《罐藏食品金屬容器通用技術標準》編制說明

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1 《 罐藏食品金屬容器通用技術標準 》 國家 標準編制說明 （征求意見 稿） 標準起草 工作 組 2015、 工作概況 1、任務來源 根據(jù)國家 標準化管理委員會 國標委綜合 [2011]82 號 文， 《鍍錫薄鋼板罐頭容器技術條件 》列入 2011 年 第 三批 標準修訂計劃，項目編號為 20112183標準由 全國 食品工業(yè)標準化技術委員會提出， 全國 食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會歸口，由 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、奧瑞金包裝股份有限公司等單位負責起草。 2、行業(yè)及標準概況 本標準為 1993 年編 制 批準發(fā)布，隨著我國鍍錫薄鋼板 圓形罐頭容器技術 條件 的發(fā)展，特別是在使用二次冷軋鐵進行生產后，本標準部分內容已不適應發(fā)展的要求。為提高我國圓形罐頭容器的市場競爭力，實現(xiàn)與 同類 國際標準接軌，本標準應加以修訂。從 20 世紀末開始，制罐商開始使用愈來愈薄的板材，為了使變薄后的馬口鐵仍具有足夠的機械強度，目前大多采用二次冷軋薄鋼板。國外已普及超薄鋼板制罐、微卷封工藝，將制罐壁厚度降低至 國在食品三片罐的應用方面，已經開始成熟使用 國內行業(yè)單位已經應用 39#食品 罐上成功 試 用， 14251二次冷軋馬口鐵生產的空罐沒有標準可依， 且如今開發(fā)的覆膜鐵、覆膜鋁新型環(huán)保材料制作的金屬罐也沒有標準可依，對 實罐的質量要求 也沒有相應的標準 。 故需根據(jù)現(xiàn)在實際情況修訂此項標準。 3、簡要起草過程 2011 年底，項目發(fā)布后， 全國 食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會著手組織該項標準的制定工作。 2012 年，罐頭標委會秘書處開展了罐頭食品行業(yè)調研工作。通過此次調研工作，完成標準起草工作組組建工作，并摸清我國罐頭 食品 金屬容器行業(yè)現(xiàn)狀及標準在執(zhí)行和使用過程中存在的問題 ，并 提出標準 2 修訂思路。 2012年 現(xiàn)行標準體系及標準在研計劃《罐頭罐》進行了系統(tǒng)研究，確定了該標準制定思路：該標準仍作為罐頭食品領域通用技術標準。 2014 年 10 月 14 日， 在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭容器通用技術條件修訂起草會議，會議重點對標準定位和思路進行了討論，并初步達成以下共識： 1、該標準修訂定位為罐藏食品金屬包裝領域通用技術標準；2、標準修訂基本思路為：在 14251礎 上，完善術語、分類、技術要求等內容、根據(jù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀增減部分內容，標準基本框架不變； 3、起草組分工完成標準起草工作。 2014年 11 月 ~2015年 2月，按照起草工作分工，分別編寫標準內容。 2015年 3月初，將編寫的標準內容進行匯總，形成 工作組討論稿 。 2015年 3月 草組多次討論提出標準起草工作組討論稿 （二稿）。 2015 年 8 月 6 日 ，組織召開 “罐頭食品金屬容器通用技術標準 ”國家標準第二次起草工作會議 。 會后根據(jù)意見修改最 后形成 征求意見 稿。 2015年 9月 展全行業(yè)征求意見工作。 二、 標準編 制原則和主要內容（如技術指標、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）的論據(jù)，解決的主要問題。 （一） 國 內外 相關 法規(guī)、技術依據(jù) 1、 中國 罐藏食品金屬容器 相關標準 標準編號 標準名稱 17590 鋁易開蓋三片罐 24180 冷軋電鍍鉻鋼板及鋼帶 29603 鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開式易開蓋 其他罐頭現(xiàn)行產品標準 （二） 標準的制修訂與起草原則 本標準的修訂制定基于我國罐藏食品金屬容器行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，綜合梳理我國罐藏食品金屬容器質量控制技術水平，在綜合對比分析我國相關標準基礎上，遵循 “ 先進性、適用性、有效性 ” 的原則，修訂我國現(xiàn)行 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器 3 技術 條件 標準。 （三） 主要修訂 內容說明 1、 標準名稱 目前，我國現(xiàn)行 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術 條件 標準 部分內容已不適應發(fā)展的要求 。因此隨著市場需要的改變和生產技術的提高， 新型環(huán)保材料覆膜鐵覆膜鋁、 原標準 顯得落后，而且不能滿足愈來愈豐富的產品種類。 根據(jù)我國 罐 藏食品金屬容器 現(xiàn)狀及上述標準執(zhí)行過程中的實際情況，本次修訂將 《 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術 條件》 標準 名稱改為 《 罐 頭 食品金屬容器 通用技術標準 》。 2、 范圍 本標準適用于以 本標準適用于以金屬包裝材料（鍍錫或鍍鉻薄鋼板、鋁合金薄板）制成的空罐和實罐。 3、 術語和定義 本標準 梳理 了原標準中的術語和定義， 減 少了 “錫路毛糙”、“堆錫”、“焊縫砂眼” 、“接縫蓋鉤完整率” 增加了“覆膜鐵 ” 、“覆膜鋁”、 “罐體”、 “三片罐”、“兩片罐”、“素鐵罐”、“涂料鐵罐”、“圓罐”、“異形罐”、 “擴口罐”、 “直身罐”、“縮頸罐”、 “焊縫補涂罐”、 “滾筋罐”、 “卷開罐”、“易 開 蓋”、“易撕蓋”、 “平底蓋” “補涂帶”、“飛濺點”、“冷焊”、“擊穿”、“孔洞”、 “內涂膜完整性”、 “二重卷封”、 “微型卷封”、 “ 翻邊損傷 ” 、“焊縫錯位”、“焊縫拖尾”、“脹筋罐”、 “安全蓋”、“脹罐”、 “化學性脹罐”、 “ 物理性脹罐”、“細菌性脹罐”、“ 低真空 罐”、“ 罐內壁 腐蝕 ” 、“均勻脫錫”、“集中腐蝕 ” 、 “ 快速脫錫 ” 等 術語和定義。 4、 分類 通過行業(yè)調研結合我國 罐藏食品金屬容器 ，綜合考慮 罐藏食品金屬容器 生產技術條件，標準增加了 “ 4 分類 ” ，將 罐藏食品金屬容器 按 原材料、 罐身內壁特性 、 罐身 外 壁特性 、 制罐工藝 、 形狀 、結構、開啟方式等分類。 5、 質量要求 此部分根據(jù)現(xiàn)在的實際情況進行了梳理，由原來的“技術要求”改為“ 質量要求”， 質量 要求又分為了三塊內容：“ 蓋 質量 ”、“ 外膜性能， 4 密 封膠性能要求等，增加了 實罐 容器 的質量要求。 并將 原來標準的 缺陷分類并入到檢驗規(guī)則不合格分類。 6、 試驗方法 根據(jù)質量要求順序編寫試驗方法。主要修訂了如下幾項試驗方法內容： 1、增加空罐內外膜固化試驗、內外膜耐蝕試驗檢測方法 。 2、增加粉末附著力檢測方法 。 3、 迭接長度和迭接率 方法保留方法一，去掉方法二和三。 4、增加了身鉤卷入率和蓋鉤卷入率計算方法。 5、增加了密封膠性能檢測方法。 6、密封性檢測方法細化 。 7、 檢驗規(guī)則 將原來標準中缺陷分類改為不合格分類 A、 B、 C，并按照質量要求順序排列。 內涂膜固化、耐蝕性、按一次 抽樣方案進行檢驗、判定 。 其他出廠檢驗和型式檢驗項目按 正常檢驗二次抽樣方案進行檢驗、判定 。 8、 附錄 僅保留銅絲的要求。 二、 主要試驗（或驗證）情況分析 根據(jù)質量要求順序編寫試驗方法。主要修訂了如下幾項試驗方法內容： 1、增加空罐內外膜固化試驗、內外膜耐蝕試驗檢測方法。 2、增加粉末附著力檢測方法。 3、 迭接長度和迭接率 方法保留方法一，去掉方法二和三。 4、增加了身鉤卷入率和蓋鉤卷入率計算方法。 5、增加了密封膠性能檢測方法。 6、密封性檢測方法細化。 三、 標準中如果涉及專利， 應有明確的知識產 權說明 本標準為 金屬 罐頭行業(yè) 標準，不涉及專利。 四、 產業(yè)化情況、推廣應用 論證和預期達到的經濟效果 等情況 本標準自發(fā)布起已執(zhí)行 20 多年，對 罐藏食品金屬容器 企業(yè)質量控制起了重要作用。本標準發(fā)布后，將繼續(xù)推進罐 罐藏食品金屬容器 企業(yè) 質量控制水平。 五、 采用國際標準和國外先進標準情況 無 六、 與現(xiàn)行相關法律、法規(guī)、規(guī)章及相關標準，特別是強制性標準的協(xié)調性 5 本標準為推薦性行業(yè)標準，與我國現(xiàn)行強制性國家標準沒有交叉和沖突。 七、 重大分歧意見的處理經過和依據(jù) 無。 八、 標準性質的建議說明 建議以推薦性行業(yè)標準發(fā)布。 九、 貫徹標準的要求和措施建議（ 包括組織措施、技術措施、過渡辦法、實施日期等） 建議由罐頭食品行業(yè)組織及標準化組織推進標準的實施。 十、 廢止現(xiàn)行相關標準的建議 本標準發(fā)布后，原標準 14251— 1993 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術條件 廢止。 十一、 其它應予說明的事項。 無。