《井岡蜜柚 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》
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ICS67.080.10 B31 DB36 江西省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 36/T XXX—2019 代替 DB36/T 811-2014 井岡蜜柚 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 Norm of production technology for Jinggangmiyou pomelo (標(biāo)準(zhǔn)送審稿) 2019– XX – XX發(fā)布 2019 – XX – XX實(shí)施 江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB36/ T XXX—2019 目次 前言 II 1 范圍 1 2 規(guī)范性引用文件 1 3 育苗 1 4 栽培 4 5 采收 11 6 貯藏保鮮 12 前言 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T 811-2014《井岡蜜柚 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。 本標(biāo)準(zhǔn)與DB36/T 810-2014相比,主要變化如下: ——對(duì)苗圃地和砧木的選擇、嫁接時(shí)期、嫁接苗管理和苗木檢疫等作了修改。 ——對(duì)建園選地、防護(hù)林選擇、埋肥、定植時(shí)間、土肥管理和整形修剪等作了修改。 ——增加了黑點(diǎn)病、潛葉甲、柑橘薊馬的防治技術(shù)。 ——?jiǎng)h除了泰和沙田柚的相關(guān)內(nèi)容,增加了安福金蘭柚的相關(guān)內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)由吉安市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:吉安市果業(yè)局、新干縣果業(yè)局、吉安市標(biāo)準(zhǔn)化信息所。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:曾平章、曾友平、廖云勇、廖學(xué)林、習(xí)海軍、周小鋼、肖光華、肖招娣、鄧春華、黃其高、張彥斌、彭萍華、聶建春、范軍蓮、夏芳、李樂寶、戴明輝、王芳飛。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為: ——DB36/T 811-2014 13 井岡蜜柚 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了井岡蜜柚育苗、栽培、采摘、貯藏保鮮。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于井岡蜜柚苗木的生產(chǎn),果品的生產(chǎn)、采摘、常溫貯藏保鮮。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。 GB 5040 柑橘苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程 3 育苗 3.1 苗圃地的選擇 選擇隔離條件好的非疫區(qū),遠(yuǎn)離市區(qū)、鎮(zhèn)村、工礦、醫(yī)院等污染源,周圍3km以內(nèi)無柑橘類植物,有高山、大河、湖泊和樹林等屏障且背風(fēng)向陽,土壤肥沃疏松,地下水位 1m 以下,排灌條件良好的地方。 3.2 苗床的準(zhǔn)備 3.2.1 精細(xì)整地,全園進(jìn)行一次深翻,深度30cm左右。 3.2.2 施基肥:每666.7m2翻入腐熟豬糞或鴨糞3000~4000kg(或花生枯餅250~300kg),磷肥50kg,酸性土加施石灰50~100kg,旋耕于土中。 3.2.3 作畦開溝:每畦寬1m左右,高20cm,溝寬30cm,并做好圍溝、中心溝和畦溝。 3.3 砧木 3.3.1 砧木應(yīng)是種性純正、生長健壯、適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件、抗逆性強(qiáng)、砧穗親和力強(qiáng)的大葉大花枳。 3.3.2 從外地引入砧木苗,應(yīng)從非疫區(qū)調(diào)入,經(jīng)植物檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)取得檢疫證后方可引入。 3.3.3 砧木育苗 3.3.3.1 應(yīng)建立砧木種子園。 3.3.3.2 砧木種子應(yīng)按照種子消毒方法進(jìn)行種子處理。先把種子放在50℃~52℃熱水中預(yù)浸5~6min,再置于55℃~66℃恒溫箱中消毒50min。 3.3.3.3 種子采集:枳種可在7月下旬至8月上旬采集嫩籽或10月中、下旬采成熟種子,取種洗凈后陰干(防曝曬),消毒后待播種,嫩籽立即播種,成熟種子用清潔河沙貯后于12月上、中旬或翌年2月下旬至3月上旬播種。 3.3.3.4 砧木播種育苗:畦面抹平,撒播種子,播種量每1000m2控制60~90kg,播后噴殺菌劑消毒,再蓋1cm厚生黃土、覆蓋草后澆足水,保持土壤濕潤,春播搭小拱棚增溫;出苗后,分期撤去覆蓋草,預(yù)防幼苗彎曲;小苗莖干木質(zhì)化后就可移栽。 3.3.3.5 砧木苗移栽:移栽前,剪去三分之一主根,畦上橫行種植,行距25cm,株距6cm。 3.3.3.6 砧木苗管理:移栽后20~30天開始澆稀薄肥水,以后每月澆肥一次直至8月份,并加強(qiáng)病蟲害防治。 3.4 嫁接苗培育 3.4.1 接穗 3.4.1.1 應(yīng)建立品種純正母本園(采穗圃)。 3.4.1.2 接穗應(yīng)從母本園或采穗母樹上采集,春季嫁接2月上旬采集接穗,秋季嫁接8月上旬采集接穗,采穗母樹應(yīng)經(jīng)縣以上農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定品種純正,植物檢疫機(jī)構(gòu)檢疫確定無檢疫對(duì)象。 3.4.1.3 采穗應(yīng)從樹冠外圍中、上部取老熟、健壯的一年生營養(yǎng)枝,每枝應(yīng)有3個(gè)以上有效芽。 3.4.1.4 從外地引進(jìn)接穗,除要求品種純正外,還應(yīng)從非疫區(qū)引入,并經(jīng)植檢部門檢疫,取得《植物檢疫證書》后方能引入。 3.4.1.5 接穗應(yīng)進(jìn)行消毒處理,步驟是:將接穗置于50℃的溫水中50min,取出后立即轉(zhuǎn)入40℃含1%酒精的70010-6農(nóng)用鏈霉素水溶液中浸30min,取出后放20~30min,再?zèng)_洗晾干待用。 3.4.1.6 嫁接時(shí)期、方法 砧木離地面高10cm的粗度達(dá)0.6cm時(shí)可進(jìn)行嫁接。宜以秋季(8 月下旬~9月底)芽接為主,春季切接宜在2 月下旬~3 月上旬進(jìn)行。 3.4.1.7 嫁接苗管理 秋接苗于3月上中旬解膜、剪砧、施足基肥、蓋黑膜。及時(shí)除萌,嫁接苗生長期每15天追肥一次,施肥至7月上旬止,以速效性氮肥為主。苗高達(dá)60cm以上進(jìn)行摘心打頂整形,以促發(fā)分枝,在離地35~55cm整形帶留3~4個(gè)方向錯(cuò)開、分布均勻的分枝,以培養(yǎng)樹型。注意病蟲防治。 3.5 苗木出圃規(guī)格及檢疫 3.5.1 出圃嫁接苗的基本要求 3.5.1.1 應(yīng)無檢疫病蟲。 3.5.1.2 品種應(yīng)優(yōu)良、純正、嫁接口愈合良好。 3.5.1.3 主干應(yīng)粗直光潔,離地35~55cm,內(nèi)有2~3個(gè)15cm以上分枝,砧穗曲折度小于15,枝葉健全,無機(jī)械損傷,葉色濃綠富有光澤,根系發(fā)達(dá)。 3.5.2 苗木分級(jí) 3.5.2.1 以苗木莖粗、根系、分枝及高度為分級(jí)依據(jù),其中以莖粗為主要指標(biāo),共分兩級(jí),詳見表1。 表1 井岡蜜柚苗木出圃標(biāo)準(zhǔn) 種類 砧木 級(jí)別 莖粗 根系 分枝 高度 嫁接口高度 主根長 側(cè)根數(shù)(數(shù)) 須根 數(shù)量 長度 井岡蜜柚 枳 1 0.9cm 15~20cm 3~4 發(fā)達(dá) 3 >15cm >60cm 5~7cm 2 0.8cm 15cm 3~4 發(fā)達(dá) 2 >15cm >50cm 3.5.2.2 凡苗木高度、分枝數(shù)量兩項(xiàng)中的一項(xiàng)的級(jí)別高于或低于苗木莖粗級(jí)別一級(jí)者,按莖粗級(jí)別定級(jí)。 3.5.2.3 凡苗木高度、分枝數(shù)量兩項(xiàng)均低于苗木粗度級(jí)別一級(jí)者,或兩項(xiàng)中有一項(xiàng)與苗木莖粗同級(jí),另一項(xiàng)低于2級(jí)者均按苗木莖粗級(jí)別降低一級(jí)定級(jí)。 3.5.3 苗木檢驗(yàn) 3.5.3.1 苗木莖粗,以卡尺測量嫁接口上方3cm處直徑。 3.5.3.2 分枝數(shù)量:以苗木主干離地35cm高度處,抽出長度在15cm以上的一級(jí)枝計(jì)算。 3.5.3.3 苗木高度:自地面至苗木莖的頂端。 3.5.3.4 嫁接口高度:自地面至接口處。 3.5.4 苗木檢疫 在苗木生長過程中根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律組織產(chǎn)地檢疫,苗木出圃前應(yīng)執(zhí)行GB 5040,在苗圃地實(shí)地檢疫確無疫情的基礎(chǔ)上,按中華人民共和國《植物檢疫條例》辦理植物檢疫證書。嚴(yán)禁有檢疫對(duì)象的苗木調(diào)入非疫區(qū)。 3.6 起苗、包裝、調(diào)運(yùn) 起苗前灌透水,苗木挖出分級(jí)后,以每50株或100株為1捆,蘸上泥漿,用稻草包扎根系,掛好標(biāo)簽(標(biāo)簽上注明品種、株數(shù)、掘苗日期等)。長途調(diào)運(yùn),需外用塑料薄膜包成筒狀,注意保濕和防發(fā)熱。容器苗應(yīng)有完整的原裝容器。 3.7 塑料大棚容器育苗技術(shù) 3.7.1 場地選擇 應(yīng)選擇地勢平坦,背風(fēng)向陽,水源充足,交通便利,電源可靠的場地。 3.7.2 塑料大棚和蔭棚 大棚長36m,跨度8m,頂高3.2m,肩高1.8m,3道縱拉管+ 4道卡槽,拱距0.8m,棚管為Φ256mm,熱鍍鋅鋼管,覆蓋0.15mm厚防滴露強(qiáng)力膜為塑料大棚,覆蓋黑色尼龍網(wǎng)為蔭棚。 3.7.3 噴灌系統(tǒng) 棚內(nèi)安裝微型噴灌系統(tǒng),棚內(nèi)3條支管道沿大棚縱向平行裝置分三個(gè)灌區(qū),管距2.4m,噴頭倒懸安裝在3條支道上,噴頭間距1.4m,噴頭距地面高2m,一個(gè)灌距安裝33~36個(gè)噴頭,視培養(yǎng)土干濕、溫度高低和苗情進(jìn)行噴灌。 3.7.4 育苗容器 用聚乙烯薄膜壓制成型的營養(yǎng)袋為容器,園柱型,高30cm,直徑15cm,袋底部8個(gè)排水孔;方型,高30~35cm,上口徑為10~12cm,下口徑為8~10cm。每袋種1株苗,直至出圃。 3.7.5 營養(yǎng)土配方 砂質(zhì)壤土、生物有機(jī)肥與谷殼(或椰糠,或鋸木屑),以體積比1:1:1比例混勻,每立方米混合土加枯餅粉8~10kg,鈣鎂磷3~4kg,堆漚發(fā)酵,完全腐熟后裝袋栽苗。 3.7.6 砧木及嫁接苗的管理 其管理與常規(guī)育苗基本相同,如容器苗放入大棚內(nèi)管理,則與露地育苗有如下不同之處: a) 苗木生長中期,應(yīng)將苗木按大、小重新分級(jí)排列,分別管理。 b) 11 月中下旬,開始覆蓋薄膜,6 月至 10 月改薄膜為黑色遮陽網(wǎng)。 c) 棚內(nèi)高溫多濕,病蟲易滋生蔓延,應(yīng)加強(qiáng)病蟲防治工作。 4 栽培 4.1 建園 4.1.1 溫度:要求年均溫不低于17.5℃,10℃以上年積溫大于5600℃,一月平均氣溫高于5℃,絕對(duì)最低溫度高于-5℃。 4.1.2 選地:選在非疫區(qū)、無污染源,土層深厚、質(zhì)地疏松肥沃、地下水位低,排水通氣好,保水保肥力強(qiáng),有機(jī)質(zhì)含量高,交通便利,水源較好的山坡丘陵地及易排水的平地和灘地種植。 4.1.2.1 山坡丘陵地:選擇土層厚度1m以上,海拔300m以下,25以下坡地,朝南、東南、西南的坡面為宜,中坡、中上坡栽培最好。 4.1.2.2 平地和灘地:選地下水位1m以下,土壤疏松肥沃,排水通氣好,位處最高洪水位之上的地方種植。 4.1.3 柚園規(guī)劃 4.1.3.1 根據(jù)果園地形、地勢、土壤條件及果園規(guī)模,將果園劃成若干種植小區(qū),每個(gè)小區(qū)面積以1~2hm2為宜。 4.1.3.2 道路系統(tǒng)設(shè)置:按柚園面積大小,設(shè)置主干道、支道和人行道,主干道寬6~8m,外接公路,內(nèi)貫全園;支道寬3~4m,接連主道,通向各小區(qū),人行道寬1.0~1.5m,和每塊梯田相連。 4.1.3.3 修筑等高梯田:坡度在20左右的山坡地要修筑水平梯田, 采用壕溝式開墾法,梯面寬3~4m,成外高內(nèi)低的斜面,內(nèi)外高差20cm。 4.1.3.4 排灌系統(tǒng)設(shè)置:根據(jù)水源多少及地塊大小,合理建立蓄水池、漚肥池及配藥池,以每株樹50~100kg計(jì)算水池容積。排水系統(tǒng)主要包括防洪溝、排水溝、和竹節(jié)溝等。山地果園應(yīng)實(shí)施山頂戴帽工程,即在山頂留有涵養(yǎng)林,在涵養(yǎng)林下方(果園上方)開挖寬1m 、深0.5m 的防洪溝。梯田外壁上加筑高、寬各30cm的土埂,起擋水作用,梯田內(nèi)壁下挖寬、深各30cm的竹節(jié)溝,起排水蓄水作用。 4.1.3.5 營造防護(hù)林 4.1.3.5.1 凡易受凍害和風(fēng)害的地方,整個(gè)果園外圍種植3~4行防護(hù)林帶,同時(shí)可種植防護(hù)作用的刺籬。 4.1.3.5.2 防護(hù)林帶依據(jù)樹種確定株行距。 4.1.3.5.3 樹種應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,生長快、主根深的常綠樹種,喬木與灌木高矮搭配,且與柚類無共同的病蟲害特別是檢疫性病蟲害。 4.1.4 定植 4.1.4.1 挖穴與覆土埋肥 挖寬、深各1m的壕溝或1m3的定植穴,按每立方米的體積分 3~4 層填埋綠肥100~150kg或稻草20kg,生物有機(jī)肥 25kg,石灰 0.5~1.0kg,磷肥 0.5~1.0kg,枯餅 1.0~1.5kg 作基肥。埋肥復(fù)土最后應(yīng)以定植點(diǎn)為中心,作面積約1m2、高25cm的土墩。 4.1.4.2 定植時(shí)間 一般分春植和秋植,春植在春季萌芽前的2月中下旬~3 月底進(jìn)行;秋植于苗木秋梢老熟后的 10月中旬~11月上旬進(jìn)行。 4.1.4.3 定植的株行距 應(yīng)根據(jù)栽培環(huán)境條件、品種、砧木特性來確定,平地株行距一般為4m5m或5m6m,即每666.7m2栽種22~33株,山地栽植株行距一般為3.5m4.5m或4.5m5.5m,即每666.7m2栽種27~42株。適宜機(jī)械作業(yè)的地塊,可寬行密株栽植。 4.1.4.4 起苗和定植技術(shù) 4.1.4.4.1 選擇1~2級(jí)壯苗,起苗時(shí)要保護(hù)根系,裸根苗根部應(yīng)蘸泥漿,不能風(fēng)吹日曬。 4.1.4.4.2 按定植點(diǎn)正中扒開一個(gè)洞,將苗放在中央,平地做到株行對(duì)齊,裸根苗將根分層理順,將干濕適度的細(xì)土填埋在根的周圍,邊填土邊將苗往上輕提,使根系舒展,再踏實(shí),使土與根密接,最后覆松土,做成直徑1m左右樹盤,樹盤外高內(nèi)低,再澆足定根水。 4.1.4.4.3 苗木種植深度:埋土應(yīng)在嫁接口以下3~5cm。 4.1.4.4.4 苗木種后須及時(shí)立桿,不能搖動(dòng),并淋水保濕,樹盤內(nèi)可用稻草或谷殼覆蓋,覆蓋物不能蓋住樹蔸,樹蔸周圍留10cm左右間隙。苗木成活后,要注意中耕除草、抗旱、施肥,加強(qiáng)病蟲害防治,防止人畜踐踏。 4.2 土壤管理 4.2.1 間種綠肥:利用幼樹行間,選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、肥效高,不妨礙柚樹生長的綠肥品種。綠肥可一年種二次,夏季綠肥在3~4月播種,8~9月翻入土中,品種可選竹豆、烏豇豆、黃豆等;冬季綠肥在9~10月播種,翌年3月翻入土中,品種可選肥田蘿卜、紫云英、油菜、黑麥草等。 4.2.2 深翻擴(kuò)穴:定植一年后,從樹冠外圍滴水線處逐年向外擴(kuò)穴改土,挖寬50~60cm,深40~60cm的環(huán)狀溝或平行溝,每立方米體積埋生物有機(jī)肥25kg或綠肥、秸稈50kg,加施石灰1kg,磷肥1kg,枯餅1.5kg。 4.2.3 樹盤覆蓋:6月上旬前全園清除雜草,然后用綠肥、雜草、稻草、秸稈或防草布等覆蓋樹盤,覆蓋厚度10~15cm,覆蓋物與主干保持10cm左右的距離。 4.2.4 生草栽培:在行間樹盤外的區(qū)域播種黑麥草、羊茅、紫花苜蓿、三葉草等草本植物或培養(yǎng)自然生草,在草生長旺盛季節(jié)刈割2~3次,割后保留10cm高,割下的草覆于樹盤下。 4.2.5 土壤耕作 4.2.5.1 結(jié)合套種綠肥或其他經(jīng)濟(jì)作物,全園深翻改土。 4.2.5.2 6月中下旬雨季結(jié)束后,鏟除惡性雜草或割草覆蓋樹盤,保持土壤濕潤疏松。 4.3 施肥 4.3.1 施肥時(shí)期 4.3.1.1 幼齡樹著重攻好春、夏、秋三次梢,每年施肥6至8次,每次新梢萌發(fā)前一周及新梢自剪后各施1次。 4.3.1.2 結(jié)果樹施好三次肥:一是2月中下旬施萌芽肥;二是6月中下旬施壯果肥,三是10月中下旬施采果肥。 4.3.2 施肥量 4.3.2.1 幼樹施肥量 1~3年生柚樹全年株施氮、磷、鉀肥用量及配比見表2、表3。 表2 1~3年生柚樹全年施肥量方案 單位:千克每株 樹齡 尿素 過磷酸鈣 硫酸鉀復(fù)合肥 生物有機(jī)肥 石灰 一年生 0.25 0.3 0.3 40~50 1.0 二年生 0.35 0.75 0.5 60 1.0~1.5 三年生 0.5 1 0.75 75 1.5 表3 1~3年生柚樹氮磷鉀用量及配比 單位:千克每株 樹齡 氮(N) 磷(P2O5) 鉀(K2O) 氮:磷:鉀 一年生 0.17 0.06 0.09 1:0.35:0.53 二年生 0.25 0.10 0.14 1:0.43:0.56 三年生 0.35 0.18 0.28 1:0.59:0.82 4.3.2.2 結(jié)果樹施肥量:以每666.7m2產(chǎn)量2500kg計(jì),全年每666.7m2施全氮22.5~27.5kg,P2O5 12.5~17.5kg,K2O 22.5~27.5kg為宜。 4.3.3 施肥方法 4.3.3.1 施肥方式:有深施、淺施、環(huán)狀施、條溝施等。在樹冠滴水線附近開溝為宜,根淺淺施,根深深施;春夏淺施,秋季深施;有機(jī)肥深施,無機(jī)肥淺施,無機(jī)氮肥淺施,磷鉀肥深施的原則。 4.3.3.2 幼齡柚樹營養(yǎng)生長旺盛,年發(fā)梢次數(shù)多,生長量大,施肥的目的主要是為幼樹提供足夠的養(yǎng)分,促進(jìn)抽發(fā)強(qiáng)壯枝梢,使之迅速形成豐產(chǎn)樹冠。因此,應(yīng)堅(jiān)持“薄肥勤施”的原則,以氮肥為主,適當(dāng)配合磷、鉀肥,并結(jié)合深翻改土,增施綠肥、廄肥等有機(jī)肥,與無機(jī)肥配合施用。著重攻好春、夏、秋三次梢,每次新梢萌發(fā)前一周及新梢自剪后各施1次速效肥。 4.3.3.3 進(jìn)入結(jié)果期后,年施肥量須根據(jù)樹齡、樹勢和結(jié)果量等具體情況而定。隨著樹齡及結(jié)果量的增加,施肥量要逐年酌情增施。以4~5年生結(jié)果樹為例:在2月中下旬施萌芽肥,株施尿素0.25~0.5kg、復(fù)合肥0.5~0.75kg和硼砂0.1~0.15kg;6月中下旬施壯果肥,株施硫酸鉀復(fù)合肥1~1.5kg、磷肥0.5~0.75kg和腐熟餅肥2.5~5kg;10月中下旬施采果肥,株施生物有機(jī)肥7.5~10kg、腐熟餅肥1.5~2.5kg、鈣鎂磷1~2kg和石灰0.5kg。 4.3.3.4 根外追肥:花期葉面噴施0.1%的硼砂、0.2%~0.3%尿素、0.2%~0.3%磷酸二氫鉀、0.1%~0.2%硫酸鋅和0.1%~0.2%硫酸鎂混合液,幼果膨大期用0.3%尿素及0.2%磷酸二氫鉀混和液進(jìn)行葉面噴施,根外追肥可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行。 4.3.3.5 酸性土施石灰,不同土壤pH值的石灰施用量見表4。 表4 不同土壤pH值的石灰施用量 單位:kg/hm2 pH值 砂土 砂壤土 壤土 粘壤土 粘土 5.0以下 40 80 133.3 173.3 226.7 5.0~5.5 26.7 53.3 80.0 106.7 133.3 5.5~6.0 13.3 33.3 40.0 53.3 66.7 6.0~6.5 6.7 13.3 20.0 26.7 33.3 注: 表中用量指碳酸鈣,如用生石灰,可用該量的56%;用消石灰,則用該量的75%。 4.4 水分管理 4.4.1 確定排灌時(shí)期 4.4.1.1 旱季應(yīng)予灌水,雨季及時(shí)排水,根據(jù)土壤含水量進(jìn)行排灌水,通常以相當(dāng)于田間持水量的60%~80%作為土壤適宜含水量,低于60%應(yīng)灌水,到達(dá)最大持水量則應(yīng)排水。詳見表5。 表5 土壤需要灌排的水量標(biāo)準(zhǔn) 單位:% 土壤質(zhì)地 需要灌水 需要排水 砂土 ﹤5 ﹥40 壤土 ﹤15 ﹥42 粘土 ﹤25 ﹥45 4.4.1.2 測定土壤水分,采用土壤水分張力計(jì)法。 4.4.2 灌水量 適宜的灌水量,是指在一次灌水后,柚樹根系分布層土壤濕度達(dá)到植物生長發(fā)育最有利的程度,通常利用以下公式算出灌水量。 灌水量=灌水面積土壤浸濕深度土壤容重(田間持水量-灌前土壤濕度) 4.4.3 灌溉方法 在完善農(nóng)業(yè)總體措施、水土保持的基礎(chǔ)上,采用噴灌、溝灌、滴灌等灌溉方法。 4.5 整形修剪 4.5.1 幼樹整形方法 以多主枝自然開心形為主。將一年生幼苗在50cm左右處定干并選留三個(gè)生長健壯、方位較好的主枝,主枝與主干延長線成40~50,每條主枝上選留2~3個(gè)分布均勻的副主枝,在樹冠外圍形成多主枝開心樹冠。除去病、蟲、密枝,使樹冠外末級(jí)枝梢健壯,分布疏落有致,內(nèi)膛春梢多而健壯,且通風(fēng)透光良好,葉片多而厚,濃綠,樹冠呈結(jié)構(gòu)松散的波浪式開心樹冠。 4.5.2 初結(jié)果樹的修剪 4.5.2.1 疏去過多春梢。樹冠外圍每枝梢上只留2根春梢,內(nèi)膛弱枝上抽發(fā)的春梢可留2~3根春梢。春梢長度超過25cm可在春梢自剪后摘心。疏除原則春梢去弱留強(qiáng)。 4.5.2.2 控夏梢,抹晚秋梢、冬梢。初結(jié)果柚樹,應(yīng)及時(shí)抹除夏梢,防止以梢沖果,造成落果。6月底后,掛果少的柚樹可以放一次晚夏梢,掛果多的柚樹不放夏梢。7月下旬至8月上旬統(tǒng)一放一次秋梢,9 月10日以后抽發(fā)的秋梢和冬梢在11月中旬一律抹除。外圍每根基枝上只留兩根夏、秋梢,夏梢控制在50cm以內(nèi),秋梢控制在35cm以內(nèi)。 4.5.2.3 短截過旺夏秋梢。初結(jié)果樹頂端優(yōu)勢明顯,樹冠外圍枝梢生長勢強(qiáng),往往引起梢果矛盾。因此,應(yīng)對(duì)樹冠頂部生長過旺的夏、秋梢及時(shí)短截或抹除,加速橫向生長,降低樹冠高度,以利于結(jié)果。 4.5.3 成年結(jié)果數(shù)的修剪 4.5.3.1 調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)。進(jìn)入盛果期后,對(duì)于較密集的骨干枝要進(jìn)行適當(dāng)疏剪,采取“開天窗”的方法將光線引入內(nèi)膛,防止內(nèi)膛空禿。對(duì)已衰老的側(cè)枝及時(shí)選擇較強(qiáng)的枝組來替換更新,使樹冠保持健壯的樹勢。 4.5.3.2 春季枝條回縮。在春梢萌芽前,將柚樹樹冠中上部較大的衰退枝組,在直徑1.5~2.0cm的地方留下15~20cm枝樁,將其回縮。 4.5.3.3 冬季修剪。10月下旬回縮結(jié)果枝、下部披垂枝、病蟲枝,疏除郁閉枝。并在11月中旬把所有未老熟的嫩梢統(tǒng)一抹除。 4.6 促花保果 4.6.1 促花技術(shù) 4.6.1.1 輕剪長放促花。 4.6.1.2 開張骨干枝角度促花。 4.6.1.3 拉枝促花。 4.6.1.4 環(huán)扎、環(huán)割促花。在9月中下旬晴天的早晚,于主枝處環(huán)扎或環(huán)割韌皮部。環(huán)扎選12~14號(hào)鐵絲在主干或主枝上環(huán)扎一圈,以縛緊樹皮為度,不能扎入樹皮,45~50天后鐵絲陷入樹皮或發(fā)現(xiàn)樹葉變黃時(shí),應(yīng)立即解縛。環(huán)割不要割主干,也不要割整圈,宜左半圈右半圈錯(cuò)開環(huán)割。 4.6.1.5 噴施植物生長調(diào)節(jié)劑促花。在9月中旬至10月中旬噴布100010-6多效唑促花。連噴施2次,間隔20~25天。 4.6.2 保果技術(shù) 4.6.2.1 利用蜜蜂等昆蟲傳粉,授粉受精保果。 4.6.2.2 進(jìn)行人工輔助授粉保果。 4.6.2.3 采取環(huán)扎、環(huán)剝保果。對(duì)于梢果矛盾較重的旺長樹,于5月中下旬對(duì)主枝環(huán)扎或環(huán)割,以達(dá)到保果的目的,操作方法與4.6.1.4同。 4.6.2.4 使用植物生長調(diào)節(jié)劑、葉面肥保果。 4.7 病蟲害防治 4.7.1 防治方法 4.7.1.1 農(nóng)業(yè)防治 4.7.1.1.1 培育無病毒果苗。 4.7.1.1.2 加強(qiáng)管理,提高柚樹抗性。 4.7.1.1.3 冬季清園,減少病蟲源。 4.7.1.1.4 人工刮除卵塊、摘除病果、蟲繭和人工剪去病蟲枝葉減少病蟲發(fā)生基數(shù)。 4.7.1.2 生物防治 4.7.1.2.1 以蟲治蟲,以螨治螨。4月下旬始,人工釋放捕食螨,一樹掛1袋,1年1次。 4.7.1.2.2 柚園行間種植霍香薊、紫蘇等捕食螨中間食料,加速天敵繁殖,控制紅蜘蛛發(fā)生。 4.7.1.2.3 推廣使用殺蟲率高,無公害的微生物農(nóng)藥。 4.7.1.3 物理防治 4.7.1.3.1 每1.3~1.7hm2安裝一盞頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾等成蟲。 4.7.1.3.2 利用糖醋液誘殺成蟲。 4.7.1.3.3 利用黃板、黃水盆,誘殺趨黃性的蚜蟲、食蠅等害蟲。 4.7.1.3.4 7月上旬,穩(wěn)果之后及時(shí)套袋,減少病蟲害發(fā)生和農(nóng)藥污染。 4.7.1.4 化學(xué)防治 4.7.1.4.1 做好預(yù)測預(yù)報(bào),對(duì)癥下藥。 4.7.1.4.2 混合和交替使用不同的農(nóng)藥,以防止抗藥性。 4.7.1.4.3 按農(nóng)藥安全間隔期施藥。最后一次施藥,距采果的天數(shù)為安全間隔期。一般殺菌劑安全間隔期為20天左右;殺蟲劑安全間隔期為30~40天。 4.7.2 主要病蟲害防治技術(shù) 4.7.2.1 黃龍病 4.7.2.1.1 加強(qiáng)檢疫。 4.7.2.1.2 做好木虱發(fā)生情況的預(yù)測預(yù)報(bào)和防治工作:通過抹芽控梢,促梢抽發(fā)整齊,在春、夏、秋嫩梢抽發(fā)期,應(yīng)及時(shí)噴藥,第一次噴藥時(shí)間應(yīng)在露芽期進(jìn)行??蛇x2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液,10%吡蟲啉可濕性粉劑1500~2000倍液等。 4.7.2.1.3 及時(shí)挖除病樹:黃龍病以春梢老熟后的5月份和秋梢老熟后的9~10月份最易鑒別,這兩個(gè)時(shí)期應(yīng)進(jìn)行全園逐株檢查,一旦發(fā)現(xiàn)病株立即挖除。挖除病樹前應(yīng)先噴上述藥劑將木虱殺死,以防帶病木虱飛離,傳播給其他健樹。 4.7.2.2 潰瘍病 4.7.2.2.1 加強(qiáng)檢疫。 4.7.2.2.2 減少病原:在夏秋梢抽生前及冬季清園時(shí),集中摘除病葉,剪除病枝病果,集中燒毀。 4.7.2.2.3 抹芽控梢:秋季統(tǒng)一放梢前,先抹除零星抽發(fā)的新梢,并在潛葉蛾低峰期統(tǒng)一放梢,以減少病菌從傷口侵入的機(jī)會(huì)。 4.7.2.2.4 在春梢、夏梢、秋梢剛萌發(fā),或謝花后10天、30天、50天各噴藥1次,可選用77%可殺得800倍液或80%必備可濕性粉劑400~600倍液。 4.7.2.3 炭疽病 4.7.2.3.1 加強(qiáng)肥水管理,增強(qiáng)樹勢,提高樹體抗病能力。 4.7.2.3.2 搞好冬季清園,消滅越冬病原菌:合理修剪、剪除病枝病果,清除地面落葉、落果并集中燒毀。 4.7.2.3.3 噴藥防治:嫩梢期在夏季暴雨后的晴天最易發(fā)病,應(yīng)每隔5~7天噴1次,連續(xù)噴2~3次。成年柚樹新梢自剪前后,幼果期及果實(shí)膨大期各噴一次。藥劑可選用80%大生M-45可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800~1000倍液。如已發(fā)現(xiàn)病斑,可用10%世高可分散粒劑2000~2500倍液、20%咪鮮胺可濕性粉劑1000~1500倍液等。 4.7.2.4 黑點(diǎn)病 4.7.2.4.1 加強(qiáng)肥水管理,增強(qiáng)樹勢,提高樹體抗病能力。 4.7.2.4.2 結(jié)合修剪清除病源。早春結(jié)合修剪,剪除病枝、枯枝,剪口涂保護(hù)劑,剪下的病枯枝集中燒毀。 4.7.2.4.3 于春芽萌發(fā)期、花謝2/3和幼果期各噴藥1次,藥劑可選用大生-M45(80%代森錳鋅)600~800倍液或37%苯醚甲環(huán)唑3000倍液。 4.7.2.5 腳腐病 4.7.2.5.1 加強(qiáng)柚園的管理,提高柚樹抗病能力,防止柚園長期積水和樹冠蔭蔽。 4.7.2.5.2 用刀將病部壞死部分刮凈,深達(dá)木質(zhì)部,然后涂上1:1:10波爾多液,或50%托布津,或50%多菌靈可濕性粉劑100倍液。藥液干后再涂上一層生桐油,封閉病部。 4.7.2.6 紅蜘蛛 4.7.2.6.1 做好冬季清園:冬季噴1波美度石硫合劑,或20%松脂酸鈉100~150倍液,或99%礦物油200倍液,以減少越冬蟲口。 4.7.2.6.2 在越冬卵盛孵期噴藥,多數(shù)春芽1~2cm長時(shí),全園噴藥,降低高峰期前的蟲口基數(shù),使第一、第二次為害高峰不能形成。 4.7.2.6.3 藥劑可選用:5%尼索朗乳油2000~3000倍液(主要?dú)⒙眩?5%速螨酮乳油1000~2000倍液、50%苯丁錫可濕性粉劑2000~3000倍液、25%三唑錫可濕性粉劑1500~2000倍液,苯丁錫、三唑錫等感溫型殺螨劑要在氣溫穩(wěn)定在25℃以上時(shí)使用。 4.7.2.6.4 保護(hù)利用天敵:柚園紅蜘蛛的天敵主要有捕食螨、食螨瓢蟲、草蛉幼蟲、六點(diǎn)薊馬等,噴藥時(shí)應(yīng)采用選擇性殺螨劑,少用廣譜性劇毒農(nóng)藥,保護(hù)天敵。 4.7.2.7 銹蜘蛛 4.7.2.7.1 加強(qiáng)管理,增強(qiáng)樹勢,提高冠內(nèi)通風(fēng)透光,減少越冬蟲源。 4.7.2.7.2 春季注意檢查蟲情,及時(shí)噴藥防治,控制高峰前的蟲口基數(shù),使之在7~10月份不能形成為害高峰。 4.7.2.7.3 藥劑選擇參照紅蜘蛛防治。 4.7.2.7.4 保護(hù)天敵。在銹蜘蛛盛發(fā)期應(yīng)盡量少用波爾多液,以保護(hù)銹蜘蛛的天敵多毛菌等。 4.7.2.8 潛葉蛾 4.7.2.8.1 抹芽控梢,摘除過早、過遲抽發(fā)的零星不整齊的嫩梢,待大量新梢萌發(fā)時(shí)再統(tǒng)一放梢,以減少害蟲食料。冬季剪掉被害枝梢,以減少越冬蟲口。 4.7.2.8.2 藥劑防治:在新梢長到3~5cm時(shí),或抽梢率達(dá)25%時(shí)開始噴藥,相隔5~7天噴1次,連噴2~3次。藥劑可選用2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000~4000倍液,20%好年冬乳油1500~2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1500~2500倍液、1%阿維菌素乳油3000~4000倍液。防治成蟲應(yīng)在傍晚時(shí)噴藥,潛入葉內(nèi)的幼蟲應(yīng)在午后噴藥,并注意藥劑的輪換使用。 4.7.2.9 蚜蟲類 4.7.2.9.1 農(nóng)業(yè)防治:結(jié)合修剪,剪除被害枝及有蟲卵枝,或在嫩梢期進(jìn)行摘心或抹芽,以減少害蟲食料,控制蟲口,壓低蟲口基數(shù)。 4.7.2.9.2 藥劑防治:參照潛葉蛾防治。 4.7.2.9.3 保護(hù)利用天敵:蚜蟲天敵主要有瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等。田間天敵多時(shí),少用藥或不用藥。 4.7.2.10 鳳蝶類 4.7.2.10.1 在新梢期人工摘除卵和捕殺幼蟲。 4.7.2.10.2 冬季清除越冬蛹。 4.7.2.10.3 藥劑可選用90%敵百蟲晶體或80%敵敵畏乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯或10%氯氰菊酯、20%除蟲脲懸浮劑1500~2000倍液進(jìn)行防治,應(yīng)在幼蟲三齡前噴藥。 4.7.2.11 潛葉甲 4.7.2.11.1 春季萌芽前徹底清除樹上霉樁、枯枝、老死翹皮、苔蘚、地衣、落葉、雜草等成蟲越冬和幼蟲化蛹場所,堵塞樹洞。并用2-3波美度石硫合劑噴布枝干或涂刷涂白劑。 4.7.2.11.2 3月20日左右,對(duì)樹體和地面進(jìn)行預(yù)防,噴20%掃滅利或2.5%敵殺死或20%氰戊菊酯乳油2500~3500倍液、48%樂斯本(好勞力、新農(nóng)寶)乳油1000~1500倍液,隔7~10天噴1~2次。 4.7.2.12 柑橘薊馬 4.7.2.12.1 加強(qiáng)蟲口監(jiān)測。在開花至幼果期,中午在樹冠外圍用10倍放大鏡檢查花和果實(shí)萼片附近的薊馬數(shù)量,每周1次。 4.7.2.12.2 藥劑防治。當(dāng)謝花后發(fā)現(xiàn)有5%~10%的花或幼果有蟲時(shí),或幼果直徑達(dá)1.8厘米后有20%的果實(shí)有蟲或受害時(shí),即應(yīng)開始噴藥防治。藥劑可選用20%甲氰菊酯乳油或20%的氰茂菊酯乳油或10%氯氰菊酯乳油或2.5%溴氰菊乳油3000~4000倍液。 4.8 防凍 4.8.1 補(bǔ)充營養(yǎng) 采果后要施足基肥,基肥應(yīng)以腐熟的餅肥或生物有機(jī)肥為主。對(duì)于樹勢較弱的樹,可在強(qiáng)寒潮來臨前,噴施防凍液或0.2%—0.5%尿素液,以提高樹體抗寒力。 4.8.2 主干刷白 11月中、下旬對(duì)主干刷白。白涂劑配制:用1kg石灰、5kg水、少量石硫合劑、50g食鹽、少許植物油調(diào)合而成。 4.8.3 樹干培土 11月底到12月上旬,進(jìn)行培土壅蔸,土培至第一層主枝分枝處,高約30~40cm,堆成饅頭形。從行間或園外取土,不可在樹盤取土,以免傷根。 4.8.4 樹冠覆蓋 12月上旬,對(duì)幼齡柚樹,可用遮陽網(wǎng)、稻草等覆蓋樹冠。 4.8.5 凍前灌水 久旱未雨時(shí),根據(jù)氣象預(yù)報(bào),在凍前5~7天,或12月中、下旬灌透水。 4.8.6 熏煙 12月下旬至2月上旬,根據(jù)氣象預(yù)報(bào),當(dāng)柚園氣溫可能降到-1℃之前,在柚園均勻設(shè)置發(fā)煙堆,每666.7m2設(shè)置4~6堆。每堆用柴草約20~25kg,凡能發(fā)煙的助燃物,如樹兜、枯枝、殘葉、雜草、稻草、秸稈、鋸末、谷殼等都可利用。在午夜點(diǎn)燃,熄滅時(shí)間在次日日出以后。 4.8.7 凍后恢復(fù) 適時(shí)灌水,及時(shí)松土,加強(qiáng)肥水和病蟲害管理,適時(shí)修剪和鋸干,涂白防曬。 5 采收 5.1 采摘前的準(zhǔn)備 5.1.1 柚果臨熟前要定期檢測柚果的成熟度。 5.1.2 采摘前應(yīng)安排好勞動(dòng)力,準(zhǔn)備好采果剪(特大號(hào)),帶網(wǎng)袋的拉索高果剪、雙面采果梯、竹梯、采果高凳和果箱(簍)、果籮等。分級(jí)保鮮的工具:墊果干稻草、發(fā)泡塑料包果網(wǎng)套、柚果專用包裝薄膜袋、果品標(biāo)記牌、塑料薄帶網(wǎng)袋等等。還要準(zhǔn)備好適用的交通工具。 5.2 采摘時(shí)間 5.2.1 桃溪蜜柚成熟期在9月中下旬。 5.2.2 金沙柚成熟期在10月上中旬。 5.2.3 安福金蘭柚成熟期在 10月下旬。 5.3 鮮食用果實(shí)成熟度 果皮轉(zhuǎn)色在80%以上,有很濃的香氣和風(fēng)味,果實(shí)肉質(zhì)已軟化,可溶性固形物在10.5%~11.0%左右采摘。 5.4 貯藏用果實(shí)成熟度 對(duì)貯藏或需要長途運(yùn)輸?shù)墓麑?shí),比鮮食用果實(shí)采摘稍早,果皮轉(zhuǎn)色70%,果實(shí)已充分長成,肉質(zhì)尚未完全軟化時(shí)即可采摘。 5.5 采摘要求 5.5.1 采摘方法 應(yīng)先熟先采,分批采摘,一株柚樹,采摘應(yīng)自下而上,由外到內(nèi)地進(jìn)行,“采用一果兩剪”,先在離果蒂以上約5cm處剪斷,第二剪剪平果蒂,左手握住果實(shí),右手持剪,一次齊果蒂剪下。 5.5.2 采摘時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng) 5.5.2.1 選晴天或陰天采果,雨天、霧天或樹上露水未干時(shí)不要采果。雨后要隔1~2天再開始采果。 5.5.2.2 采果人員要剪平指甲,以免誤傷柚皮。 5.5.2.3 若柚樹過高,應(yīng)采用果梯、高凳、拉索帶網(wǎng)袋高果剪采果,不要強(qiáng)拉而扭傷果蒂。 5.5.2.4 采果應(yīng)輕拿、輕放、輕搬、輕卸,切不可亂丟,造成柚果的外傷或內(nèi)損給保鮮和貯藏帶來不應(yīng)有的損失。 5.5.2.5 要將好果、落地果、傷果、病蟲果分開堆放。 5.6 選果裝箱 5.6.1 果實(shí)采下后,先在果園內(nèi)初選,將畸形果、小果、病蟲果及機(jī)械損傷果撿出。 5.6.2 采用專用采果箱或周轉(zhuǎn)箱及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)入庫,禁止野蠻裝卸,不可將果實(shí)堆放在地上或日曬雨淋。 6 貯藏保鮮 6.1 貯藏場所 采用常溫通風(fēng)庫,并具有隔熱和防鼠設(shè)施。庫內(nèi)用木材或合金鋼架搭多層架堆碼,可散放,也可裝入竹籮或木條箱、紙箱堆放。通過開關(guān)氣窗通風(fēng)控制室內(nèi)溫濕度。 6.2 貯藏前準(zhǔn)備工作 6.2.1 庫房清掃 庫房室內(nèi)進(jìn)行徹底清掃,填補(bǔ)鼠洞裂縫,石灰水粉刷墻壁,修理好門窗及瓦面。 6.2.2 庫房消毒 每立方米庫容,用硫磺粉100g,以紙裹成細(xì)條,置于瓦片上點(diǎn)燃,放在庫內(nèi)地上,關(guān)閉門窗進(jìn)行熏蒸消毒,24小時(shí)后通風(fēng)排除剩余的二氧化硫氣體待用。 6.2.3 容器消毒 貯藏箱在使用前,用清水洗刷干凈,然后浸入70%甲基托布津800倍液或25%咪鮮胺1000倍液中消毒5~10秒,晾干后使用。 6.3 入庫貯藏 6.3.1 防腐保鮮處理 甜柚采摘后的當(dāng)天,將已分好級(jí)的柚果,用凈水洗去泥沙、污斑,浸于200mg/L2.4-D、70%甲基托布津800倍混合液或保鮮液中浸沒全果2~5秒后撈起晾干。 6.3.2 發(fā)汗 浸防腐保鮮劑后的柚果,置陰涼通風(fēng)的場所晾干發(fā)汗,待果實(shí)失重達(dá)3%~4%,果皮稍微變軟且有彈性,即可逐果貼上商標(biāo)。 6.3.3 塑料薄膜單果包裝 用0.015~0.020mm厚的聚乙稀薄膜進(jìn)行單果包裝,薄膜包裝打結(jié)時(shí)留下1~2個(gè)通氣口或事先打2~4個(gè)直徑各1.5cm的圓形通氣孔,以便貯藏中可進(jìn)行適度的氣體和水氣交換,以免久貯果肉變味。 6.3.4 入庫登記 每批入庫柚果應(yīng)放標(biāo)記牌,記錄品種、產(chǎn)地、入庫日期,按先入庫先出程序周轉(zhuǎn)。 6.3.5 裝箱:按級(jí)別裝箱,每箱6個(gè)、4個(gè)或2個(gè)。 6.4 常溫貯藏庫房管理 6.4.1 入庫初期管理 柚果入庫三周內(nèi),庫內(nèi)溫、濕度偏高,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng),令其發(fā)汗,待果實(shí)失重達(dá)3%~4%,即可控制通風(fēng)。 6.4.2 中期管理 11月至翌年1月,果實(shí)呼吸作用和蒸發(fā)量均小,庫溫較為穩(wěn)定,保持5℃~10℃,相對(duì)濕度85%左右,如庫內(nèi)溫度偏高,應(yīng)調(diào)節(jié)通氣量予以調(diào)整。 6.4.3 后期管理 2~3月,外界氣溫回升,腐果率明顯提高,應(yīng)早晚開窗通氣,白天閉窗,以降低庫內(nèi)溫度和不良?xì)怏w,通風(fēng)換氣次數(shù),2月份3~5天通1次,3月份2天通風(fēng)換氣1次。 6.5 貯藏期限 常溫貯藏金沙柚和安福金蘭柚保鮮期為90~100天,桃溪蜜柚最佳風(fēng)味期為30~45天,不宜久存,宜以鮮銷為主。 6.6 質(zhì)量驗(yàn)收 6.6.1 感官測定 按照DB36/T 810執(zhí)行。 6.6.2 可溶性固形物測定 按照DB36/T 810執(zhí)行。 _________________________________- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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