九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十單元 化學(xué)與健康 第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（新版）魯教版.doc

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第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1.知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽、毒品等物質(zhì)有損人體健康； 2.了解蛋白質(zhì)的一些重要性質(zhì)； 3.初步形成關(guān)愛(ài)健康，珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離有毒、有害物質(zhì)的意識(shí)。 【新知預(yù)習(xí)】 1.列舉出你所知道的對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)。 2.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)變性的機(jī)理。 3.查閱資料，了解蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)方法。 4.變質(zhì)的食品對(duì)人體有哪些危害？ 5.列舉一些常見(jiàn)的食品添加劑，它們對(duì)人體有哪些危害？ 6.煙草中有哪些有害物質(zhì)？對(duì)人體的危害有哪些？ 7.查閱資料，了解常見(jiàn)的毒品種類(lèi)及毒品對(duì)人類(lèi)的危害。 【預(yù)習(xí)小結(jié)】 重金屬鹽：__________________________ 預(yù)防重金屬鹽中毒 蛋白質(zhì)變性：________________________ 蛋白質(zhì)檢驗(yàn)：________________________ 食品變質(zhì)的原因及特征：__________________ 不吃變質(zhì)食品 食品變質(zhì)的危害：_______________________ 霉菌毒素：_____________________________ 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 限量攝入食品添加劑 食品添加劑的危害：________________ 常見(jiàn)的食品添加劑：________________ 遠(yuǎn)離煙草 吸煙的危害：________________________________ 香煙中的有害物質(zhì)：_________________________ 常見(jiàn)的毒品：________________________________ 拒絕毒品 毒品的危害：________________________________ 拒絕毒品：__________________________________ 【預(yù)習(xí)檢測(cè)】 1.人發(fā)生重金屬中毒吃下面什么物品為佳（ ） A．蘋(píng)果 B．喝水 C．雞蛋清等富含蛋白質(zhì)的食物 D．麥當(dāng)勞雞腿 2.下列變化中，與其它三種有本質(zhì)區(qū)別的一種是（ ） A．汽油燃燒 B．食物霉變 C．煤氣中 D．酒精揮發(fā) 3.下列食品的處理方法不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的是（ ） A．涼拌干絲時(shí)滴入少許麻油 B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽 C．用甲醛溶液保鮮魷魚(yú) D．食用蟹黃湯包時(shí)蘸上香醋 4. 下列不屬于藥草煙霧中產(chǎn)生的有害化學(xué)成分的是（ ） A.煙焦油　 B.尼古丁 C.CO2　 D.醛類(lèi) 5.每年6月26日為“國(guó)際禁毒日”，主題是“珍愛(ài)生命，拒絕毒品”．下列物質(zhì)不屬于毒品的是（ ） A．海洛因 B．咖啡 C．搖頭丸 D．鴉片