八年級生物上學期期末復習課 探究導學課型 第五單元 第45章課件 （新版）新人教版

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1、第四章細菌和真菌第五章病毒?？键c常考點速記關(guān)鍵點速記關(guān)鍵點細菌和真菌細菌和真菌的分布的分布1.1.菌落菌落: :由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。2.2.細菌菌落特點細菌菌落特點: :比較小比較小, ,表面或光滑黏稠表面或光滑黏稠, ,或粗糙干燥?；虼植诟稍?。3.3.真菌菌落特點真菌菌落特點: :一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌形成一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀, ,有時還能呈現(xiàn)紅、褐、有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。綠、黑、黃等不同顏色。4.4.培養(yǎng)細

2、菌和真菌的一般方法培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法: :配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻高溫滅菌冷卻接種接種恒溫培養(yǎng)。恒溫培養(yǎng)。5.5.細菌和真菌的生存條件細菌和真菌的生存條件: :水分、適宜的溫度、有機物等水分、適宜的溫度、有機物等, ,有有些還要求某些特定條件。些還要求某些特定條件。常考點?？键c速記關(guān)鍵點速記關(guān)鍵點細菌細菌6.6.發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)人: :荷蘭人列文虎克。荷蘭人列文虎克。7.7.來源來源: :巴斯德的實驗證明了細菌不是自然發(fā)生的巴斯德的實驗證明了細菌不是自然發(fā)生的, ,而是由原而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。8.8.形態(tài)形態(tài): :有球形、桿形、螺旋形三類有球形、桿形

3、、螺旋形三類, ,細菌都是單細胞的。細菌都是單細胞的。9.9.結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :一般結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和一般結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNADNA集中的區(qū)集中的區(qū)域域, ,沒有成形的細胞核。沒有成形的細胞核。特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu): :莢膜莢膜保護作用保護作用, ,鞭毛鞭毛有助于細菌在液體中有助于細菌在液體中游動。游動。10.10.營養(yǎng)營養(yǎng): :無葉綠體無葉綠體, ,大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機物生活。大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機物生活。11.11.生殖生殖: :分裂生殖。分裂生殖。?？键c?？键c速記關(guān)鍵點速記關(guān)鍵點真菌真菌12.12.結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡等。有細胞壁、細胞膜

4、、細胞質(zhì)、細胞核、液泡等。13.13.組成組成: :多細胞的真菌由菌絲組成。直立菌絲多細胞的真菌由菌絲組成。直立菌絲產(chǎn)生孢產(chǎn)生孢子子, ,營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲吸收營養(yǎng)物質(zhì)。吸收營養(yǎng)物質(zhì)。14.14.生殖生殖: :主要是孢子生殖。主要是孢子生殖。細菌和真菌細菌和真菌在自然界中在自然界中的作用的作用15.15.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。16.16.引起動植物和人患病。引起動植物和人患病。17.17.與動植物共生。與動植物共生。?？键c?？键c速記關(guān)鍵點速記關(guān)鍵點人類對細菌和真人類對細菌和真菌的利用菌的利用18.18.食品制作食品制作: :面食面食酵母菌酵母菌, ,酸奶、酸菜酸奶、酸菜

5、乳酸菌乳酸菌, ,酒酒曲霉、酵母菌曲霉、酵母菌, ,醬醬霉菌。霉菌。19.19.防腐原理防腐原理: :把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。生長和繁殖。20.20.抗生素抗生素: :真菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些致病細菌的物真菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì)。質(zhì)。?？键c?？键c速記關(guān)鍵點速記關(guān)鍵點病毒病毒21.21.生活方式生活方式: :不能獨立生活不能獨立生活, ,必須寄生在其他生物的細必須寄生在其他生物的細胞內(nèi)。胞內(nèi)。22.22.種類種類: :動物病毒、植物病毒、細菌病毒動物病毒、植物病毒、細菌病毒( (也叫噬菌體也叫噬菌體) )。23.23.

6、結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成, ,沒有細沒有細胞結(jié)構(gòu)。胞結(jié)構(gòu)。24.24.繁殖繁殖: :病毒只能寄生在活細胞里病毒只能寄生在活細胞里, ,靠自己的遺傳物質(zhì)靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息中的遺傳信息, ,利用細胞內(nèi)的物質(zhì)利用細胞內(nèi)的物質(zhì), ,制造出新的病毒。制造出新的病毒。25.25.與人類關(guān)系與人類關(guān)系: :有害有害使人、動植物患病使人、動植物患病, ,利用利用制造疫苗、生物防治、基因工程。制造疫苗、生物防治、基因工程?？键c一考點一 細菌、真菌、動植物細胞和病毒結(jié)構(gòu)的比較細菌、真菌、動植物細胞和病毒結(jié)構(gòu)的比較類別類別細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞質(zhì)

7、細胞質(zhì)細胞核細胞核葉綠體葉綠體細菌細菌有有有有有有不成形不成形無無真菌真菌有有有有有有成形成形無無植物細胞植物細胞有有有有有有成形成形有有動物細胞動物細胞無無有有有有成形成形無無病毒病毒無無無無無無無無無無【解讀【解讀】1.1.細菌、真菌、植物細胞都有細胞壁細菌、真菌、植物細胞都有細胞壁, ,動物細胞無細胞壁。動物細胞無細胞壁。2.2.細菌、真菌、植物細胞、動物細胞都有細胞膜、細胞質(zhì)。細菌、真菌、植物細胞、動物細胞都有細胞膜、細胞質(zhì)。3.3.真菌、植物細胞、動物細胞都有細胞核真菌、植物細胞、動物細胞都有細胞核, ,細菌無成形的細胞核。細菌無成形的細胞核。4.4.除植物細胞外都無葉綠體除植物細胞

8、外都無葉綠體, ,病毒不具備細胞結(jié)構(gòu)。病毒不具備細胞結(jié)構(gòu)?！疽族e警示【易錯警示】(1)(1)不要誤認為所有細菌都不能進行光合作用。細菌沒不要誤認為所有細菌都不能進行光合作用。細菌沒有葉綠體有葉綠體, ,但有些細菌有葉綠素但有些細菌有葉綠素( (如藍細菌如藍細菌),),也能進行光合作用。也能進行光合作用。(2)(2)不要誤將病毒內(nèi)部的遺傳物質(zhì)等同于細菌未成形的細胞核。病毒不要誤將病毒內(nèi)部的遺傳物質(zhì)等同于細菌未成形的細胞核。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)沒有細胞結(jié)構(gòu), ,遺傳物質(zhì)為遺傳物質(zhì)為DNADNA或或RNARNA?！緦c訓練【對點訓練】1.(20131.(2013泰安學業(yè)考泰安學業(yè)考) )下表是對四種生物

9、結(jié)構(gòu)特征的對比下表是對四種生物結(jié)構(gòu)特征的對比( (表中表中“”代表有代表有,“,“”代表無代表無),),其中對哪種生物特征的描述是完全正確的其中對哪種生物特征的描述是完全正確的( () )細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞核細胞核細胞質(zhì)細胞質(zhì)葉綠體葉綠體噬菌體噬菌體乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌草履蟲草履蟲A.A.噬菌體噬菌體B.B.乳酸菌乳酸菌C.C.酵母菌酵母菌D.D.草履蟲草履蟲【解析【解析】選選C C。本題考查四種生物的結(jié)構(gòu)特征。噬菌體是一種病毒。本題考查四種生物的結(jié)構(gòu)特征。噬菌體是一種病毒, ,病病毒不具備細胞結(jié)構(gòu)毒不具備細胞結(jié)構(gòu); ;乳酸菌是細菌乳酸菌是細菌, ,有細胞壁有細胞壁, ,沒有成形

10、的細胞核和葉沒有成形的細胞核和葉綠體綠體; ;草履蟲是單細胞動物草履蟲是單細胞動物, ,動物細胞沒有細胞壁動物細胞沒有細胞壁; ;酵母菌是單細胞真酵母菌是單細胞真菌菌, ,具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核, ,但沒有葉綠體但沒有葉綠體, ,所以營養(yǎng)所以營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。方式為異養(yǎng)。2.2.與真菌相比與真菌相比, ,細菌特有的結(jié)構(gòu)特點是細菌特有的結(jié)構(gòu)特點是( () )A.A.有細胞壁有細胞壁B.B.由一個細胞構(gòu)成個體由一個細胞構(gòu)成個體C.C.細胞內(nèi)沒有葉綠體細胞內(nèi)沒有葉綠體D.D.細胞內(nèi)沒有成形的細胞核細胞內(nèi)沒有成形的細胞核【解析【解析】選選D D。本題考查對細

11、菌和真菌細胞結(jié)構(gòu)區(qū)別的認識。細菌細。本題考查對細菌和真菌細胞結(jié)構(gòu)區(qū)別的認識。細菌細胞內(nèi)沒有成形的細胞核胞內(nèi)沒有成形的細胞核, ,而真菌細胞內(nèi)有成形的細胞核。而真菌細胞內(nèi)有成形的細胞核。3.(20143.(2014桐城學業(yè)考桐城學業(yè)考) )馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基廣泛用于培養(yǎng)酵母菌和霉馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基廣泛用于培養(yǎng)酵母菌和霉菌菌, ,其培養(yǎng)基成分有馬鈴薯粉、葡萄糖、瓊脂和水。根據(jù)這一特點可其培養(yǎng)基成分有馬鈴薯粉、葡萄糖、瓊脂和水。根據(jù)這一特點可以推知酵母菌和霉菌細胞中不可能含有以推知酵母菌和霉菌細胞中不可能含有( () )A.A.細胞壁細胞壁B.B.線粒體線粒體C.C.細胞核細胞核D.D.葉綠體葉綠體

12、【解析【解析】選選D D。本題考查酵母菌和霉菌的結(jié)構(gòu)。從培養(yǎng)基的成分看。本題考查酵母菌和霉菌的結(jié)構(gòu)。從培養(yǎng)基的成分看, ,主主要為有機物要為有機物, ,說明酵母菌和霉菌細胞中無葉綠體說明酵母菌和霉菌細胞中無葉綠體, ,不能進行光合作用制不能進行光合作用制造有機物。造有機物?？键c二考點二 細菌、真菌、病毒的比較細菌、真菌、病毒的比較比較項目比較項目細菌細菌真菌真菌病毒病毒組成組成單細胞單細胞單細胞或多細胞單細胞或多細胞無細胞結(jié)構(gòu)無細胞結(jié)構(gòu)形態(tài)形態(tài)桿形、球形、桿形、球形、螺旋形螺旋形多細胞的由多細胞的由菌絲構(gòu)成菌絲構(gòu)成多種多樣多種多樣, ,有球形、桿形、有球形、桿形、蝌蚪形等蝌蚪形等營養(yǎng)方式營養(yǎng)方

13、式異養(yǎng)異養(yǎng), ,少數(shù)自養(yǎng)少數(shù)自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)生殖方式生殖方式分裂生殖分裂生殖多為孢子生殖多為孢子生殖自我復制自我復制【易錯警示【易錯警示】(1)(1)不要誤認為許多細菌連接成團或鏈狀是多細胞的細不要誤認為許多細菌連接成團或鏈狀是多細胞的細菌。每個細菌細胞的生活都是獨立的菌。每個細菌細胞的生活都是獨立的, ,細菌都是單細胞的個體。細菌都是單細胞的個體。(2)(2)不要誤認為蘑菇、木耳等大型真菌的子實體是莖、葉。子實體是不要誤認為蘑菇、木耳等大型真菌的子實體是莖、葉。子實體是由菌絲構(gòu)成的。由菌絲構(gòu)成的。(3)(3)不要誤認為病毒的繁殖方式也是分裂生殖。病毒利用自己的遺傳不要誤認為病毒的繁殖方式

14、也是分裂生殖。病毒利用自己的遺傳物質(zhì)和寄主細胞內(nèi)的物質(zhì)物質(zhì)和寄主細胞內(nèi)的物質(zhì), ,制造新病毒。這種繁殖方式叫自我復制。制造新病毒。這種繁殖方式叫自我復制。(4)(4)不要誤認為細菌的芽孢和病毒的結(jié)晶體是繁殖方式。二者都是抵不要誤認為細菌的芽孢和病毒的結(jié)晶體是繁殖方式。二者都是抵抗不良環(huán)境的適應(yīng)方式?？共涣辑h(huán)境的適應(yīng)方式?！緦c訓練【對點訓練】1.1.下圖中的下圖中的4 4種生物既存在明顯區(qū)別種生物既存在明顯區(qū)別, ,也存在共同特征。下列關(guān)于它們也存在共同特征。下列關(guān)于它們的敘述錯誤的是的敘述錯誤的是( () )A.A.沒有細胞結(jié)構(gòu)的是沒有細胞結(jié)構(gòu)的是B.B.有成形細胞核的是有成形細胞核的是C.

15、C.具有莢膜和鞭毛的是具有莢膜和鞭毛的是D.D.都可營異養(yǎng)生活都可營異養(yǎng)生活【解題指南【解題指南】解答本題的關(guān)鍵是抓住三點解答本題的關(guān)鍵是抓住三點: :(1)(1)識圖識圖: :正確識別圖中各生物。正確識別圖中各生物。(2)(2)聯(lián)系聯(lián)系: :回想各種生物類型的結(jié)構(gòu)特點。回想各種生物類型的結(jié)構(gòu)特點。(3)(3)作答作答: :分析每個選項分析每個選項, ,找出符合題干要求的答案。找出符合題干要求的答案?！窘馕觥窘馕觥窟x選B B。本題考查幾種生物的區(qū)別。圖中所示的生物分別是酵。本題考查幾種生物的區(qū)別。圖中所示的生物分別是酵母菌、細菌、病毒和草履蟲。圖中除病毒外母菌、細菌、病毒和草履蟲。圖中除病毒外

16、, ,其他生物都有細胞結(jié)構(gòu)其他生物都有細胞結(jié)構(gòu), ,且都是單細胞生物且都是單細胞生物, ,其中其中, ,草履蟲是單細胞動物。細菌有莢膜和鞭毛草履蟲是單細胞動物。細菌有莢膜和鞭毛, ,但沒有成形的細胞核但沒有成形的細胞核, ,這四種生物都沒有葉綠體這四種生物都沒有葉綠體, ,所以都不能自己制造所以都不能自己制造有機物有機物, ,只能利用現(xiàn)成的有機物生活只能利用現(xiàn)成的有機物生活, ,營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)營養(yǎng)方式都是異養(yǎng), ,只有個別細只有個別細菌是自養(yǎng)。菌是自養(yǎng)。2.(20142.(2014龍巖學業(yè)考龍巖學業(yè)考) )下列關(guān)于真菌的描述下列關(guān)于真菌的描述, ,錯誤的是錯誤的是( () )A.A.有成形的

17、細胞核有成形的細胞核B.B.有細胞壁有細胞壁C.C.營養(yǎng)方式有腐生和寄生營養(yǎng)方式有腐生和寄生D.D.都是單細胞生物都是單細胞生物【解析【解析】選選D D。本題考查真菌。真菌是真核生物。本題考查真菌。真菌是真核生物, ,具有細胞壁、細胞膜、具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和真正的細胞核細胞質(zhì)和真正的細胞核, ,營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)型營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)型, ,有的腐生有的腐生, ,有的寄生有的寄生, ,真真菌通常又分為兩類菌通常又分為兩類, ,即單細胞真菌即單細胞真菌( (如酵母菌如酵母菌) )、多細胞真菌、多細胞真菌( (如霉菌和如霉菌和大型真菌蘑菇大型真菌蘑菇) )。3.3.細菌和真菌共有的特征或作用是細

18、菌和真菌共有的特征或作用是( () )A.A.依靠孢子進行繁殖依靠孢子進行繁殖B.B.細胞內(nèi)無成形的細胞核細胞內(nèi)無成形的細胞核C.C.都是單細胞個體都是單細胞個體D.D.多數(shù)種類在生物圈中屬于分解者多數(shù)種類在生物圈中屬于分解者【解析【解析】選選D D。本題主要考查對細菌和真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖方式的認。本題主要考查對細菌和真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖方式的認識。細菌以分裂方式進行繁殖識。細菌以分裂方式進行繁殖, ,真菌主要依靠孢子進行繁殖。細菌細真菌主要依靠孢子進行繁殖。細菌細胞內(nèi)無成形的細胞核胞內(nèi)無成形的細胞核, ,而真菌細胞內(nèi)有真正的細胞核。細菌是單細胞而真菌細胞內(nèi)有真正的細胞核。細菌是單細胞個體個體,

19、 ,真菌除酵母菌外大多數(shù)是多細胞個體。營腐生生活的細菌和真真菌除酵母菌外大多數(shù)是多細胞個體。營腐生生活的細菌和真菌在生物圈中屬于分解者。菌在生物圈中屬于分解者。4.(20134.(2013懷化學業(yè)考懷化學業(yè)考) )請觀察細菌的亞顯微結(jié)構(gòu)圖請觀察細菌的亞顯微結(jié)構(gòu)圖, ,回答問題回答問題: :(1)(1)遺傳物質(zhì)存在于圖中序號遺傳物質(zhì)存在于圖中序號_所指的結(jié)構(gòu)中。所指的結(jié)構(gòu)中。(2)(2)這種細菌能運動嗎這種細菌能運動嗎? ?答答:_:_。這是根據(jù)圖中序號。這是根據(jù)圖中序號_所所代表的結(jié)構(gòu)做出判斷的。代表的結(jié)構(gòu)做出判斷的。(3)(3)細菌的結(jié)構(gòu)與植物細胞的結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是細菌的結(jié)構(gòu)與植物細胞的結(jié)構(gòu)

20、的主要區(qū)別是: :細菌細胞沒有細菌細胞沒有_、葉綠體和液泡。、葉綠體和液泡。(4)(4)有的細菌對人有益有的細菌對人有益, ,如乳酸菌能通過如乳酸菌能通過_使牛奶轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)價使牛奶轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)價值更高的酸奶。值更高的酸奶?！窘馕觥窘馕觥勘绢}考查細菌的結(jié)構(gòu)特點。本題考查細菌的結(jié)構(gòu)特點。(1)(1)圖中圖中是是DNA,DNA,含有遺傳物質(zhì)。含有遺傳物質(zhì)。(2)(2)圖中圖中是鞭毛是鞭毛, ,幫助細菌運動。幫助細菌運動。(3)(3)細菌的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細菌的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)細胞膜、細胞質(zhì), ,但是沒有成形的細胞核但是沒有成形的細胞核, ,和植物細胞相比和植物細胞相比, ,細菌沒

21、有細菌沒有成形的細胞核、葉綠體和液泡。成形的細胞核、葉綠體和液泡。(4)(4)乳酸菌是一種細菌乳酸菌是一種細菌, ,乳酸發(fā)酵就是乳酸發(fā)酵就是利用乳酸菌將牛奶轉(zhuǎn)化成酸奶。利用乳酸菌將牛奶轉(zhuǎn)化成酸奶。答案答案: :(1)(1)(2)(2)能能(3)(3)成形的細胞核成形的細胞核(4)(4)發(fā)酵作用發(fā)酵作用5.(20145.(2014瀘州學業(yè)考瀘州學業(yè)考) )下圖分別是細菌結(jié)構(gòu)示意圖和真菌結(jié)構(gòu)示意圖下圖分別是細菌結(jié)構(gòu)示意圖和真菌結(jié)構(gòu)示意圖, ,請據(jù)圖回答下列問題請據(jù)圖回答下列問題: :(1)(1)圖甲與圖乙中的兩種生物相比較圖甲與圖乙中的兩種生物相比較, ,細胞中具有染色體的是細胞中具有染色體的是_

22、圖中的生物。圖中的生物。(2)(2)圖甲的生物在環(huán)境條件惡劣時圖甲的生物在環(huán)境條件惡劣時, ,能形成能形成_,_,對不良環(huán)境具有對不良環(huán)境具有較強的抵抗能力。較強的抵抗能力。【解析【解析】本題考查細菌和真菌的結(jié)構(gòu)。圖甲為細菌本題考查細菌和真菌的結(jié)構(gòu)。圖甲為細菌,A,A為鞭毛為鞭毛,B,B為莢為莢膜膜,C,C為細胞壁為細胞壁,D,D為細胞膜為細胞膜,E,E為為DNA,FDNA,F為細胞質(zhì)為細胞質(zhì); ;圖乙為青霉圖乙為青霉, ,為營養(yǎng)為營養(yǎng)菌絲菌絲, ,為直立菌絲為直立菌絲, ,為孢子。為孢子。(1)(1)圖甲細菌和圖乙真菌細胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別是細菌沒有成形的細胞核圖甲細菌和圖乙真菌細胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別是細菌

23、沒有成形的細胞核, ,因因此也沒有染色體此也沒有染色體, ,只有只有DNADNA集中的區(qū)域。集中的區(qū)域。(2)(2)細菌遇到不良環(huán)境時細菌遇到不良環(huán)境時, ,個體縮小個體縮小, ,細胞壁增厚細胞壁增厚, ,形成芽孢形成芽孢, ,來抵御不來抵御不良環(huán)境。良環(huán)境。答案答案: :(1)(1)乙乙(2)(2)芽孢芽孢6.(20156.(2015蘇州質(zhì)檢蘇州質(zhì)檢) )依據(jù)生物的特征對下列五種生物進行分類依據(jù)生物的特征對下列五種生物進行分類, ,請完請完善分類圖善分類圖: :(1)(1)請?zhí)顚懗龇诸悎D中請?zhí)顚懗龇诸悎D中和和的分類依據(jù)的分類依據(jù): :_。_。(2)(2)圖中圖中A A、B B、C C處為上圖

24、中的哪種生物處為上圖中的哪種生物? ?A_A_、B_B_、C_C_。(3)(3)從上面的簡單分類表可解讀出從上面的簡單分類表可解讀出A A和酵母菌有什么共同特征和酵母菌有什么共同特征? ?_。(4)(4)圖中病毒結(jié)構(gòu)簡單圖中病毒結(jié)構(gòu)簡單, ,無細胞結(jié)構(gòu)無細胞結(jié)構(gòu), ,只有只有_外殼和內(nèi)部的外殼和內(nèi)部的_?！窘馕觥窘馕觥勘绢}考查生物的分類。本題考查生物的分類。與無葉綠體相對應(yīng)與無葉綠體相對應(yīng), ,因此因此的分類的分類依據(jù)是有葉綠體依據(jù)是有葉綠體, ,五種生物中有葉綠體的是衣藻五種生物中有葉綠體的是衣藻(A)(A)。草履蟲與酵母菌。草履蟲與酵母菌相比較相比較, ,能自由運動、細胞無細胞壁、細胞內(nèi)無

25、液泡。有細胞結(jié)構(gòu)沒能自由運動、細胞無細胞壁、細胞內(nèi)無液泡。有細胞結(jié)構(gòu)沒有成形細胞核的生物是細菌有成形細胞核的生物是細菌(B),(B),沒有細胞結(jié)構(gòu)的是噬菌體沒有細胞結(jié)構(gòu)的是噬菌體(C)(C)。衣藻。衣藻和酵母菌都具有細胞結(jié)構(gòu)和酵母菌都具有細胞結(jié)構(gòu), ,病毒結(jié)構(gòu)簡單病毒結(jié)構(gòu)簡單, ,只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)。傳物質(zhì)。答案答案: :(1)(1)有葉綠體能自由運動有葉綠體能自由運動/ /細胞無細胞壁細胞無細胞壁/ /細胞內(nèi)無液泡等細胞內(nèi)無液泡等(2)(2)衣藻細菌噬菌體衣藻細菌噬菌體(3)(3)都有細胞結(jié)構(gòu)都有細胞結(jié)構(gòu)(4)(4)蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)考點三考點三

26、 細菌、真菌、病毒的生活方式及利用細菌、真菌、病毒的生活方式及利用1.1.腐生、寄生和共生腐生、寄生和共生: :2.2.細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用: :3.3.食品防腐食品防腐: :細菌、真菌的生活需要一定條件細菌、真菌的生活需要一定條件, ,通過控制這些條件可達通過控制這些條件可達到防止食品腐敗的目的。到防止食品腐敗的目的?？刂瓶刂茥l件條件原理原理常見方法常見方法舉例舉例溫度溫度高溫殺死細菌和真菌、低溫高溫殺死細菌和真菌、低溫抑制細菌和真菌的生長抑制細菌和真菌的生長巴氏消毒法巴氏消毒法牛奶牛奶低溫冷凍或冷藏低溫冷凍或冷藏海產(chǎn)品、鮮肉海產(chǎn)品、鮮肉水分水分除去食品中

27、的水分除去食品中的水分, ,抑制細抑制細菌和真菌的生長菌和真菌的生長曬干曬干蘑菇蘑菇腌制腌制咸魚咸魚煙熏煙熏火腿火腿氧氣氧氣破壞細菌和真菌需要的生存破壞細菌和真菌需要的生存條件條件真空包裝真空包裝袋裝火腿腸袋裝火腿腸其他其他利用化學藥品或射線殺死細利用化學藥品或射線殺死細菌和真菌菌和真菌防腐劑法、防腐劑法、射線法射線法醬油、面醬、醬油、面醬、果醬果醬4.4.利用細菌、真菌和病毒來防病治病利用細菌、真菌和病毒來防病治病: :內(nèi)容內(nèi)容原理原理舉例舉例生產(chǎn)抗生素生產(chǎn)抗生素有些真菌可產(chǎn)生殺死或抑有些真菌可產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì)制某些致病細菌的物質(zhì)青霉素、鏈霉素等青霉素、鏈霉素等生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)

28、轉(zhuǎn)基因藥物藥物把其他生物某種基因轉(zhuǎn)入把其他生物某種基因轉(zhuǎn)入一些細菌內(nèi)部一些細菌內(nèi)部, ,使這些細菌使這些細菌能夠生產(chǎn)某些藥物能夠生產(chǎn)某些藥物利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素素生物防治生物防治利用細菌、真菌、病毒防利用細菌、真菌、病毒防治有害生物治有害生物利用蘇云金桿菌、白僵利用蘇云金桿菌、白僵菌、某些病毒來殺蟲菌、某些病毒來殺蟲生產(chǎn)疫苗生產(chǎn)疫苗利用減毒或滅毒的病毒制利用減毒或滅毒的病毒制成疫苗防治病毒性疾病成疫苗防治病毒性疾病禽流感疫苗禽流感疫苗【易錯警示【易錯警示】(1)(1)不要誤認為所有的細菌和真菌都是分解者。只有營不要誤認為所有的細菌和真菌都是分解者。只有營腐生生活的細菌和真

29、菌才是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。腐生生活的細菌和真菌才是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。(2)(2)不要將寄生和共生混淆。二者的共同點都是與其他生物生活在一不要將寄生和共生混淆。二者的共同點都是與其他生物生活在一起起, ,但寄生是一方對另一方造成危害但寄生是一方對另一方造成危害, ,共生是對雙方都有利。共生是對雙方都有利。(3)(3)細菌、真菌和病毒對人類既有有害的一面細菌、真菌和病毒對人類既有有害的一面, ,也有可利用的一面。也有可利用的一面。【對點訓練【對點訓練】1.1.根瘤菌與豆科植物生活在一起根瘤菌與豆科植物生活在一起, ,相互依賴相互依賴, ,彼此有利彼此有利, ,它們之間的這它們之間的這種關(guān)系是種關(guān)

30、系是( () )A.A.互生互生B.B.寄生寄生C.C.共生共生D.D.腐生腐生【解析【解析】選選C C。本題考查共生的知識。有些細菌和動物或植物共同生。本題考查共生的知識。有些細菌和動物或植物共同生活在一起相互依賴活在一起相互依賴, ,彼此有利彼此有利, ,一旦分開一旦分開, ,兩者都會受到很大的影響兩者都會受到很大的影響, ,甚甚至不能生存而死亡至不能生存而死亡, ,這種現(xiàn)象叫共生。根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為這種現(xiàn)象叫共生。根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為豆科植物能吸收的含氮物質(zhì)豆科植物能吸收的含氮物質(zhì), ,而豆科植物則為根瘤菌提供有機物而豆科植物則為根瘤菌提供有機物, ,它們它們的關(guān)系是共生。

31、的關(guān)系是共生。2.(20142.(2014濰坊學業(yè)考濰坊學業(yè)考) )下列有關(guān)微生物的敘述下列有關(guān)微生物的敘述, ,錯誤的是錯誤的是( () )A.A.生物圈中有不少細菌是有益的生物圈中有不少細菌是有益的, ,也有些細菌給人類帶來危害也有些細菌給人類帶來危害B.B.病毒不屬于分解者病毒不屬于分解者, ,在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中不起作用在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中不起作用C.C.釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉D.D.分解者主要是指營腐生生活的細菌、真菌等微生物分解者主要是指營腐生生活的細菌、真菌等微生物【解析【解析】選選B B。生物圈中細菌對人類既有有利的一面。生

32、物圈中細菌對人類既有有利的一面, ,也有不利的一面也有不利的一面; ;病毒只能寄生在活的動植物體內(nèi)病毒只能寄生在活的動植物體內(nèi), ,不屬于分解者不屬于分解者, ,能加速動植物的死亡能加速動植物的死亡, ,從而能促進物質(zhì)循環(huán)從而能促進物質(zhì)循環(huán); ;利用曲霉將淀粉糖化利用曲霉將淀粉糖化, ,利用酵母菌將糖轉(zhuǎn)化為酒利用酵母菌將糖轉(zhuǎn)化為酒精精, ,之后利用醋酸菌發(fā)酵生成醋之后利用醋酸菌發(fā)酵生成醋, ,因此因此, ,釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉酵母菌和曲霉; ;分解者主要是指營腐生生活的微生物分解者主要是指營腐生生活的微生物, ,它們能把動植物它們能把動植物遺體中的有

33、機物分解成無機物遺體中的有機物分解成無機物, ,歸還到無機環(huán)境中。歸還到無機環(huán)境中?！咀兪接柧殹咀兪接柧殹?2013(2013聊城學業(yè)考聊城學業(yè)考) )細菌和真菌分布廣泛細菌和真菌分布廣泛, ,無處不在無處不在, ,與與人類關(guān)系密切。下列敘述錯誤的是人類關(guān)系密切。下列敘述錯誤的是( () )A.A.制醬離不開霉菌制醬離不開霉菌B.B.細菌和真菌能引起食品腐敗細菌和真菌能引起食品腐敗C.C.真菌能產(chǎn)生抗生素真菌能產(chǎn)生抗生素D.D.人類腸道中的細菌都是有害的人類腸道中的細菌都是有害的【解析【解析】選選D D。制醬要用到霉菌。制醬要用到霉菌, ,霉菌發(fā)酵把有機物分解成氨基酸等物霉菌發(fā)酵把有機物分解成

34、氨基酸等物質(zhì)質(zhì), ,利于人體的吸收和提高食品的鮮度利于人體的吸收和提高食品的鮮度; ;細菌、真菌等微生物利用食品細菌、真菌等微生物利用食品中的有機物大量生長和繁殖中的有機物大量生長和繁殖, ,引起食品腐敗引起食品腐敗; ;有些真菌可以產(chǎn)生殺死某有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)些致病細菌的物質(zhì), ,這些物質(zhì)被稱為抗生素這些物質(zhì)被稱為抗生素, ,如青霉素如青霉素; ;大腸桿菌是人大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細菌和許多動物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細菌, ,一般不致病一般不致病, ,與動物與動物共生。共生。3.(20143.(2014漳州學業(yè)考漳州學業(yè)考) )腌肉長時間

35、不易腐爛腌肉長時間不易腐爛, ,主要原因是主要原因是( () )A.A.空氣中沒有細菌和真菌空氣中沒有細菌和真菌B.B.細菌和真菌都是對人類有益的細菌和真菌都是對人類有益的, ,不會使肉腐爛不會使肉腐爛C.C.腌肉含鹽濃度高腌肉含鹽濃度高, ,抑制細菌和真菌的生長和繁殖抑制細菌和真菌的生長和繁殖D.D.腌肉不含有機物腌肉不含有機物, ,不利于細菌和真菌的生長和繁殖不利于細菌和真菌的生長和繁殖【解析【解析】選選C C。本題考查食品腐敗的原因及防止食品腐敗的方法。防。本題考查食品腐敗的原因及防止食品腐敗的方法。防止食品腐敗的原理是殺死細菌和真菌或抑制其生長和繁殖。腌肉內(nèi)含止食品腐敗的原理是殺死細菌

36、和真菌或抑制其生長和繁殖。腌肉內(nèi)含鹽濃度高鹽濃度高, ,抑制了細菌和真菌的生長和繁殖抑制了細菌和真菌的生長和繁殖, ,故能長時間不易腐爛。故能長時間不易腐爛。4.(20154.(2015南昌質(zhì)檢南昌質(zhì)檢) )早在唐朝時期早在唐朝時期, ,長安街上的裁縫就會把長有長安街上的裁縫就會把長有“綠毛綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上, ,防止發(fā)炎。這是由于防止發(fā)炎。這是由于( () )A.A.糨糊能夠殺菌消毒糨糊能夠殺菌消毒B.“B.“綠毛綠毛”產(chǎn)生的物質(zhì)有殺菌作用產(chǎn)生的物質(zhì)有殺菌作用C.“C.“綠毛綠毛”能直接吞噬病菌能直接吞噬病菌D.D.糨糊和糨糊和“綠毛綠毛”能堵住傷

37、口能堵住傷口【解析【解析】選選B B。這些。這些“綠毛綠毛”是真菌是真菌, ,它們產(chǎn)生的一些物質(zhì)即抗生素具它們產(chǎn)生的一些物質(zhì)即抗生素具有殺死致病細菌的作用有殺死致病細菌的作用, ,因此涂上后能防止傷口發(fā)炎。因此涂上后能防止傷口發(fā)炎。5.(20145.(2014龍巖學業(yè)考龍巖學業(yè)考) )下列關(guān)于人類對細菌、真菌利用的說法中下列關(guān)于人類對細菌、真菌利用的說法中, ,不不正確的是正確的是( () )A.A.用酵母菌制作泡菜用酵母菌制作泡菜B.B.用醋酸菌釀醋用醋酸菌釀醋C.C.用乳酸菌制作酸奶用乳酸菌制作酸奶D.D.用青霉菌提取青霉素用青霉菌提取青霉素【解析【解析】選選A A。本題主要考查生物技術(shù)。

38、食品發(fā)酵技術(shù)就是運用微生。本題主要考查生物技術(shù)。食品發(fā)酵技術(shù)就是運用微生物對食品原料進行加工并制作出新型食品的方法物對食品原料進行加工并制作出新型食品的方法, ,如利用乳酸菌發(fā)酵如利用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶、泡菜制作酸奶、泡菜, ,用醋酸菌釀醋。用醋酸菌釀醋。6.(20156.(2015嶗山質(zhì)檢嶗山質(zhì)檢) )關(guān)于食品保存方法的原理關(guān)于食品保存方法的原理, ,下列對應(yīng)不正確的下列對應(yīng)不正確的是是( () )A.A.蘑菇蘑菇脫水法脫水法除去水分防止細菌和真菌生長除去水分防止細菌和真菌生長B.B.袋裝牛奶袋裝牛奶巴氏消毒法巴氏消毒法高溫滅菌高溫滅菌C.C.袋裝肉腸袋裝肉腸真空包裝法真空包裝法破壞需氧菌類

39、生存環(huán)境破壞需氧菌類生存環(huán)境D.D.水果水果冷藏法冷藏法低溫滅菌低溫滅菌【解析【解析】選選D D。本題考查食物保存的原理和方法。細菌和真菌的生長。本題考查食物保存的原理和方法。細菌和真菌的生長需要水分需要水分, ,脫水能抑制細菌和真菌的生長。高溫能殺死細菌。真空包脫水能抑制細菌和真菌的生長。高溫能殺死細菌。真空包裝造成無氧環(huán)境裝造成無氧環(huán)境, ,破壞需氧菌類的生存環(huán)境。低溫不能殺死細菌和真破壞需氧菌類的生存環(huán)境。低溫不能殺死細菌和真菌菌, ,但能抑制其生長。因此選但能抑制其生長。因此選D D?！咀兪接柧殹咀兪接柧殹?2013(2013福州學業(yè)考福州學業(yè)考) )長期保存香菇的常用方法長期保存香菇

40、的常用方法是是( () )A.A.煙熏法煙熏法B.B.脫水法脫水法C.C.腌制法腌制法D.D.巴氏消毒法巴氏消毒法【解析【解析】選選B B。細菌的生長需要一定的水分。細菌的生長需要一定的水分, ,將香菇曬干脫去水分將香菇曬干脫去水分, ,能能夠長時間保存。夠長時間保存。7.(20157.(2015青島質(zhì)檢青島質(zhì)檢) )為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件, ,某某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同的錐形瓶生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同的錐形瓶, ,按下表要求進按下表要求進行了實驗設(shè)計。行了實驗設(shè)計。瓶號瓶號甲甲乙乙丙丙加入物質(zhì)加入物質(zhì)5050

41、毫升毫升滅菌牛奶滅菌牛奶5050毫升毫升滅菌牛奶滅菌牛奶5050毫升毫升滅菌牛奶滅菌牛奶瓶口處理瓶口處理不作處理不作處理不作處理不作處理用消毒棉球塞住用消毒棉球塞住溫度溫度2525552525請據(jù)表分析請據(jù)表分析, ,本實驗設(shè)計中包含了多少組對照實驗本實驗設(shè)計中包含了多少組對照實驗, ,變量是什變量是什么么( () )A.A.二組二組, ,溫度、空氣溫度、空氣B.B.二組二組, ,空氣、消毒棉球空氣、消毒棉球C.C.二組二組, ,溫度、細菌溫度、細菌D.D.三組三組, ,溫度、空氣、細菌溫度、空氣、細菌【解析【解析】選選C C。本題考查對照實驗的設(shè)計。對照實驗應(yīng)控制單一變量。本題考查對照實驗的

42、設(shè)計。對照實驗應(yīng)控制單一變量。分析表格中的實驗設(shè)計分析表格中的實驗設(shè)計, ,甲、乙兩組形成對照甲、乙兩組形成對照, ,變量是溫度變量是溫度; ;甲、丙兩甲、丙兩組形成對照組形成對照, ,變量是細菌能否進入瓶內(nèi)。變量是細菌能否進入瓶內(nèi)。8.8.細菌和真菌與人類生活關(guān)系密切細菌和真菌與人類生活關(guān)系密切, ,請分析回答請分析回答: :(1)(1)可以利用真菌產(chǎn)生的可以利用真菌產(chǎn)生的_來治療由細菌引起的疾病。來治療由細菌引起的疾病。(2)(2)把食物放在冰箱中保存是為了把食物放在冰箱中保存是為了_。(3)(3)人們常利用人們常利用_來釀酒和制作面包來釀酒和制作面包, ,原因是它在無氧條件下原因是它在無

43、氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_?！窘馕觥窘馕觥勘绢}考查細菌和真菌與人類的關(guān)系。有些真菌的體內(nèi)能夠產(chǎn)本題考查細菌和真菌與人類的關(guān)系。有些真菌的體內(nèi)能夠產(chǎn)生殺死某些致病細菌的抗生素生殺死某些致病細菌的抗生素, ,人們利用這些抗生素來治療由細菌引人們利用這些抗生素來治療由細菌引起的疾病。保存食品主要是抑制細菌和真菌的生長和繁殖起的疾病。保存食品主要是抑制細菌和真菌的生長和繁殖, ,細菌和真細菌和真菌的生長和繁殖需要營養(yǎng)物質(zhì)、水分和適宜的溫度菌的生長和繁殖需要營養(yǎng)物質(zhì)、水分和適宜的溫度, ,將食品保存在冰將食品保存在冰箱中就是以控制溫度為手段箱中就是以控制溫度為手段, ,抑制細菌和真菌

44、的繁殖抑制細菌和真菌的繁殖, ,從而使食品能夠從而使食品能夠保存較長一段時間。酵母菌在無氧的條件下能夠?qū)⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為酒精保存較長一段時間。酵母菌在無氧的條件下能夠?qū)⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。并產(chǎn)生二氧化碳。答案答案: :(1)(1)抗生素抗生素(2)(2)抑制細菌和真菌的生長和繁殖抑制細菌和真菌的生長和繁殖(3)(3)酵母菌酒精和二氧化碳酵母菌酒精和二氧化碳【互動探究【互動探究】(1)(1)上題上題(1)(1)中提到的真菌產(chǎn)生的物質(zhì)是不是對所有細菌都有作用中提到的真菌產(chǎn)生的物質(zhì)是不是對所有細菌都有作用? ?提示提示: :不是。不同的抗生素針對不同類型的細菌起作用。不是。不同的抗生素針對不同類型的細菌起作用。(2)(2)上題上題(2)(2)中除了用冰箱保存食物外中除了用冰箱保存食物外, ,還有哪些常用的食品防腐方法還有哪些常用的食品防腐方法? ?提示提示: :高溫滅菌密封保存、真空包裝、罐藏法、射線滅菌法等。高溫滅菌密封保存、真空包裝、罐藏法、射線滅菌法等。