《《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》課件 新人教版【講課適用】》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》課件 新人教版【講課適用】（37頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、1學(xué)校課堂 每個(gè)人寫出兩種每個(gè)人寫出兩種常吃的食物，并查常吃的食物，并查閱教科書第閱教科書第41-4241-42頁頁“常見的食物成分常見的食物成分表表”，并將食物中，并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在書上。書上。資料分析資料分析2學(xué)校課堂糖類糖類3學(xué)校課堂糖類糖類4學(xué)校課堂蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)5學(xué)校課堂脂類脂類6學(xué)校課堂糖類糖類7學(xué)校課堂8學(xué)校課堂9學(xué)校課堂10學(xué)校課堂一、營養(yǎng)物質(zhì)的種類一、營養(yǎng)物質(zhì)的種類：供能物質(zhì)供能物質(zhì)糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第一類：第一類：第二類第二類：非供能物質(zhì)非供能物質(zhì)水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽維生素維生素11學(xué)校課堂1、糖類有什么作用？哪些物質(zhì)屬于糖類？、糖類有什么作用？
2、哪些物質(zhì)屬于糖類？A、糖類作用：為人體提供能量糖類作用：為人體提供能量（主要供能物質(zhì)（主要供能物質(zhì)）B B、糖類 葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 淀粉淀粉一、糖類一、糖類12學(xué)校課堂含有糖類較多的含有糖類較多的食物有哪些？食物有哪些？13學(xué)校課堂14學(xué)校課堂15學(xué)校課堂二、脂肪二、脂肪 脂肪有什么作用？脂肪有什么作用？能為人體提供能量能為人體提供能量 （備用供能物質(zhì)）（備用供能物質(zhì)）16學(xué)校課堂有哪些食物中含較有哪些食物中含較多的脂類？多的脂類？17學(xué)校課堂18學(xué)校課堂19學(xué)校課堂為什么兒童、青少年、傷病為什么兒童、青少年、傷病員要多吃蛋、奶、魚肉？員要多吃蛋、奶、魚肉？這些物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)
3、中含有蛋白質(zhì)。三、蛋白質(zhì)三、蛋白質(zhì)20學(xué)校課堂21學(xué)校課堂22學(xué)校課堂23學(xué)校課堂24學(xué)校課堂25學(xué)校課堂水在人體有什么作用？水在人體有什么作用？1 1、人體主要成分、人體主要成分60%-70%60%-70%2 2、參與生命活動(dòng)、參與生命活動(dòng)3 3、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物（必須溶解后才能運(yùn)輸）（必須溶解后才能運(yùn)輸）四、水四、水26學(xué)校課堂五、無機(jī)鹽鈣、磷鈣、磷是是強(qiáng)壯強(qiáng)壯的的骨骨骼與牙齒骼與牙齒所必需所必需鐵是制造紅細(xì)胞所鐵是制造紅細(xì)胞所必須的無機(jī)鹽必須的無機(jī)鹽27學(xué)校課堂28學(xué)校課堂大脖子病大脖子病O型腿型腿29學(xué)校課堂六、維生素六、維生素n作用大作用大n需要量小需要量小n種
4、類多種類多（調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾病）（調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾?。?0多種）多種）30學(xué)校課堂31學(xué)校課堂32學(xué)校課堂33學(xué)校課堂 夜盲A 腳氣B 壞血C 佝僂D簡(jiǎn)記歌謠:34學(xué)校課堂營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)對(duì)人體作用對(duì)人體作用主要食物來源主要食物來源糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽維生素人體內(nèi)主要能源物質(zhì)，構(gòu)成人體內(nèi)主要能源物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞的成分細(xì)胞的成分大米、小麥、玉米、綠豆、大米、小麥、玉米、綠豆、甘薯、馬鈴薯等甘薯、馬鈴薯等人體內(nèi)備用能源物質(zhì)，也是構(gòu)人體內(nèi)備用能源物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分成細(xì)胞的成分黃豆、花生、芝麻、油彩籽、黃豆、花生、芝麻、油彩籽、核桃、豬肉、全脂乳粉核桃、豬肉、全脂乳粉人體
5、供能物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞重要物質(zhì)，人體供能物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞重要物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞的更新與修復(fù)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞的更新與修復(fù)黃豆、綠豆、肉類、魚類、黃豆、綠豆、肉類、魚類、禽類、蛋類等禽類、蛋類等人體細(xì)胞的主要成分之一，人體各人體細(xì)胞的主要成分之一，人體各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開水項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開水飲料、飲水、食物等飲料、飲水、食物等構(gòu)成人體組織的材料，有些還能調(diào)構(gòu)成人體組織的材料，有些還能調(diào)節(jié)身體各項(xiàng)生理活動(dòng)節(jié)身體各項(xiàng)生理活動(dòng)各種食物、飲水等各種食物、飲水等不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量，維持人體不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量，維持人體正常生理活動(dòng)，不同種類作用不同正常生理活動(dòng)，不同種類作用不同各種新鮮的水果、蔬菜、肉各種新鮮的水果、蔬菜、肉蛋、奶及糧食作物等蛋、奶及糧食作物等 總結(jié)總結(jié)35學(xué)校課堂36學(xué)校課堂37學(xué)校課堂
《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》課件 新人教版【講課適用】
