2019-2020年高中生物《2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計 新人教版必修1(1).doc
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2019-2020年高中生物《2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計 新人教版必修1(1) 一、教材分析 《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)《的教學(xué)內(nèi)容,主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能,本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí),是學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。 二、教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo): (1)概述糖類的種類和作用。 (2)舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 (3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。 2.能力目標(biāo): (1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。 (2)運用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實際問題。 (3)運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。 3.情感、態(tài)度和價值觀目標(biāo): (1)參與小組合作與交流,培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。 (2)認(rèn)識生物科學(xué)的價值。 (3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。 三、教學(xué)重點難點 重點:(1)糖類的種類和作用 (2)說明生物大分子以碳鏈為骨架 難點:(1)多糖的種類 (2)生物大分子以碳鏈為骨架 四、學(xué)情分析 本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系生活,如平日膳食的主要食物,脂肪在人和動物體內(nèi)的分布等,學(xué)生也都有一定的經(jīng)驗基礎(chǔ),教師應(yīng)利用學(xué)生的生活經(jīng)驗展開教學(xué),將有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。但學(xué)生對于多糖的種類不太容易理解,教師可以用比較形象的直觀的圖片等來幫助學(xué)生理解。 五、教學(xué)方法 1.列表法:通過舉例、“思考與討論”列出表格來分析比較糖類和脂質(zhì)的種類和作用。 2.啟發(fā)、講解法:采用師生互動探討式教學(xué),通過具體事實,啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、思考相關(guān)知識并得出結(jié)論。 3.學(xué)案導(dǎo)學(xué):見后面的學(xué)案。 六、課前準(zhǔn)備 1.學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備:預(yù)習(xí)學(xué)案,初步了解糖類和脂質(zhì)的種類和作用。 2.教師的教學(xué)準(zhǔn)備:多媒體課件制作,課前預(yù)習(xí)學(xué)案,課內(nèi)探究學(xué)案,課后延伸拓展學(xué)案。 七、課時安排:1課時 八、教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 教師的組織和引導(dǎo) 學(xué)生活動 教學(xué)意圖 (一)預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑 (二)情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。 提出問題:1.作為早餐,你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水?2. 很多人對脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之,脂肪真的如此可怕嗎? 說明能夠為細(xì)胞生命活動提供能量的物質(zhì)有很多,其中主要的能源物質(zhì)是糖類。 小組內(nèi)相互檢查,指出疑點。 思考問題,展開討論并自由發(fā)言回答問題。 落實預(yù)習(xí)情況并了解學(xué)生的疑惑,使教學(xué)具有針對性。 導(dǎo)入新課,明確目標(biāo)。 探究一:細(xì)胞中的糖類 引出糖類的概念:碳水化合物,總結(jié)歸納各小組的結(jié)果并給予適當(dāng)?shù)难a充說明。舉例說明名稱的起源,及哪些糖類是不符合“碳水化合物”。 問:“這些糖都是同一種類型的糖嗎?”及時提出糖類有三類,同時出示幾種糖類的分子結(jié)構(gòu)圖,讓學(xué)生找出里面共有哪些相同點與不同點。 各小組列舉日常生活中接觸到的糖。 答:“不是,因為有些糖比其它的糖甜,而有些糖根本沒甜味?!睂φ掌聊伙@示及課本內(nèi)容邊找邊討論歸納。 通過對學(xué)生不同結(jié)果給予不同的評價,調(diào)動學(xué)生的競爭意識。 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。 總結(jié)各小組的結(jié)論并出示糖類種類、構(gòu)成元素、特點、分布及功能表格。單糖:著重強調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念,常見單糖(可以適當(dāng)寫出它們的分子式)。二糖:著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物;多糖:介紹淀粉、糖原(動物淀粉分布在什么地方)、纖維素。(通過打比方幫助學(xué)生理解糖類種類和作用,如金剛石和石墨) 舉例:急性腸炎患者在醫(yī)院采取靜脈輸液治療,問:輸液中為什么含有葡萄糖?能直接輸蔗糖溶液嗎? 問:是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢?說出糖尿病患者的飲食特點。 通過討論逐步完善表格中的內(nèi)容并舉手向老師提出有疑問的部分。 觀察圖2-12,構(gòu)成多糖的基本單位都是葡萄糖分子,為何組成不同的多糖? 引導(dǎo)學(xué)生思考金剛石和石墨都是由碳組成,為何物理特性卻相差懸殊, 討論得出,人體吸收的主要是葡萄糖。葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。多糖和二糖也要經(jīng)過水解才能被吸收。 積極討論糖尿病話題 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。 通過打比方幫助學(xué)生理解多糖的種類 聯(lián)系生活實例,使生活走進(jìn)課堂。 進(jìn)行情感教育, 同時為下面的教學(xué)落實作一鋪墊。 探究二:細(xì)胞中的脂質(zhì) 問:如果是正常人攝食糖類過多了又會怎樣?指出長胖是由于脂肪過多,糖吃多了會轉(zhuǎn)化成脂肪在身體內(nèi)積累起來。提出:糖類是主要的能源物質(zhì),那么脂肪又有何作用呢? 多媒體展示問題: 1.組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么?2.常見的脂質(zhì)有哪些?它們各有何作用?3.在人和動物體內(nèi),脂肪主要分布在哪些部位?4.在日常生活中,你所知道的含脂肪較高的植物有哪些?脂肪主要在這些植物的什么器官?5討論在人體的臟器周圍脂肪有何利弊?. 分析回答長胖的原因 學(xué)生閱讀課本,對照屏幕展示問題逐一解決(教師適當(dāng)給予提示),并完善學(xué)案表格。 及時說出脂肪的“優(yōu)缺點”及肥胖的利弊, 知識過渡 養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。 讓學(xué)生自己去解決問題,充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位, 養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。 同時出示:1g脂肪氧化分解釋放約39kj的能量。提示學(xué)生比較同樣重量的糖類釋放的能量。 出示部分糖類和脂質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)分子式。要求學(xué)生比較它們的相同點和不同點。 總結(jié):脂肪是主要的儲能物質(zhì)。 學(xué)生快速得出結(jié)論:1g脂肪含有的能量遠(yuǎn)大于1g糖類的能量。 學(xué)生回顧初中相關(guān)化學(xué)知識。并思考其原因。 討論得出脂肪是主要的儲能物質(zhì)。糖類是主要的供能物質(zhì)。 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生觀察與解決問題的能力,同時為下一知識點作出過渡。 解釋知識原理, 培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。 探究三:理解生物大分子以碳鏈為骨架 多媒體出示單糖、氨基酸、核苷酸的結(jié)構(gòu)通式,問題引導(dǎo):1,三種生物大分子的基本組成單位分別是什么,共有那些特點?(都有C、H、O,都是有小單位連接而成)2,這些小單位以什么相連? 小組討論得出結(jié)論:每一個單體都是由若干個相連的碳原子構(gòu)成的。 回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機物的化學(xué)組成,回答問題。 學(xué)生大聲朗誦課本第33頁最后一段文字。 復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識,同時為下一知識點做鋪墊。 升華學(xué)生的觀察比較能力 識記并在頭腦中構(gòu)建知識體系 (三)反思總結(jié),當(dāng)堂檢測 教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容: 1.糖類和脂質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)重要的有機化合物,廣泛分布在動植物中,其中糖類分為單糖、二糖、多糖。二糖和多糖要水解為單糖才可以被人體吸收利用。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。 2.糖類和脂質(zhì)對生命活動有不同的作用,兩者都是能源物質(zhì),生命系統(tǒng)的一切生命現(xiàn)象和代謝活動都需要不斷輸入能量,因此它們對細(xì)胞和生物體的能量代謝非常重要。 3.碳是生命的核心元素,生物大分子以碳鏈為骨架。 并進(jìn)行當(dāng)堂檢測。 設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)并對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行簡單的反饋糾正。(課堂實錄) (四)發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí) 我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的有機物,那么,細(xì)胞中的無機物又有那些,他們各自又有什么作用呢?在下一節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機物。這節(jié)課后大家可以先預(yù)習(xí)這一部分,并完成本節(jié)的課后練習(xí)及課后延伸拓展作業(yè)。 設(shè)計意圖:布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè),并對本節(jié)課鞏固提高。教師課后及時批閱本節(jié)的延伸拓展訓(xùn)練。 九、板書設(shè)計 一、捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) (一)、細(xì)胞中的糖類 元素組成:C、H、O 種類:單糖、二糖、多糖 功能:生命活動的主要能源 (二)、細(xì)胞中的脂類 元素組成:C、H、O(有些含N、P) 種類:脂肪、磷脂、固醇 功能:儲能、代謝調(diào)節(jié)等 (三)、生物大分子以碳鏈為骨架 十、教學(xué)反思 本課的設(shè)計采用了課前下發(fā)預(yù)習(xí)學(xué)案,學(xué)生預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容,找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點、難點、疑點、考點、探究點以及學(xué)生學(xué)習(xí)過程中易忘、易混點等,最后進(jìn)行當(dāng)堂檢測,課后進(jìn)行延伸拓展,以達(dá)到提高課堂效率的目的。 從備課到上課再到對學(xué)生的評價都要注意讓學(xué)生成為課堂上真正的主人,使知識生活化,學(xué)生積極參與課堂,使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動變?yōu)橹鲃?。本?jié)課中,教師通過小組討論及師生互問互答,初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主人翁意識,體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,。在階段總結(jié)中,教師并不是直接給出結(jié)論,而是出示了空表格,讓學(xué)生自己尋找答案,并隨時向教師提出問題,使學(xué)生在不知不覺中轉(zhuǎn)化成了課堂的主體,變被動為主動。在過程設(shè)置中,通過學(xué)生分組討論,教師有層次的提升學(xué)生的觀察及解決問題的能力,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識,及時地對學(xué)生進(jìn)行情感教育。 本節(jié)課時間45分鐘,其中情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)、檢查預(yù)習(xí)5分鐘,講解細(xì)胞中的糖類15分鐘,細(xì)胞中的脂質(zhì)8分鐘左右,反思總結(jié)當(dāng)堂檢測5分鐘左右,其余環(huán)節(jié)12分鐘,能夠完成教學(xué)內(nèi)容。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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