“辣椒—夏秋反季節(jié)甘藍(lán)（花菜）—蘿卜”一年3季蔬菜高效栽培模式技術(shù)規(guī)程

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案號： 貴 州 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) ××××— 2014 “辣椒 — 夏秋反季節(jié)甘藍(lán)（花菜） — 蘿卜” 一年 3 季蔬菜高效栽培模式技術(shù)規(guī)程 （ 征求意見 稿） （本稿完成日期： 2014 年 11 月 5 日） 2014-×× -××發(fā)布 2014-×× -××實施 貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 ××××— 2014 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A、 附錄 規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)有貴州省 園藝研究所提出 。 本標(biāo)準(zhǔn)有貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：貴州省園藝研究所。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孟平紅、李桂蓮、郭驚濤、文林宏、楊軍、李從信、王天文、蔡霞。 ××××— 2014 1 “辣椒 — 夏秋反季節(jié)甘藍(lán)（花菜） — 蘿卜”一年 3 季蔬菜 高效栽培模式技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種“辣椒 → 夏秋反季節(jié)甘藍(lán)（花菜） → 蘿卜”一年 3 季蔬菜高效栽培方法，包括品種選擇、岔口期和播種育苗方式等，實現(xiàn)一年種植 3 季蔬菜的程序和方法。 本 標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省海拔 800～ 2200m，年平均氣溫 元月平均溫 上， 7 月平均溫 區(qū)域。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對本文的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 084 農(nóng)業(yè)灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 1276 農(nóng)藥 安全使用規(guī)范 總則 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 5063 復(fù)混肥料（復(fù)合肥料） 8877 有機(jī) —— 無機(jī)復(fù)混肥料 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 84 生物有機(jī)肥 3543作物種子檢驗規(guī)程 ××××— 2014 2 1654 蔬菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制技術(shù)規(guī)程 005 無公害食品 茄果類蔬菜 008 無公害食品 甘藍(lán)類蔬菜 5009 無公害食品 結(jié)球甘藍(lán)生 產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 術(shù)語 夏秋反季節(jié)蔬菜： 針對夏秋高溫地區(qū)蔬菜淡季市場的需求，選擇海拔較高、夏秋氣候相對涼爽、產(chǎn)地環(huán)境符合無公害蔬菜栽培條件要求，從喜涼蔬菜和喜溫的果菜類蔬菜中選擇消費時令性強(qiáng)、符合市場需求的蔬菜種類和品種，配合相應(yīng)的反季節(jié)無公害栽培技術(shù)、采收后處理和保鮮運輸，在夏秋蔬菜淡季上市的蔬菜，稱為夏秋反季節(jié)無公害蔬菜。 4 產(chǎn)地條件 區(qū)域條件與蔬菜種類選擇、上市期 貴州海拔 900～ 2200m 地區(qū) ，夏秋季氣溫較涼爽，符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的地區(qū)，選擇甘藍(lán)、花菜、蘿卜、胡蘿卜等耐寒、半 耐寒的喜涼蔬菜，進(jìn)行反季節(jié)栽培，使之由正季栽培、冬春季上市，提前在 6 月至 10 月上市；選擇辣椒、番茄、茄子、黃瓜等喜溫蔬菜進(jìn)行延遲栽培，使之上市時間延晚到 8 月下旬至 11 月 初 。 貴州海拔 800～ 1500m 的地區(qū)，是喜溫的果菜類蔬菜（辣椒等）夏秋反季節(jié)栽培的適宜區(qū)；海拔 1500～ 2200m 的地區(qū)是葉菜類（甘藍(lán)等）、根菜類（蘿卜等）、花菜類蔬菜夏秋反季節(jié)栽培的適宜區(qū)。 產(chǎn)地環(huán)境條件 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 規(guī)定。 ××××— 2014 3 5 生產(chǎn)技術(shù)措施 茬口期安排 辣椒： 2月下旬播種育苗， 4月底定植， 6月中 下旬至 8月中旬采收； 甘藍(lán)（花菜）： 7月上旬播種育苗， 8月中旬定植， 10月上中旬至 11月中下旬采收； 蘿卜： 10月下旬播種，元月下旬 — 2月初采收。 品種選擇 辣椒 選擇早熟、前期耐低溫、較耐旱、抗病、高產(chǎn)的黔椒 4號、新冠軍 2號、長辣 4好、 長椒 7號、辛香 8號、紅天下等。 結(jié)球甘藍(lán) 選擇早熟、豐產(chǎn)、耐熱、抗逆性強(qiáng)的黔甘 6號、中甘 8號、夏光等。 花菜 選擇高產(chǎn)、抗病的日本白雪連、超級雪寶 100天、雅雪、青花馬斯特等。 蘿卜 選擇高產(chǎn)、耐抽薹 、抗病的日本耐病總太、玉春劍等。 播種、育苗 種子質(zhì)量符合 3543要求。 辣椒采用大棚或小拱棚播種育苗。每畝用種量 40～ 50g。采用護(hù)根育苗措施，如營養(yǎng)盤基質(zhì)育苗、營養(yǎng)塊（球）育苗、漂浮育苗。 夏秋反季節(jié)甘藍(lán)或花菜 7 月上旬播種，露地育苗或漂浮育苗。播種前翻梨土地曝曬，畝施腐熟有機(jī)肥 2000勻、整平、耙細(xì)，做成 1～ ××××— 2014 4 苗床。撒播，每畝用種量 50g 左右。播后覆細(xì)土，蓋遮陽網(wǎng)，澆透水，苗期保持土壤濕潤。 蘿卜直播于辣椒 種植 穴內(nèi)，每畝穴施 20合肥和 1500熟的 農(nóng)家肥。每穴播種 4～ 5 粒，每畝用種量 400～ 600g。播后覆土 2時澆透水，保持土壤濕潤，直至出苗。 整地、施肥、定植 辣椒 4月底，幼苗 8～ 10片真葉時定植。定植前一個月翻犁田地、整地施肥、開廂作畦。廂寬 寬 高 廂中間開一條施肥溝，畝施 2500～ 300050勻進(jìn)行溝施，蓋上土呈瓦背形，淋透水后蓋好地膜。每廂栽 2行，行株距 3550穴栽單株，畝栽3000～ 3200株。在塑料膜上打一小孔，將小 苗栽于孔內(nèi)，用土將孔周圍封實。 夏秋反季節(jié)甘藍(lán)或花菜 8月中旬，幼苗 5～ 6片真葉時定植。套種在辣椒行間，定植時每畝穴施250050 田間管理 灌溉水質(zhì)符合 084行 1654蔬菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制技術(shù)規(guī)程。 中耕除草、追肥 辣椒 辣椒定植后 5～ 7天，用 尿素和磷酸二氫鉀溶液提苗，以后每10天左右追肥一次，濃度為 封行前結(jié)合中耕除雜草。初花期每畝穴施 ××××— 2014 5 20尿素 5酸鉀 5后每采收兩次追肥一次。盛花期葉面噴施 酸二氫鉀和硼肥 2～ 3次。 甘藍(lán)（花菜） 甘藍(lán)或花菜定植后及時澆定根水，遇久晴不雨時每 2天澆一次水抗旱，雨水過多時及時排水。生長期追肥 4次，苗期 1次、蓮座期 1次、包心后 2次。用腐熟的清糞水或沼液每 5000每畝 1515畝尿素使用量不超過 39球期用 酸二氫鉀葉面噴施 2次。 蘿卜 在第 1片真葉展開 時開始間苗，拔除病弱苗、畸形苗和病蟲危害的苗，每穴留健壯苗 33片真葉時第 2次間苗，拔除劣苗、雜苗，每穴留健壯苗 2肚時定苗，選留 1株品種純正的壯苗。甘藍(lán)或花菜采收后，清除殘株和雜草，結(jié)合澆水每畝穴施 10片封行后，每畝穴施 105根膨大期，每畝穴施 10 6 病蟲害防治 主要病蟲害 辣椒主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、枯萎病、疫病、青枯病等。主要蟲害有棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、茶黃螨、小地老虎等。 甘藍(lán)（花菜）主要病害有霜霉病、黑腐 病、軟腐病、病毒病、枯萎病等。主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾等。 蘿卜主要病害有黑斑病、黑腐病、霜霉病、軟腐病、病毒病等。主要蟲害有菜青蟲、蘿卜蚜、黃條跳甲、菜螟等。 防治措施 ××××— 2014 6 殺蟲燈、色板誘殺 頻振式殺蟲燈每 口處離地面 隔 2 黃板在田間采取棋盤式放置，每畝安置 30端離植株最高點15 藥劑防治 農(nóng)藥使用要符合 285、 8321和 1276的規(guī)定。主要病害的藥劑防治參見附錄 A，主要蟲害的藥劑防治參見附錄 B。 7 采收 辣椒 謝花后 20～ 25天采收青果，第一、二層果宜早采收，其他各層果充分“轉(zhuǎn)色”后才采收，結(jié)果盛期一般 3～ 5天采收一次。采收在晴天早上進(jìn)行，下雨天不宜采收。 夏秋反季節(jié)甘藍(lán)（花菜） 在甘藍(lán)葉球緊實時，及時采收上市，以防葉球開裂。采收前 10天停止?jié)菜?，不得使用糞肥作追肥，采收前 1個月內(nèi)禁止葉面噴施氮肥。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。采收后去除老葉黃葉和多余的莖葉，然后進(jìn)行 分級包裝。 花菜的適收期為花球已發(fā)育至品種固有的大小，小花蕾尚未松開之前，表面平滑，花球緊實。要每天及時采收，以防花球松散。采收時間宜選擇在一天中氣溫較低時，不要冒雨采收。采收前停止施用氮素化肥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。 蘿卜 ××××— 2014 7 一般以肉質(zhì)根充分膨大，葉色轉(zhuǎn)淡，開始變?yōu)辄S綠色為采收適宜期。收獲過早則產(chǎn)量低，過遲則易空心，降低產(chǎn)品品質(zhì)。采收前 10天停止?jié)菜乐顾诌^多引起肉質(zhì)根崩裂。收獲前 20天停止追施氮肥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。收獲后防止產(chǎn)品在清洗、分級包裝、運輸中的二次污染。 附 錄 A 主要病害防治 藥劑及安全間隔期 病害名稱 常用藥劑名稱 使用劑量 安全間隔期 (天 ) 備注 猝倒到 75%百菌清可濕性粉劑 600～ 800 倍液 7 噴霧 25%甲霜靈可濕性粉劑 800～ 1000 倍液 7 64%惡霜靈 毒礬） 500～ 600 倍液 7 炭疽病 30%堿式硫酸銅懸浮劑 350～ 500 倍液 7 噴霧 50%福美雙可濕性粉劑 500～ 800 倍液 7 75%百菌清可濕性粉劑 600～ 800 倍液 7 50%多菌靈可濕性粉劑 600～ 800 倍液 7 疫病 25%甲霜靈 可濕性粉劑 500～ 600 倍液 7 噴霧 64%惡霜靈 毒礬） 500～ 600 倍液 7 58%甲霜靈猛鋅可濕性粉劑 300～ 400 倍液 14 75%百菌清可濕性粉劑 600～ 800 倍液 7 枯萎病 2%氨基寡糖素水劑 300～ 400 倍液 7 灌根 14%絡(luò)氨銅水劑 300～ 400 倍液 7～ 10 50%多菌靈可濕性粉劑 500～ 1000 倍液 14 77%氫氧化銅可濕性粉劑（可殺得） 500～ 600 倍液 7 病毒病 10%寧南霉素可溶性水劑 1000～ 1500 倍液 7 噴霧 2%氨基寡糖素水劑 600～ 800 倍液 7 20%病毒 A 可濕性粉劑 500～ 600 倍液 3 ××××— 2014 8 病靈乳油 800～ 1000 倍液 7 軟腐病 30%堿式硫酸銅懸浮劑 350～ 500 倍液 7 噴霧 鏈霉素 200mg/效成分 ) 2 新植霉素 1500～ 2000 倍液 7 霜霉病 安克錳鋅可濕性粉劑 1000 倍液 7～ 10 噴霧 40%疫霜靈可濕性粉劑 400 倍液 7～ 10 58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑 500 倍液 7～ 10 72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑 600 倍液 7～ 10 霉威水劑 600 倍液 7～ 10 25%甲霜靈可濕性粉劑 600～ 800 倍液 7～ 10 a) 附 錄 B 主要蟲害防治藥劑及安全間隔期 蟲害名稱 常用藥劑名稱 使用劑量 安全間隔期(天 ) 備注 小地老虎 氰菊酯乳油 300 倍液 7 穴施 50%辛硫磷乳油 200 倍液 5 灌根 20%菊馬乳油 3000 倍液 7 噴霧 48%毒死蜱乳油（樂斯本） 500 倍液 7～ 10 灌根 煙青蟲 維菌素乳油 4000 倍液 7 噴霧 48%毒死蜱乳油（樂斯本） 1000液 7～ 10 5%氟啶脲乳油（抑太保） 1000液 7～ 10 效氯氰菊酯乳油 1000液 7～ 10 蚜蟲 維菌素乳油 4000 倍液 7 噴霧 10%吡蟲啉可濕性粉劑（大功臣、蚜虱凈） 1500 倍液 7 效氯氟氰菊酯水乳劑（功夫） 2500～ 3000 倍液 7～ 10 20%甲氰菊酯乳油（滅掃利） 2000 倍液 7～ 10 50%抗蚜威可濕性粉劑（辟呀霧） 1500 倍液 7～ 10 ××××— 2014 9 菜青蟲 蘇云金桿菌 500— 1000 倍液 7～ 10 噴霧 20%殺滅菊酯乳油 2000— 3000 倍液 7～ 10 維菌素乳油 4000 倍液 7～ 10 5％氟蟲腈 (銳勁特 )懸浮劑 1500 倍液 7～ 10 氯氰菊酯乳油 1000～ 2000 倍液 7～ 10 20％抑食肼 (蟲死凈 )可濕性粉劑 1000 倍液 7～ 10 小菜蛾 維菌素乳油 4000 倍液 7～ 10 噴霧 氯氰菊脂 乳油 1000～ 2000 倍液 7～ 10 殺菌 素 (菜喜 )懸浮劑 1000 倍液 7～ 10 5％氟蟲腈 (銳勁特 )懸浮劑 1500 倍液 7～ 10 25％滅幼脲懸浮劑 1000 倍液 7～ 10 夜蛾 夫菊酯乳油 2500 倍液 7～ 10 傍晚噴霧 氯氰菊脂 乳油 1000～ 2000 倍液 7～ 10 苯菊酯乳油 2000 倍液 7～ 10 10％高效氯氰菊酯乳油 1500 倍液 7～ 10 黃條跳甲 48%樂斯本乳油 1000 倍液 7 噴霧 夫乳油 2000 倍液 7 10%的高效氯氰菊脂乳油 2000 倍液 7 氰菊脂（敵殺死）乳油 2000～ 4000 倍液 7 20%速滅殺丁乳油 2000 倍液 7