七年級(jí)生物上冊(cè) 3.5.4《人體對(duì)食物的消化和吸收》（第2課時(shí)）導(dǎo)學(xué)案（新版）蘇科版.doc

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第4節(jié) 人體對(duì)食物的消化和吸收（第2課時(shí)） 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1. 闡述食物的消化的過(guò)程。 2. 通過(guò)探究找出暴飲暴食引起消化不良的原因。 【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】食物的消化的過(guò)程。 【學(xué)習(xí)過(guò)程】 【預(yù)習(xí)案】 1. 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)___________進(jìn)入______________的過(guò)程。 消化道各段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收： 胃：少量的____、_____（非營(yíng)養(yǎng)）、_______ 小腸：吸收_______、______、______、_______、大部分______、________和_______。 大腸：只吸收少量______、________和一部分_______ 2.人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是 。 【探究案】 1．探究淀粉的消化，通過(guò)探究過(guò)程完成下表： 試管 加入物質(zhì) 溫度 碘液檢驗(yàn) 1 饅頭碎屑＋2毫升唾液充分?jǐn)嚢? 370Ｃ 2 饅頭碎屑＋2毫升清水充分?jǐn)嚢? 370Ｃ 3 饅頭碎屑＋2毫升唾液不攪拌 370Ｃ （1）物理消化：牙齒的 和舌的 ，食物被磨碎并與 充分混合。 （2）化學(xué)消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。 （3）參與消化的消化液： 。 2．蛋白質(zhì)在胃中的消化 （1）物理消化：胃壁有發(fā)達(dá)的 層，收縮時(shí)引起胃的蠕動(dòng)，可以 和 食物。 （2）化學(xué)消化：對(duì) 具有初步的消化作用。 （3）參與消化的消化液： ，呈強(qiáng)酸性，其中含有 酶。 3．脂肪在小腸中消化： （1）物理消化，膽汁能將 乳化成 微粒。 （2）化學(xué)消化： （3）參與消化的消化液：肝臟分泌的 ，胰腺分泌的 ，和腸腺分泌的 。 總結(jié)： 酶 酶 淀粉 膽汁 酶 脂肪 甘油＋ 酶 蛋白質(zhì) 【訓(xùn)練案】 1.在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是( )。 A.膽汁、唾液、胃液 B.膽汁、唾液、腸液 C.胃液、腸液、胰液 D.膽汁、胰液、腸液 2.蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)消化的場(chǎng)所有( )。 A.口腔、食道、胃、小腸 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小腸 D.胃、小腸 3.甘油和氨基酸分別是由什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解來(lái)的?( ) A.淀粉、蛋白質(zhì) B.蛋白質(zhì)、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白質(zhì) 二、非選擇題 1.現(xiàn)有A、B、C三支試管，其內(nèi)分別放入淀粉糊、雞蛋清、植物油。 (1)A試管滴入碘液呈________色，再加入足夠的唾液充分振蕩后置于37℃溫水中，10分鐘后，試管內(nèi)顏色變化的是________________。 (2)B試管內(nèi)加入足夠( )，充分振蕩后置于37℃溫水中，半小時(shí)后雞蛋清不見了。 A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.水 (3) C試管加足夠的小腸提取液，充分振蕩后置于37℃溫水中，一小時(shí)后液體中植物油不見了。原因是________________________________。 2.在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢琛? ②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢?。③將饅頭塊與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌。試問(wèn) (1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，其對(duì)照組為第________種處理。 (2)以“唾液”為變量時(shí)，其實(shí)驗(yàn)組為第________種處理。 (3)若將3支試管都放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后取出，________號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，由此你會(huì)聯(lián)想到________________。 (4)我們?cè)谥朴嗊@一項(xiàng)探究計(jì)劃時(shí)，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外，還要進(jìn)行第四種處理：就是將饅頭塊與清水放入試管中攪拌?！蹦阏J(rèn)為第四種處理________________(填“有”或“沒(méi)有”)必要。 3.給你一只豬的膽囊，少量植物油，一些蒸餾水。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)證明膽汁對(duì)脂肪有消化作用。