2019-2020年高中語(yǔ)文 庖丁解牛教學(xué)教案.doc

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2019-2020年高中語(yǔ)文 庖丁解牛教學(xué)教案 一、 教學(xué)目標(biāo)： （一）從課文中理解：一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃有余”。 （二）體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)本文細(xì)致生動(dòng)的描寫和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言。 （三）掌握“游刃有余”、“目無(wú)全牛”、“躊躇滿志”、“肯綮”等詞語(yǔ)的意思。了解“乎”、“然”、“為”、“于”等虛詞的用法。 二、 難點(diǎn)、重點(diǎn)分析： （一）文章結(jié)構(gòu)思路是怎樣的？ 第一部分（1段）：描寫庖丁解牛的場(chǎng)面。作者從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張（人觸、倚、履、牛體、牛的骨頭就分離）和生動(dòng)的比喻，把庖丁解牛的技術(shù)寫得超凡入圣。這一節(jié)句式整齊，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理，寫成了一支勞動(dòng)交響曲，一支勞動(dòng)贊歌。 第二部分（2～4段）：記敘了文惠君和庖丁的對(duì)話。可分為三層。第一層（2段）：從文惠君的稱贊引出庖丁的話。此段起到承上啟下的作用。第二層（3段）：記敘了庖丁的經(jīng)驗(yàn)之談。第三層（4段）：文惠君“得養(yǎng)生焉”，點(diǎn)出本文主題，即莊子的一切順乎自然的思想。 （二）本文的主旨是什么？對(duì)我們的啟示是什么？ 課文節(jié)選自《養(yǎng)生主》，主旨在于闡明保護(hù)、蓄養(yǎng)生命之主——精神，提示養(yǎng)生的方法莫過(guò)于順應(yīng)自然。節(jié)選部分借“庖丁解?！钡墓适?，來(lái)比喻社會(huì)的復(fù)雜如牛的筋骨盤結(jié)，處理世事當(dāng)“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度，還應(yīng)該以藏?cái)浚ā吧频抖刂保樽蕴幹?，這樣才能做到“游刃有余”，以達(dá)到人之養(yǎng)生的目的。 今天我們學(xué)習(xí)此文，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到做任何事情都不可主觀冒進(jìn)，而應(yīng)該通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，逐步掌握事物的內(nèi)部規(guī)律，然后遵循客觀規(guī)律處理錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)事務(wù)，只有這樣，才能使自己永遠(yuǎn)立于不敗之地。 （三）《庖丁解?！?，是一篇虛擬的寓言故事。在表達(dá)手法和描述技巧上，有哪些需要我們認(rèn)真分析、研究和學(xué)習(xí)的地方？ 分析：本文的學(xué)習(xí)難點(diǎn)，就在于對(duì)其組織結(jié)構(gòu)安排、表達(dá)技巧和語(yǔ)言運(yùn)用的靈活、生動(dòng)方面的理解。 就全文的表現(xiàn)手法和語(yǔ)言技巧來(lái)看，可以說(shuō)，這是一篇精美的議論小品。 文章論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴(yán)密。寫庖丁解牛的經(jīng)驗(yàn)，先說(shuō)“所好者道也”，提綱挈領(lǐng)；然后具體分述解牛經(jīng)過(guò)的三個(gè)階段：開始“所見無(wú)非牛者”，三年后“目無(wú)全牛”，最后“以神遇而不以目視”，寫出只有在長(zhǎng)期實(shí)踐的活動(dòng)中，注意摸索，積累經(jīng)驗(yàn)，才能掌握事物的內(nèi)部規(guī)律。最后，再拓開一層，以“怵然為戒”說(shuō)明要想獲得自然之道以達(dá)到養(yǎng)生的目的，還必須注意在關(guān)鍵地方小心謹(jǐn)慎，專心致志。這樣層層深入，把道理說(shuō)得透徹、完善。 文章結(jié)構(gòu)完整、緊湊，前后照應(yīng)。文章首先以一系列動(dòng)詞正面描寫庖丁解牛的精湛技藝，然后以文惠君之語(yǔ)從側(cè)面烘托庖丁解牛的技藝確實(shí)非凡，同時(shí)又引出下文的對(duì)答；第3段通過(guò)對(duì)答，層層深入地闡明了庖丁解牛的經(jīng)驗(yàn)，從而得出順應(yīng)自然規(guī)律，不妄為，善藏?cái)康酿B(yǎng)生之道；最后，又以文惠君之語(yǔ)呼應(yīng)開首，說(shuō)明不但解決了“技蓋至此乎”的疑問(wèn)，而且從中得到了很大收益，這就是領(lǐng)悟養(yǎng)生之道。 文章語(yǔ)言精練而富有表現(xiàn)力。寫解牛動(dòng)作以“觸、倚、履、踦”四個(gè)字描寫，活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)了庖丁解牛的嫻熟技術(shù)，并且用夸張手法，比擬庖丁進(jìn)刀《桑林》之舞，中《經(jīng)首》之會(huì)，有聲有色；寫解牛結(jié)束后“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”。寥寥數(shù)語(yǔ)，一副怡然自得的神態(tài)躍然紙上。另外，出自本文的成語(yǔ)如“目無(wú)全牛”、“游刃有余”、“躊躇滿志”流傳至今，仍有活力。 （四）作者寫解牛場(chǎng)面，為什么避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”？ 分析：作者寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解”了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。作者通過(guò)對(duì)庖丁優(yōu)美和諧的動(dòng)作及悅耳的刀聲的描寫，使讀者產(chǎn)生急切了解其絕技如何取得的念頭。同時(shí)，從結(jié)構(gòu)上看，寫這個(gè)場(chǎng)面既形象再現(xiàn)了庖丁技藝高超，又為下文申述其所以如此做了自然的鋪墊。 （五）庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？ 分析：庖丁技藝高超的原因，從庖丁的話中可以得知。其一，對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。正因?yàn)槿绱?，他由不懂?guī)律（“自解全?！保┻^(guò)渡到認(rèn)識(shí)規(guī)律（“目無(wú)全?！保?，又飛躍到熟練運(yùn)用規(guī)律（游刃有余）。其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。 （六）文惠君聽庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？這個(gè)寓言對(duì)我們有什么啟示？ 分析：雖然庖丁所好的“道”和文惠君所說(shuō)的“道”（實(shí)質(zhì)上也是莊周所講的“道”）所指不一樣，但在后者看來(lái)，社會(huì)如牛體，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭(zhēng)激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無(wú)厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，養(yǎng)護(hù)精神。這種消極頹廢的處世之道，理所當(dāng)然為今人所拋棄，其實(shí)這不是庖丁經(jīng)驗(yàn)本身所固有的，而是道家用此來(lái)宣揚(yáng)其人生哲學(xué)。今人則從故事本身所反映的客觀內(nèi)容得到有益的啟發(fā)。從兩者的不同也許能得到這樣的啟示：只有用唯物主義的觀點(diǎn)分析客觀事物，才能掌握科學(xué)的規(guī)律。 三、 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì) （一）指導(dǎo)自讀。 1．正音正形。 2．借助課文注解和工具書逐句翻譯課文。 3．劃分本文層次，歸納大意。 （二）討論以下問(wèn)題。 1．歸納“為”、“乎”、“然”、“于”等虛詞的用法。 2．討論本文的段落及大意。 第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個(gè)場(chǎng)面，突出庖丁的技術(shù)高超。 第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。 第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。 3．討論文章細(xì)致生動(dòng)的描寫。 第1段，作者描寫了一個(gè)場(chǎng)面：庖丁解牛。但是，作者是以動(dòng)作描寫為主，一連用了5個(gè)動(dòng)詞：總的動(dòng)作描寫是“解”，然后分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。接著作者側(cè)重描摹他解牛時(shí)進(jìn)刀而發(fā)出的聲音，又對(duì)這聲音用了兩個(gè)比喻。描摹聲音時(shí)，用了兩個(gè)擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個(gè)比喻是“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”。生動(dòng)地描寫出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。 4．討論庖丁對(duì)話的層次。 課文第3段記敘庖丁的“經(jīng)驗(yàn)之談”。庖丁的話可分六層。 第一層是“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣！”這句話是庖丁“經(jīng)驗(yàn)之談”的總綱，概括了下面談話的全部?jī)?nèi)容。 第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當(dāng)初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之后，未見全牛，說(shuō)明他對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了。不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。 第三層詳細(xì)說(shuō)明對(duì)這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達(dá)到這種嫻熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構(gòu)造。 第四層庖丁從用刀的結(jié)果談解牛的嫻熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數(shù)千頭牛，其刃卻如“新發(fā)于硎”，從用刀的結(jié)果表現(xiàn)庖丁解牛技藝嫻熟。庖丁解釋用刀結(jié)果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無(wú)厚入有間”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。 第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當(dāng)“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”。 第六層寫庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志?！? 四、 〖資料〗： 《庖丁解?！焚p析 熊江平 【作品介紹】 《莊子》，亦稱《南華經(jīng)》，共52篇，是道家經(jīng)典之一，為莊子及其后學(xué)所著?！肚f子》在思想史和文學(xué)史上都有突出的地位，對(duì)后世的影響極為深遠(yuǎn)。 從思想方面看，《莊子》中的文章，一方面，能深刻地揭露社會(huì)弊端，無(wú)情地諷刺官場(chǎng)丑惡，能超污脫濁不與當(dāng)權(quán)者同流，安貧樂(lè)道，不與統(tǒng)治者合作；另一方面，又強(qiáng)烈地表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)沒(méi)落貴族的消極悲觀情緒，對(duì)事物采取虛無(wú)主義態(tài)度，逃避社會(huì)斗爭(zhēng)。這兩個(gè)方面都深刻地影響了后世失意的知識(shí)分子：或效其憤世嫉俗，不與統(tǒng)治者合作；或效其虛無(wú)遁世，自解自嘲。 從文學(xué)方面看，《莊子》在先秦諸子散文中，藝術(shù)成就最高，具有獨(dú)特的風(fēng)格：在表現(xiàn)手法上，大量地運(yùn)用寓言來(lái)形象地說(shuō)明自己的學(xué)說(shuō)，并且拍合本旨，貼切不泛；在結(jié)構(gòu)上，先從自己要否定的方面說(shuō)起，因勢(shì)利導(dǎo)，最后說(shuō)明自己的觀點(diǎn)，使得文章騰挪跌宕，恣肆汪洋；在語(yǔ)言上，高度形象化，既善于精工鏤刻，又善于綜合運(yùn)用多種修辭手法，并且廣用有韻的駢句。因此，魯迅說(shuō)莊子的文章“汪洋辟闔，儀態(tài)萬(wàn)方，晚周諸子之作，莫能先也。”（《漢文學(xué)史綱要》） 莊子（約前369一前286），名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)蒙（今河南省商丘市）人，我國(guó)歷史上著名的哲學(xué)家和文學(xué)家，道家學(xué)派的主要人物之一?！妒酚洝氛f(shuō)他與梁惠王、齊宣王同時(shí)，曾擔(dān)任過(guò)漆園吏，楚威王派使者請(qǐng)他為相，他拒絕了，于是終身不仕。 【解題】 本文節(jié)選自《莊子養(yǎng)生主》。莊子的散文在先秦諸子中具有獨(dú)特的風(fēng)格，想象奇特，富于浪漫主義色彩。它善于運(yùn)用寓言、比喻和夸張等手法，把深刻的哲理闡述得精細(xì)入微，而又形象生動(dòng)，有很高的文學(xué)價(jià)值。《庖丁解?！罚褪羌偻锈叶槲幕菥馀５墓适?，闡述莊周的“養(yǎng)生之道”，而它的客觀意義卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出莊周寫這個(gè)寓言的主觀意圖。我們學(xué)習(xí)這篇課文的目的就在于理解它所闡述的客觀意義。 【注評(píng)】 庖丁為文惠君解牛。 庖：廚師。?。簭N師的名字。為：替。文惠君：梁惠王，魏國(guó)國(guó)君。他從安邑（今山西省運(yùn)城縣）遷都大梁（今河南省開封市）后，國(guó)號(hào)一度稱梁。解：宰割。○提出有關(guān)的人和事件。下文記事、說(shuō)理，都以“解?！睘橹行?。 手之所觸， 之：結(jié)構(gòu)助詞，用在修飾語(yǔ)和被修飾語(yǔ)之間，這里可不譯出。所觸：名詞性“所”字短語(yǔ)，意思是接觸的地方。下文“肩之所倚，足之所履，膝之所”三句中“之”和“所”的用法與此同。 肩之所倚，足之所履，膝之所跨（yǐ） 倚：靠。履：踩?？纾旱肿?，指剖牛時(shí)用一個(gè)膝蓋頂住牛?！鹨陨蠈懰?，用觸、倚、履、跨等動(dòng)詞描繪出庖丁手、肩、足、膝各具特色的動(dòng)作，表現(xiàn)他解牛技術(shù)的熟練。 砉（hu?。┤幌颍▁iǎng）然， 砉：擬聲詞，指手觸、肩倚、足履、膝躊發(fā)出的響聲。向：通“響”?！督?jīng)典釋文》說(shuō)有的本子“向”下無(wú)“然”字。奏刀騞（hu）然， 奏：進(jìn)。騎：擬聲詞，比“砉然”更大的聲音，指進(jìn)刀解牛發(fā)出的響聲。 莫不中（zhng）音： 莫不：沒(méi)有什么不。莫，無(wú)指代詞，沒(méi)有什么。中音：合乎音律。下文“乃中《經(jīng)首》之會(huì)”的“中”與此同。 合于《桑林》之舞， 合乎《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍?！渡Ａ帧罚簜髡f(shuō)中商湯時(shí)樂(lè)曲名。 乃中《經(jīng)首》之會(huì)。 乃：這里用為連詞，表并列關(guān)系，可譯為“又”。《經(jīng)首》：傳說(shuō)中堯時(shí)的樂(lè)曲名。會(huì)：指節(jié)奏?！饘懰劊徒馀r(shí)各種合乎音律的響聲進(jìn)一步表現(xiàn)庖丁解牛技術(shù)的神妙。 正面寫廚丁解牛時(shí)的動(dòng)作、聲音，表現(xiàn)他異乎尋常的解牛技藝。 文惠君曰： “嘻，善哉! 嘻：驚異贊嘆的聲音，可譯為“嘿”或“啊”。善哉：好哇，表贊嘆。 技蓋（h）至此乎?” 蓋：通“盍”，何；怎么。乎：呢?！鹜ㄟ^(guò)文惠君的贊嘆與詢問(wèn)，從側(cè)面表現(xiàn)庖丁解牛技藝的高超。贊嘆，緊承上文；詢問(wèn)，引出下文。 庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好（ho）者道也； 釋：放下。臣：我，庖丁對(duì)文惠君自稱。之：助詞，用在修飾語(yǔ)和被修飾語(yǔ)之間，表示領(lǐng)屬關(guān)系，可不譯出。所好（ho）者：名詞性“所”字短語(yǔ)，意即“愛(ài)好的”。道：原理；事物的規(guī)律。也：語(yǔ)氣詞，表判斷。 進(jìn)乎技矣。 進(jìn)：超過(guò)。乎：與“于”相當(dāng)，引進(jìn)比較的對(duì)象，可譯為“比”。矣：了。○這兩句暗示文惠君只看到技，不理解道，故庖丁有對(duì)他闡明“道"的必要。“道”字統(tǒng)攝全文。下面從三個(gè)方面加以闡述。 始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者； 之：前一個(gè)用于主謂短語(yǔ)的主謂之間以取消其獨(dú)立性；后一個(gè)用于修飾語(yǔ)和被修飾語(yǔ)之間，可譯為“的"。所見：名詞性“所”字短語(yǔ)，意即“看見的”。無(wú)非：沒(méi)有不是，用雙重否定以加強(qiáng)語(yǔ)氣。牛：意即下文的“全牛”，完整的沒(méi)有縫隙可進(jìn)刀的牛。者：表示肯定語(yǔ)氣的助詞。 ○記解牛的最初階段，對(duì)牛的認(rèn)識(shí)與一般人相同。 三年之后，未嘗見全牛也。 未嘗：不曾。 ○第二個(gè)階段，對(duì)牛的認(rèn)識(shí)有了很大變化，看到的是構(gòu)成牛體的可以分割的肌肉筋骨等，但仍不免于“見”。 方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視， 方今：副詞性短語(yǔ)，相當(dāng)于“當(dāng)今”“現(xiàn)在”。以：都是“憑”“用”的意思。神：精神。遇：接觸。而：卻，連詞，表示前后兩部分在語(yǔ)義上是逆轉(zhuǎn)的。 官知止而神欲行。 官知：眼耳等器官的感覺(jué)，這里指視覺(jué)。神欲：精神活動(dòng)?！鸬谌齻€(gè)階段，認(rèn)識(shí)發(fā)生了質(zhì)的變化，突出“以神遇”與“神欲行”。以下對(duì)此作具體說(shuō)明。 依乎天理， 依：順著。乎：與“于”相當(dāng)，表示動(dòng)作行為的對(duì)象，這里可不譯出。天理：指牛體的自然結(jié)構(gòu)。 批大郁（x），導(dǎo)大藏（kuǎn）， 批：擊；砍。邰：通“隙”，空隙。導(dǎo)：順著；循著，這里有導(dǎo)人的意思。窳：‘空處。○從正面著筆，說(shuō)明如何“依乎天理”。 因其固然， 因：順著；依照。其：它，代牛體。固然：指牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)。 技經(jīng)肯綮（qǐng）之未嘗， 技經(jīng)肯綮：脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方。技，應(yīng)是“枝”，指枝脈。經(jīng)，指經(jīng)脈?？希情g的肉。綮，筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮四處都是容易使刀鈍折之處。未嘗：沒(méi)有（拿刀）去嘗試。與上文作副詞的“未曾"有別?！凹冀?jīng)肯綮”是賓語(yǔ)，倒裝在謂語(yǔ)“未嘗”之前。之：起著把賓語(yǔ)提前的作用。 而況大輒（gū）乎! 而況：相當(dāng)于“何況”，用以引出進(jìn)一層的意思，并以反問(wèn)的語(yǔ)氣加以強(qiáng)調(diào)。：大骨頭。乎：呢，與“何況”配合表反問(wèn)語(yǔ)氣。 ○從反面著筆，說(shuō)明如何“因其固然”?！耙蚱涔倘弧迸c上文“依乎天理”互文見義，都是順著牛體本來(lái)的自然結(jié)構(gòu)進(jìn)行解剖的意思。以上說(shuō)明掌握道的三個(gè)階段。嚴(yán)格地說(shuō)，前兩個(gè)階段講的是技，只是技藝高低不同；第三個(gè)階段才算“進(jìn)乎技”，掌握了“道”。這是對(duì)“道”的具體闡述之一。 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。 良庖：優(yōu)秀的廚師。良：優(yōu)秀；好。歲：每年。更：換。族：一般；眾。月：每月。歲、月，都是時(shí)間名詞作狀語(yǔ)。折：斷，指用刀砍斷骨頭。割、折的賓語(yǔ)應(yīng)是上句的“技經(jīng)肯綮”和“大輒”，都承前省略。兩句的“也”，都表解釋語(yǔ)氣，譯時(shí)可在謂語(yǔ)前添“是因?yàn)椤被颉笆怯捎凇薄?今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣， 今：現(xiàn)在。之：的。十九年：數(shù)量詞直接作謂語(yǔ)，譯時(shí)須添上動(dòng)詞“用”（了）。矣：了，表事物的既成狀態(tài)，并有加強(qiáng)語(yǔ)氣的作用。所解：名詞性“所”字短語(yǔ)，表示“解”所涉及的對(duì)象，可譯為“所解剖的（牛）”。 而刀刃若新發(fā)于硎（xing）。 而：然而；可是。刃：刀口。若：好像。新發(fā)于硎：剛從磨刀石上磨出來(lái)。發(fā)：出。硎：磨刀石?！鹨陨蠈?duì)比三種廚師用刀的情況，突出庖丁解牛的特點(diǎn)。 彼節(jié)者有間， 彼：那（牛的）。節(jié)：骨節(jié)。者：表提頓的助詞，并有湊足一個(gè)音節(jié)的作用，可不譯出。下句的“者”同此。間：間隙?！鹋ｓw所具的特點(diǎn)有利于進(jìn)刀。 而刀刃者無(wú)厚； 而：表轉(zhuǎn)折，可是。無(wú)厚：沒(méi)有厚度，形容刀口極其鋒利?！鸬度兴叩奶攸c(diǎn)有利于解牛。 以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣! 以：用；拿。“無(wú)厚”“有間”：分別指“刀刃”和“節(jié)”?；只趾酰汉軐捑b的樣子。乎，作語(yǔ)素，黏連于形容詞后，經(jīng)常作狀語(yǔ)。其：它，指代“有間”。于：對(duì)于。游刃：轉(zhuǎn)動(dòng)刀子?！鹫f(shuō)明庖丁的刀用了十九年而仍然鋒利的原因。 是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。 是以：因此?！鹜ㄟ^(guò)分析得出結(jié)論，并與上文“臣之刀十九年矣……若新發(fā)于硎”句相呼應(yīng)。以上通過(guò)對(duì)比，進(jìn)一步說(shuō)明庖丁解牛時(shí)如何“依乎天理”“因其固然”，是對(duì)“道”的具體闡述之二。 雖然，每至于族， 雖然：即使如此；雖說(shuō)是這樣。表示肯定上文所說(shuō)，下文將轉(zhuǎn)換話題。族：（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方?！鹛岢鲆环N特殊情況。 吾見其難為（wi）， 其：它，代“族”。難為（wi）：難以處理，意即難得用刀剖開。 怵（ch）然為（wi）戒．視為（wi）止。行為（wi）遲， 怵然：警惕的樣子。為戒：因?yàn)樗杞鋫洹＝樵~“為”后省賓語(yǔ)“之”，之，代“族”。下面兩句介詞“為"的賓語(yǔ)同樣省略。視：目光。止：集中地停留在一點(diǎn)上。行：動(dòng)作。遲：緩慢。 動(dòng)刀甚微， 微：輕?！饛男睦砘顒?dòng)與行動(dòng)特點(diǎn)寫出庖丁處理“族”的情態(tài)。 謋（hu）然已解，如土委地。 謋：擬聲詞，骨肉離開的聲音。一說(shuō)，桀，通“磔”；桀然，迅速分裂開的樣子。委：卸落?！鸪晒Φ仄书_了“族”。 提刀而立，為（wi）之四顧，為之躊躇（chu ch）滿志； 為之：介賓短語(yǔ)，因?yàn)樗?，為此。之，指代“桀然已?的成績(jī)。四顧：向四面看。躊躇：悠然自得的樣子。滿志：心滿意足。 善刀而藏之?！?善：通“繕”，修治，這里是拭、擦的意思。藏之：把刀藏在刀鞘中。 ○從庖丁的動(dòng)作與心理狀態(tài)表現(xiàn)他獲得勝利的喜悅。以上記庖丁成功地處理了特殊情況（族），是對(duì)“道”的具體闡述之三。 記敘庖丁通過(guò)回答文惠君的提問(wèn)，從他自己解牛的經(jīng)歷，與族庖、良庖的比較，對(duì)特殊困難的處理等方面，闡述他的解牛之道。 文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。” 吾：我。之：的。言：話。養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。焉：兼詞，相當(dāng)于“于是（之）”，意即“從這里”。 記文惠君從庖丁所談的話受到啟發(fā)，獲得養(yǎng)生之道，點(diǎn)明這個(gè)寓言故事的寓意。 【譯文】 （有個(gè)）名叫丁的廚師給文惠君宰牛。他的手接觸的地方，肩膀靠著的地方，腳踩著的地方，膝蓋頂住的地方，都嘩嘩地響，刀子刺進(jìn)牛體，發(fā)出霍霍的聲音。沒(méi)有哪一種聲音不合乎音律：既合乎《桑林》舞曲的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂(lè)章的節(jié)奏。 文惠君說(shuō)：“嘿，好哇!（你的）技術(shù)怎么高明到這種地步呢?” 廚師丁放下屠刀，答道：“我所喜好的是（事物的）規(guī)律，它比技術(shù)進(jìn)一步了。我開始宰牛的時(shí)候，看到的無(wú)一不是整頭的牛；三年之后，就不曾再看到整頭的牛了；現(xiàn)在呢，我用精神去接觸牛，不再用眼睛看它，感官的知覺(jué)停止了，只憑精神在活動(dòng)。順著（牛體）天然的結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀；依著牛體本來(lái)的組織（進(jìn)行解剖），脈絡(luò)相連、筋骨聚結(jié)的地方，都不曾用刀去碰過(guò)，何況那粗大的骨頭呢!好的廚師，每年換一把刀，因?yàn)樗麄冇玫陡钊猓灰话愕膹N師，每月?lián)Q一把刀，因?yàn)樗麄冇玫犊硵喙穷^?，F(xiàn)在，我的這把刀用了十九年啦，它宰的牛有幾千頭了，可是刀口像剛從磨石上磨出來(lái)一樣。（因?yàn)椋┠桥ｓw的骨節(jié)有空隙，刀口卻（薄得像）沒(méi)有厚度，把沒(méi)有厚度似的刀口插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽的，它對(duì)于刀的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是大有余地的了。因此，（它用了）十九年，刀口卻像剛剛從磨石上磨出來(lái)一樣。雖說(shuō)是這樣，每當(dāng)遇到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到它難以處理，因此小心翼翼地警惕起來(lái)，目光因此集中到一點(diǎn)，動(dòng)作因此放慢了，使刀非常輕，（結(jié)果）它霍地一聲剖開了，像泥土一樣散落在地上。我提著刀站起來(lái)，為此我環(huán)顧四周，為此我悠然自得，心滿意足，把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)?！? 文惠君說(shuō)：“好哇!我聽了庖丁的（這些）話，從中獲得了保養(yǎng)身體的道理?！? 【簡(jiǎn)析】 莊子寫庖丁解牛這則寓言故事，原意是用它來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生之道的。莊子認(rèn)為社會(huì)上充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人生活在矛盾斗爭(zhēng)中，很易受損害。要想保全自己，就得像庖丁解牛那樣，避開“技經(jīng)肯綮”與“大輒”，只找空隙處下刀，意即避開矛盾，用逃避現(xiàn)實(shí)的辦法以求得個(gè)人的生存。這種消極的人生哲學(xué)，自應(yīng)予以批判。但就庖丁解牛這個(gè)故事本身說(shuō)，它在客觀上闡明了一切事物雖然錯(cuò)綜復(fù)雜，但都有它內(nèi)在的規(guī)律性；通過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，又善于思考，就能認(rèn)識(shí)和掌握規(guī)律，從而發(fā)揮主觀能動(dòng)性，取得行動(dòng)的自由。 本文寫作方面的主要特點(diǎn)是： 一、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。全文分兩大部分，先講述故事（第一、二段），再點(diǎn)明寓意（第三段）。就故事說(shuō)，又分兩層，即由寫“技”到說(shuō)“道”。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。寫庖丁的技，先是直接描寫，再通過(guò)文惠君的贊嘆加以小結(jié)，并轉(zhuǎn)入庖丁的談道。對(duì)道的闡述又分為三個(gè)方面：一、從縱的方面介紹掌握道的三個(gè)階段，突出掌握道以后的特點(diǎn)；二、從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進(jìn)行比較，以說(shuō)明得道與否的異同；三、說(shuō)明成功地解決了難以處理的“族”的問(wèn)題。這是從一般寫到特殊。這三個(gè)方面都緊緊扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”進(jìn)行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫技與談道兩方面自然地聯(lián)系起來(lái)。文惠君所說(shuō)由庖丁之言獲得養(yǎng)生之道的話，又起到統(tǒng)攝全文、揭示主題的作用。全文圍繞解牛的事件，闡述一個(gè)“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，將道理說(shuō)得曉暢透徹。 二、語(yǔ)言生動(dòng)簡(jiǎn)練。如寫庖丁解牛時(shí)手、肩、足、膝的動(dòng)作，只用觸、倚、履、躊四字，便反映出各自的特色。用“嘻!善哉，技蓋至此乎”這么八個(gè)字（實(shí)詞、虛詞各半）三句話，就將文惠君看到庖丁高超的解牛技術(shù)而產(chǎn)生的驚異、贊嘆與疑惑不解的思想感情真實(shí)地反映出來(lái)?！扳鹑粸榻?，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”幾句，將庖丁解決特殊困難時(shí)那種專心致志、小心謹(jǐn)慎而又充滿信心的內(nèi)心活動(dòng)、目光和動(dòng)作特點(diǎn)，刻畫得淋漓盡致，又與后面寫庖丁因困難獲得解決而悠然自得的動(dòng)作、神態(tài)形成鮮明對(duì)照。 【字詞句基礎(chǔ)知識(shí)舉要】 乎 “乎”有語(yǔ)氣詞、介詞、助詞三種用法，本文中這三種用法都有： 善哉!技蓋至此乎?——語(yǔ)氣詞，表疑問(wèn)兼感嘆語(yǔ)氣。 技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大輒乎?——語(yǔ)氣詞，表反問(wèn)語(yǔ)氣。 臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣?！樵~，用法同“于”，相當(dāng)于“比”。 依乎天理?！樵~，用法同“于”，這里無(wú)需譯出。 恢恢乎其于游刃必有余地矣?！~，用作形容詞詞尾，可譯為“地”。 始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者； 三年之后，未嘗見全牛也。 1．第一分句中，“始”和“臣之解牛之時(shí)”都是狀語(yǔ)?！俺贾馀！笔莻€(gè)主謂短語(yǔ)，作“時(shí)”的定。 2．第二分句中的“?！笔恰叭！钡囊馑?，由于下一分句有“全?！倍÷浴叭弊郑@樣的省略叫“探下省略”，或稱“蒙下省略”。 技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大瓜乎? 1．第一分句是倒裝句，賓語(yǔ)“技經(jīng)肯綮”倒裝在謂語(yǔ)“嘗”之前以加強(qiáng)語(yǔ)氣，結(jié)構(gòu)助詞“之”置于前置的賓語(yǔ)和謂語(yǔ)之間以標(biāo)明這種倒裝的關(guān)系。 2．“嘗”是動(dòng)詞，嘗試，引申為“接觸”“碰”，在句中作謂語(yǔ)。這里的“未嘗”是副詞“未”修飾動(dòng)詞“嘗”，同作“不曾”講的副詞性結(jié)構(gòu)“未嘗”不同。 3．“而況”是連詞性結(jié)構(gòu)，作用與單用“況”相當(dāng)，用于復(fù)句的后一分句，引出進(jìn)一層的意思，并以反問(wèn)的語(yǔ)氣加以強(qiáng)調(diào)，相當(dāng)于“何況”。 雖然，每至于族，吾見其難為， 怵然為戒，視為止，行為遲。 1．文言里的“雖然”，不同于現(xiàn)代漢語(yǔ)里作為一個(gè)連詞的“雖然”。上句中的“雖然”是一個(gè)分句，“雖”相當(dāng)于現(xiàn)代漢語(yǔ)的“雖然”，是轉(zhuǎn)折連詞，“然”，這樣，是指示代詞，作謂語(yǔ)。“雖然”譯出來(lái)是“雖然這樣”。 2．“每至于族”句，“至”是謂語(yǔ)，到?！坝谧濉笔墙樵~結(jié)構(gòu)作補(bǔ)語(yǔ)。介詞“于”在這里也作“到”講，意思和“至"一樣，所以不需譯出。 3．“吾見其難為”句，“其難為”是主謂短語(yǔ)，作“見”的賓語(yǔ)。“其”是領(lǐng)屬性的代詞，相當(dāng)于一個(gè)名詞加“之”，“其難為”就是“族之難為”，所以這個(gè)主謂短語(yǔ)的主謂之間沒(méi)有再用結(jié)構(gòu)助詞“之”。“為”作為動(dòng)詞，司以表示各種具體的動(dòng)作行為，這里可譯為“對(duì)付”?！捌潆y為”就是“它難對(duì)付”。 4．“以”“與”“為”“從”等介詞的賓語(yǔ)如果已見于上文的，往往省略：可以補(bǔ)充代詞“之”來(lái)理解。上句中“怵然為戒”就是“怵然為之戒”，小心翼翼地因此警惕起來(lái)；“視為止”就是“視為之止”，目光因此集中?！靶袨檫t”就是“行為之遲”，行動(dòng)因此遲緩。 出自本文的成語(yǔ) 本文中的好些語(yǔ)句，后來(lái)都成為成語(yǔ)，計(jì)有： 目無(wú)全牛——形容技術(shù)達(dá)到極純熟的境界。 批郁導(dǎo)窳——比喻處理問(wèn)題善于抓住關(guān)鍵，因勢(shì)利導(dǎo)。 游刃有余——形容做事熟練，輕而易舉。 新硎初試——比喻初次顯示本領(lǐng)。亦作“發(fā)硎新試”。 躊躇滿志——形容心滿意足，從容自得。