《信息檢索與利用》課程綜合大作業(yè)

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1、《信息檢索與利用》課程綜合大作業(yè) 《信息檢索與利用》課程綜合大作業(yè) 課題名稱：綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)現(xiàn)狀與前景研究 專業(yè)： 班級(jí)： 學(xué)號(hào)： 姓名： 得分： 其他小組成員： 學(xué)號(hào)： 姓名： 學(xué)號(hào)： 姓名： 學(xué)號(hào)：

2、 姓名： 學(xué)號(hào)： 姓名： 完成時(shí)間： 年 月 日 評(píng)分體系及項(xiàng)目得分 1．課題的難度系數(shù)值（5分） 得分 2．選擇和使用工具書(shū)(檢索系統(tǒng))的情況： （1）選擇工具書(shū)、刊或檢索系統(tǒng)的種類 （15分） 得分 （2）查的文獻(xiàn)條目的數(shù)量（10分） 得分 （3）所查文獻(xiàn)的出版類型（5分）

3、 得分 （4）所查的原始文獻(xiàn)的文種(限中英文兩種)（5分） 得分 （5）外文文摘的翻譯情況（至少翻譯一篇）（5分） 得分 （6）綜合運(yùn)用所選工具書(shū)、各種索引的能力（5分）　　　　得分 （7） 查準(zhǔn)率（所查檢索條目與選擇課題的針對(duì)性的評(píng)價(jià)）（15分） 得分 3.原始文獻(xiàn)的獲取情況 （10分） 得分 4．按照“步驟要求”和“格式要求”完成實(shí)習(xí)報(bào)告情況 5分 得分

4、 5．按照格式要求撰寫模擬論文。(20分) 得分 總得分：

5、課題名稱：綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)現(xiàn)狀與前景研究 一、 分析研究課題 1．背景分析： 近年來(lái)，我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品取得了長(zhǎng)足進(jìn)展，對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易發(fā)展起到了重要作用。今后，全面加快發(fā)展、擴(kuò)大總量規(guī)模是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證發(fā)展面臨的主要矛盾，也是戰(zhàn)略性的根本任務(wù)。近年來(lái)我國(guó)綠色有機(jī)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展江蘇省最具特點(diǎn)江蘇是經(jīng)濟(jì)大省、農(nóng)業(yè)大省，同時(shí)又是人多地少，復(fù)種指數(shù)高，鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)發(fā)達(dá)， 環(huán)境壓力較大的省。隨著城鄉(xiāng)生活水平的 提高，人們對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的需求越來(lái)越迫切。因此，在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中，如何將生產(chǎn)要素和生態(tài)要素合理配置與優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)

6、資源的永續(xù)利用，達(dá)到農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提高，是我們的主攻目標(biāo)?！熬盼濉遍_(kāi)始，我們?cè)诰幹粕鷳B(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃時(shí)，就以改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為中心的內(nèi)容，并制定了江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)試點(diǎn)縣綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)15條。幾年來(lái)，各有關(guān)部門緊緊圍繞這個(gè)中心內(nèi)容，做了大量工作。根據(jù)12個(gè)省級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣的統(tǒng)計(jì)，1999年與1996年對(duì)比如下：推廣平衡施肥面積從50％提高到70.6％，氮肥當(dāng)季利用率35.7％，提高5個(gè)百分點(diǎn)；推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，農(nóng)作物綜合防治面積從76％提高到905％；農(nóng)田林網(wǎng)面積從82％上升到89％。江都市加大對(duì)工業(yè)“三廢”治理，大氣環(huán)境達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水環(huán)境質(zhì)量達(dá)

7、到國(guó)家2－3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。很多生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣及時(shí)把環(huán)境效益轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，如姜堰市以“全球500佳”河橫村為示范區(qū)，發(fā)展8萬(wàn)畝無(wú)公害“河橫”牌大米銷往香港，作為駐港部隊(duì)特供軍糧，無(wú)公害紅心咸蛋銷往日本、新加坡，實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一。 2．需要解決的問(wèn)題： （1）綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是概念。 （2）綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在江蘇的分布，面積，地位。 （3）綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)狀與存在的誤區(qū)。 （4）綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的前景。 （5）國(guó)外是如何生產(chǎn)和消費(fèi)綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的？ 3．檢索文獻(xiàn)的要求

8、 （1）所需的信息內(nèi)容、性質(zhì)、水平； （2）所需查閱文獻(xiàn)信息的類型：時(shí)間（年代）為近五年的文獻(xiàn)；文獻(xiàn)的發(fā)表地域不限；文獻(xiàn)出版類型不限；原文語(yǔ)種為中英文；著者、機(jī)構(gòu)要求不限。 （3）課題所研究的學(xué)科范圍和主題要求： 主題概念有：有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、有機(jī)綠色無(wú)公 害農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、發(fā)展的現(xiàn)狀、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品前景 哪些（分析、核對(duì)并給出）；主題詞：江蘇、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、發(fā)展的現(xiàn)狀、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品前景 課題所涉及的學(xué)科：農(nóng)業(yè)學(xué) 環(huán)境學(xué) （4）已經(jīng)掌握的線索:

9、無(wú) （5）課題對(duì)文獻(xiàn)信息查新、查準(zhǔn)、查全的要求：近五年的文獻(xiàn)，要求較高的查全率。 二、選擇檢索工具（檢索系統(tǒng)） 結(jié)合本課題，確定采用手檢與機(jī)檢想結(jié)合的方法。選用的檢索工具獲得數(shù)據(jù)庫(kù)有《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)》、《中文科技期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)》、《萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)——學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫(kù)》、《萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)——學(xué)術(shù)會(huì)議數(shù)據(jù)庫(kù)》、《萬(wàn)方數(shù)字化期刊數(shù)據(jù)庫(kù)》、搜索引擎（ 、 ）等圖書(shū)館已經(jīng)購(gòu)買的數(shù)據(jù)資源。 三、選擇檢索方法： 采用常用法中的倒查方法，結(jié)合瀏覽等其它方法 四、確定檢索途徑，編制檢索式 1．分類途徑 從課題分析可知，本課題的學(xué)科分類是屬于農(nóng)業(yè)。根據(jù)《中國(guó)圖書(shū)館圖書(shū)分類法》的類目設(shè)置，可選用分

10、類號(hào)S作為大類檢索入口。 2．主題途徑 根據(jù)課題分析，可選用以下主題詞作為檢索入口：江蘇省、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、發(fā)展的現(xiàn)狀、發(fā)展前景。檢索式=有機(jī)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品*生產(chǎn)*現(xiàn)狀*前景。 五、查找文獻(xiàn)條目、記錄文獻(xiàn)線索 不同的檢索工具所使用的檢索語(yǔ)言不同，所提供的檢索入口也各不相同。在檢索過(guò)程中，根據(jù)選用的檢索工具確定正確的檢索途徑。根據(jù)課題要求，對(duì)檢索工具或檢索系統(tǒng)進(jìn)行檢索，選出符合課題要求的檢索條目，并將所查得檢索條目記錄下來(lái)。 1．利用《萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)-科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)》檢索 （1）原文文獻(xiàn)類型：期刊論文

11、 （2）檢索年份：2000-2011, （3）檢索入口（檢索途徑）關(guān)鍵詞:綠色食品，綠色有機(jī)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)農(nóng)業(yè) （4）形成以下檢索式：農(nóng)產(chǎn)品 and 生產(chǎn) 農(nóng)產(chǎn)品 and 生產(chǎn)and 江蘇省 （5）閱讀、記錄（下載）文獻(xiàn)條目。通過(guò)第一個(gè)檢索式“農(nóng)產(chǎn)品 and 生產(chǎn)”得7條檢索條目符合要求,選取其中三篇檢索條目: 檢索條目1: 我國(guó)種植業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)特征分析 Analysis of Characteristics of Environmental Standard for Nuisance less Agr-Food Area 作者：楊柳 龍懷玉 劉鳴達(dá)

12、羅斌 丁保華 雷秋良 張認(rèn)連 【摘　要】：根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)資料,從基本架構(gòu)、指標(biāo)體系、指標(biāo)限制條件、指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)值等方面比較分析了我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的基本特征.結(jié)果如下:(1)我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系包括通則類和細(xì)則類標(biāo)準(zhǔn),通則類標(biāo)準(zhǔn)冠名為"XX準(zhǔn)則(或規(guī)范)",細(xì)則類標(biāo)準(zhǔn)冠名為"XX產(chǎn)地環(huán)境條件",而且包括空氣、灌溉水、土壤3個(gè)方面.(2)現(xiàn)有細(xì)則類標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了大多數(shù)種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品,但經(jīng)濟(jì)作物類目前尚無(wú)相應(yīng)的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)可依.(3)不同農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相互之間存在"指標(biāo)名稱不一致"、"同一指標(biāo)的單位不一致"、"相同指標(biāo)數(shù)據(jù)精確度要求不一致"等幾個(gè)方面的不協(xié)調(diào).(4)不同農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境指標(biāo)

13、體系差異較大,對(duì)指標(biāo)的要求程度也不盡相同,總體而言,空氣環(huán)境質(zhì)量涉及二氧化硫、二氧化氮、氟化物和總懸浮顆粒物4項(xiàng)指標(biāo),灌溉水環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)涉及重金屬、有機(jī)化合物、無(wú)機(jī)化合物、微生物以及pH共15項(xiàng)指標(biāo),土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)涉及6項(xiàng)重金屬、2項(xiàng)有機(jī)化合物指標(biāo).(5)產(chǎn)地空氣環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)受檢測(cè)時(shí)限"日平均"、"1 h平均"限制,土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)受土壤"pH值域"限制.(6)產(chǎn)地環(huán)境指標(biāo)以數(shù)值描述為主,不同農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)值在數(shù)值大小和精確度方面要求均不同. 【關(guān)鍵詞】：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 指標(biāo) 特征分析 【分類號(hào)】：X651 【年，卷（期）】：2009,28（6） 檢索條目2: 安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

14、基地環(huán)境認(rèn)證和環(huán)境建設(shè)的現(xiàn)狀與發(fā)展 Status and Development of Environmental Certificate and Construct of Safe Agricultural Products Produce Base 作者：蔣海軍 孫成 周芳 江希流 朱益玲 【摘　要】：分析了安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境認(rèn)證與環(huán)境建設(shè)現(xiàn)狀,強(qiáng)調(diào)指出生產(chǎn)基地環(huán)境認(rèn)證和環(huán)境建設(shè)是控制農(nóng)產(chǎn)品安全的源頭,對(duì)我國(guó)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境認(rèn)證與環(huán)境建設(shè)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了探討,提出了解決的對(duì)策和發(fā)展的方向. 【關(guān)鍵詞】：安全農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)基地 環(huán)境認(rèn)證 建設(shè) 【分類號(hào)

15、】：X32 X 【年，卷（期）】：2004,30(5) 檢索條目3: 生產(chǎn)三大健康食品前景廣闊 作者：孔凡真 【摘要】當(dāng)前,最具潛力和最有發(fā)展前景的農(nóng)產(chǎn)品是三大健康食品(又叫安全食品),即有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品.這三大食品的興起,加速了人們的消費(fèi)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變的過(guò)程,引領(lǐng)食品消費(fèi)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段.據(jù)悉,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已比較常見(jiàn),預(yù)計(jì)到2008年,綠色食品所占市場(chǎng)份額將由目前的2%左右增長(zhǎng)到5%～10%,隨著人們健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),有機(jī)食品將成為21世紀(jì)頗有發(fā)展?jié)摿颓熬暗漠a(chǎn)業(yè)之一.因此,生產(chǎn)三大健康食品前景燦爛. 【關(guān)鍵詞】：生產(chǎn) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)

16、品 有機(jī)食品 綠色食品 健康食品 食品消費(fèi) 潛力 【分類號(hào)】：TS2 X9 【年，卷（期）】：2007，（1） 2.利用《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)》檢索 （1）原文文獻(xiàn)類型：期刊論文 （2）檢索年份： （3）檢索入口（檢索途徑）關(guān)鍵詞:生產(chǎn) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 有機(jī)食品 綠色食品 健康食品 食品消費(fèi) 潛力。 （4）閱讀、記錄（下載）文獻(xiàn)條目。通過(guò)檢索式“綠色有機(jī)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)” 共檢索16條檢索條目符合要求,選取其中四篇檢索條目: 檢索條目4: 【篇名】 綠色(有機(jī))食品 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考 【作者】何少萍; 魯正坤 【刊名】四川農(nóng)業(yè)科技, 2011年 07

17、期 【機(jī)構(gòu)】成都市郫縣農(nóng)村發(fā)展局 【關(guān)鍵詞】 蔬菜基地; 川菜; 有機(jī)食品; 園區(qū); 食品安全; 功能區(qū); 食品加工企業(yè); 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè); 產(chǎn)業(yè)發(fā)展; 綠色食品; 【摘要】<正>按照成都市建設(shè)"世界現(xiàn)代田園城市"的工作目標(biāo)和川菜功能區(qū)高端化要求,加快推進(jìn)功能區(qū)綠色(有機(jī))食品、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,通過(guò)園區(qū)二次創(chuàng)業(yè),提高食品加工企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì),實(shí)現(xiàn)"食品安全園區(qū)"向"綠色食品園區(qū)"的跨越,促進(jìn)企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。 檢索條目5: 【篇名】發(fā)展綠色有機(jī)食品 構(gòu)建南昌農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì) 【作者】譚萍; 肖峰; 【刊名】安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2005-10-23 【機(jī)構(gòu)】江西省南昌市農(nóng)

18、產(chǎn)品質(zhì)量安全檢則中心綜合科. 【摘要】 發(fā)展綠色食品有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)作為江西省南昌市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn),對(duì)保護(hù)和改善農(nóng)村與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,保障人民群眾身體健康,推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí),增加農(nóng)民收入,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展具有積極意義。南昌市綠色食品與有機(jī)食品的發(fā)展得益于領(lǐng)導(dǎo)重視、政府支持與企業(yè)的配合。在發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、依托特色上做文章,同時(shí),對(duì)綠色食品與有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)加強(qiáng)督查、強(qiáng)化監(jiān)管,從源頭上保證了綠色有機(jī)食品的質(zhì)量。 檢索條目6: 【篇名】綠色農(nóng)產(chǎn)品階段性開(kāi)發(fā)與管理對(duì)策 【作者】楊向陽(yáng); 徐翔; 【刊名】生產(chǎn)力研究2005-08

19、-19 【機(jī)構(gòu)】 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【摘要】發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品是推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展 ,提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ,滿足消費(fèi)者不斷提高的食品消費(fèi)安全需求的重要舉措和必然選擇。本文在界定“綠色農(nóng)產(chǎn)品”概念、分析綠色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)層次性與動(dòng)態(tài)性特征的基礎(chǔ)上 ,提出了對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施階段性開(kāi)發(fā)與規(guī)范化管理的對(duì)策。 檢索條目7: 【篇名】 對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的思考 【刊名】上海農(nóng)業(yè)科技 【機(jī)構(gòu)】 江蘇省江陰市蔬菜副食品技術(shù)推廣站； 江蘇省江陰市北國(guó)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心； 江蘇省江陰市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)科 214431； 【摘要】經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地

20、區(qū) ,發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)應(yīng)是應(yīng)對(duì)WTO的首要選擇。1　我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1 .1　綠色農(nóng)業(yè)已正式起步　 1 992年 1 1月農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心” ,在綠色食品的標(biāo)志、注冊(cè)、監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)和認(rèn)定等方面展開(kāi)了一系列工作。 1 993年 5月 ,有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際聯(lián)盟接納中國(guó)綠色食品發(fā)展中心為正式會(huì)員。 1 994年由國(guó)家環(huán)保局批準(zhǔn)成立有機(jī)食品發(fā)展中心 ,1 995年 4月取得有機(jī)食品的國(guó)際頒證資格。由于一系列卓有成效的工作 ,我國(guó)的綠色食品開(kāi)發(fā)也取得較明顯效果 ,截止 1 998年底 ,全國(guó)共開(kāi)發(fā)綠色食品產(chǎn)品 1 0 1 8個(gè) ,生產(chǎn)總量為 84 0萬(wàn)噸 ,開(kāi)發(fā)面積達(dá) 2 2 6萬(wàn)h 更多還原

21、 3．利用《萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)——學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫(kù)》檢索 （1）原文文獻(xiàn)類型：學(xué)位論文 （2）檢索年份：1994-2005 （3）檢索入口（檢索途徑）關(guān)鍵詞:生產(chǎn) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 有機(jī)食品 綠色食品 健康食品 食品消費(fèi) 潛力 （4）閱讀、記錄（下載）文獻(xiàn)條目。 通過(guò)檢索得到符合條件的結(jié)果1條: 檢索條目8: 【論文題名】綠色食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)研究 【論文作者】 王繼東 【專業(yè)名稱】　工商管理·技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理 【授予學(xué)位】碩士 【導(dǎo)師姓名】陳德棉　　 【授予單位】　同

22、濟(jì)大學(xué) 【 關(guān)鍵詞 】綠色食品行業(yè) 投資機(jī)會(huì) 企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 【 文　摘 】本論文運(yùn)用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)學(xué)等方面的理論和方法對(duì)我國(guó)綠色食品行業(yè)的現(xiàn)狀、行業(yè)內(nèi)典型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了分析，總結(jié)出綠色食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析方法，并對(duì)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展?jié)摿巴顿Y機(jī)會(huì)進(jìn)行了研究。 對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的研究，本文行業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展階段、總量分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析等四方面展開(kāi)，根據(jù)這些分析，提出在綠色食品行業(yè)飛速發(fā)展的前提下，行業(yè)發(fā)展還存在的問(wèn)題。并在總量分析的過(guò)程中，得出了我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與我國(guó)人均GDP的線性回歸模型。 對(duì)行業(yè)內(nèi)典型企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況研究主要通過(guò)對(duì)食品類上市公司內(nèi)非綠色食品企業(yè)和綠色食品企業(yè)進(jìn)行了比

23、較，并在此基礎(chǔ)上，利用上市公司主成分分析模型根據(jù)營(yíng)利性、成長(zhǎng)性、風(fēng)險(xiǎn)性指標(biāo)對(duì)綠色食品上市公司進(jìn)行排名。 在以上分析的基礎(chǔ)上，作者對(duì)綠色食品行業(yè)所存在的投資機(jī)會(huì)進(jìn)行了發(fā)掘，并根據(jù)其不同的性質(zhì)進(jìn)行了分類，找出行業(yè)中最佳切入點(diǎn)，并對(duì)其進(jìn)入策略進(jìn)行了初步探討。 通過(guò)上述的研究，作者發(fā)現(xiàn)：1)綠色食品行業(yè)屬于行業(yè)發(fā)展的嬰兒期向青少年期轉(zhuǎn)化的階段，對(duì)投資者而言，該行業(yè)存在比較大的投資價(jià)值。2)綠色食品行業(yè)中不同子系統(tǒng)內(nèi)投資機(jī)會(huì)不同，其中，以營(yíng)銷子系統(tǒng)內(nèi)存在有較大的原發(fā)性投資機(jī)會(huì)，同時(shí)，在生產(chǎn)子系統(tǒng)中業(yè)存在著跟隨性投資機(jī)會(huì)。 5．利用《Springer Link》檢索 在search for中輸

24、入agricultural products ,return中取articles進(jìn)行搜索所得文獻(xiàn)與本課題相趨甚遠(yuǎn)，所以選取其他關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索。在search for中輸入green food,return中取articles進(jìn)行搜索，搜索結(jié)果43條，選取其中相關(guān)文獻(xiàn)資料兩篇并翻譯如下： 檢索條目9: Constructing “green” foods: Corporate capital, risk, and organic farming in Australia and New Zealand Publication: Environmental Management

25、 Authors: Stewart Lockie, Kristen Lyons and Geoffrey Lawrence Recency: Volume 17, Number 4 Excerpt: Public concern over environmental quality and food safety has culminated in the development of markets for green foods – foods that are variously construed as fresh, chemical-free,nutritious, n

26、atural, or produced in an environmentally-sustainable manner. Understanding the emergence of green foods is dependent on analysis both of the ways in which foods are produced and processed, and of the meanings that are attached to them at each stage of their production,transformation, and consumptio

27、n. The notion of greenfoods is there by understood here as a fluid and contestable signifier that myriad actors involved in the production/consumption cycle may attempt to shape for their own purposes. This paper explores corporate capital''s recent attempts, through certification logo sand advertis

28、ing, to signify the healthiness and environmental virtues of organically-produced foods in Australia and New Zea land. These attempts have not,however, been universally successful either in terms of gaining consumer interest, or in gaining agreements between farmers, certifying organizations, and ca

29、pitalist firms over the meaning of organic and the practice of sustainable agriculture. The experience of corporate involvement in the organics industry is illustrative of yet-to-be-resolved processes of reflexive modernization. As food production and transformation continues to produce environmenta

30、l and social risks, the question of just what makes foodgreen will continue to be a source of social conflict. Keywords: green food；environment；production 【 出 版 】環(huán)境管理 【 作 者 】斯圖爾特·洛基 克里斯汀?里昂 杰弗里·勞倫斯 【 分類號(hào)】X17,4 【 文　摘 】關(guān)注環(huán)境質(zhì)量和食品安全已經(jīng)達(dá)到了頂峰,發(fā)展綠色食品,食品市場(chǎng),這種食品被廣泛看作是新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,營(yíng)養(yǎng)豐富,自然,或者在一個(gè)可持續(xù)

31、發(fā)展的環(huán)境里的生產(chǎn)方式。 了解綠色食品的出現(xiàn)是依賴于分析兩種方法生產(chǎn)和加工食品,其附屬的含義在每個(gè)階段的生產(chǎn)、轉(zhuǎn)化、和刺激消費(fèi)。因此綠色食品的概念理解這里作為流體和懸而未決的話語(yǔ),無(wú)數(shù)的人參與生產(chǎn)/消費(fèi)周期他們的目的就是順利發(fā)展。 這篇文章探討了企業(yè)資本的嘗試,通過(guò)認(rèn)證年代最近標(biāo)志,說(shuō)明有機(jī)食物在澳大利亞和新西蘭生長(zhǎng)健康和環(huán)境的優(yōu)點(diǎn)。這些企圖沒(méi)有,不過(guò)無(wú)論從普遍成功獲得消費(fèi)者利益,或在獲得農(nóng)民之間的協(xié)議,在資本主義企業(yè)的意義和實(shí)踐的有機(jī)可持續(xù)農(nóng)業(yè)。 公司運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)表明對(duì)本行業(yè)的有機(jī)物生產(chǎn)過(guò)程是反現(xiàn)代化過(guò)程。 作為食品生產(chǎn)和變換將繼續(xù)產(chǎn)生環(huán)境和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題，這就是使綠色食品仍將是社會(huì)沖突的一個(gè)來(lái)

32、源。 【 關(guān)鍵詞 】：綠色食品 環(huán)境 生產(chǎn) 檢索條目10: Critical Impact Assessment of Organic Agriculture Publication:Journal of Agricultural and Environmental Ethics Authors: Xie Biao, Wang Xiaorong, Ding Zhuhong and Yang Yaping Recency: Volume 16, Number 3 Relevancy: 2.2% Excerpt: .Based on its production guid

33、eline, organic agriculture has set for itself the goals of minimizing all forms of pollution and maintaining sustainability of the farming system. By striving for these goals,organic farming meets the demands of an increasing number of consumers who are critical of conventional production methods. T

34、his paper gives an overview of the present state of the art in the different issues. Possibilities of and limitations in performing the self-aimed goals under the basic standards of organic agriculture are discussed. Concerning environmental protection, in general, the risk of adverse environmental

35、effects is lower with organic than with conventional farming methods,though not necessarily so; with reference to soil fertility and nutrient management, organic farming is suited to improve soil fertility and nutrient management markedly on the farm level;regarding biodiversity, comparison studies

36、show that organic farming has more positive effects on biodiversity conservation; in relation to product quality, under the basic standards of organic farming, there is no sufficient evidence for a system-related effect on product quality due to the production method. Key words：organic farming

37、【作者】：謝彪 王曉蓉 丁祝紅 楊亞平 【最近】：容量16,3號(hào) 【關(guān)聯(lián)性】：2.2% 【摘錄】：基于它的生產(chǎn)方針的指引下,有機(jī)農(nóng)業(yè)為自己設(shè)立的目標(biāo)最小化所有形式的污染一樣,維護(hù)農(nóng)作制度的可持續(xù)性。 通過(guò)爭(zhēng)取這些目標(biāo),有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求滿足越來(lái)越多的消費(fèi)者的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是至關(guān)重要的。 綜述了目前國(guó)家的藝術(shù)在不同的問(wèn)題。 在執(zhí)行的可能性和局限性的自我目標(biāo)下的有機(jī)農(nóng)業(yè)基本準(zhǔn)則進(jìn)行了探討。 有關(guān)環(huán)境保護(hù)的,但是在一般情況下,產(chǎn)生不良環(huán)境影響較低,比傳統(tǒng)的耕作方法有機(jī),盡管不一定如此,參照土壤肥力和養(yǎng)分管理、有機(jī)種植適合改善土壤肥力和養(yǎng)分管理水平明顯在農(nóng)場(chǎng);對(duì)于生物多樣性、對(duì)比研究表明,有機(jī)農(nóng)業(yè)生物

38、多樣性有更多的積極影響 【關(guān)鍵詞】：有機(jī)農(nóng)業(yè) 6．利用搜索引擎檢索 進(jìn)入百度搜索引擎（）輸入“綠色有機(jī)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展”以搜索到與本課題相關(guān)的英語(yǔ)文獻(xiàn)，取兩篇如下： 檢索條目11:： “我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀分析和發(fā)展對(duì)策”為課題研究指明了方向。 一、 近幾年,我國(guó)"三品"發(fā)展穩(wěn)步上升,取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益.但是也面臨一些困難,如生產(chǎn)者的積極性、農(nóng)戶的生產(chǎn)組織形式、生態(tài)價(jià)值的體現(xiàn)以及品牌公信力的提升等問(wèn)題. 二、 有關(guān)對(duì)策，啟動(dòng)生態(tài)補(bǔ)償,發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,增加投入等對(duì)策,以推動(dòng)"三品"健康持續(xù)快速發(fā)展

39、,使其生產(chǎn)規(guī)模在郊區(qū)農(nóng)產(chǎn)品中比例不斷提高,從而促進(jìn)北京農(nóng)業(yè)向品牌化和生態(tài)化提升. 【作者】：周緒寶 歐陽(yáng)喜輝 郝建強(qiáng) 徐鵬翔 【作者單位】：北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室,北京市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站,北京,100029 【關(guān)鍵詞】 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 現(xiàn)狀分析 發(fā)展對(duì)策 生產(chǎn)規(guī)模 生態(tài) 【機(jī)標(biāo)類號(hào)】F12F27 【期刊】中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃 【 收稿日期】 2010，31（6） 【摘 要】無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品是目前農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的主要類型.近幾年,北京市"三品"發(fā)展穩(wěn)步上升,取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益.但是也面臨一些困難,如生產(chǎn)者的積極性、農(nóng)戶的生產(chǎn)組

40、織形式、生態(tài)價(jià)值的體現(xiàn)以及品牌公信力的提升等問(wèn)題.因此,該文提出了啟動(dòng)生態(tài)補(bǔ)償,發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,增加投入等對(duì)策,以推動(dòng)"三品"健康持續(xù)快速發(fā)展,使其生產(chǎn)規(guī)模在郊區(qū)農(nóng)產(chǎn)品中比例不斷提高,從而促進(jìn)北京農(nóng)業(yè)向品牌化和生態(tài)化提升. 檢索條目12： The following materials are excerpts from From Wikipedia, the free encyclopedia.Organic farming is the form of agriculture that relies on techniques such as crop rotation, g

41、reen manure, compost and biological pest control to maintain soil productivity and control pests on a farm. Organic farming uses fertilizers and pesticides but excludes or strictly limits the use of manufactured(synthetic) fertilizers, pesticides (which include herbicides, insecticides and fungicide

42、s), plant growth regulators such as hormones, livestock antibiotics, food additives, genetically modified organisms[1] and nanomaterials.[2] Organic agricultural methods are internationally regulated and legally enforced by many nations, based in large part on the standards set by the International

43、 Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), an international umbrella organization for organic farming organizations established in 1972.[3] IFOAM defines the overarching goal of organic farming as: "Organic agriculture is a production system that sustains the health of soils, ecosystems

44、and people. It relies on ecological processes, biodiversity and cycles adapted to local conditions, rather than the use of inputs with adverse effects. Organic agriculture combines tradition, innovation and science to benefit the shared environment and promote fair relationships and a good quality o

45、f life for all involved.." 翻譯：以下資料是摘錄從從維基百科,自由的百科全書(shū)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的形式,依靠技術(shù)如輪作、綠色肥料、堆肥和生物病蟲(chóng)害防治技術(shù)來(lái)維持土壤生產(chǎn)力和控制害蟲(chóng)的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)使用化肥和殺蟲(chóng)劑或嚴(yán)格限制了但不包括使用制造(合成的)化學(xué)肥料、殺蟲(chóng)劑(包括除草劑、殺蟲(chóng)劑、殺真菌劑)、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如激素、牲畜抗生素、食品添加劑,轉(zhuǎn)基因生物、納米材料。 國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)方法調(diào)節(jié)和法律執(zhí)行許多國(guó)民,在很大程度上根據(jù)國(guó)際聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)(唯一),一個(gè)國(guó)際組織為有機(jī)耕種組織成立于1972年。 定義的唯一首要目標(biāo)的有機(jī)種植為:“有機(jī)農(nóng)業(yè)是維持健康

46、的生產(chǎn)系統(tǒng)的土壤,生態(tài)系統(tǒng)和人。 它依靠生態(tài)過(guò)程、生物多樣性和周期適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臈l件,而不是使用輸入的不良影響。 結(jié)合傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新和科學(xué)利益共享環(huán)境和促進(jìn)公平關(guān)系和良好的生活質(zhì)量為所有有關(guān)的人?！? 六、獲取原始文獻(xiàn)： 根據(jù)以上檢索結(jié)果著錄款目中的文獻(xiàn)來(lái)源項(xiàng)，通過(guò)有關(guān)圖書(shū)館、情報(bào)機(jī)構(gòu)的館藏目錄可獲取原始文獻(xiàn)。 原文一(檢索條目3的原始文獻(xiàn)）： 生產(chǎn)三大健康食品前景廣闊 孔凡真 當(dāng)前，最具潛力和最有發(fā)展前景的農(nóng)產(chǎn)品是三大健康食品(又叫安全食品)，即有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。這三爽食品的興起，加速了人們的消費(fèi)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變的過(guò)程，引領(lǐng)食品消費(fèi)進(jìn)入了一個(gè)新

47、的發(fā)展階段。據(jù)悉，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已比較常見(jiàn)，預(yù)計(jì)到2008年，綠色食品所占市場(chǎng)份額將由目前的2％左右增長(zhǎng)到5％～lO％，隨著人們健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī) 食品將成為21世紀(jì)頗有發(fā)展?jié)摿颓熬暗漠a(chǎn)業(yè)之一。因此，生產(chǎn)三大健康食品前景燦爛。 有機(jī)食品：份頓啦r巍椒戇有機(jī)食品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)過(guò)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書(shū)的一切農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的生產(chǎn)體系。純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)的有機(jī)食品是最有利于人體健康的食品，它比綠色食品要求更嚴(yán)、檔次更高，因而越來(lái)越受到青睞，目前，其銷售量已占食品總量

48、的10％～15％，主要市場(chǎng)在發(fā)達(dá)國(guó)家。在我國(guó)，發(fā)展有機(jī)食品有三大理由： (1) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高30％～100％。(2)從國(guó)際市場(chǎng)需求看，有機(jī)食品目前已成為發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)主流，他們的有機(jī)食品基本靠進(jìn)口，這給我國(guó)發(fā)展有機(jī)食品提供了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。(3)我國(guó)已加入WTO，許多國(guó)家會(huì)通過(guò)提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制普通食品的流入。目前，國(guó)已通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食品主要有茶葉、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、蕎麥、核桃、松子、向日葵子、南瓜子、八角、中藥材等近100個(gè)品種，其葉塊部分銷往日本、美國(guó)、加拿大及洲市場(chǎng)。最近幾年，我國(guó)有機(jī)食品的年出口增長(zhǎng)率雖然都超過(guò)30％，但生產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)外市場(chǎng)的需求

49、，大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、干果類、蜂蜜等有機(jī)食品，仍然是外商追尋的俏貨。經(jīng)營(yíng)提示：經(jīng)營(yíng)者在具體操作中，總的原則是先尋找市場(chǎng)，然后建立基地，逐步轉(zhuǎn)變。生產(chǎn)地點(diǎn)應(yīng)選擇環(huán)境好、基本無(wú)污染的地區(qū)。 綠色食品： 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的、無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)。綠色食品必須同時(shí)具備以下條件： (1)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 (2) 農(nóng)作物種植、禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。 (3) 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 (4)產(chǎn)品外

50、包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。 原文二(檢索條目4的原始文獻(xiàn)）： 綠色有機(jī)食品 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考 何少萍魯正坤 按照成都市建設(shè)“世界現(xiàn)代田園城市”的工作目標(biāo)和川菜功能區(qū)高端化要求，加快推進(jìn)功能區(qū)綠色（有機(jī)）食品、 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)園區(qū)二次創(chuàng)業(yè)，提高食品加工企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“食品安全園區(qū)”向“綠色食品園區(qū)”的跨越，促進(jìn)企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。發(fā)展綠色（有機(jī)）食品、蔬菜的生產(chǎn)是園區(qū)向產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展的必由之路?，F(xiàn)就加快郫縣川菜產(chǎn)業(yè)

51、化功能區(qū)綠色（有機(jī)）食品、蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作如下思考。 一、 川菜功能區(qū)綠色（有機(jī)）食品、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)，并使用專用標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。有機(jī)食品是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。 1. 園區(qū)加工企業(yè)產(chǎn)品現(xiàn)狀現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)49 家，企業(yè)主要分為兩大類：一是依托傳統(tǒng)豆瓣和醬腌菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)的川菜原輔料企業(yè)，該類企業(yè)的原輔料來(lái)自成都平原及周邊地區(qū)；二是依托川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，招引進(jìn)來(lái)的調(diào)味品、休閑

52、食品等農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，其原材料來(lái)自成都附近生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高原草地及山區(qū)丘陵。以上企業(yè)，產(chǎn)品品種繁多，累計(jì)單品達(dá)500 余種。其中，獲綠色食品認(rèn)證的企業(yè)有四川丹丹調(diào)味品有限公司、四川省京韓四季實(shí)業(yè)有限公司等8 家，獲綠色食品產(chǎn)品認(rèn)證的有豆瓣、金針菇、下飯菜、泡紅椒等42 個(gè)；獲有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè)是成都棒棒娃食品有限公司1 家，獲有機(jī)食品產(chǎn)品認(rèn)證是手撕牛肉1 個(gè)。 2.蔬菜基地現(xiàn)狀一是功能區(qū)全域范圍內(nèi)獲得了綠色食品產(chǎn)地認(rèn)證，面積達(dá)6 萬(wàn)畝。產(chǎn)品認(rèn)證達(dá)38 126 畝，獲綠色產(chǎn)品認(rèn)證的有番茄、白菜、茄子、辣椒、蘿卜、冬瓜、黃瓜、大蒜等21 種，獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的有白靈菌、金福菌、木耳等食用菌8 種

53、二是各具特色的蔬菜種植基地。如安德泉水蔬菜配套種植基地、唐昌戰(zhàn)旗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、唐昌先鋒—青春早春大棚蔬菜基地、新民場(chǎng)興增—興旺蔬菜基地、唐元韭黃基地等，蔬菜以品類豐富及品質(zhì)細(xì)嫩可口深受成渝兩地市民親睞。 二、川菜功能區(qū)綠色（有機(jī)）食品、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題和優(yōu)勢(shì) 1.存在的問(wèn)題 （1）發(fā)展綠色（有機(jī)）食品、蔬菜的宣傳、培訓(xùn)有待加強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)蔬菜無(wú)品牌，缺少交易平臺(tái)綠色（有機(jī)）產(chǎn)品存在“賣不脫，買不到”的現(xiàn)象。 （2）川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)食品加工基礎(chǔ)薄弱、起點(diǎn)低企業(yè)在加工技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境保護(hù)、操作規(guī)程等環(huán)節(jié)上有待進(jìn)一步提升；企業(yè)對(duì)川菜原輔料種植基地建設(shè)重視不夠；企業(yè)對(duì)綠色（有機(jī)）產(chǎn)品的申報(bào)認(rèn)

54、證程序不熟悉。 （3）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，產(chǎn)業(yè)布局不協(xié)調(diào)種植基地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)業(yè)投入品等環(huán)節(jié)的監(jiān)管體系不健全， 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不高。 2.發(fā)展優(yōu)勢(shì) （1）功能區(qū)有食品加工企業(yè)49 家，累計(jì)單品500 余種。其中，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1 家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3 家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6 家，縣級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家。這些企業(yè)為發(fā)展綠色食品、蔬菜提供了載體。 （2）功能區(qū)是成都市飲用水源保護(hù)區(qū)，具有春早、夏長(zhǎng)、秋雨、冬暖和四季分明的特點(diǎn)，適宜蔬菜種植。功能區(qū)蔬菜品種資源豐富，深受成渝兩地市民親睞。（3）功能區(qū)食品加工企業(yè)、種植大戶對(duì)發(fā)展綠色（有機(jī)）食品、蔬菜意識(shí)不斷提高，具

55、有發(fā)展的基礎(chǔ)條件。 三、川菜功能區(qū)發(fā)展綠色（有機(jī)）食品、蔬菜的基本思路 按照建設(shè)“世界現(xiàn)代田園城市”的定位和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，根據(jù)川菜產(chǎn)業(yè)化基地發(fā)展要求，著眼于產(chǎn)業(yè)高端和高端產(chǎn) 業(yè)，以有機(jī)為引領(lǐng)、綠色為主體，加強(qiáng)種植基地建設(shè)和種植管理，改進(jìn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、原料配方，探索“公司＋專合組織＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“專合組織＋基地＋農(nóng)戶”等發(fā)展模式，強(qiáng)化綠色（有機(jī)）食品、蔬菜申報(bào)認(rèn)證工作，建設(shè)綠色（有機(jī)）食品、蔬菜生產(chǎn)加工基 地。 四、川菜功能區(qū)發(fā)展綠色（有機(jī)）食品、蔬菜的路徑 1.加強(qiáng)功能區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，努力提升產(chǎn)品品質(zhì) （1）依靠科技創(chuàng)新，提升功能區(qū)

56、加工企業(yè)產(chǎn)品檔次園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要充分依靠郫縣川菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新 聯(lián)盟，參照國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷研發(fā)、儲(chǔ)備、應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品精加工生產(chǎn)技術(shù)，使調(diào)味品加工工藝流程、包裝標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)園區(qū)需要做好以下工作：一是企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量制度建設(shè)；二是以發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，重視加工污水處理工作；三是依靠郫縣綠色食品辦公室強(qiáng)化縣內(nèi)外川菜原輔料生產(chǎn)基地監(jiān)管工作，確保生產(chǎn)原料符合綠色（有機(jī)）標(biāo)準(zhǔn)。 （2） 加大綠色（有機(jī)）食品技術(shù)的宣傳培訓(xùn)和申報(bào)認(rèn)證力度緊密聯(lián)系相關(guān)職能部門，加強(qiáng)綠色（有機(jī)）食品生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，提高企業(yè)對(duì)開(kāi)發(fā)綠色（有機(jī)）食品的重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，更好地掌握綠色（有機(jī)

57、）食品的知識(shí)理論基礎(chǔ)，全面提高綠色（有機(jī)）食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平。幫助企業(yè)建立綠色（有機(jī)）食品發(fā)展規(guī)劃，制定綠色（有機(jī)）食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，確保技術(shù)措施到位，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。按照綠色（有機(jī)） 食品的規(guī)模要求進(jìn)行組織生產(chǎn)，對(duì)具有發(fā)展前景的企業(yè)，積極鼓勵(lì)其申報(bào)綠色（有機(jī)）食品認(rèn)證，力爭(zhēng)做到成熟1個(gè)、發(fā)展1 個(gè)、成功1 個(gè)。 （3） 大力扶持和引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展綠色（有機(jī)）食品 重點(diǎn)扶持和引導(dǎo)一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，開(kāi)展綠色（有機(jī)）食品生產(chǎn)基地建設(shè)和綠色（有機(jī)）食品的產(chǎn)品認(rèn)證，如丹丹、京韓四季、棒棒娃、安德蔬菜、金福猴等企業(yè)。一是要指導(dǎo)具備條件的龍頭企業(yè)，按照綠色（有機(jī)）食品的要求建

58、立原材料生產(chǎn)基地,建立原材料質(zhì)量檢測(cè)體系，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)；二是積極支持企業(yè)通過(guò)技術(shù)改造向綠色（有機(jī)）食品開(kāi)發(fā)、精深加工的方向延伸，培植一批質(zhì)量品牌優(yōu)、技術(shù)含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、知名度 高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的品牌綠色（有機(jī)）食品； 三是指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)管理，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。 重點(diǎn)抓好原材料基地建設(shè)及其產(chǎn)品生產(chǎn)加工的規(guī)范管理，實(shí)行從“環(huán)境———種養(yǎng)———收獲———貯運(yùn)——— 加工”的全程質(zhì)量監(jiān)督，建立嚴(yán)格的追溯制度。 （4） 加大發(fā)展綠色（有機(jī)）食品成果的宣傳力度，形成政府重視、社會(huì)關(guān)注和企業(yè)壯大的良好氛圍要通過(guò)新聞媒體、參觀接待、參加會(huì)展等多種渠道宣傳園區(qū)發(fā)展綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)的成果，制

59、定系統(tǒng)的宣傳方案，提升園區(qū)的整體形象，幫助企業(yè)品牌推廣，最大限度地提高消費(fèi)者及全社會(huì)對(duì)園區(qū)綠色（有機(jī)）食品的認(rèn)知度。 2.強(qiáng)化種植基地建設(shè)，為食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的原輔料 （1）優(yōu)化種植模式，加快標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)功能區(qū)有10 萬(wàn)畝耕地，要通過(guò)提高基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平，顯著提高耕地 生產(chǎn)能力，使土地復(fù)種指數(shù)由目前的2.7 提高到3.0，優(yōu)化“菜———菜———稻”主體種植模式，大春生產(chǎn)再用30%耕地發(fā)展應(yīng)季時(shí)令蔬菜。 （2）強(qiáng)化耕地質(zhì)量提升，科學(xué)配置養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)要發(fā)展綠色（有機(jī)）農(nóng)業(yè)，需要用有機(jī)肥料代替化學(xué)肥料，這一舉措能顯著降低基地化學(xué)肥料的面源污染，提高耕地有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤中有益微生物數(shù)量，為

60、蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造更加良好的生態(tài)環(huán)境條件，奠定提升蔬菜品質(zhì)的基礎(chǔ)。從可持續(xù)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要出發(fā)，功能區(qū)農(nóng)田肥源只能依靠自身區(qū)域內(nèi)農(nóng)作物秸稈還田和科學(xué)配置生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。主要通過(guò)秸稈催腐劑應(yīng)用、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)及沼渣、沼液途徑提供肥源。 （3）建立食品、蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后可追溯體系一是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作。 （4）強(qiáng)化綠色（有機(jī)）農(nóng)業(yè)基地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證工作由功能區(qū)管委會(huì)牽頭，對(duì)功能區(qū)全域進(jìn)行綠色（有機(jī)）農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)評(píng)工作。 原文三(檢索條目6的原始文獻(xiàn)）： 綠色農(nóng)產(chǎn)品階段性開(kāi)發(fā)與管理對(duì)策 楊向陽(yáng),徐　翔 　綠色農(nóng)產(chǎn)品是遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律與可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),達(dá)到

61、一定食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證并許可使用相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保類農(nóng)產(chǎn)品,包括無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品等,其發(fā)展具有層次性和動(dòng)態(tài)性特征。開(kāi)發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品并對(duì)其進(jìn)行規(guī)范化管理是推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展,提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,滿足消費(fèi)者不斷提高的食品消費(fèi)安全需求的重要舉措和必然選擇。 一、綠色農(nóng)產(chǎn)品階段性開(kāi)發(fā)的原因分析 1. 綠色農(nóng)產(chǎn)品的層次性。從綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)的角度分析,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基本等同于國(guó)內(nèi)普通食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);綠色食品(分A 級(jí)和AA 級(jí)) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),以及我國(guó)的國(guó)家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

62、、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)研究成果等制定;有機(jī)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)則主要是根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本標(biāo)準(zhǔn),歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)定以及其他國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和組織的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定制定。在綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)最低,其次是綠色食品,有機(jī)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)最高。從開(kāi)發(fā)目標(biāo)來(lái)看,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品主要是滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的普遍需求,保障食品安全;綠色食品旨在增加農(nóng)產(chǎn)品附加值,提高農(nóng)業(yè)效益;有機(jī)食品則主要是提高農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和出口創(chuàng)匯能力,拓展國(guó)際市場(chǎng)。 2. 綠色農(nóng)產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)性。在標(biāo)準(zhǔn)體系上,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品三種標(biāo)準(zhǔn)都是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理,結(jié)

63、合產(chǎn)品清潔生產(chǎn)實(shí)踐,借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定,是綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循和執(zhí)行的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容上,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)體系都包括產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等系列標(biāo)準(zhǔn),對(duì)從生產(chǎn)到市場(chǎng)銷售的整個(gè)過(guò)程做出了明確規(guī)定,保證了綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的各主要環(huán)節(jié)有章可循。從發(fā)展的角度看,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展的基礎(chǔ),綠色食品和有機(jī)食品則是在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高。前者為后者創(chuàng)造基礎(chǔ),后者反過(guò)來(lái)可為前者提供示范。 實(shí)現(xiàn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的普遍化與管理的規(guī)范化,將為綠色食品和有機(jī)食品的開(kāi)發(fā)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)

64、品、綠色食品和有機(jī)食品這三個(gè)層次是動(dòng)態(tài)發(fā)展的,彼此具有緊密的聯(lián)系。 3. 市場(chǎng)需求的層次性。市場(chǎng)需求是推動(dòng)綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的重要因素。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看,發(fā)達(dá)國(guó)家AA 級(jí)綠色食品和有機(jī)食品的需求量較大。以世界上最大的有機(jī)食品市場(chǎng)德國(guó)為例,近年來(lái)每年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的有機(jī)食品約有一半來(lái)自進(jìn)口。盡管近年來(lái)國(guó)際貿(mào)易“綠色壁壘”在一定程度上阻礙了農(nóng)產(chǎn)品出口,但真正符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品可以突破“綠色壁壘”,進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看,隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者更加注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,要求農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)環(huán)境污染。特別是在近年來(lái)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上“有毒大米”、“瘦肉精”、 蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)等情

65、況時(shí)有發(fā)生的情況下,對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求逐漸增加。但受綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較高與居民收入水平偏低等因素的限制,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求有顯著差異,消費(fèi)者更傾向于選擇無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,而滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求是綠色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的首要目標(biāo)。國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求層次不同對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出了階段性開(kāi)發(fā)的要求。 4. 開(kāi)發(fā)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累的需要。農(nóng)業(yè)部于1990 年提出發(fā)展綠色食品,這對(duì)保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了積極作用。但由于受到多方面因素的影響,綠色食品的絕對(duì)數(shù)量還很有限,在現(xiàn)階段無(wú)法保證市場(chǎng)上數(shù)量和種類眾多的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量, 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生的實(shí)際情況也證明了這一點(diǎn)。正

66、是鑒于這種情況,國(guó)家于2001 年4 月啟動(dòng)了“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。從發(fā)達(dá)國(guó)家的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,國(guó)際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)經(jīng)歷了近七十年,但目前國(guó)際市場(chǎng)上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品所占比例仍然很小,更多的還是普通農(nóng)產(chǎn)品。以當(dāng)今世界上最大的有機(jī)食品生產(chǎn)國(guó)德國(guó)為例,有機(jī)種植面積占全國(guó)農(nóng)業(yè)用地的比例也只是略高于2 %。 綜合上述分析,可以得出結(jié)論:對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)分階段進(jìn)行,各階段的開(kāi)發(fā)重點(diǎn)分別為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品。在不同的階段,管理的側(cè)重點(diǎn)也不相同,應(yīng)根據(jù)不同階段的特點(diǎn)與存在的問(wèn)題來(lái)進(jìn)行。 論文： 中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和展望 摘要 本文從中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及背景出發(fā)，結(jié)合中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程，提出了有機(jī)食品發(fā)展三個(gè)階段、特點(diǎn)及劃分的依據(jù)；依據(jù)有機(jī)食品發(fā)展的現(xiàn)狀，綜述了有機(jī)食品生產(chǎn)、市場(chǎng)的特點(diǎn)，詳細(xì)分析了有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的生產(chǎn)、市場(chǎng)、政策、技術(shù)等問(wèn)題和面臨的困境，提出了現(xiàn)階段有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展的對(duì)策，即從政策扶持、市場(chǎng)開(kāi)拓、理論研究、技術(shù)推廣等方