2019-2020年高中生物 2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課后習(xí)題（含解析）新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物 2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課后習(xí)題（含解析）新人教版必修1 課時(shí)演練促提升 一、選擇題 1.下列有關(guān)糖類生理作用的概述,錯(cuò)誤的是(　　) A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分 B.葡萄糖是重要的能源物質(zhì) C.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 D.淀粉、纖維素和糖原是細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì) 解析:糖類可以分為單糖、二糖和多糖。單糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脫氧核糖,葡萄糖是進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì),核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纖維素,淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分。 答案:D 2.脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生理功能,下面是有關(guān)脂質(zhì)的生理功能,其中屬于磷脂的生理功能的是(　　) A.是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì) B.是構(gòu)成細(xì)胞器膜的重要成分 C.具有生物活性,對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用 D.具有保溫、緩沖、減壓等作用 解析:脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)物體內(nèi)的脂肪還具有保溫、緩沖、減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官的作用;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分;固醇類具有生物活性,對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。 答案:B 3.下列有關(guān)糖類的敘述,不正確的是(　　) A.構(gòu)成糖原的單體是葡萄糖 B.乳糖可水解成兩分子半乳糖然后被吸收 C.葡萄糖、果糖都可在沸水浴條件下與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀 D.糖類在細(xì)胞內(nèi)有些作為能源物質(zhì),而有些是結(jié)構(gòu)成分 解析:淀粉、纖維素、糖原等多糖是由葡萄糖組成的大分子,其單體是葡萄糖;乳糖是二糖,在人和動(dòng)物乳汁中含量豐富,可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,然后被小腸吸收;葡萄糖、果糖等單糖是還原糖,都可在沸水浴條件下與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀;糖類中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、糖原等作為細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì),而五碳糖、纖維素等是細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)成分。 答案:B 4.下列有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的敘述,正確的是(　　) ①淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖?、邴溠刻?、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖?、燮咸烟?、果糖均為還原糖,由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性?、芏嗵嵌际莿?dòng)植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) A.①② B.①③ C.②④ D.③④ 解析:淀粉、纖維素、糖原的基本單位均為葡萄糖,麥芽糖的單體為葡萄糖,乳糖的單體為半乳糖和葡萄糖,蔗糖的單體為葡萄糖和果糖,所以①②正確;蔗糖無(wú)還原性,纖維素不是儲(chǔ)能物質(zhì)。 答案:A 5.下列有關(guān)生物體中化合物的敘述,正確的是(　　) A.細(xì)胞內(nèi)的化合物都以碳鏈為骨架 B.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 C.蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)主要能源物質(zhì) D.核糖是RNA徹底水解的產(chǎn)物 解析:細(xì)胞中的有機(jī)物以碳鏈為骨架;蔗糖由葡萄糖和果糖組成,乳糖由葡萄糖和半乳糖組成;糖類為主要能源物質(zhì)。 答案:D 6.海藻糖是一種非還原性二糖,由兩個(gè)葡萄糖分子通過(guò)半縮醛羥基結(jié)合而成,是天然二糖中最穩(wěn)定的。大量的研究表明,許多生物在脅迫環(huán)境(如饑餓、高溫、冷凍、干燥、高滲、輻射、有毒物質(zhì)等)下表現(xiàn)出的抗逆耐受力與體內(nèi)的海藻糖含量有直接的關(guān)系,這是因?yàn)樵诟鞣N惡劣環(huán)境下,海藻糖表現(xiàn)出對(duì)蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子良好的保護(hù)作用。以下對(duì)海藻糖有關(guān)屬性和功能的推測(cè),錯(cuò)誤的是(　　) A.海藻糖的分子式是C12H22O11 B.海藻糖水解后形成兩分子單糖 C.海藻糖能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng) D.海藻糖對(duì)生物體具有非特異性的保護(hù)功能 解析:海藻糖是一種非還原性二糖,所以不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。 答案:C 7.某人經(jīng)常抽搐,醫(yī)生建議他補(bǔ)充某種化學(xué)物質(zhì)(礦物質(zhì)),但他補(bǔ)充了該物質(zhì)后,病情并沒(méi)有緩解,你認(rèn)為可能的原因是(　　) A.缺乏維生素A B.缺乏維生素D C.缺乏維生素B D.缺乏膽固醇 解析:經(jīng)常抽搐的原因是體內(nèi)缺鈣,而鈣的吸收離不開維生素D的作用,因此補(bǔ)充了鈣后,抽搐癥狀沒(méi)有緩解可能是缺乏維生素D導(dǎo)致鈣不能被順利吸收。 答案:B 8.從某生物中提取到磷脂,該生物不可能是(　　) A.H5N7 B.大腸桿菌 C.洋蔥 D.小鼠 解析:磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分,因此,凡細(xì)胞生物皆可提取到磷脂,大腸桿菌、洋蔥和小鼠都屬于細(xì)胞生物。病毒只含有蛋白質(zhì)和核酸兩種成分,不含有磷脂。 答案:A 9.細(xì)胞中的一種含碳化合物中氫原子數(shù)目是氧原子的兩倍,這種化合物很可能是(　　) A.脂肪　　　B.糖類　　　C.蛋白質(zhì) 　　D.核酸 解析:糖類由C、H、O三種元素組成,其分子通式是Cn(H2O)m。脂肪中氧元素所占的比例比糖類低得多,而碳和氫所占的比例比糖類高,氫原子與氧原子之比不是2∶1。蛋白質(zhì)、核酸的氫原子與氧原子之比也不是2∶1,所以該化合物很可能是糖類。 答案:B 10.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)植物體內(nèi)一種糖脂可使它們?cè)谌绷椎沫h(huán)境下維持生長(zhǎng)。植物的生物膜主要由磷脂和糖脂等構(gòu)成,糖脂是含糖而不含磷酸的脂類,普遍存在于原核和真核細(xì)胞的質(zhì)膜上,其含量約占膜脂總量的5%以下。當(dāng)植物體內(nèi)缺乏磷元素時(shí),生物膜中的磷脂就會(huì)減少,與此同時(shí),一些糖脂就會(huì)增加彌補(bǔ)磷脂的不足,從而維持生物膜,幫助植物正常生長(zhǎng)。據(jù)材料分析,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.糖是細(xì)胞膜的組成成分之一 B.糖脂是細(xì)胞膜的組成成分之一 C.P元素是糖脂的組成元素 D.提高植物的抗逆性是某些脂質(zhì)的功能 解析:由“植物的生物膜主要由磷脂和糖脂等構(gòu)成”推知,糖脂是細(xì)胞膜的組成成分之一。由于糖是糖脂的組成成分,進(jìn)一步推知,糖是細(xì)胞膜的組成成分之一。由“糖脂是含糖而不含磷酸的脂類”推知,P元素不是糖脂的組成元素。在缺磷的環(huán)境下維持生長(zhǎng)體現(xiàn)了植物的抗逆性,而植物能在缺磷的環(huán)境下維持生長(zhǎng),離不開某些糖脂的作用,糖脂屬于脂質(zhì),因此,提高植物的抗逆性是某些脂質(zhì)的功能。 答案:C 11.以下大分子的排列順序符合下圖由a→b→c→d含義的是(　　) A.淀粉、纖維素、DNA、RNA B.蛋白質(zhì)、多糖、DNA、RNA C.DNA、蛋白質(zhì)、RNA、多糖 D.DNA、RNA、糖原、淀粉 解析:大分子包括蛋白質(zhì)、核酸(DNA和RNA)、多糖(淀粉、纖維素和糖原)三種。蛋白質(zhì)的單體為氨基酸,大約有20種;DNA的單體為脫氧核苷酸,共4種;RNA的單體為核糖核苷酸,共4種;多糖的單體為葡萄糖,只有 1種。 答案:B 12.某生物體內(nèi)能發(fā)生如下反應(yīng):淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原,則下面的說(shuō)法不正確的是(　　) A.此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芎铣商窃? B.淀粉和糖原都屬于多糖 C.此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芾闷咸烟? D.糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量 解析:糖類是生物體的主要能源物質(zhì),淀粉和麥芽糖分布于植物細(xì)胞中,而糖原分布于動(dòng)物細(xì)胞中,合成糖原是動(dòng)物細(xì)胞的特征。葡萄糖普遍分布于動(dòng)植物細(xì)胞中,其氧化分解可為生物體提供能量。 答案:C 13.下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系,下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.a的種類約有20種,b的種類有8種 B.a的結(jié)構(gòu)通式可表示為 C.A是人的遺傳物質(zhì) D.A的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同,B則不同 解析:由N和C、H、O四種元素組成的小分子化合物是氨基酸,在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,由氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)(A);由C、H、O和N、P組成的小分子化合物是脫氧核苷酸(人染色體的成分是DNA和蛋白質(zhì),不可能有RNA,所以排除b是核糖核苷酸的可能),其種類有4種,由脫氧核苷酸再形成DNA(B)。人體的神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞,蛋白質(zhì)種類不同,但DNA相同。 答案:B 14.下列各種糖類物質(zhì)中,既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi),又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是(　　) A.淀粉和核糖 B.葡萄糖、核糖和麥芽糖 C.核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D.糖原、乳糖、蔗糖 解析:在植物細(xì)胞中,最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖,在動(dòng)物細(xì)胞中,最重要的二糖是乳糖;在植物細(xì)胞中,最重要的多糖是淀粉和纖維素,在動(dòng)物細(xì)胞中,最重要的多糖是糖原,它主要分布在肝臟和肌肉中。 答案:C 15.脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能,下面屬于磷脂的生物學(xué)功能的是(　　) ①是生物膜的重要成分?、谑莾?chǔ)能物質(zhì)?、蹣?gòu)成生物體表面的保護(hù)層　④是很好的絕緣體,具有保溫作用?、菥哂猩飳W(xué)活性,對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ 解析:磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。 答案:C 16.下列關(guān)于糖的敘述,正確的是(　　) A.葡萄糖和果糖分子均有還原性 B.葡萄糖和麥芽糖可被水解 C.構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收 解析:糖類分還原糖和非還原糖,其中還原糖指可被氧化充當(dāng)還原劑的糖。常見(jiàn)的還原糖有葡萄糖、果糖等,所以A項(xiàng)對(duì)。葡萄糖屬于單糖不可以被水解,B項(xiàng)錯(cuò)。纖維素是由葡萄糖組成的多糖,其單體是葡萄糖,C項(xiàng)錯(cuò)。乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成的,需水解成單糖后被吸收,D項(xiàng)錯(cuò)。 答案:A 二、非選擇題 17.根據(jù)下列材料回答問(wèn)題。 材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。冬眠時(shí)體內(nèi)脂肪進(jìn)行分解,以維持生命活動(dòng)。 材料二　生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝,體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。 材料三　幼兒曬太陽(yáng),可以使其皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,起到預(yù)防佝僂病的作用。 (1)材料一說(shuō)明脂肪是　　　　　　　　　,分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有　　　　　　的作用。 (2)材料二說(shuō)明脂肪具有　　　　的作用。 (3)材料三說(shuō)明維生素D具有　　　　　　　　　　　　　　　的作用,維生素D和膽固醇都屬于　　　類的脂質(zhì)。 (4)鑒定脂肪所用的試劑是　　　　　　　　　　,發(fā)生的顏色反應(yīng)是　　　　　。 答案:(1)細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)　緩沖和減壓 (2)保溫絕熱 (3)促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收　固醇 (4)蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)　橘黃色(或紅色) 18.我們?nèi)コ匈I牛奶或奶粉的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)有全脂奶和脫脂奶之分。如果你的血液各項(xiàng)指標(biāo)正常,飲用全脂奶為宜,因?yàn)槿虪I(yíng)養(yǎng)齊全,且有抗癌作用。如果血脂較高,還是飲用脫脂奶較好。某商場(chǎng)所賣奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品。生物學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組把調(diào)查脫脂奶粉合格率作為研究課題,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒定真假脫脂奶粉。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 (1)實(shí)驗(yàn)原理 全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分,脫脂奶粉則高蛋白、低脂肪。假冒脫脂奶粉有兩種: ①是用淀粉假冒,可用　　　　鑒定; ②是用全脂奶粉假冒,可用　　　　鑒定。 (2)實(shí)驗(yàn)材料 市場(chǎng)采購(gòu)的奶粉、碘液、蘇丹Ⅲ染液、試管等。 (3)實(shí)驗(yàn)步驟 ①將　　　　　　　　　　　　　　　　　　,向其中加　　　　,觀察顏色變化。 ②將采購(gòu)的脫脂奶粉和全脂奶粉各少許配成溶液,分別加入A、B兩試管中,向兩試管中加入　　　　,并　　　　　　　　　　　　。 (4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析 a.如果步驟①中　　　　,證明　; 如果步驟①中　　　　,證明　。 b.如果步驟②中　　　　　　　　　　,證明是用全脂奶粉假冒的; 如果步驟②中　　　　　　　　　　　　　　,證明　　　　　　　　　　　　　　　　。 解析:利用淀粉遇碘液變藍(lán)、蘇丹Ⅲ染液可把脂肪染成橘黃色的原理來(lái)完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。向配好的取樣奶粉溶液中滴加1~2滴碘液,若呈現(xiàn)藍(lán)色,說(shuō)明該奶粉是用淀粉假冒的,若不變藍(lán),則不是用淀粉假冒的。接下來(lái)再分別把取樣奶粉和全脂奶粉配成適當(dāng)濃度的溶液,滴加2滴蘇丹Ⅲ染液,若兩試管均呈現(xiàn)橘黃色,說(shuō)明該奶粉是用全脂奶粉假冒的,若A試管顏色比B試管顏色淡許多,則不是全脂奶粉假冒的。 答案:(1)①碘液?、谔K丹Ⅲ染液　(3)①采購(gòu)的脫脂奶粉少許配成適當(dāng)濃度的溶液　1~2滴碘液?、?滴蘇丹Ⅲ染液　比較A、B試管的顏色變化　(4)a.溶液變藍(lán)　采購(gòu)的脫脂奶粉是用淀粉假冒的　溶液不變藍(lán)　采購(gòu)的脫脂奶粉不是用淀粉假冒的　b.兩試管溶液均呈橘黃色　A試管顏色比B試管顏色淡許多　采購(gòu)的脫脂奶粉不是全脂奶粉假冒的