（新課標Ⅰ）2019版高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題二 物質(zhì)的組成、性質(zhì)及分類課件.ppt

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1、專題二 物質(zhì)的組成、性質(zhì)及分類,考點一物質(zhì)的組成、性質(zhì)及分類 1.(2018課標,7,6分)化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯誤的是() A.泡沫滅火器可用于一般的起火,也適用于電器起火 B.疫苗一般應(yīng)冷藏存放,以避免蛋白質(zhì)變性 C.家庭裝修時用水性漆替代傳統(tǒng)的油性漆,有利于健康及環(huán)境 D.電熱水器用鎂棒防止內(nèi)膽腐蝕,原理是犧牲陽極的陰極保護法,五年高考,A組統(tǒng)一命題課標卷題組,答案A本題考查化學(xué)與生活的聯(lián)系。A項,泡沫滅火器利用了鹽類相互促進的水解反應(yīng),可用于一般的起火,但不適用于電器起火,電器起火常用干粉滅火器滅火。,知識拓展犧牲陽極的陰極保護法是利用原電池原理,使被保護的物質(zhì)作正極而被保護起

2、來。,2.(2017課標,7,6分)下列說法錯誤的是() A.糖類化合物也可稱為碳水化合物 B.維生素D可促進人體對鈣的吸收 C.蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì) D.硒是人體必需的微量元素,但不宜攝入過多,答案C糖類是由C、H、O三種元素組成的有機物,化學(xué)組成大多數(shù)符合通式Cn(H2O)m,碳水化合物是糖類的一種歷史沿用的叫法,A正確;維生素D是脂溶性維生素,可以促進人體對鈣的吸收,B正確;蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N等元素組成,C錯誤;硒攝入過多會出現(xiàn)胃腸功能紊亂、眩暈、乏力等中毒癥狀,D正確。,3.(2015課標,7,6分,0.878)我國清代本草綱目拾遺中記敘無機藥物335種,其中“

3、強水”條目下寫道:“性最烈,能蝕五金其水甚強,五金八石皆能穿滴,惟玻璃可盛。”這里的“強水”是指() A.氨水B.硝酸C.醋D.鹵水,答案B硝酸具有強氧化性,能與許多金屬、礦物質(zhì)等反應(yīng),但不與玻璃反應(yīng)。,審題技巧分析題給選項,能腐蝕五金,但玻璃不能與之反應(yīng)的無機物為硝酸。解答此題時要全面掌握題給各物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。,知識拓展鹽類含量大于5%的液態(tài)礦產(chǎn)被稱為鹵水。聚集于地表的鹵水為表鹵水或湖鹵水;聚集于地面以下的鹵水為地下鹵水;與石油聚集在一起的鹵水為石油鹵水。,考點二分散系,B組 自主命題?。▍^(qū)、市）卷題組,考點一物質(zhì)的組成、性質(zhì)及分類 1.(2018北京理綜,6,6分)下列我國科技成果所涉及物

4、質(zhì)的應(yīng)用中,發(fā)生的不是化學(xué)變化的是 (),答案B本題考查學(xué)生對物質(zhì)變化的理解和認識?；瘜W(xué)變化中的最小微粒是原子,化學(xué)變化中不涉及原子種類的改變,故選B。,審題方法題干中提到“物質(zhì)的應(yīng)用中”,關(guān)鍵詞是“應(yīng)用”。D項中,“開采可燃冰”不是可燃冰的應(yīng)用,“作為能源使用”才是其應(yīng)用。,2.(2018天津理綜,1,6分)以下是中華民族為人類文明進步做出巨大貢獻的幾個事例,運用化學(xué)知識對其進行的分析不合理的是() A.四千余年前用谷物釀造出酒和醋,釀造過程中只發(fā)生水解反應(yīng) B.商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎,該鼎屬于銅合金制品 C.漢代燒制出“明如鏡、聲如磬”的瓷器,其主要原料為黏土 D.屠呦呦用

5、乙醚從青蒿中提取出對治療瘧疾有特效的青蒿素,該過程包括萃取操作,答案A本題考查化學(xué)史相關(guān)知識。用谷物釀造酒和醋的過程中,淀粉發(fā)生水解生成葡萄糖,然后葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇經(jīng)氧化進一步生成乙酸。A項不合理。,3.(2017江蘇單科,1,2分)2017年世界地球日我國的主題為“節(jié)約集約利用資源,倡導(dǎo)綠色簡約生活”。下列做法應(yīng)提倡的是() A.夏天設(shè)定空調(diào)溫度盡可能的低 B.推廣使用一次性塑料袋和紙巾 C.少開私家車多乘公共交通工具 D.對商品進行豪華包裝促進銷售,答案C本題考查節(jié)能減排、綠色環(huán)保等方面的內(nèi)容。A項,夏天空調(diào)溫度設(shè)定過低,消耗的電能會增多;B項,過多使用一次性用品會增加

6、資源的消耗;D項,對商品進行豪華包裝不利于節(jié)約資源。,試題評析節(jié)約資源、簡約生活應(yīng)是人人遵守的準則。,4.(2015福建理綜,6,6分,)下列制作鉛筆的材料與相應(yīng)工業(yè)不對的是() A.橡皮擦橡膠工業(yè)B.鋁合金片冶金工業(yè) C.鉛筆芯電鍍工業(yè)D.鉛筆漆涂料工業(yè),答案C制作鉛筆芯的材料是石墨與黏土的混合物,與電鍍工業(yè)沒有關(guān)系。,5.(2015重慶理綜,1,6分,)中華民族有著光輝燦爛的發(fā)明史,下列發(fā)明創(chuàng)造不涉化學(xué)反 應(yīng)的是() A.用膽礬煉銅 B.用鐵礦石煉鐵 C.燒結(jié)黏土制陶瓷D.打磨磁石制指南針,答案DA項,用膽礬煉銅的反應(yīng)為CuSO4+Fe FeSO4+Cu,為化學(xué)反應(yīng);B項,用鐵礦石煉

7、 鐵為化學(xué)變化;C項,黏土制陶瓷發(fā)生復(fù)雜的物理及化學(xué)變化;D項符合題意。,6.(2015北京理綜,6,6分,)下列我國古代的技術(shù)應(yīng)用中,其工作原理不涉及化學(xué)反應(yīng)的是 (),答案CA項,火藥使用過程中發(fā)生了氧化還原反應(yīng);B項,糧食釀酒是糖類在一定條件下水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成酒精;C項,轉(zhuǎn)輪排字是物理變化,不涉及化學(xué)反應(yīng);D項,鐵的冶煉過程中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)。,7.(2014北京理綜,6,6分,)下列試劑中,標簽上應(yīng)標注 和 的是 ( ) A.C2H5OHB.HNO3C.NaOHD.HCl,答案BHNO3具有強氧化性和腐蝕性,故選B。,8.(2014四川理綜,

8、2,6分,)下列關(guān)于物質(zhì)分類的說法正確的是() A.金剛石、白磷都屬于單質(zhì) B.漂白粉、石英都屬于純凈物 C.氯化銨、次氯酸都屬于強電解質(zhì) D.葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物,答案A漂白粉是CaCl2和Ca(ClO)2的混合物,B項錯誤;HClO是弱電解質(zhì),C項錯誤;葡萄糖不屬于高分子化合物,D項錯誤。,考點二分散系 9.(2015安徽理綜,9,6分,)下列有關(guān)說法正確的是() A.在酒精燈加熱條件下,Na2CO3、NaHCO3固體都能發(fā)生分解 B.Fe(OH)3膠體無色、透明,能產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象 C.H2、SO2、CO2三種氣體都可用濃H2SO4干燥 D.SiO2既能和NaOH溶液反應(yīng)又能和

9、氫氟酸反應(yīng),所以是兩性氧化物,答案CNa2CO3固體受熱不分解,A項不正確;Fe(OH)3膠體呈紅褐色,B項不正確;C項正確;SiO2與HF反應(yīng)生成SiF4和H2O,SiF4不屬于鹽類,SiO2不是兩性氧化物,D項不正確。,10.(2014重慶理綜,3,6分,)下列敘述正確的是() A.濃氨水中滴加FeCl3飽和溶液可制得Fe(OH)3膠體 B.CH3COONa溶液中滴加少量濃鹽酸后c(CH3COO-)增大 C.Ca(HCO3)2溶液與過量NaOH溶液反應(yīng)可得到Ca(OH)2 D.25 時Cu(OH)2在水中的溶解度大于其在Cu(NO3)2溶液中的溶解度,答案DA項,濃氨水中滴加FeCl3飽和

10、溶液會生成Fe(OH)3沉淀,不能得到Fe(OH)3膠體,A項錯誤;B項,加少量濃鹽酸后發(fā)生反應(yīng):CH3COO-+H+ CH3COOH,c(CH3COO-)減小,B項錯誤;C 項,NaOH過量時發(fā)生反應(yīng):Ca(HCO3)2+2NaOH CaCO3+Na2CO3+2H2O,無Ca(OH)2生成,C 項錯誤;D項,Cu(OH)2(s) Cu2+(aq)+2OH-(aq),Cu(NO3)2溶液中c(Cu2+)較大,會使平衡逆向移 動,Cu(OH)2的溶解度減小,D項正確。,11.(2014上海單科,5,2分,)下列分離方法中,和物質(zhì)的溶解度無關(guān)的是() A.升華B.萃取C.紙上層析D.重結(jié)

11、晶,答案A固體不經(jīng)過液態(tài)而直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫升華,與物質(zhì)的溶解度無關(guān),A項符合題意;萃取是利用溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解度不同而對混合物進行分離的一種方法,與溶解度有關(guān),B項不符合題意;紙上層析是利用混合物中各組分在固定相和流動相中的溶解度不同而達到分離的目的,與溶解度有關(guān),C項不符合題意;重結(jié)晶是利用不同溶質(zhì)的溶解度隨溫度變化不同而對混合物進行分離和提純的一種操作,與溶解度有關(guān),D項不符合題意。,12.(2014福建理綜,8,6分,)下列實驗?zāi)苓_到目的的是() A.只滴加氨水鑒別NaCl、AlCl3、MgCl2、Na2SO4四種溶液 B.將NH4Cl溶液蒸干制備NH4Cl固體 C.用

12、萃取分液的方法除去酒精中的水 D.用可見光束照射以區(qū)別溶液和膠體,答案D滴加氨水能產(chǎn)生白色沉淀的是AlCl3、MgCl2,無明顯現(xiàn)象的是NaCl、Na2SO4,不能一次性鑒別四種溶液,A錯誤;NH4Cl加熱時會分解生成NH3和HCl,B錯誤;酒精與水互溶,不能用萃取分液的方法分離,C錯誤;用可見光束照射產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)的是膠體,無明顯現(xiàn)象的是溶液,D正確。,考點一物質(zhì)的組成、性質(zhì)及分類 1.(2013課標,7,6分,0.93)化學(xué)無處不在,下列與化學(xué)有關(guān)的說法不正確的是() A.侯氏制堿法的工藝過程中應(yīng)用了物質(zhì)溶解度的差異 B.可用蘸濃鹽酸的棉棒檢驗輸送氨氣的管道是否漏氣 C.碘是人體必需微量元

13、素,所以要多吃富含高碘酸的食物 D.黑火藥由硫黃、硝石、木炭三種物質(zhì)按一定比例混合制成,C組教師專用題組,答案C侯氏制堿法中反應(yīng)NH4HCO3+NaCl NaHCO3+NH4Cl之所以能夠發(fā)生,是利用 了相同溫度下NaHCO3的溶解度比NH4HCO3、NaCl、NH4Cl小的性質(zhì),A正確;如果輸送氨氣的管道發(fā)生泄漏,NH3會與HCl結(jié)合形成大量白煙,B正確;碘盡管是人體必需元素,但也不可攝入過量,且高碘酸為酸性物質(zhì),直接攝入會對消化系統(tǒng)造成損害,C錯誤;D正確。,知識拓展也可以用濃氨水檢驗輸送氯化氫或氯氣的管道是否漏氣,反應(yīng)原理分別為:NH3+HCl NH4Cl(白煙),3Cl2+8N

14、H3 N2+6NH4Cl。食鹽加碘一般加入的是KIO3。硝石的 主要成分是KNO3,又稱焰硝、鉀硝石等。,2.(2016北京理綜,6,6分)我國科技創(chuàng)新成果斐然,下列成果中獲得諾貝爾獎的是() A.徐光憲建立稀土串級萃取理論 B.屠呦呦發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥青蒿素 C.閔恩澤研發(fā)重油裂解催化劑 D.侯德榜聯(lián)合制堿法,答案B屠呦呦因發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥青蒿素而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。,評析本題借助諾貝爾獎考查化學(xué)史知識,提升學(xué)生的民族自豪感。,3.(2013海南單科,2,2分,)下列化合物的俗稱與化學(xué)式不對的是() A.綠礬FeSO47H2O B.芒硝Na2SO410H2O C.明礬Al2(SO4)312H

15、2OD.膽礬CuSO45H2O,答案C明礬的化學(xué)式應(yīng)為KAl(SO4)212H2O,故C項不對應(yīng)。,考點二分散系 4.(2013四川理綜,2,6分,)下列物質(zhì)分類正確的是() A.SO2、SiO2、CO均為酸性氧化物 B.稀豆?jié){、硅酸、氯化鐵溶液均為膠體 C.燒堿、冰醋酸、四氯化碳均為電解質(zhì) D.福爾馬林、水玻璃、氨水均為混合物,答案DA項,CO不是酸性氧化物;B項,氯化鐵溶液不屬于膠體;C項,四氯化碳為非電解質(zhì);D項,福爾馬林為甲醛的水溶液,水玻璃為硅酸鈉的水溶液,氨水為氨氣溶于水后形成的溶液,它們均為混合物。,5.(2012四川理綜,6,6分,)下列關(guān)于“化學(xué)與健康”的說法不正的是() A

16、.服用鉻含量超標的藥用膠囊會對人體健康造成危害 B.食用一定量的油脂能促進人體對某些維生素的吸收 C.“血液透析”利用了膠體的性質(zhì) D.光化學(xué)煙霧不會引起呼吸道疾病,答案D光化學(xué)煙霧中含有許多有毒、有害的物質(zhì),能引起呼吸道疾病。,考點一物質(zhì)的組成、性質(zhì)及分類 1.(2018安徽皖南八校第二次聯(lián)考,7)下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是() A.蔗糖 B.花生油 C.蠶絲睡衣D.保鮮膜,三年模擬,A組 20162018年高考模擬基礎(chǔ)題組,答案C蔗糖的分子式為C12H22O11,不屬于高分子化合物,A項錯誤;花生油的主要成分是油脂,不屬于天然高分子化合物,B項錯誤;蠶絲睡衣中的蠶

17、絲是蛋白質(zhì),為天然高分子化合物,C項正確;保鮮膜是人工合成的高分子化合物,D項錯誤。,2.(2018河南師范大學(xué)附屬中學(xué)測試,8)明代本草綱目記載了民間釀酒的工藝:“凡酸壞之酒,皆可蒸燒以燒酒復(fù)燒二次,價值數(shù)倍也?！边@里用到的方法可用于分離() A.丙烯酸甲酯和甲醇 B.對硝基甲苯和含硝酸的水層 C.硝酸鉀和氯化鈉 D.氯化銨和碳酸銨,答案A“凡酸壞之酒,皆可蒸燒以燒酒復(fù)燒二次,價值數(shù)倍也?！边@里用到的方法是蒸餾,可用于分離沸點相差較大的互溶的液態(tài)混合物。4個選項中,只有丙烯酸甲酯和甲醇屬于這類混合物,可以用蒸餾法分離,A項正確。,3.(2018山西太原3月模擬,7)化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)

18、境密切相關(guān)。下列說法中正確的是() A.計算機的芯片材料是高純度二氧化硅 B.周禮中記載沿海古人“煤餅燒蠣房成灰”(“蠣房”即牡蠣殼),并把這種灰稱為“蜃”,“蜃”的主要成分為Ca(OH)2 C.“綠水青山就是金山銀山”,礦物燃料經(jīng)過脫硫脫硝處理,可以減少SO2、NO2的排放 D.2M+N 2P+2Q,2P+M Q(M、N為原料,Q為期望產(chǎn)品),不符合“綠色化學(xué)”的理念,答案C計算機芯片所用的材料是高純度的硅,A項錯誤;“煤餅燒蠣房成灰”(“蠣房”即牡蠣殼),并把這種灰稱為“蜃”,牡蠣殼的主要成分為碳酸鈣,碳酸鈣灼燒生成氧化鈣,所以“蜃”的主要成分是氧化鈣,B項錯誤;礦物燃料的脫硫脫硝,可

19、以減少SO2、NO2的排放,有利于環(huán)境保護,C項正確;由題給反應(yīng)可得,總反應(yīng)為3M+N 3Q,符合“綠色化學(xué)”的理念,D項 錯誤。,4.(2018山東青島一模,7)華夏文明源遠流長,勤勞智慧的中國人民探索認知世界,創(chuàng)造美好生活的過程貫穿始終。以下說法從化學(xué)視角理解,錯誤的是(),答案BA項,霧屬于膠體,可見光通過時會出現(xiàn)丁達爾現(xiàn)象,正確;B項,根據(jù)描述可知“脂水”指的是石油,錯誤;C項,丹砂的主要成分是HgS,由丹砂煅燒制水銀(Hg),涉及氧化還原反應(yīng),正確;D項,制玻璃的成分二氧化硅可用于制造光導(dǎo)纖維,正確。,5.(2017福建晉江四校聯(lián)考,1)現(xiàn)代生活需要人們有一定的科學(xué)素養(yǎng),下列有關(guān)化

20、學(xué)的科學(xué)常識正確的是() A.鋁的鈍化、煤的氣化、漂白粉殺菌消毒過程均有化學(xué)反應(yīng)發(fā)生 B.碳酸鈉可用于治療胃酸過多、制備食品發(fā)酵劑 C.濃硫酸可蝕刻石英制藝術(shù)品 D.氫氧化鐵膠體、淀粉溶液、NaCl溶液均具有丁達爾效應(yīng),答案AB項,治療胃酸過多、制備食品發(fā)酵劑的是碳酸氫鈉;C項,蝕刻石英制藝術(shù)品的是氫氟酸;D項,NaCl溶液沒有丁達爾效應(yīng)。,考點二分散系 6.(2018福建廈門外國語學(xué)校開學(xué)考試,7)化學(xué)在生活中應(yīng)用廣泛,下列物質(zhì)性質(zhì)與對應(yīng)用途錯誤的是() A.明礬易水解生成膠體,可用作凈水劑 B.晶體硅熔點高硬度大,可用作芯片 C.氮氣化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,可用作糧食保護氣 D.溴化銀見光易分解,可

21、用作膠片感光劑,答案B晶體硅為半導(dǎo)體,可用作芯片,B項錯誤。,7.(2018湖南衡陽第一次聯(lián)考,8)化學(xué)與能源開發(fā)、環(huán)境保護、生產(chǎn)生活等密切相關(guān)。下列有關(guān)說法正確的是() A.二氧化硫可用于紙漿漂白,表明二氧化硫具有還原性 B.鋼鐵發(fā)生電化學(xué)腐蝕時,負極的電極反應(yīng)式是Fe-3e- Fe3+ C.聚酯纖維、光導(dǎo)纖維都屬于有機高分子材料 D.靜電除塵、血液透析均與膠體的性質(zhì)有關(guān),答案D二氧化硫漂白紙漿利用了二氧化硫的漂白性,A項錯誤;鋼鐵發(fā)生電化學(xué)腐蝕時鐵失電子生成Fe2+,B項錯誤;光導(dǎo)纖維的主要成分是SiO2,不屬于有機高分子,C項錯誤;靜電除塵利用的是膠體粒子的電泳性質(zhì),血液透析利用的是膠

22、體的滲析性質(zhì),D項正確。,8.(2018安徽江南十校綜合素質(zhì)檢測,7)化學(xué)的應(yīng)用無處不在,下列有關(guān)敘述錯誤的是() A.做衣服用的蠶絲、棉、麻灼燒時均不會產(chǎn)生特殊氣味 B.豆腐素有“植物肉”之美稱,“鹵水點豆腐”是膠體的聚沉過程 C.氮化硅陶瓷可用于汽車發(fā)動機中,它是一種新型無機非金屬材料 D.變色眼鏡“光致變色”,是因為摻進了微量光敏感物質(zhì)(如溴化銀),答案A蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì),棉、麻的主要成分是纖維素,灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛氣味,A項錯誤。,9.2018福建福州八縣(市)協(xié)作校聯(lián)考,4下列關(guān)于膠體的敘述不正確的是() A.膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是丁達爾現(xiàn)象 B.Fe(OH)3膠體

23、能夠使水中懸浮的固體顆粒沉降,達到凈水的目的 C.往Fe(OH)3膠體中逐滴加入稀硫酸時,開始時會出現(xiàn)沉淀,再繼續(xù)滴加時,沉淀又會消失 D.用鹽鹵點豆腐、河海交匯處可沉積成沙洲等都與膠體性質(zhì)有關(guān),答案A膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是膠體粒子直徑在1100 nm之間,A項錯誤;Fe(OH)3膠體的表面積較大,能吸附水中懸浮的固體顆粒達到凈水的目的,B項正確;電解質(zhì)溶液能使膠體聚沉,故往Fe(OH)3膠體中逐滴加入稀硫酸時,開始產(chǎn)生氫氧化鐵沉淀,繼續(xù)滴加稀硫酸,氫氧化鐵與稀硫酸發(fā)生中和反應(yīng)而溶解,C項正確;用鹽鹵點豆腐、河海交匯處可沉積成沙洲等都與膠體的聚沉有關(guān),D項正確。,1.(2018山西孝

24、義高考模擬卷一,7)下列生活用品中主要由塑料制成的是() A.汽車輪胎B.聚乙烯包裝膜 C.尼龍書包D.棉襪子,B組 20162018年高考模擬綜合題組 (時間：25分鐘 分值：55分),答案B汽車輪胎主要是由橡膠制成的,A項錯誤;聚乙烯為典型的熱塑性塑料,B項正確;尼龍為聚酰胺類合成纖維,C項錯誤;棉襪子的主要成分為纖維素,D項錯誤。,知識拓展在合成纖維中,滌綸、錦綸、腈綸、丙綸、維綸和氯綸被稱為“六大綸”?！傲缶]”都具有強度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕、不發(fā)霉、不怕蟲蛀、不縮水等優(yōu)點,而且每一種還具有各自獨特的性能。,一、選擇題（每題5分，共55分）,2.(2018廣東珠海質(zhì)量檢測,7)

25、化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法中正確的是() A.在燃放煙花爆竹時,硫燃燒生成SO3 B.六水氯化鈣可用作食品干燥劑 C.太陽能電池板的材料是二氧化硅 D.乙烯可作水果的催熟劑,答案D點燃爆竹后,硫燃燒生成SO2,A項錯誤;六水氯化鈣不能吸水,不能用作食品干燥劑,B項錯誤;太陽能電池板的主要成分是硅單質(zhì),不是二氧化硅,C項錯誤;乙烯是植物中天然存在的生長激素,能調(diào)節(jié)植物的成熟和衰老,故乙烯可做水果的催熟劑,D項正確。,易錯警示受氯化鈣是干燥劑的影響,誤以為六水氯化鈣也可以做干燥劑,實際上六水氯化鈣是氯化鈣吸水后形成的結(jié)晶水合物,失去了吸水效果,不能做干燥劑。,3.(2018安徽皖北協(xié)作區(qū)聯(lián)

26、考,7)齊民要術(shù)中記載了二十三種利用谷物釀制食醋的工藝。其經(jīng)歷的三個主要發(fā)酵過程為:糖化酒化醋化。下列說法中不正確的是() A.糖化過程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖 B.傳統(tǒng)釀醋工藝均經(jīng)歷了釀酒的過程 C.酒化和醋化都要在有氧環(huán)境中進行 D.發(fā)酵液的溫度控制到“小暖如人體”的程度是為了提高酶的活性,答案C糖化過程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖,A項正確;傳統(tǒng)釀醋工藝均經(jīng)歷了釀酒的過程,B項正確;酒化是指葡萄糖在微生物的作用下分解成乙醇和二氧化碳,此過程在無氧環(huán)境下進行,C項錯誤;發(fā)酵液的溫度控制到“小暖如人體”是為了提高酶的活性,D項正確。,知識拓展酒精發(fā)酵是在無氧條件下,微生物(如酵母

27、菌)分解葡萄糖等有機物,產(chǎn)生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產(chǎn)物,同時釋放出少量能量的過程。,4.(2018廣東江門高考模擬,7)化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān),下列說法中不正確的是() A.中國古代利用明礬溶液的酸性清除銅鏡表面的銅銹 B.加熱能殺菌消毒是因為蛋白質(zhì)受熱變性 C.細鐵粉具有還原性可作食品抗氧化劑 D.草木纖維和大米淀粉遇碘水均顯藍色,答案D大米淀粉遇碘水變藍,草木纖維是纖維素,遇碘水不能變藍,D項錯誤。,易錯警示盡管纖維素和淀粉的組成單元都是葡萄糖,但其結(jié)構(gòu)不同性質(zhì)不同,淀粉遇碘變藍色,而纖維素不能。,5.(2018河北邯鄲一模,7)化學(xué)與生活密切相關(guān),下列說法中正確的是() A.鋁制容

28、器不宜長時間存放酸性食物、堿性食物以及含鹽腌制食物 B.生活中常用熱的小蘇打溶液除油污,利用的是水解反應(yīng)吸熱的特點 C.Mg可通過電解MgCl2的水溶液來制取,Al可通過電解熔融的Al2O3來制取 D.用來煎炸食物的花生油和牛油都是可以發(fā)生皂化反應(yīng)的飽和脂肪酸甘油酯,答案AAl與酸、堿均能反應(yīng),則鋁制容器不宜用來長時間存放酸性和堿性食物,也不可長時間存放含鹽腌制食物,A項正確;小蘇打為碳酸氫鈉,其溶液顯堿性,油污在堿性條件下發(fā)生水解,達到除去油污的目的,B項錯誤;工業(yè)上電解熔融的MgCl2、熔融的Al2O3制備金屬鎂和鋁,C項錯誤;花生油和牛油均屬于高級脂肪酸甘油酯,但花生油中高級脂肪酸的烴基

29、不飽和程度較大,而牛油中高級脂肪酸的烴基飽和程度相對較大,D項錯誤。,易錯警示不能認為植物油就是不飽和高級脂肪酸甘油酯,而動物油就是飽和高級脂肪酸甘油酯,實際上二者只是烴基不飽和程度大小存在差異而已。,6.(2018河南安陽二模,7)抱樸子內(nèi)篇中記載:丹砂(HgS)燒之成水銀,積變又還成丹砂。若上述過程在密封條件下進行,下列說法中不正確的是() A.“丹砂”的主要成分HgS是離子化合物 B.“丹砂燒之成水銀”過程中發(fā)生反應(yīng):HgS+O2 Hg+SO2 C.整個過程中發(fā)生的氧化還原反應(yīng)有2個 D.“積變又還成丹砂”的反應(yīng)在常溫下就能發(fā)生,答案BHgS是離子化合物,A項正確;“丹砂燒之成水銀”的

30、過程中發(fā)生反應(yīng):HgS Hg+ S,“積變又還成丹砂”的過程發(fā)生反應(yīng):Hg+S HgS,B項錯誤,C項正確;“積變又還成丹 砂”的反應(yīng)在常溫下就能發(fā)生,D項正確。,易錯警示灼燒丹砂應(yīng)在無氧氛圍下進行,否則會使S變?yōu)檠趸?不能“積變又還成丹砂”。,7.(2018廣東茂名二模,7)化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)。下列敘述正確的是() A.酯在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng) B.橡膠、塑料、合成纖維均是人工合成的高分子材料 C.古代四大發(fā)明中“黑火藥”的成分是“一硫二硝三木炭”,這里的“硝”指的是硝酸 D.天工開物中記載:“凡埏泥造瓦,掘地二尺余,擇取無沙粘土而為之”。“瓦”,傳統(tǒng)無機非金屬材料,主

31、要成分為硅酸鹽,答案D油脂在堿性條件下發(fā)生的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng),A項錯誤;橡膠分為天然橡膠和合成橡膠,天然橡膠不是人工合成的,塑料、合成纖維均是人工合成的高分子材料,B項錯誤;古代四大發(fā)明中“黑火藥”的成分是“一硫二硝三木炭”,這里的“硝”指的是硝酸鉀,C項錯誤;“瓦”屬于傳統(tǒng)無機非金屬材料,主要成分為硅酸鹽,D項正確。,知識拓展橡膠分為天然橡膠與合成橡膠。天然橡膠是從橡膠樹等植物中提取膠質(zhì)后加工制成的;合成橡膠則由各種單體經(jīng)聚合反應(yīng)而得。黑火藥的主要成分是硫黃、硝酸鉀和碳粉。,8.(2017河北衡水中學(xué)三調(diào),1)化學(xué)與生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)境等密切相關(guān)。下列說法中正確的是() A.地溝油禁止

32、用于食品用油,但可以用于制肥皂和生物柴油 B.石油裂解、海水曬鹽、纖維素制火棉都包含化學(xué)變化 C.糖類、油脂和蛋白質(zhì)在人體內(nèi)均被水解為人體能直接吸收的有機物 D.“嫦娥三號”使用的碳纖維是一種新型的有機高分子材料,答案A地溝油的主要成分雖然也是油脂,但比真正的食用油多了很多毒素和致癌物質(zhì),是不能作為食品用油的,但用于工業(yè)上制肥皂和生物柴油還是可以的,A項正確;海水曬鹽屬于物理變化,B項錯誤;糖類中的單糖(如葡萄糖)不水解,某些多糖(如纖維素)在人體內(nèi)不能被水解,C項錯誤;碳纖維不屬于有機高分子材料,D項錯誤。,審題技巧對于肯定語氣的敘述(如“都是”“全部”“一定”“均能”等)要高度懷疑其正確性

33、,仔細思考是否有例外。,知識拓展(1)生物柴油是指由動植物油脂與醇(甲醇或乙醇)經(jīng)酯交換反應(yīng)得到的脂肪酸單烷基酯,最典型的是脂肪酸甲酯。(2)火棉是纖維素和濃硝酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成的纖維素硝酸酯,俗稱硝酸纖維,可做無煙火藥。,9.(2017江西南昌一模,7)已知:中國古代四大發(fā)明之一的黑火藥,它是由硫黃、木炭粉和硝石組成的;油條中鋁含量超標十分普遍,是影響人們健康的食品安全隱患。油條無鋁配方由碳酸氫鈉(小蘇打)和臭粉組成。下列關(guān)于硝石和臭粉的成分組合正確的是() A.KNO3、NH4HCO3B.KNO3、Na2CO3 C.HNO3、(NH4)2CO3D.NH4NO3、Na2CO3,答案A硝石的主

34、要成分是KNO3,這屬于應(yīng)該記住的知識;對于“臭粉”,顧名思義,其本身會散發(fā)出不好聞的氣味,應(yīng)是NH4HCO3,因為NH4HCO3易分解,生成有刺激性氣味的NH3,故正確答案是A。,10.(2017山東泰安一模,1)下面的“詩”情“化”意,分析正確的是() A.“粉身碎骨渾不怕,要留清白在人間”只發(fā)生了物理變化 B.“日照澄洲江霧開”中伴有丁達爾效應(yīng) C.“試玉要燒三日滿,辨材須待七年期”中“玉”的成分是硅酸鹽,該句詩表明玉的硬度很大 D.“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”,“新醅酒”即新釀的酒,在釀酒過程中,葡萄糖發(fā)生了水解反應(yīng),答案B“粉身碎骨渾不怕,要留清白在人間”涉及了碳酸鈣的分解反應(yīng),屬于化

35、學(xué)變化,A項不正確;霧是膠體,有丁達爾效應(yīng),B項正確;“玉”的主要成分是硅酸鹽,但玉的硬度并不是很大,C項不正確;葡萄糖屬于單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng),D項錯誤。,思路分析與古詩詞有關(guān)的題目,首先要讀懂各詩句的含義及所描寫的物質(zhì),然后再分析涉及的化學(xué)知識并作出判斷,其中前者很關(guān)鍵。,知識拓展(1)水晶、瑪瑙的主要成分是SiO2,翡翠和玉的主要成分是硅酸鹽。(2)釀酒過程中,葡萄糖發(fā)生的是分解反應(yīng):C6H12O6(葡萄糖) 2C2H5OH+2CO2。,11.(2017湖北第四次聯(lián)考,7)生產(chǎn)、生活中常涉及化學(xué)知識,下列說法正確的是() A.“海市蜃樓”現(xiàn)象是膠體的丁達爾效應(yīng)造成的 B.明礬可用

36、于自來水的凈化和消毒 C.在香蕉箱中放入浸有KMnO4溶液的硅藻土可延長保鮮期 D.由于碘單質(zhì)受熱易升華,所以炒菜時加碘鹽最后放,答案C“海市蜃樓”是一種因為光的折射和全反射而形成的自然現(xiàn)象,與膠體無關(guān),A項錯誤;明礬能凈水但不能給水消毒,B項錯誤;KMnO4可將成熟水果釋放出的催熟劑乙烯氧化,從而延長水果的保鮮期,C項正確;碘鹽中添加的是碘酸鉀,不是碘單質(zhì),D項錯誤。,易錯警示水的凈化和消毒是兩個不同的概念,不能混為一談。凈化是指將水中的懸浮物及異味除去,以物理過程為主;消毒是指將水中的病原微生物殺死,一般使用強氧化劑將病原微生物氧化,以化學(xué)過程為主。,知識拓展(1)水的軟化:通過物理或化學(xué)方法將水中的Ca2+、Mg2+的含量降低或除去的過程叫做水的軟化,它與凈化和消毒都不相同。(2)K2FeO4(高鐵酸鉀)是一種新型水處理劑,它既能給水消毒,也能將水凈化。消毒是利用了+6價鐵的強氧化性,消毒后+6價鐵被還原為Fe3+,Fe3+水解形成Fe(OH)3膠體,吸附水中懸浮物從而起到凈水的作用。,