2019-2020年人教版高中生物必修一教案：2-4 細胞中的糖類和脂質.doc

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2019-2020年人教版高中生物必修一教案：2-4 細胞中的糖類和脂質 項目 內容 課題 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質 修改與創(chuàng)新 教學 目標 知識目標： 1.糖類的種類和作用。 2.舉例說出脂質的種類和作用。 3.生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。 能力目標：通過舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類多糖的異同，學會分析比較的方法。 情感態(tài)度與價值觀目標： 1.認同生物界在物質組成上的統(tǒng)一性。 2.參與小組合作與交流，培養(yǎng)學生自主、探究、合作 式的學習方式。 教學重、 難點 1.教學重點 理解糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架 2.教學難點 理解糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架 教學 準備 充分利用網(wǎng)絡資源，從相關網(wǎng)站收集相關的文字和圖片資料，制作課件；指導學生回顧初中相關知識，在前幾節(jié)內容的基礎上，對養(yǎng)分的類型有一個全面的了解，理解不同食物供給養(yǎng)分的不同點。 教學 過程 設置問題情景，激趣導入： 創(chuàng)設情景一： 同學們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時會有何感受？ 創(chuàng)設情景二： 多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的能量一樣嗎？ 那些食物能盡快補充能量呢？ 一、細胞中的糖類 通過與同學們一起解答上面的問題，得出結論：糖類是主要的能源物質。 糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可舉例說明；哪些糖類不是“碳水化合物”，舉例說明概念的發(fā)展。 了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功能： 單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸）。 二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“圖2—11 幾種二糖的組成示意圖”，指導學生分析，通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物。 多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 指導學生完成糖類的分類、分布及功能一覽表（見板書設計）。 二、細胞中的脂質 創(chuàng)設情景三: 人如果攝食太多的糖會怎么樣呢? 發(fā)胖其實是人的脂肪過多. 糖類是主要的能源物質，那么脂肪又有何作用呢？ 多媒體展示問題： 1．組成脂質的化學元素主要是什么？ 2．常見的脂質有哪些？它們各有何作用？ 3．在人和動物體內，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 學生活動 學生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當給予提示）。 同時指出脂肪是脂質的一種.閱讀書本思考討論下面的問題。 1．脂肪與脂質的關系 2．脂質的分類、分布、溶解性及功能 結合學生討論，指導學生完成：脂質的分類、分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見板書設計）。 總結：脂肪不等于脂質，脂肪只是脂質的一種，依據(jù)脂質的功能可分為儲存脂類、結構脂類和功能脂類，依據(jù)化學本質可分為脂肪、磷脂和固醇類。 三、生物大分子以碳鏈為骨架 引導學生思考，并回答下列問題： 1．蛋白質、核酸、糖類和脂肪幾類有機物有那些共有特點？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個單體都是以若干個碳原子的連接構成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。） 2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命”兩句話？（有機物是生物的基本元素，碳是構成有機物的基本元素，同是，碳原子的結構也是其作為有機物基本元素的基礎。） 【課堂小結】 主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方面進行。 屏顯：劉翔110米跨欄圖片。 結束語：生命在于運動。 【布置作業(yè)】 介紹本節(jié)的主要題型及解答的基本方法。 板書 設計 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質 　　一、細胞中的糖類——主要的能源物質 　　1．化學組成：均由C、H、O三種元素組成；多數(shù)糖類的化學組成符合Cm(H2O)n 　　2．概念： 糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等 單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。 多糖：是由多個單糖通過脫水縮合形成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產物是葡萄糖。 可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。 　　2．分類、分布及主要功能 二、細胞中的脂質 　　1．化學組成：主要是C、H、O，有的還含N、P； 　　2．溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。 　　3．分類、分布及功能： 三、理解生物大分子以碳鏈為骨架 　　1．單體構成：單體均為碳原子構成的基本骨架連接而成。 　　2．形成的基本方式：脫水縮合 教學 反思