2019-2020年高中生物第4章植物有效成分的提取第2節(jié)植物芳香油的提取學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)測評中圖版選修.doc
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第4章 植物有效成分的提取 第2節(jié) 植物芳香油的提取學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)測評 一、選擇題 1.從下列植物中提取植物芳香油時(shí),可采用蒸餾法的一組是( ) ①玫瑰花?、陂倨ぁ、圮岳蚧ā、鼙『? A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④ 【解析】 揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油可用蒸餾法提取,玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有較強(qiáng)的揮發(fā)性。 【答案】 C 2.蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量,應(yīng)采取的措施是( ) A.提高蒸餾溫度,延長蒸餾時(shí)間 B.提高蒸餾溫度,縮短蒸餾時(shí)間 C.降低蒸餾溫度,縮短蒸餾時(shí)間 D.嚴(yán)控蒸餾溫度,延長蒸餾時(shí)間 【解析】 蒸餾時(shí)許多因素都會影響產(chǎn)品的質(zhì)量,如蒸餾溫度過高或過低、蒸餾時(shí)間太短等等。如果要提高產(chǎn)品質(zhì)量,應(yīng)嚴(yán)控蒸餾溫度,延長蒸餾時(shí)間。 【答案】 D 3.在用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)過程中,先后使用NaCl、無水Na2SO4,其作用分別是( ) A.分層、吸水 B.溶解、吸水 C.吸水、分層 D.分層、萃取 【解析】 向乳濁液中加入NaCl,增加了鹽的濃度,就會出現(xiàn)明顯的分層。分離的油層還含有一定的水分,一般加入一些無水Na2SO4吸水。 【答案】 A 4.萃取法是將粉碎、干燥的芳香植物原料用有機(jī)溶劑浸泡,使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中,蒸發(fā)出某種物質(zhì),就可以得到純凈的植物芳香油。蒸發(fā)出的物質(zhì)是( ) A.有機(jī)溶劑 B.芳香油 C.有機(jī)溶劑中雜質(zhì) D.芳香油中雜質(zhì) 【解析】 萃取的原理即為使芳香油溶于有機(jī)溶劑中,蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑可得植物芳香油。 【答案】 A 5.提取玫瑰油常用蒸餾法,而提取橘皮油一般用壓榨法,二者原理、方法各不相同,在實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是( ) A.蒸餾 B.壓榨 C.萃取 D.分液 【解析】 蒸餾法提取玫瑰油時(shí)錐形瓶中收集到的為玫瑰油和水的混合物,需分液去水,壓榨法提取橘皮油時(shí),壓榨液中混有沉淀物和水,也需分液去雜,才能得到澄清的橘皮油。 【答案】 D 6.用蒸餾法提取玫瑰油的有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( ) A.蒸餾溫度高,水和玫瑰油揮發(fā)得就容易,所以在高溫下蒸餾效果好一些 B.為了充分蒸餾玫瑰油,應(yīng)該在較低溫度下延長蒸餾時(shí)間 C.在乳濁液分層的時(shí)候,為了利于水和油層的分開,向乳濁液中加入氯化鈉 D.水和油層分開后,應(yīng)在初提取的玫瑰油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分,放置過夜,經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉 【解析】 蒸餾溫度太高、時(shí)間太短,玫瑰油的品質(zhì)就比較差,如果要提高品質(zhì),就需要在較低溫度下延長蒸餾時(shí)間。向乳濁液中加入氯化鈉,增加鹽的濃度,有利于水和油分層,通過分液漏斗排去水,得到初提取的玫瑰油,再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分,放置過夜,過濾除去固體硫酸鈉后,就可以得到玫瑰油。 【答案】 A 7.從橘皮中提取橘皮油時(shí), 下列方法用到的有( ) ①蒸餾?、趬赫ァ、圻^濾 ④分液 A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.②③④ 【解析】 壓榨法提取橘皮油,不會用到蒸餾。 【答案】 D 8.下列哪項(xiàng)不影響植物芳香油提取過程中的出油率( ) A.蒸餾的溫度和時(shí)間 B.萃取劑的選擇 C.材料顆粒的大小 D.燒瓶的大小 【解析】 影響出油率的因素很多,如所選材料、材料顆粒的大小、蒸餾的溫度和時(shí)間、萃取劑的選擇等。但燒瓶的大小與出油率無關(guān)。 【答案】 D 二、非選擇題 9.下圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖(支架部分省略),請據(jù)圖,補(bǔ)充完成下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問題: Ⅰ.實(shí)驗(yàn)步驟: (1)安裝好如圖所示的裝置。 (2)將薄荷葉盡量剪碎,取適量的薄荷葉放入______(填字母,下同)瓶內(nèi)。 (3)向________瓶內(nèi)加水,至容積的________左右,為防止出現(xiàn)水堿,可加入數(shù)滴稀硫酸。此時(shí)應(yīng)向瓶中放入幾粒沸石以防暴沸。 (4)向冷凝器中通入________。 (5)安裝好連接管,將連接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上蓋上一小塊鋁箔或牛皮紙。 2019-2020年高中生物第4章植物有效成分的提取第2節(jié)植物芳香油的提取學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)測評中圖版選修 (7)當(dāng)接收瓶內(nèi)漂在水上的油狀物(即精油)不再增多時(shí)即可停止實(shí)驗(yàn)。 Ⅱ.回答有關(guān)問題: (1)A燒瓶通入B燒瓶中的連接管為什么插入燒瓶底部? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________。 (2)冷凝器的作用是____________________。 (3)接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙,其目的是什么? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________。 【解析】 本裝置是用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油,其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來。蒸餾時(shí),將原料放入B瓶,在原料底部通入水蒸氣,即可帶出原料里面的芳香油,A瓶中水量約占其容積的2/3,為防止暴沸,可加入沸石,冷凝器中應(yīng)通入自來水,以降低油水混合氣體的溫度,便于分層。由于薄荷油具有揮發(fā)性,因此在接收瓶口應(yīng)蓋上一小塊鋁箔或牛皮紙。 【答案】?、?(2)B (3)A 2/3 (4)自來水 Ⅱ.(1)讓水蒸氣由下而上進(jìn)行蒸餾 (2)使混合氣體冷卻分層 (3)薄荷油具有揮發(fā)性,以減少薄荷油的散失- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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