高中生物 第一冊(cè) 第2章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 2.2 生物體中的有機(jī)化合物課件（1）滬科版

《高中生物 第一冊(cè) 第2章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 2.2 生物體中的有機(jī)化合物課件（1）滬科版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物 第一冊(cè) 第2章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 2.2 生物體中的有機(jī)化合物課件（1）滬科版（24頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第二節(jié)第二節(jié) 生物體中的有機(jī)化合物生物體中的有機(jī)化合物 一一. .糖類糖類1.1.組成元素：組成元素：C C、H H、O O2.2.種類：?jiǎn)翁?、雙糖、多糖種類：?jiǎn)翁?、雙糖、多糖Cn（H2O）m糖類的種類及主要生理功能糖類的種類及主要生理功能種類種類舉舉 例例分布分布生理功能生理功能 單糖單糖雙糖雙糖多糖多糖五碳糖：核糖、五碳糖：核糖、脫氧核糖脫氧核糖六碳糖：六碳糖：葡萄糖葡萄糖蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖乳糖乳糖植物淀粉植物淀粉纖維素纖維素糖原糖原植、植、動(dòng)物動(dòng)物植物植物動(dòng)物動(dòng)物植物植物動(dòng)物動(dòng)物組成核酸組成核酸主要主要能源物質(zhì)能源物質(zhì)能水解成葡能水解成葡萄糖供能萄糖供能乳汁成分乳汁成分儲(chǔ)能儲(chǔ)能細(xì)胞

2、壁的成分細(xì)胞壁的成分儲(chǔ)能儲(chǔ)能能量能量的主的主要來(lái)要來(lái)源、源、結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)的基的基本原本原料料3.3.功能：功能： 構(gòu)成生物體的重要成分。構(gòu)成生物體的重要成分。 葡萄糖是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的葡萄糖是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要主要能源物質(zhì)。能源物質(zhì)。二二. .脂類脂類1.1.組成元素組成元素: :C、H、O2.2.種類：脂肪、類脂、固醇種類：脂肪、類脂、固醇3.3.功能：功能：脂類的種類及主要生理功能脂類的種類及主要生理功能種類種類舉例舉例功能功能儲(chǔ)存部位儲(chǔ)存部位脂肪是脂肪是最好最好的儲(chǔ)能物質(zhì)的儲(chǔ)能物質(zhì)脂肪脂肪類脂類脂固醇固醇磷脂磷脂膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D儲(chǔ)能、維持儲(chǔ)能、維持體溫、潤(rùn)滑、

3、體溫、潤(rùn)滑、緩沖緩沖膜的成分膜的成分維持正常維持正常的新陳代的新陳代謝謝植物種子、果實(shí)細(xì)胞植物種子、果實(shí)細(xì)胞和動(dòng)物的脂肪細(xì)胞當(dāng)和動(dòng)物的脂肪細(xì)胞當(dāng)中，皮下、內(nèi)臟器官中，皮下、內(nèi)臟器官表面表面腦和卵中，大豆種子腦和卵中，大豆種子1.1.含量：干重的含量：干重的50%50%以上以上2.2.元素組成：元素組成：三三. .蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 主要由主要由C、H、O、N4種化學(xué)元素組成種化學(xué)元素組成 很多重要蛋白質(zhì)還含有很多重要蛋白質(zhì)還含有P、S兩種元素兩種元素 有的含有微量的有的含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素等元素3.3.組成單位：組成單位： 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨

4、基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種多種1）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：中心是一個(gè)碳原子，并且至少有一）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：中心是一個(gè)碳原子，并且至少有一個(gè)氨基（個(gè)氨基（NH2），一個(gè)羧基（），一個(gè)羧基（COOH），一），一個(gè)氫原子（個(gè)氫原子（H）和它）和它直接直接相連。相連。 結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)通式： 氨基氨基 NH2COOH 羧基羧基R：不定基團(tuán)：不定基團(tuán)RHC練習(xí)：練習(xí)： CNH2NH2COOHCH3 C CNH2COOHHHCH3CH3 C CNH2COOHHHCH3CH32）氨基酸的連接）氨基酸的連接肽的形成肽的形成 CNHR1COOHHHO CNHR2COHHH+H2O羥基羥基+ CNH2HR1

5、CONH CHR2COOH肽鍵肽鍵（二肽）（二肽）脫水縮合反應(yīng)脫水縮合反應(yīng)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)3）多肽（肽鏈）的結(jié)構(gòu)）多肽（肽鏈）的結(jié)構(gòu)結(jié)論：結(jié)論：組成肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)比肽鍵個(gè)數(shù)組成肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)比肽鍵個(gè)數(shù)多一個(gè)多一個(gè)三肽的形成三肽的形成 CNH2HR1CONH CHR2COOH CNH2COOHHR3+ CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR34）蛋白質(zhì)分子的組成）蛋白質(zhì)分子的組成由一條或幾條肽鏈組成，呈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)由一條或幾條肽鏈組成，呈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)4

6、.蛋白質(zhì)分子的多樣性蛋白質(zhì)分子的多樣性 組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸種類不同組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸種類不同 氨基酸數(shù)目不同氨基酸數(shù)目不同 氨基酸排列順序不同氨基酸排列順序不同 空間結(jié)構(gòu)不同空間結(jié)構(gòu)不同5.主要功能：主要功能：構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)催化作用：如酶催化作用：如酶運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白調(diào)節(jié)作用：如胰島素和生長(zhǎng)激素調(diào)節(jié)作用：如胰島素和生長(zhǎng)激素免疫作用：如抗體免疫作用：如抗體參與生物體組成，調(diào)節(jié)生理活動(dòng)參與生物體組成，調(diào)節(jié)生理活動(dòng) CHNH2COOHCH3 CHNH2COOHCH2SH CH2NH2COOH CHNH2COOH

7、CH2H1、指出以上屬于氨基酸的是、指出以上屬于氨基酸的是_2、屬于氨基酸的這些分子組成的化合物為、屬于氨基酸的這些分子組成的化合物為_ 肽，含肽，含_個(gè)肽鍵個(gè)肽鍵（A）（D）（B）（C）練習(xí)：練習(xí)：例例: :已知某種蛋白質(zhì)包含有四條肽鏈已知某種蛋白質(zhì)包含有四條肽鏈, ,各種肽鏈所包含的各種肽鏈所包含的氨基酸殘基個(gè)數(shù)分別是氨基酸殘基個(gè)數(shù)分別是a,b,c,d,a,b,c,d,個(gè)個(gè), ,求求:(1):(1)這種蛋白質(zhì)這種蛋白質(zhì)所包含的肽鍵的個(gè)數(shù)所包含的肽鍵的個(gè)數(shù),(2),(2)形成蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子形成蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)數(shù),(3),(3)所含氨基、羧基的最小值。所含氨基、羧基的最小值。答答:

8、 :abdcc-1b-1a-1d-1（1 1）：）：a+b+c+d-4a+b+c+d-4（2 2）：）：a+b+c+d-4a+b+c+d-4（3 3）：）：1 1、1 1 CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3一條肽鏈至少含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基一條肽鏈至少含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基四四. .核酸核酸1.1.化學(xué)元素組成化學(xué)元素組成: : C、H、O、N、P2.2.基本組成單位基本組成單位: :核苷酸核苷酸一個(gè)核苷酸是由一分子含氮的堿基和一分子一個(gè)核苷酸是由一分子含氮的堿基和一分子的五碳糖和一分子磷酸組成。的五碳糖和一分子磷酸組成。3.3.分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)DNA：雙螺旋結(jié)構(gòu)：雙螺旋結(jié)構(gòu)RNA：一般是單鏈：一般是單鏈核糖核酸和脫氧核糖核酸核糖核酸和脫氧核糖核酸名稱名稱簡(jiǎn)稱簡(jiǎn)稱存在部位存在部位作用作用脫氧核脫氧核糖核酸糖核酸核糖核糖核酸核酸DNARNA細(xì)胞核內(nèi)、葉綠細(xì)胞核內(nèi)、葉綠體和線粒體中體和線粒體中細(xì)胞質(zhì)內(nèi)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)主要遺主要遺傳物質(zhì)傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì),協(xié)同作用協(xié)同作用4.4.主要功能主要功能一切生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)一切生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)生物體的遺生物體的遺傳變異傳變異和和蛋白質(zhì)的生物合成蛋白質(zhì)的生物合成有極其重有極其重要的作用。要的作用。