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1、
打蛋機(jī)安全操作規(guī)程
一、目的
為了保證生產(chǎn)設(shè)備安全正常運(yùn)行，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，正確使用打蛋機(jī)，避免
各類(lèi)操作事故的發(fā)生，以達(dá)到安全高效之目的，特制定此規(guī)范。
二、適用范圍
公司名下所有飯?zhí)玫拇虻皺C(jī)操作人員。
三、職責(zé)
3.1 打蛋機(jī)使用者必須清楚使用該打蛋機(jī)的流程、方法。
3.2 打蛋機(jī)使用者需做好機(jī)器的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)。
四、 安全操作規(guī)程
4.1 啟動(dòng)前準(zhǔn)備工作
4.1
2、.1 操作前檢查電源線是否破損，檢查線路與機(jī)器是否有漏電、帶電及其它
故障，清理機(jī)器上及周?chē)鷶R置的其它物品。
4.1.2 安上打蛋頭，打料桶，并將桶用固定閥固定。
4.2 操作過(guò)程
4.2.1 把待攪拌物料放入攪拌桶內(nèi)，調(diào)節(jié)升降把柄將料桶升至最高，并按下控
制閥加以固定。
4.2.2 打開(kāi)機(jī)器上的開(kāi)關(guān)，根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型攪 10-15 分鐘。用在低速下攪拌面粉，
面粉含水量在 40%~50% 之間；用在中速下攪拌和餡料和原料；用在高速下攪拌和
奶油、蛋類(lèi)
3、。
4.2.3 按紅色按鈕停機(jī)，將固定閥門(mén)打開(kāi)，調(diào)升降把柄將打料桶降下，取下打
蛋頭，旋開(kāi)固定閥取下打料桶，倒出物料。
4.2.4 清洗機(jī)器，拔掉電源插頭。
4.3 注意事項(xiàng)
...
3.3 安裝攪拌器時(shí)， 攪拌軸上的擋銷(xiāo)要與攪拌器的叉口安裝到位， 防止脫落；
3.4 打料過(guò)程中，不要將手伸進(jìn)打料桶，以免碰傷。
3.5 打料桶必須放平穩(wěn)，且固定。
3.6 攪拌機(jī)頂不能放其他物品防固振動(dòng)掉下。
4、
3.7 試機(jī)前不裝任何攪拌器具，以免因轉(zhuǎn)向不符而致機(jī)件損壞
3.8 換檔前必須先停機(jī)
3.9 工作時(shí)將攪拌桶提升，更換攪拌器具時(shí)，應(yīng)先將桶下降。更換物料時(shí)，
先取出攪拌器具再取出攪拌桶。
3.10 工作結(jié)束后關(guān)閉電源；
3.11 每次使用完畢，進(jìn)行設(shè)備清潔，表面無(wú)粉塵、雜物
五、 操作流程圖
不正常
機(jī)械檢查 處理
啟動(dòng)開(kāi)關(guān)
不合格
成品檢查 返工
關(guān)閉開(kāi)關(guān)
機(jī)器清潔
保 潔
...
打蛋機(jī)操作規(guī)程
