高中化學(xué)第三章有機(jī)化合物3.3.1乙醇課件新人教版.ppt
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第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 第1課 乙醇 [目標(biāo)定位] 1.了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念,會(huì)判斷烴和烴的衍生物。2.了解乙醇的物理性質(zhì)和主要用途,能認(rèn)識(shí)乙醇在人類日常生活和健康中的作用。3.掌握乙醇的官能團(tuán)和化學(xué)性質(zhì),會(huì)分析乙醇在不同化學(xué)反應(yīng)中斷鍵和成鍵情況。,1.烴的種類及代表物 (1)烴是僅含有C、H兩種元素的有機(jī)物,它包括 等。 (2)烷烴的代表物是 ,其它烷烴都與 具有相似的 。,,烷烴、,烯烴和芳香烴,CH4,CH4,化學(xué)性質(zhì),(4)芳香烴的代表物是 , 都具有與苯相似的化學(xué)性質(zhì)。 2.不同類烴的特征反應(yīng) (1)烷烴: (2)烯烴:,苯,苯的同系物,,取代反應(yīng),,加成反應(yīng),4.下列物質(zhì)既能使溴水褪色,又能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是( ) A.C6H6 B.C2H4 C.CCl4 D.C3H8 【解析】 C2H4既能使溴水褪色,又能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,CCl4、C3H8既不能使溴水褪色,又不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,C6H6不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,B正確。 【答案】 B,5.(2016·三明高一檢測(cè))加成反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要的反應(yīng),下列屬于加成反應(yīng)的是( ) A.乙烯與溴的四氯化碳溶液反應(yīng) B.將苯滴入溴水中,振蕩后水層接近無(wú)色 C.乙烯使酸性KMnO4溶液褪色 D.甲烷與Cl2混合,光照后黃綠色消失 【解析】 A項(xiàng)反應(yīng)為CH2CH2+Br2→CH2BrCH2Br;B項(xiàng)未發(fā)生化學(xué)反應(yīng);C項(xiàng)乙烯發(fā)生氧化反應(yīng);D項(xiàng)CH4發(fā)生取代反應(yīng)。 【答案】 A,一、烴的衍生物 1.烴的衍生物 烴分子中的 被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。 2.官能團(tuán) (1)定義 決定有機(jī)化合物 的原子或原子團(tuán)。,氫原子,化學(xué)特性,(2)幾種常見烴的衍生物及其官能團(tuán),[對(duì)應(yīng)練習(xí)] 1.下列物質(zhì)中含有兩種官能團(tuán)的衍生物是( ),【解析】 B項(xiàng)中的官能團(tuán)有: 和—Br。 【答案】 B,2.下列4種物質(zhì):①CH3Cl ③CH3CH2CH2—OH 其中屬于烴的衍生物的是________,分子中官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為________。 【答案】 ①③④ —Cl、—OH、—NO2,二、乙醇 1.物理性質(zhì),,酒精,,無(wú)色,,液體,,香味,,小,,與水互溶,,易揮發(fā),2.分子結(jié)構(gòu),3.化學(xué)性質(zhì) (1)與金屬鈉的反應(yīng):,②催化氧化:,[對(duì)應(yīng)練習(xí)] 3.判斷正誤: (1)分離酒精與水的混合物用分液的方法。( ) (2)乙醇的分子式是C2H6O,分子中的6個(gè)氫原子完全相同。( ) (3)乙醇易燃燒,火焰明亮并伴有黑煙。( ) (4)乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液褪色。( ) (5)乙醇是一種可再生能源。( ),【解析】 (1)因?yàn)橐掖寂c水互溶,形成的混合溶液不分層。 (2)乙醇的分子式是C2H6O,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3CH2OH,分子中有3種氫原子。 (3)乙醇易燃燒,產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰,火焰不明亮,也無(wú)黑 煙。 (4)乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,使酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)榫G色。 (5)乙醇是通過(guò)可再生的淀粉、纖維素發(fā)酵而來(lái)的,所以乙醇是可再生能源。 【答案】 (1)× (2)× (3)× (4)√ (5)√,4.下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是( ) A.乙醇在水溶液中能電離出少量的H+,所以乙醇是電解質(zhì) B.乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH,所以乙醇顯堿性 C.乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來(lái) D.乙醇是一種很好的溶劑,能溶解許多無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物,人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì),【解析】 乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH,是非電解質(zhì),既不能電離出H+,也不能電離出OH-,故A、B錯(cuò)誤;乙醇與Na反應(yīng)時(shí)是較活潑的羥基氫發(fā)生反應(yīng),C錯(cuò)誤;乙醇是一種很好的溶劑,用途廣泛,D正確。 【答案】 D,探究點(diǎn)一 乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),,,(1)乙醇催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng)?銅絲的作用是什么? 答:銅絲參與化學(xué)反應(yīng),銅絲先被氧氣氧化成氧化銅,后又被乙醇還原為銅,反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒有變化,起催化劑的作用。,(2)結(jié)合乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)判斷相同碳原子數(shù)且結(jié)構(gòu)相似的醛與醇相比較,它們的相對(duì)分子質(zhì)量有何關(guān)系? 答:醇催化氧化時(shí),分子中去掉兩個(gè)氫原子,故醛比生成它的醇的相對(duì)分子質(zhì)量小2。 (3)怎樣證明乙醇中含有碳、氫元素? 答:在燃燒的酒精燈的火焰上方罩一干冷的燒杯,燒杯內(nèi)壁有水珠,證明乙醇中含有氫元素;然后迅速將燒杯倒轉(zhuǎn),加入少量澄清石灰水,澄清石灰水變渾濁,證明乙醇中含有碳元素。,1.下列說(shuō)法正確的是( ) A.羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式 B.乙醇的官能團(tuán)是—OH,乙醇是含—OH的化合物 C.常溫下,1 mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2 L H2 D.已知乙醇的結(jié)構(gòu)式如圖所示,則乙醇催化氧化時(shí)斷裂的化學(xué)鍵為②③,【解析】 羥基的化學(xué)式是—OH,電子式是 ,氫氧根的化學(xué)式是OH-,電子式是 ,所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤;1 mol 乙醇與足量的Na反應(yīng)可以生成0.5 mol H2,但在常溫下不是11.2 L,C選項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇催化氧化時(shí)斷裂的化學(xué)鍵為①③,D選項(xiàng)錯(cuò)誤。 【答案】 B,探究點(diǎn)二 鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較,,【特別提醒】 (1)鈉只能取代羥基氫(包括無(wú)機(jī)含氧酸中的羥基),不能取代烴基氫。 (2)把金屬鈉放入乙醇和水的混合物中,鈉先和水反應(yīng),再和乙醇反應(yīng),據(jù)此可以除去乙醇中少量的水。,(1)如何證明一個(gè)乙醇分子中含有一個(gè)羥基? 答:根據(jù)1 mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生0.5 mol氫氣,即可證明一個(gè)乙醇分子中含有一個(gè)羥基。,(2)二甲醚( )是乙醇的同分異構(gòu)體,判斷二甲醚能否與金屬鈉反應(yīng)。 答:不能,二甲醚中無(wú)羥基氫原子,全部是碳?xì)滏I,不與金屬鈉反應(yīng)。 (3)如何檢驗(yàn)工業(yè)酒精中含有少量水? 答:向工業(yè)酒精中加入少量無(wú)水CuSO4粉末,粉末變藍(lán),說(shuō)明工業(yè)酒精中含有少量水。,2.向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉,下列描述中正確的是( ) A.鈉塊開始反應(yīng)時(shí),浮在乙醇的液面上 B.鈉塊熔化成小球 C.鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng) D.鈉塊表面有氣體放出,【解析】 由于鈉的密度比乙醇的密度大,所以鈉將沉在乙醇的底部,故A、C項(xiàng)均錯(cuò)誤;鈉與乙醇的反應(yīng)雖然是放熱反應(yīng),但由于放出的熱量被周圍的乙醇吸收,導(dǎo)致鈉塊不會(huì)熔化,故B項(xiàng)錯(cuò)誤;由于鈉與乙醇反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣,故D正確。 【答案】 D,【例1】 下列說(shuō)法正確的是( ) A.乙醇分子是由乙基和氫氧根組成 B.乙醇是比水輕的液體,與水混合時(shí)浮在水面上 C.含乙醇99.5%以上的酒精叫做無(wú)水乙醇 D.乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑,【解析】 乙醇分子中含—OH不是OH-,因?yàn)樗粠щ姾?,而且不能像OH-那樣可以在水溶液中電離出來(lái);乙醇與水以任意比互溶,因此溶于水時(shí)不分層,也不能用來(lái)萃取碘水中的碘。 【答案】 C,【知能提升】 羥基與氫氧根離子的區(qū)別,【變式訓(xùn)練】 1.下列說(shuō)法正確的是( ) A.醇的官能團(tuán)是羥基 B.羥基和氫氧根離子具有相同的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式 C.在氧氣中燃燒只生成二氧化碳和水的有機(jī)物一定是烴 D.乙醇與鈉反應(yīng)生成氫氣,此現(xiàn)象說(shuō)明乙醇具有酸性,【解析】 OH-的電子式為 ,—OH的電子式為H (存在單電子),故A、B、C選項(xiàng)正確;由于—OH中氧原子不是8電子的穩(wěn)定結(jié)構(gòu),而OH-中氧原子是8電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu),故羥基不如氫氧根穩(wěn)定,D項(xiàng)不正確。 【答案】 D,【例2】 將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入到下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是( ) A.硝酸 B.無(wú)水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸,【解析】 銅片在酒精燈上加熱,發(fā)生氧化反應(yīng)生成氧化銅,質(zhì)量增加,如遇到硝酸和鹽酸,氧化銅與酸反應(yīng),反而使質(zhì)量減少;如遇到乙醇,乙醇與熱的氧化銅反應(yīng)生成銅、乙醛和水,氧化銅又被還原為銅,質(zhì)量不變;如遇到石灰水,不反應(yīng),故加熱后的銅片質(zhì)量比原銅片質(zhì)量增加。正確答案為C。 【答案】 C,【知能提升】 乙醇化學(xué)性質(zhì)的有關(guān)應(yīng)用 (1)除Na外,其他活潑金屬如K、Ca、Mg等也能與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生H2。 (2)利用關(guān)系:2Na~2OH~H2↑,可判斷分子中含有的羥基數(shù)目。 (3)利用乙醇的催化氧化反應(yīng),可除去銅絲表面的CuO,且銅的總量不減少。,【變式訓(xùn)練】 2.A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng),在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣,消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2,則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是( ) A.3∶2∶1 B.2∶6∶2 C.3∶1∶2 D.2∶1∶3,【答案】 D,1.下列有關(guān)乙醇物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( ) A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去 B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C.由于乙醇與水能夠以任意比互溶,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒,D.從化學(xué)學(xué)科角度看,俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì) 【解析】 因?yàn)橐掖寂c水能夠以任意比互溶,所以無(wú)法通過(guò)分液的方法除去乙醇中的水。一般采用向溶液中加入CaO,然后蒸餾的方法。 【答案】 A,2.下列有機(jī)物中,不屬于烴的衍生物的是( ),【解析】 可看作甲苯分子中的一個(gè)氫原子被Cl取代;CH3CH2NO2可看作CH3CH3分子中的一個(gè)氫原子被硝基取代;CH2 CHBr可看作CH2 CH2分子中的一個(gè)氫原子被Br所取代的產(chǎn)物;只有 不屬于烴的衍生物。 【答案】 D,3.(2016·錦州高一檢測(cè))CH2CHCH2OH可能發(fā)生的反應(yīng)類型有( ) ①加成反應(yīng) ②氧化反應(yīng) ③取代反應(yīng) ④中和反應(yīng) A.只有①③ B.只有①②③ C.只有①③④ D.只有①②,【解析】 CH2 CH—CH2OH分子中存在碳碳雙鍵,因此能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng);CH2 CH—CH2OH分子中存在羥基,能與Na發(fā)生取代反應(yīng),但不能與NaOH等發(fā)生中和反應(yīng)。 【答案】 B,【解析】 A、D兩個(gè)反應(yīng)都是取代反應(yīng);C中反應(yīng)是乙醇的催化氧化,屬于氧化反應(yīng)。 【答案】 B,5.(2014·徐州高一檢測(cè))某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化的實(shí)驗(yàn)。,(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象,請(qǐng)寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式:______________________________、 ______________________________________________。 在不斷鼓入空氣的情況下,熄滅酒精燈,反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行,說(shuō)明乙醇催化氧化反應(yīng)是________反應(yīng)。 (2)甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同: 甲的作用是___________________________________; 乙的作用是_____________________________________。 (3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后,干燥的試管a中能收集到不同的物質(zhì),它們是______;集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是______。,【解析】 (1)銅絲變黑,是由于2Cu+O2 2CuO,黑色氧化銅又變紅,是由于乙醇與CuO作用又生成Cu。熄滅酒精燈后反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行,所以反應(yīng)是放熱反應(yīng)。 (2)甲處水浴要使乙醇變成蒸氣,所以甲處水浴的作用是加熱;乙處是將生成的乙醛等和其他氣體分離開來(lái),所以乙處水浴是降低溫度即起冷卻的作用。 (3)試管a原來(lái)是干燥的,在水浴冷卻作用下,沒參與反應(yīng)的乙醇、反應(yīng)生成的乙醛和水都能冷卻成液體收集在試管a中??諝庵械腛2參與反應(yīng),N2沒有反應(yīng),所以排水法收集到的氣體主要成分是N2。,【答案】 (1)2Cu+O2 2CuO CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 放熱 (2)加熱 冷卻 (3)乙醛、乙醇、水 N2,- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問題本站不予受理。
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