高中生物 專題6 課題2 胡蘿卜素的提取課件 新人教版選修1.ppt
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知識要點：1.胡蘿卜素的性狀；2.胡蘿卜素的提取方法,［資料一］萃取劑的選擇討論題1.乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？答：胡蘿卜素可溶于乙醇和丙酮，但它們是水溶性有機溶劑，因萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不用它們作萃取劑。2.在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這幾種有機溶劑中，哪種最適宜用來提取胡蘿卜素？答：在這五種有機溶劑中，石油醚的沸點最高，在加熱萃取時不易揮發(fā)，所以石油醚最適宜用作萃取劑。,在進行本實驗時，可以將學生分組，每組可以采用不同的有機溶劑和時間進行萃取，比較各組的實驗結果，確定提取胡蘿卜素的最佳方案。,
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