《高中生物《第六章 第一節(jié) 植物芳香油的提取》課件 新人教版選修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物《第六章 第一節(jié) 植物芳香油的提取》課件 新人教版選修1（63頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、背景知識(shí)背景知識(shí)早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。物芳香油提取技術(shù)的誕生。16世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。已相當(dāng)成熟。19世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過分析植物芳香油的化發(fā)展，人們通過分析植物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳
2、香的根源，進(jìn)而合學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成了人造香料。如今，植物芳香油廣成了人造香料。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。品制造的方面。主要來源于麝、靈貓、主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等海貍和抹香鯨等動(dòng)物動(dòng)物植物植物微生物微生物根、莖、葉、花、果實(shí)、根、莖、葉、花、果實(shí)、種子種子 真菌真菌 湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03植物芳香油的物理性質(zhì)植物芳香油的物理性質(zhì):植物芳香油的化學(xué)本質(zhì)植物芳香油的化學(xué)本質(zhì):湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03植物芳香油的物理性質(zhì)
3、植物芳香油的物理性質(zhì):植物芳香油的化學(xué)本質(zhì)植物芳香油的化學(xué)本質(zhì):具有很強(qiáng)的揮發(fā)性具有很強(qiáng)的揮發(fā)性湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03植物芳香油的物理性質(zhì)植物芳香油的物理性質(zhì):植物芳香油的化學(xué)本質(zhì)植物芳香油的化學(xué)本質(zhì):具有很強(qiáng)的揮發(fā)性具有很強(qiáng)的揮發(fā)性主要包括萜類化合物及其衍生物主要包括萜類化合物及其衍生物湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取
4、方法：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：蒸餾、蒸餾、 壓榨壓榨 、 萃取萃取湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定蒸餾、蒸餾、 壓榨壓榨 、 萃取萃取提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法萃取法萃取法提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟 適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟 適用
5、范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾利用水利用水蒸氣將蒸氣將揮發(fā)性揮發(fā)性較強(qiáng)的較強(qiáng)的芳香油芳香油攜帶出攜帶出來來提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟 適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾利用水利用水蒸氣將蒸氣將揮發(fā)性揮發(fā)性較強(qiáng)的較強(qiáng)的芳香油芳香油攜帶出攜帶出來來1.水蒸水蒸氣蒸餾氣蒸餾2.分離分離油層油層3.除水除水過濾過濾提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟 適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾利用水利用水蒸氣將蒸氣將揮發(fā)性揮發(fā)性較強(qiáng)的較強(qiáng)的芳香油芳香油攜帶出攜帶出來來1.水蒸水蒸氣蒸餾氣蒸餾2.分離分離油層油層3.除水除水過濾過濾適用于適用于提取揮提取揮發(fā)性強(qiáng)發(fā)
6、性強(qiáng)的玫瑰的玫瑰油、薄油、薄荷油等荷油等提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍壓榨法壓榨法提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍壓榨法壓榨法通過機(jī)通過機(jī)械加壓械加壓,壓榨出壓榨出果皮中果皮中的芳香的芳香油油提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍壓榨法壓榨法通過機(jī)通過機(jī)械加壓械加壓,壓榨出壓榨出果皮中果皮中的芳香的芳香油油1.石灰石灰水浸泡、水浸泡、漂洗漂洗2.壓榨、壓榨、過濾、過濾、靜置靜置3.再過濾再過濾提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍壓榨法壓榨法通過機(jī)通過機(jī)械加壓械
7、加壓,壓榨出壓榨出果皮中果皮中的芳香的芳香油油1.石灰石灰水浸泡、水浸泡、漂洗漂洗2.壓榨、壓榨、過濾、過濾、靜置靜置3.再過濾再過濾適用于適用于柑橘、柑橘、檸檬等檸檬等易焦糊易焦糊原料的原料的提取提取提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍萃取法萃取法提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍萃取法萃取法芳香油芳香油易溶于易溶于有機(jī)溶有機(jī)溶劑，溶劑，溶劑揮發(fā)劑揮發(fā)后得到后得到芳香油芳香油提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍萃取法萃取法1.粉碎、粉碎、干燥干燥2.萃取、萃取、過濾過濾3.濃縮濃縮芳香油芳香油易
8、溶于易溶于有機(jī)溶有機(jī)溶劑，溶劑，溶劑揮發(fā)劑揮發(fā)后得到后得到芳香油芳香油提取方法提取方法 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍萃取法萃取法1.粉碎、粉碎、干燥干燥2.萃取、萃取、過濾過濾3.濃縮濃縮適用范圍適用范圍廣，要求廣，要求原料的顆原料的顆粒要盡可粒要盡可能細(xì)小，能細(xì)小，能充分浸能充分浸泡在有機(jī)泡在有機(jī)溶劑中溶劑中芳香油芳香油易溶于易溶于有機(jī)溶有機(jī)溶劑，溶劑，溶劑揮發(fā)劑揮發(fā)后得到后得到芳香油芳香油湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03提取方法：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。汉祥L(zhǎng)郡
9、衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03提取方法：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。汉祥L(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03提取方法：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來的芳香油攜帶出來實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03提取方法：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：水蒸氣蒸餾
10、法水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來的芳香油攜帶出來水蒸氣蒸餾裝置水蒸氣蒸餾裝置實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。汉祥L(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟采集玫瑰花采集玫瑰花：采集盛花期（：采集盛花期（5月月中上旬）的玫瑰花，中上旬）的玫瑰花， 清水清洗瀝干。清水清洗瀝干。裝入蒸餾原料裝入蒸餾原料：稱?。悍Q取50g玫瑰花玫瑰花放入蒸餾瓶，添加放入蒸餾瓶，添加200mL蒸餾水。蒸餾水。湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03安裝蒸餾裝置安裝蒸餾裝置：所有儀器必須事：所有儀器必須
11、事先干燥，保證無水。整套蒸餾裝置可分先干燥，保證無水。整套蒸餾裝置可分為三部分，左邊的部分通過加熱進(jìn)行蒸為三部分，左邊的部分通過加熱進(jìn)行蒸餾，中部將蒸餾物冷卻，右邊的部分用餾，中部將蒸餾物冷卻，右邊的部分用來接收。按照從左向右、從下到上的順來接收。按照從左向右、從下到上的順序安裝水蒸氣蒸餾裝置。序安裝水蒸氣蒸餾裝置。加熱蒸餾加熱蒸餾：打開水龍頭，緩緩?fù)ǎ捍蜷_水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然后開始加熱。在整個(gè)蒸餾過入冷水，然后開始加熱。在整個(gè)蒸餾過程中，應(yīng)保證溫度計(jì)的水銀球上常有因程中，應(yīng)保證溫度計(jì)的水銀球上常有因冷凝作用而形成的液滴?？刂普麴s的時(shí)冷凝作用而形成的液滴?？刂普麴s的時(shí)間和速度，通常以每秒間
12、和速度，通常以每秒12滴為宜。滴為宜。湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03拆卸蒸餾裝置拆卸蒸餾裝置：蒸餾完畢，應(yīng)先：蒸餾完畢，應(yīng)先撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。分離油層分離油層：收集錐形瓶中的乳濁：收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為0.1 gmL的的NaCl，然后將其倒入分液漏斗中，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水完全分開。放出用分液漏斗將油層和水完全分開。放出下層的玫瑰精油，用接收瓶收集。下層的玫瑰精油，用接收
13、瓶收集。湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03除去水分除去水分：向接收瓶加入無水：向接收瓶加入無水Na2S04，24h后過濾，得到玫瑰油。后過濾，得到玫瑰油。注意事項(xiàng)：蒸餾時(shí)間不能過短，注意事項(xiàng)：蒸餾時(shí)間不能過短，溫度不能過高。溫度不能過高。湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03鮮玫瑰花鮮玫瑰花+ +清水清水水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾油水混合物油水混合物油水分離油水分離除水除水玫瑰油玫瑰油加無水加無水Na2SO4加加NaCl
14、提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03鮮玫瑰花鮮玫瑰花+ +清水清水水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾油水混合物油水混合物油水分離油水分離除水除水玫瑰油玫瑰油加無水加無水Na2SO4加加NaCl0.1g/mL氯化鈉溶液：促使油水混合物氯化鈉溶液：促使油水混合物（乳濁液）中油和水的分離。（乳濁液）中油和水的分離。無水硫酸鈉：吸收油層中的水分。無水硫酸鈉：吸收油層中的水分。提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03通過機(jī)械加壓，壓榨出果通過機(jī)
15、械加壓，壓榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮精油的提?。禾崛》椒ǎ禾崛》椒ǎ簩?shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03壓榨法壓榨法通過機(jī)械加壓，壓榨出果通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮精油的提取：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮精油的提?。禾崛》椒ǎ禾崛》椒ǎ簩?shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03壓榨法壓榨法壓榨裝置壓榨裝置通過機(jī)械加壓，壓榨出果通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮精油的提取：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮
16、精油的提取：提取方法：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟橘皮的處理橘皮的處理：在實(shí)驗(yàn)前一天，將：在實(shí)驗(yàn)前一天，將新鮮橘皮用清水清洗瀝干。新鮮橘皮用清水清洗瀝干。石灰水浸泡：石灰水浸泡：用用pH大于大于12、質(zhì)量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為分?jǐn)?shù)為78石灰水浸泡橘皮石灰水浸泡橘皮1624h。清水漂洗：清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，瀝干。徹底漂洗干凈，瀝干。 湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03粉碎和壓榨粉碎和壓榨：將橘皮粉碎，加入：將橘皮粉碎，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
17、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.25的的NaHCO3和質(zhì)量分和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為數(shù)為5的的Na2S04溶液，并調(diào)節(jié)溶液，并調(diào)節(jié)pH為為78。用家用榨汁機(jī)或手動(dòng)壓榨機(jī)得到壓。用家用榨汁機(jī)或手動(dòng)壓榨機(jī)得到壓榨液。榨液。過濾壓榨液：過濾壓榨液：將壓榨液先用普通將壓榨液先用普通布袋過濾除去固體物和殘?jiān)?，再用分液布袋過濾除去固體物和殘?jiān)儆梅忠郝┒坊蛭軐⑸蠈拥拈倨び头蛛x出來。漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來。湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03靜置處理：靜置處理：將橘皮油在將橘皮油在510冰箱中靜置冰箱中靜置2、57d，使雜質(zhì)沉淀，分，使雜質(zhì)沉淀，分離出上層澄清橘皮油。離出上層澄清橘皮油。再次過
18、濾：再次過濾：將下層橘皮油用濾紙將下層橘皮油用濾紙過濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘過濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘皮精油。皮精油。分析：靜置處理目的：除去果蠟和分析：靜置處理目的：除去果蠟和水分。水分。靜置靜置漂洗漂洗壓榨壓榨過濾過濾石灰水浸泡石灰水浸泡 再次再次過濾過濾橘皮油橘皮油提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：靜置靜置漂洗漂洗壓榨壓榨過濾過濾石灰水浸泡石灰水浸泡 再次再次過濾過濾橘皮油橘皮油提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：石灰水：石灰水：防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度，過濾不堵塞篩眼。降低
19、壓榨液黏稠度，過濾不堵塞篩眼。小蘇打、硫酸鈉：小蘇打、硫酸鈉：促進(jìn)油和水的分離（用促進(jìn)油和水的分離（用量分別為橘皮質(zhì)量的量分別為橘皮質(zhì)量的0.25和和5）。）。湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03教學(xué)反饋教學(xué)反饋1. 下面不能用于提取芳香化合下面不能用于提取芳香化合物的是：物的是： ( )A. 杏仁杏仁B. 真菌真菌C. 玫瑰花玫瑰花D. 細(xì)菌細(xì)菌湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 03教學(xué)反饋教學(xué)反饋1. 下面不能用于提取芳香化合下面不能用于提取芳香化合物的是：物的是： ( )A. 杏仁杏仁B. 真菌真菌C. 玫瑰花玫瑰花D. 細(xì)菌細(xì)菌
20、D湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 032. 植物芳香油的主要化學(xué)成分：植物芳香油的主要化學(xué)成分： ( )A. 酚類化合物及衍生物酚類化合物及衍生物B. 萜類化合物及衍生物萜類化合物及衍生物C. 醚類化合物醚類化合物D. 烴類化合物烴類化合物湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 032. 植物芳香油的主要化學(xué)成分：植物芳香油的主要化學(xué)成分： ( )A. 酚類化合物及衍生物酚類化合物及衍生物B. 萜類化合物及衍生物萜類化合物及衍生物C. 醚類化合物醚類化合物D. 烴類化合物烴類化合物B湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作
21、 033. 玫瑰精油提取最適方法是玫瑰精油提取最適方法是 ( )A. 萃取法萃取法B. 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法C. 水上蒸餾水上蒸餾D. 水中蒸餾法水中蒸餾法湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校湖南長(zhǎng)郡衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校2009年上學(xué)期制作 033. 玫瑰精油提取最適方法是玫瑰精油提取最適方法是 ( )A. 萃取法萃取法B. 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法C. 水上蒸餾水上蒸餾D. 水中蒸餾法水中蒸餾法B課后練習(xí)課后練習(xí)1. 柑橘、檸檬芳香油的制備通常柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因?yàn)椋菏褂脡赫シǘ皇撬麴s法，是因?yàn)椋海?）A. 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊 B. 柑橘、檸檬芳
22、香油易溶于水柑橘、檸檬芳香油易溶于水C. 會(huì)使芳香油的有效成分水解會(huì)使芳香油的有效成分水解 D. A和和C課后練習(xí)課后練習(xí)1. 柑橘、檸檬芳香油的制備通常柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因?yàn)椋菏褂脡赫シǘ皇撬麴s法，是因?yàn)椋海?）A. 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊 B. 柑橘、檸檬芳香油易溶于水柑橘、檸檬芳香油易溶于水C. 會(huì)使芳香油的有效成分水解會(huì)使芳香油的有效成分水解 D. A和和CD2. 玫瑰精油提取的過程是：玫瑰精油提取的過程是：( )A. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物分離油層分離油層除水除水 B. 鮮玫瑰花水鮮玫
23、瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分離油層分離油層除水除水C. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分離油層分離油層 D. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分離油層分離油層除水除水2. 玫瑰精油提取的過程是：玫瑰精油提取的過程是：( )A. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物分離油層分離油層除水除水 B. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分離油層分離油層除水除水C. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分離油層分離油層 D. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水
24、蒸氣蒸餾分離油層分離油層除水除水A3. 在橘皮精油提取過程中石灰水的作在橘皮精油提取過程中石灰水的作用：用： ( )A. 使溶液呈堿性使溶液呈堿性B. 為徹底清洗臟物為徹底清洗臟物C. 防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率 D. 漂去橘皮顏色漂去橘皮顏色3. 在橘皮精油提取過程中石灰水的作在橘皮精油提取過程中石灰水的作用：用： ( )A. 使溶液呈堿性使溶液呈堿性B. 為徹底清洗臟物為徹底清洗臟物C. 防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率 D. 漂去橘皮顏色漂去橘皮顏色C4. 用于提取植物芳香油的植物用于提取植物芳香油的植物器官包括器官包括 (
25、)A花、莖、葉花、莖、葉B樹干、樹皮樹干、樹皮C根、果實(shí)、種子根、果實(shí)、種子D以上三項(xiàng)全是以上三項(xiàng)全是4. 用于提取植物芳香油的植物用于提取植物芳香油的植物器官包括器官包括 ( )A花、莖、葉花、莖、葉B樹干、樹皮樹干、樹皮C根、果實(shí)、種子根、果實(shí)、種子D以上三項(xiàng)全是以上三項(xiàng)全是D5. 使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)槭且驗(yàn)?( )A. 其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾B. 其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾于有機(jī)溶劑
26、，能隨水蒸氣一同蒸餾C. 其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾D. 其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾5. 使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)槭且驗(yàn)?( )A. 其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾B. 其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾于有
27、機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾C. 其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾D. 其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾A6. 在玫瑰精油提取中，收集錐形在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入加入 ( )A. 氯化鈉氯化鈉B. 硫酸銅硫酸銅C. 石灰水石灰水D. 無水硫酸鈉無水硫酸鈉6. 在玫瑰精油提取中，收集錐形在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形
28、瓶中瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入加入 ( )A. 氯化鈉氯化鈉B. 硫酸銅硫酸銅C. 石灰水石灰水D. 無水硫酸鈉無水硫酸鈉A7. 蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是瓶中加幾粒沸石，目的是 ( )A. 加速沸騰加速沸騰B. 防止液體過度沸騰防止液體過度沸騰C. 減緩沸騰減緩沸騰D. 防止蒸餾瓶炸裂防止蒸餾瓶炸裂7. 蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是瓶中加幾粒沸石，目的是 ( )A. 加速沸騰加速沸騰B. 防止液體過度沸騰防止液體過度沸騰C. 減緩沸騰減緩沸騰D. 防止蒸餾瓶炸裂防止蒸餾瓶炸裂B8.在提取玫瑰精油的過程中，除在提取玫瑰精油的過程中，除去分離的油層中一定的水分，需加入去分離的油層中一定的水分，需加入 ( )A. 氯化鈉氯化鈉B. 硫酸銅硫酸銅C. 無水硫酸鈉無水硫酸鈉D. 氯化鋅氯化鋅8.在提取玫瑰精油的過程中，除在提取玫瑰精油的過程中，除去分離的油層中一定的水分，需加入去分離的油層中一定的水分，需加入 ( )A. 氯化鈉氯化鈉B. 硫酸銅硫酸銅C. 無水硫酸鈉無水硫酸鈉D. 氯化鋅氯化鋅C
高中生物《第六章 第一節(jié) 植物芳香油的提取》課件 新人教版選修1
