固體 新戊烷常溫常壓下是氣體 組成和結(jié)構(gòu)相似的烴 即同系物 相對分子質(zhì)量或碳原子數(shù)越大 其熔 沸點(diǎn)越高 相對分子質(zhì)量相同的烴 即同分異構(gòu)體 支鏈越多 其熔 沸點(diǎn)越低 7 3 脂肪烴的化學(xué)性質(zhì) 烷烴 代表物 CH4 在光照條件下 與氯氣能發(fā)生反應(yīng) 不能使酸性KMnO4溶液 溴的CCl4溶液褪色 不反應(yīng) 烯烴 代表物 CH2CH2 中含有碳碳雙鍵 能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng) 使溴的CCl4溶液褪色 反應(yīng)方程式 烯烴在一定條件下 還能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物 如乙烯加聚的方程式 8 取代 烯烴還能被酸性KMnO4溶液氧化 使酸性KMnO4溶液褪色 炔烴 代表物 CHCH 中含有碳碳叁鍵 也能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng) 使溴的CCl4溶液褪色 反應(yīng)方程式 9 炔烴也能被酸性KMnO4溶液氧化 使酸性KMnO4溶液褪色 4 苯和苯的同系物 CnH2n 6 苯的性質(zhì)比較穩(wěn)定 不能使酸性KMnO4溶液 溴的CCl4溶液褪色 不反應(yīng) 在一定條件下 能與純溴 濃硝酸等發(fā)生取代反應(yīng) 也能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) 10 苯與純溴的取代反應(yīng)需要用鐵作催化劑 化學(xué)反應(yīng)方程式為 11 苯與氫氣的加成反應(yīng)需要用金屬鎳作催化劑 化學(xué)反應(yīng)方程式為 苯與濃硝酸的反應(yīng)需要用濃硫酸作催化劑 化學(xué)反應(yīng)方程式為 苯的同系物 由于苯環(huán)與烷基的相互影響 苯的同系物與苯的性質(zhì)既有相似之處 又有明顯的區(qū)別 如苯的同系物使酸性KMnO4溶液褪色 使溴的CCl4溶液褪色 甲苯與濃硫酸 濃硝酸的混合酸在加熱的條件下反應(yīng) 生成2 4 6 三硝基甲苯 俗稱TNT 該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 12 能 不能 芳香烴的來源和用途 芳香烴最初來源于煤焦油中 現(xiàn)在主要來源于石油化學(xué)工業(yè)中的催化重整 苯 甲苯 乙苯等是工業(yè)生產(chǎn)多種合成樹脂 合成纖維 染料 醫(yī)藥 洗滌劑 合成橡膠 炸藥等的重要原料 13 2 烴的衍生物 1 鹵代烴 鹵代烴的物理性質(zhì) 所有的鹵代烴都不溶于水 能溶于乙醚 苯等有機(jī)溶劑 常溫下 鹵代烴中除一氯甲烷 氯乙烷 氯乙烯等少數(shù)為氣體 其余為液體或固體 除脂肪烴的一氟代物 一氯代物外 液態(tài)鹵代烴的密度一般比水大 14 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)鹵代烴的取代反應(yīng) 水解反應(yīng) 條件為氫氧化鈉的水溶液 加熱 溴乙烷與氫氧化鈉的水溶液在加熱的條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式為 15 鹵代烴的消去反應(yīng)條件為氫氧化鈉的醇溶液 加熱 溴乙烷與氫氧化鈉的醇溶液在加熱的條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式為 2 醇 代表物 乙醇 的主要化學(xué)性質(zhì) 乙醇在常溫下能與金屬鈉反應(yīng) 化學(xué)方程式為 16 乙醇能與氫鹵酸發(fā)生取代反應(yīng) 化學(xué)方程式為 乙醇在銅或銀做催化劑時 發(fā)生催化氧化的化學(xué)方程式為 17 乙醇在濃硫酸作用下 發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為 乙醇的工業(yè)制法 18 發(fā)酵法 乙烯水化 常溫下 苯酚是一種無色的晶體 放置時容易被空氣中的氧氣氧化而顯紅色 常溫下 苯酚能溶于水 當(dāng)溫度高于65 時 苯酚能與水以任意比互溶 苯酚有毒 不慎將苯酚沾到皮膚上 應(yīng)立即用酒精洗滌 再用水沖洗 19 3 酚 苯酚是最簡單的酚 它的分子式為 也可以寫為 C6H6O 結(jié)構(gòu)簡式為 C6H5OH 苯酚的主要化學(xué)性質(zhì)苯酚是一種比碳酸還弱的酸 它不能使石蕊試液變色 苯酚與NaOH溶液反應(yīng)的方程式為 20 苯酚鈉溶液中通入CO2氣體 反應(yīng)的化學(xué)方程式為 該反應(yīng)能證明苯酚的酸性比碳酸弱 苯酚能與濃溴水反應(yīng) 產(chǎn)生白色的沉淀 2 4 6三溴苯酚 化學(xué)方程式為 21 在苯酚溶液中 加入三氯化鐵溶液 溶液呈現(xiàn)紫色 該顯色反應(yīng)非常靈敏 常用于酚類物質(zhì)的檢驗(yàn) 4 醛 代表物 乙醛 的主要化學(xué)性質(zhì) 醛的氧化反應(yīng)乙醛與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 22 上述兩個反應(yīng)可用于檢驗(yàn)醛基 乙醛與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 乙醛在催化劑作用下 能被氧氣直接氧化為乙酸 該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 23 醛的還原反應(yīng) 或加成反應(yīng) 乙醛在催化劑作用下 能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) 化學(xué)方程式為 乙醛的工業(yè)制法乙炔水化法 24 乙烯氧化法 5 羧酸 代表物 乙酸 的主要化學(xué)性質(zhì) 羧酸有酸性 乙酸與Na2CO3溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 25 羧酸能發(fā)生酯化反應(yīng) 乙酸與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式為 6 酯的主要化學(xué)性質(zhì)酯在酸性或堿性條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng) 反應(yīng)的化學(xué)方程式為 26 27 3 糖類氨基酸蛋白質(zhì) 1 糖類 多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì) 蔗糖沒有還原性 麥芽糖具有還原性 它們都可以水解生成兩分子單糖 淀粉 纖維素在一定條件下都可以水解 最終生成葡萄糖 化學(xué)方程式為 28 葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 2 氨基酸蛋白質(zhì) 氨基酸分子中含有羧基 COOH 也含有氨基 NH2 羧基顯酸性 氨基顯堿性 氨基酸既能與酸反應(yīng) 又能與堿反應(yīng) 反應(yīng)的化學(xué)方程式為 29 蛋白質(zhì) 分子中存在著氨基 NH2 和羧基 COOH 是兩性物質(zhì) 蛋白質(zhì)溶液是膠體 蛋白質(zhì)在一定條件下能水解 最后得到多種氨基酸 鹽析 用于提純蛋白質(zhì)少量Na2SO4 NH4 2SO4可促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解 濃的上述無機(jī)鹽溶液可降低蛋白質(zhì)的溶解度 使蛋白質(zhì)從溶液中析出 鹽析是可逆的 30 蛋白質(zhì)的變性 蛋白質(zhì)在加熱 強(qiáng)酸 強(qiáng)堿 重金屬鹽 紫外線 福爾馬林等的作用下發(fā)生變性 蛋白質(zhì)的變性是不可逆的 顏色反應(yīng) 某些具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變性 產(chǎn)生黃色固體不溶物 通常情況下 檢驗(yàn)蛋白質(zhì)可以采用上述反應(yīng) 31 重點(diǎn)知識歸納1 常見有機(jī)物的主要性質(zhì) 32 33 34 2 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的主要類型 35 氫化醇 鹵代烴烯 炔 苯的同系物使KMnO4溶液褪色 醇 醛的氧化 絕大多數(shù)有機(jī)物的燃燒另外 加聚反應(yīng)可產(chǎn)生高分子化合物 能夠發(fā)生加聚反應(yīng)的物質(zhì)主要是烯烴 要能夠判斷高聚物的單體 鏈節(jié)等 3 常見無機(jī)物及其反應(yīng) 36 37 等 38 4 有機(jī)物完全燃燒規(guī)律 1 烴及其含氧衍生物完全燃燒時耗氧量的規(guī)律 有機(jī)物的質(zhì)量一定時 若烴類物質(zhì) CxHy 中xy越大 則完全燃燒時耗氧量越小 若完全燃燒時耗氧量相同 則兩者互為同分異構(gòu)體或最簡式相同 有機(jī)物 CxHyOz 物質(zhì)的量一定時 x y 4 z 2 越大 則耗氧量越多 39 2 烴及其含氧衍生物完全燃燒時生成CO2及H2O量的規(guī)律 有機(jī)物的質(zhì)量一定時 碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大 完全燃燒時生成的CO2量越多 氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大 完全燃燒時生成的H2O量越多 有機(jī)物 CxHyOz 的物質(zhì)的量一定時 有機(jī)物分子中碳原子個數(shù)越多 即x值越大 完全燃燒時生成的CO2量越多 有機(jī)物分子中氫原子個數(shù)越多 即y值越大 完全燃燒時生成的H2O量越多 40 考查常見有機(jī)物性質(zhì) 下列現(xiàn)象是因?yàn)榘l(fā)生加成反應(yīng)而產(chǎn)生的是 A 乙烯使酸性KMnO4溶液褪色B 將苯加入溴水中 振蕩后水層接近無色C 乙烯使溴的CCl4溶液褪色D 甲烷與氯氣混合 光照一段時間后黃綠色消失 41 C 乙烯因?yàn)楸凰嵝訩MnO4溶液氧化 使酸性KMnO4溶液褪色 A錯誤 由于溴單質(zhì)在苯中的溶解度大于在水中的溶解度 將苯加入溴水中 溴從水中進(jìn)入苯 該變化是物理變化 B錯誤 乙烯能與溴發(fā)生加成反應(yīng)生成1 2 二溴乙烷 從而使溴的CCl4溶液褪色 C正確 甲烷與氯氣混合光照 發(fā)生的是取代反應(yīng) D錯誤 方法指導(dǎo) 熟悉各類有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 掌握常見官能團(tuán)的主要化學(xué)性質(zhì) 是解答有機(jī)題的基礎(chǔ) 42 考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系 2010 全國卷 下圖表示4 溴環(huán)己烯所發(fā)生的4個不同反應(yīng) 其中 產(chǎn)物只含有一種官能團(tuán)的反應(yīng)是 A B C D 43 B W 易知發(fā)生四個反應(yīng)得到的產(chǎn)物如下圖所示 顯然Y Z中只含一種官能團(tuán) 44 方法指導(dǎo) 掌握烯烴的基本化學(xué)性質(zhì) 與HX加成 與H2O加成 雙鍵被氧化劑氧化 掌握鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 鹵代烴的水解與消去的條件及產(chǎn)物 掌握常見的官能團(tuán) 45 考查有機(jī)物組成與計算 下列各組有機(jī)物 不管組內(nèi)兩種物質(zhì)以何種比例混合 只要總的物質(zhì)的量一定 則在完全燃燒時 消耗的氧氣為恒量的是 A C3H8和C4H6B C5H10和C5H12OC C5H8和C6H6D C2H6O和C2H6O2 46 B 有機(jī)混合物 CxHyOz 總的物質(zhì)的量一定 在完全燃燒時 只要 x y 4 z 2 不變 消耗的氧氣即為恒量 在混合物比例不定時 只要兩種物質(zhì)的 x y 4 z 2 相同 則消耗的氧氣為恒量 A中 x y 4 z 4 的值分別為5和5 5 A不符合題意 B中都是為7 5 B正確 C中分別為7和7 5 C不符合題意 D中分別為3和2 5 D不符合題意 方法指導(dǎo) 含氧衍生物完全燃燒產(chǎn)物只有H2O和CO2 仔細(xì)分析反應(yīng)方程式中的系數(shù)關(guān)系 即可得出結(jié)論 47 考查常見有機(jī)轉(zhuǎn)化關(guān)系 藥用有機(jī)化合物A為一種無色液體 從A出發(fā)可發(fā)生如下所示的一系列反應(yīng) 48 試回答 1 寫出化合物A B C的結(jié)構(gòu)簡式 A B C CH3COOC6H5 C6H5ONa CH3COONa 49 2 用化學(xué)方程式表示如下反應(yīng) 由D與FeCl3溶液反應(yīng)呈紫色 可知D中含酚羥基 B為酚的鈉鹽 由E與乙醇反應(yīng)生成G C4H8O2 推知E分子中含有2個碳原子 應(yīng)該是乙酸 則C為乙酸鈉 A分子中含有8個碳原子 C中有2個碳原子 則B中有6個碳原子 B是苯酚鈉 書寫結(jié)構(gòu)簡式時要注意 B C都是鈉鹽 書寫方程式 時 要注意反應(yīng)條件和產(chǎn)物中的水不要漏掉 方法指導(dǎo) 醇 醛 酸 酯 是有機(jī)化學(xué)的主干知識 核心知識 在它們的結(jié)構(gòu)中加入苯環(huán) 則是考題中最常出現(xiàn)的內(nèi)容 要仔細(xì)分析 體會 50 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全