九年級化學下冊 第12單元 課題2 化學元素與人體健康課件 （新版）新人教版.ppt

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第十二單元化學與生活 課題2化學元素與人體健康 某地有個人 賣大蔥 每斤1元錢 一次有人買他的蔥 對他說 我喜歡把蔥葉和蔥白分開 蔥葉每斤2角錢蔥白每斤8角錢 這樣還是每斤1元錢 你看行嗎 答 行 這個賣蔥人數(shù)學概念為何這樣差 原來他在嬰兒時期因缺碘而得了呆小癥 智力缺陷 本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響 情境引入 活動一 知識搶答 記分 答對得10分 答錯扣10分 題目 1 組成人體自身的元素約有多少種 2 人體中含量較多的元素有多少種 3 人體含量較多的元素約占人體質(zhì)量的多少 4 以水 糖類 油脂 蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種 5 以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的質(zhì)量的多少 50多種 11種 99 95 C H N O 4 新知探究 閱讀課本P97 99頁并回答下列問題 6 以無機鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類 7 在人體中含量超過0 01 的元素是常量元素嗎 8 鈣是微量元素嗎 9 哪些元素是微量元素 Zn Fe I F 常量元素和微量元素 是 不是 人體中一些化學元素含量 以水 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素形式存在 以無機鹽形式存在 含量 0 01 常量元素 含量 0 01 微量元素 鐵 鋅 硒 碘 氟 銅 鉬 鈷 錳等 11種 40多種 常量元素 鈣 Ca 99 存在于骨骼和牙齒中 使骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架 幼兒及青少年 佝僂病 發(fā)育不良老年人 骨質(zhì)疏松 易骨折 身體浮腫多汗 厭食 惡心 便秘 消化不良 影響視力和心臟功能 存在 作用 攝入量過低的影響 攝入量過高的影響 維生素D對鈣吸收的影響最大 年齡越大 腸鈣吸收越少 女性比男性更加明顯3 脂肪攝入過多或脂肪吸收不良4 運動可增加鈣的吸收5 腸道適宜的pH為酸性6 飲食中適宜的鈣磷比例 2 1 影響人體吸收鈣的因素 對你有什么啟發(fā) 溫馨提示 1 適當服用維生素D2 多運動 鈉和鉀在人體的存在及生理作用 合作探究 運動員在劇烈運動 大量出汗之后 常會飲用一些含無機鹽的運動飲料 為什么 答 運動引起出汗導致鉀 鈉等物質(zhì)大量丟失 從而引起身體乏力 抽筋等 導致運動能力下降 飲料中的鈉 鉀不僅用于補充汗液中丟失的鈉 鉀 還有助于水在血管中的停留 使機體得到更充足的水分 課堂討論 1 人體中所含微量元素都是對人體有益的嗎 2 你知道哪些有害的微量元素 3 你知道哪些非必須的微量元素 答 不都是有益的 有些是有害的 答 如汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 鈹 Be 等 答 如鋁 Al 鋇 Ba 鈦 Ti等 常量元素對人體的作用 早已被人們發(fā)現(xiàn)和認識 而微量元素因為其含量極低 隨著科學技術的發(fā)展以及檢測水平 診斷方法的進步和完善 人們才逐漸認識到了它們的重要性 微量元素 必需微量元素 Fe Co Cu Zn Cr Mn Mo F I Se等非必需微量元素 鋁 Al 鋇 Ba 鈦 Ti 等有害微量元素 汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 等 一些必須微量元素對人體的作用及食物來源 甲狀腺腫大 俗稱大脖子病 碘元素缺乏 青海省某些地區(qū)及舊社會 在貴州省畢節(jié)地區(qū)織金縣普翁鄉(xiāng)化落村流行著這樣一種病 從兒童到成人 個個長著一副黃褐色的牙齒 而孩子一旦長到成人 就會開始渾身骨頭酸痛 35歲以后 76 的人就會出現(xiàn)腰無法直立 腿無法并攏 嚴重的甚至長期癱瘓在床 喪失勞動力直到死亡 他們患的是氟斑牙及氟骨病 主要元兇是因為當?shù)卮迕駸姆勖褐泻写罅康姆?在下列元素中 請用線連接人體必需的常量元素 微量元素和有害元素 試一試 必需的常量元素 必需的微量元素 有害的微量元素 鉀K 鉛Pb 鈉Na 鈣Ca 汞Hg 鐵Fe 氟F 1 丟錢 2 加班費 3 灑完清水鋪石頭 鐵 鋅 硒 4端著金碗討飯的人 鈣 人體缺少必需微量元素會得病 因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑 你認為這種想法對嗎 為什么 答 對于人體必需微量元素 也要注意合理攝入 攝入不足或過量均不利于人體健康 1 人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是 A 碳和鐵B 氧和鋅C 氫和硒D 氧和鈣 D 鞏固練習 2 下列元素為人體所需的微量元素是 A O P KB Ga P KC Fe Zn Se ID K Al Se I C 3 下列說法正確的是 A 微量元素都是人體必需的元素B 人體所需元素很多 因青少年生長發(fā)育快 所以應該多食保健品C 人體中含量較多的的元素有11種 他們約占人類質(zhì)量的99 95 D 化學元素與人體健康沒有太大聯(lián)系 C 4 下列疾病因與人體缺少元素對應錯誤的是 A 大脖子病 碘 I B 齲齒 氟 F C 貧血 鐵 Fe D 表皮角質(zhì)化 汞 Hg D 5請將下列化學元素與缺乏后易導致的病癥和用于補充的食物用線連接起來 元素名稱 缺乏后導致的病癥 補充的食物來源 鋅 碘 鐵 鈣 食欲不振 生長遲緩 缺鐵性貧血 甲狀腺腫大 大脖子病 兒童智力遲緩 嬰幼兒的佝僂病 成年人的骨質(zhì)疏松癥 腰酸背痛 海帶 紫菜及海產(chǎn)品 動物肝臟 動物全血 肉類 奶類 綠色蔬菜 肉類 豆類 海產(chǎn)品 豬 牛 羊肉 氟 硒 齲齒 骨質(zhì)疏松 表皮角質(zhì)化和癌癥 鱈魚 鮭魚 沙丁魚等 芝麻 蘑菇 大蒜 滿載而歸 這節(jié)課你收獲了什么 課堂小結 調(diào)查市場上有哪些補鈣 補鋅等的保健藥劑出售 查看它們的標簽或說明書 了解它們的主要成分 俗話說 民以食為天 食將色 形 香 味 滋 養(yǎng)六者融為一體 使人們得到了視覺 觸覺 味覺的綜合享受 我們的飲食應遵循什么原則 食物多樣 谷類為主 多吃蔬菜 水果和薯類 每天吃奶類及豆制品 經(jīng)常吃適量的魚 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和葷油 1 下列元素在人體中不屬于微量元素的是 A 鐵元素B 鈣元素C 鋅元素D 硒元素 B 2 下列有關化學元素與人體健康的敘述不正確的是 A 人體內(nèi)缺鐵會導致貧血 因此鐵的攝入量是越多越好 B 鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的 C 碘缺乏和碘過量都會引起甲狀腺腫大 D 兒童生長遲緩 食欲不振可以適當補充些鋅元素 A 達標測評 3 下列對人體健康有害的一組元素是 A 鉛 汞 砷 鎘B 氧 鈣 鈉 鎂C 鐵 硒 鉀 碳D 鋅 碘 磷 氟 4 因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是 A 鐵B 鈣C 硒D 碘 A C 5 有人認為淘米時次數(shù)越多越干凈 你認為對嗎 為什么 不對 因為淘米時次數(shù)過多 會造成維生素和人體必需元素的大量損失 6 芳芳同學長期食欲不振 發(fā)育不良 患上了佝僂病 經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血 請你根據(jù)所學的化學知識 推斷芳芳可能缺乏哪些元素 并對她的食譜提建議 缺乏鈣元素與鐵元素 多吃些牛奶 豆類 肉類及動物肝臟 蛋類等