《生活中常見的兩種有機物》說課稿(共3頁)

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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 《生活中常見的兩種有機物》說課稿 作者：賴衍幫 來源：《學校教育研究》2016年第22期 一、教材與學情分析 生活中常見的兩種有機物—乙醇位于人教版高中化學必修2第三章的第三節(jié)。本節(jié)內(nèi)容既是對初中所接觸的酒精燃燒等粗略知識的深化，又為選修5中醇類知識的系統(tǒng)學習打下堅實的基礎(chǔ)，具有非常重要的承上啟下的作用。 故而，我設(shè)立了以下的教學目標。 知識與技能：了解乙醇的物理性質(zhì)和用途；掌握乙醇的化學性質(zhì)和結(jié)構(gòu)；能操作乙醇性質(zhì)驗證等相關(guān)實驗。 過程與方法：通過乙醇結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的學習，掌握對比、討論等實驗探究的學習方法，構(gòu)建“官能團決定有機物化學性質(zhì)”的思想。

2、 情感態(tài)度與價值觀：通過乙醇的學習，激發(fā)學生學習的興趣，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目蒲袘B(tài)度，聯(lián)系生活生產(chǎn)，深化學生對“生活中處處是化學”的認識。 我認為本節(jié)課的教學重點是乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)，教學難點是如何讓學生掌握通過官能團來分析有機物化學性質(zhì)的方法。 二、教法與學法 為了突破以上重難點，我計劃采取情境激發(fā)、實驗探究、多媒體輔助、小組討論、練習等多種教學方法。學生學習本課題時，可以采取對比歸納、討論、實驗、調(diào)查研究等多種學習方法。 三、教學過程 （一）創(chuàng)設(shè)情境，引入新課 通過多媒體投放兩張PPT，有機物與生活，乙醇與生活，通過乙醇汽油、酒精著火等乙醇在生活中的正反應(yīng)用，在激發(fā)學生的學習興趣的

3、同時引發(fā)學生的思考，順利導入新課，學習乙醇。 （二）觀察討論，對比歸納 向?qū)W生展示盛有乙醇的試劑瓶，并提醒學生仔細觀察，小組討論，引導學生歸納出乙醇的物理性質(zhì)。其中乙醇的熔沸點和水溶性的講解時，我引導學生聯(lián)系生活實際，酒為什么都有酒香？（沸點低，易揮發(fā)），如何提高酒的度數(shù)？（即如何分離乙醇和水的混合溶液或如何除去乙醇中少量的水）并設(shè)置這樣的情境，用圓珠筆在手上寫字，后用蘸有無水乙醇的棉簽反復擦拭，使學生得出乙醇可以做有機溶劑的結(jié)論。 （三）發(fā)現(xiàn)問題，探究結(jié)構(gòu) 學生學習完乙醇物理性質(zhì)后，非常急于想知道它的化學性質(zhì)是如何的，我首先提問，根據(jù)我們的生活經(jīng)驗，乙醇和水都可以作溶劑，兩者又互溶，

4、它們之間性質(zhì)有差異嗎？導致乙醇具有這些性質(zhì)的本質(zhì)原因是什么呢？學生以前便有結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的思想，很容易就將注意力集中到探究乙醇結(jié)構(gòu)的環(huán)節(jié)上來。學生通過查閱，知道乙醇的分子式是C2H6O。進一步提問，它的結(jié)構(gòu)式是怎樣的呢？引導學生與乙烷對比，將O放在不同位置（C-C間或是C-H間）可以得出兩種不同的結(jié)構(gòu)式。 這兩種結(jié)構(gòu)有哪些不同呢？學生回答出左式有O-H鍵，而右式只有C-H鍵。如何來知道乙醇的真實結(jié)構(gòu)呢？我通過兩個問題，鈉保存在哪？鈉能否與水反應(yīng)呢？引導學生設(shè)計出，鈉與水（有O-H鍵）、乙醇和煤油（有C-H鍵）的對比實驗來定性上驗證乙醇的真實結(jié)構(gòu)。能否在量上驗證乙醇的真實結(jié)構(gòu)呢？我進一步提問，引

5、發(fā)學生思考，并通過多媒體播放乙醇與鈉反應(yīng)的定量測定實驗，讓學生仔細觀察乙醇和生成氫氣之間量的關(guān)系，從而更深刻地理解乙醇的真實結(jié)構(gòu)。 在此基礎(chǔ)上我進一步講解乙醇的球棍模型比例模型等，并讓學生動手搭建乙醇的球棍模型，進一步加深對其結(jié)構(gòu)的認識。 （四）預測性質(zhì)，實驗探究 為了準確地分析其結(jié)構(gòu)，我引導學生利用斷鍵切割的思想，得出乙醇包括兩個部分，乙基和羥基部分，并讓學生思考，每個單獨的部分是否具有獨自的性質(zhì)？兩個部分是否會相互影響呢？同時，讓學生將乙醇與乙烷和水比較，分析它們結(jié)構(gòu)的不同，并進一步提問通過什么可以驗證它們的不同呢？學生通過前面乙醇結(jié)構(gòu)推導中的實驗，很容易就設(shè)計出鈉與水、乙醇的對比實

6、驗來比較乙醇與水的活波性，從而知道乙基對羥基的影響。學生在分組進行這個對比實驗后，引導學生寫出乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，并通過填寫表格來明確乙醇和水與金屬鈉反應(yīng)的區(qū)別。 乙醇還有其他的化學性質(zhì)嗎？學生立馬就聯(lián)想到燃燒，從而將教學過渡到對乙醇氧化的探究環(huán)節(jié)上來。乙醇氧化可以生成什么呢？此時我利用多媒體播放乙醇在人體內(nèi)的代謝視頻，乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水，使學生類比遷移，知道乙醇氧化的復雜性和階段性。乙醇燃燒生成二氧化碳和水，可乙醇如何生成乙醛和乙酸呢？學生的思路一下子就調(diào)動到乙醇的催化氧化上來。此時我利用多媒體播放乙醇的催化氧化視頻，要求學生仔細觀察實驗現(xiàn)象，尤其是注意銅絲顏色的變化及刺激性

7、氣味的產(chǎn)生。然后讓學生小組討論并總結(jié)出乙醇催化氧化方程式。 進一步提問，它斷開了哪些鍵呢？學生思考回答后，要學生特別注意是斷開相連C上的H，并在PPT上播放斷鍵的動畫模擬，讓學生深入了解乙醇催化氧化的原理。并通過提問，乙醇若與強氧化劑反應(yīng)會停留在生成醛的基礎(chǔ)上嗎？將教學轉(zhuǎn)入乙醇氧化成乙酸的講解。并聯(lián)系實際生活中交警檢查司機是否酒駕的常識，進一步了解乙醇的氧化。最后，我?guī)椭鷮W生歸納乙醇氧化的三個階段，先到乙醛再到乙酸，最后到二氧化碳和水。本環(huán)節(jié)充分遵循實驗探究的四個步驟，由發(fā)現(xiàn)問題、分析探究到設(shè)計實驗、驗證歸納，逐級地來鋪開本環(huán)節(jié)教學。在提升學生興趣，突破教學重難點的同時，培養(yǎng)了學生的探究能力

8、，將教學順利地過渡到最后一個環(huán)節(jié)。 （五）練習反饋，課后思考 通過斷鍵及概念判斷的練習，使學生深入地掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。并通過以下問題的思考：乙醇與我們前面所學烴有何區(qū)別？羥基與我們接觸的氫氧根有何區(qū)別？有機的氧化反應(yīng)與無機的氧化還原反應(yīng)有何區(qū)別？為下節(jié)課繼續(xù)學習官能團、乙醇氧化機理等做鋪墊。本環(huán)節(jié)通過練習反饋，鞏固所學知識后，又通過幾個課后思考問題，聯(lián)系新舊課程，極大地鼓動了學生，使下節(jié)課學生的學習也更輕松和自然。 四、教學反思 第一，限于一節(jié)課時間的緊迫，我在本節(jié)課并沒有提出官能團的概念，但前面教學目標設(shè)計里有官能團。這是因為羥基就是官能團，只是沒提出這個概念，但分析乙醇結(jié)構(gòu)預測其性質(zhì)時采用的就是“官能團決定有機物化學性質(zhì)” 的思想。 第二，本節(jié)課，我從生活入手，導入新課；充分利用直觀展示，討論歸納出乙醇的物理性質(zhì)；并從定性定量上探究乙醇結(jié)構(gòu)；利用結(jié)構(gòu)預測性質(zhì)并通過實驗加以驗證；最后是開放式的結(jié)尾，三道思考題，鋪設(shè)了深淺知識的橋梁。 專心---專注---專業(yè)