2019-2020年高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 9.2乙醇 乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 合成高分子課時(shí)作業(yè).doc

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2019-2020年高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 9.2乙醇 乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 合成高分子課時(shí)作業(yè) 一、選擇題 1．下列說(shuō)法正確的是(　　) A．乙烯和聚乙烯都可與溴水發(fā)生加成反應(yīng) B．甲烷、乙烯和苯在工業(yè)上都可以通過(guò)石油分餾得到 C．向乙酸乙酯中加入飽和碳酸鈉溶液，振蕩、分液，可除去乙酸乙酯中少量的乙酸 D．天然植物油呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔沸點(diǎn) 解析：A項(xiàng)聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)；B項(xiàng)苯在工業(yè)上通過(guò)煤的干餾得到，乙烯通過(guò)石油裂解得到；C項(xiàng)飽和碳酸鈉能與乙酸反應(yīng)，降低乙酸乙酯的溶解度，從而可以除去乙酸乙酯中少量的乙酸；D項(xiàng)天然植物油呈液態(tài)，但為混合物，沒(méi)有固定的熔沸點(diǎn)。 答案：C 2．下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)正確的是(　　) A．天然油脂是高分子化合物，同時(shí)也是混合物 B．淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體 C．氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性 D．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)均能水解 解析：油脂不是高分子化合物，故A錯(cuò)；淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，但其中的n值不同，不是同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)；糖類(lèi)中的單糖不能水解，故D錯(cuò)；氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性，故C正確。 答案：C 3．下列與有機(jī)物有關(guān)的說(shuō)法不正確的是(　　) A．石油是混合物，但分餾得到的汽油是純凈物 B．乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，但兩者反應(yīng)原理不同 C．乙醇、乙酸、水都能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生H2，但反應(yīng)的劇烈程度不同 D．蛋白質(zhì)溶液中分別加入飽和(NH4)2SO4溶液或CuSO4溶液均出現(xiàn)沉淀，但原理不同 解析：石油是混合物，分餾得到沸點(diǎn)相近物質(zhì)的混合物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B項(xiàng)乙烯能夠被酸性高錳酸鉀溶液氧化，高錳酸鉀本身褪色，乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色；C項(xiàng)乙醇、乙酸、水中均含羥基但活潑性不同，都能與Na反應(yīng)，劇烈程度不同；D項(xiàng)飽和(NH4)2SO4溶液會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析，CuSO4溶液會(huì)使蛋白質(zhì)變性。 答案：A 4．下列說(shuō)法正確的是(　　) A．糖類(lèi)化合物都具有相同的官能團(tuán) B．酯類(lèi)物質(zhì)是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基 解析：運(yùn)用常見(jiàn)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分析。 A項(xiàng)，糖類(lèi)化合物為多羥基醛或多羥基酮，以及它們的脫水縮合物，所含官能團(tuán)并不一定相同；B項(xiàng)，酯類(lèi)物質(zhì)是形成水果香味的主要成分；C項(xiàng)，油脂的皂化反應(yīng)為油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，生成高級(jí)脂肪酸鹽和丙三醇；D項(xiàng)，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，含有氨基和羥基。 答案：B 5．下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是(　　) A．乙醇不能發(fā)生取代反應(yīng) B．C4H10有三種同分異構(gòu)體 C．氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物 D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鑒別 解析：將乙醇與濃硫酸、乙酸混合加熱生成乙酸乙酯和水的反應(yīng)是取代反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；C4H10只有正丁烷和異丁烷兩種同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；淀粉和蛋白質(zhì)均屬于高分子化合物，而蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物氨基酸不是高分子化合物，故C錯(cuò)誤；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，而甲烷則不能，故D正確。 答案：D 6．下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法不正確的是(　　) A．乙烯和苯可以用石油和煤為原料制得，它們均能使溴水褪色，但褪色的原理不同 B．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)，且均屬于高分子化合物 C．用飽和Na2CO3溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇雜質(zhì) D．研究表明禽流感病毒H7N9在沸水中兩分鐘就能被殺死，是因?yàn)椴《镜鞍踪|(zhì)受熱變性所致 解析：A項(xiàng)中乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，苯遇到溴水會(huì)產(chǎn)生萃取，溴轉(zhuǎn)移到苯中。B項(xiàng)油脂、單糖不是高分子化合物。D項(xiàng)加熱可以使蛋白質(zhì)變性從而殺死細(xì)菌病毒。 答案：B 7．在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下： 下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．生物柴油由可再生資源制得 B．生物柴油是不同酯組成的混合物 C．動(dòng)植物油脂是高分子化合物 D．“地溝油”可用于制備生物柴油 解析：動(dòng)植物油脂及短鏈醇(如乙醇)是可再生資源，A正確；生物柴油中R1、R2、R3不相同，為混合物，B正確；動(dòng)植物油脂的相對(duì)分子質(zhì)量雖然較大，但不是高分子化合物，C錯(cuò)誤；“地溝油”的主要成分是油脂，可用于制備生物柴油，D正確。 答案：C 8．將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動(dòng)的溫水中，經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)的時(shí)間，取出袋內(nèi)的液體，分別與①碘水?、谛轮艭u(OH)2加熱?、蹪庀跛?微熱)作用，其現(xiàn)象依次是(　　) A．顯藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀；顯黃色 B．不顯藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀；顯黃色 C．顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色 D．不顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色 解析：淀粉在淀粉酶作用下經(jīng)足夠長(zhǎng)的時(shí)間后，完全水解為葡萄糖后滲透到袋外水中，而淀粉酶屬于高分子留在袋內(nèi)，遇濃硝酸變性顯黃色。 答案：B 9．能一次區(qū)分CH3CH2OH、CH3COOH、和CCl4四種物質(zhì)的試劑是(　　) A．H2O　　　　　　　 B．NaOH溶液 C．鹽酸 D．石蕊試液 解析：依次分析如下： CH3CH2OH CH3COOH CCl4 A 形成均一溶液 形成均一溶液 分兩層，上層為油狀液體 分兩層，下層為油狀液體 B 形成均一溶液 形成均一溶液 分兩層，上層為油狀液體 分兩層，下層為油狀液體 C 形成均一溶液 形成均一溶液 分兩層，上層為油狀液體 分兩層，下層為油狀液體 D 不變色 變紅色 分兩層，上層為油狀液體 分兩層，下層為油狀液體 答案：D 10．為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì))，所選用的除雜試劑和分離方法都正確的是(　　) A B C D 被提純物質(zhì) 酒精(水) 乙醇(乙酸) 乙烷(乙烯) 溴苯(溴) 除雜試劑 生石灰 氫氧化鈉溶液 酸性高錳酸鉀溶液 KI溶液 分離方法 蒸餾 分液 洗氣 分液 解析：A項(xiàng)生石灰與水反應(yīng)，消耗酒精中的水，蒸餾可得到酒精；B項(xiàng)乙醇易溶于水，利用分液的方法不能將乙醇與鹽溶液分離；C項(xiàng)酸性高錳酸鉀溶液可將乙烯氧化為二氧化碳，引入了新的雜質(zhì)；D項(xiàng)溴可將KI溶液氧化為碘單質(zhì)，而碘易溶于溴苯，達(dá)不到除雜的目的。 答案：A 11．具有一個(gè)羥基的化合物A 10 g，與乙酸反應(yīng)生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反應(yīng)的A 1.3 g，則A的相對(duì)分子質(zhì)量為(　　) A．98 B．116 C．158 D．278 解析：一元羧酸與一元醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)的物質(zhì)的量之比為1∶1，根據(jù)有機(jī)羧酸脫羥基醇脫氫原理，寫(xiě)出化學(xué)方程式，然后根據(jù)質(zhì)量守恒求解。 設(shè)化合物A為R—OH，相對(duì)分子質(zhì)量為Mr，則發(fā)生的酯化反應(yīng)方程式為： CH3COOH＋HO—RCH3COOR＋H2O Mr Mr＋60－18 (10－1.3)g 11.85 g ＝，解得Mr＝116。 答案：B 12．1 mol X能與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出44.8 L CO2(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則X的分子式是(　　) A．C5H10O4　　　　　　　　 B．C4H8O4 C．C3H6O4 D．C2H2O4 解析：1 mol X能與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出44.8 L CO2(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，從而可知X應(yīng)為羧酸且為二元羧酸，若為飽和二元羧酸，則其通式為CnH2n－2O4，對(duì)照四個(gè)選項(xiàng)中只有D符合，故A、B、C錯(cuò)誤，D正確。 答案：D 13．蘋(píng)果酸是一種常見(jiàn)的有機(jī)酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： 下列說(shuō)法不正確的是(　　) A．蘋(píng)果酸分子式為C4H6O5 B．蘋(píng)果酸含有兩種官能團(tuán) C．蘋(píng)果酸在一定條件下既能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，又能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng) D．1 mol蘋(píng)果酸與足量Na反應(yīng)可生成1 mol H2 解析：A項(xiàng)根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式得分子式；B項(xiàng)分子中含有兩種官能團(tuán)分別為羥基和羧基；C項(xiàng)，含羥基，能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，含羧基，能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)；D項(xiàng)，羥基和羧基均能與鈉反應(yīng)，根據(jù)H原子守恒，1 mol蘋(píng)果酸與足量金屬鈉反應(yīng)，應(yīng)生成1.5 mol H2。 答案：D 14.某新型藥物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列關(guān)于該化合物的說(shuō)法正確的是(　　) A．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng) B．在一定條件下能與乙酸發(fā)生反應(yīng) C．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．該分子中所有碳原子可能共平面 解析：分子中的H在一定條件下可被其他原子或原子團(tuán)取代，—OH也能與酸發(fā)生取代反應(yīng)，A錯(cuò)誤；該分子中含有羥基， 類(lèi)似于乙醇，能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，B正確；該分子中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成，從而使溴的四氯化碳溶液褪色，C錯(cuò)誤；該分子中含有四面體結(jié)構(gòu)的碳原子，因此所有碳原子不可能共平面，D錯(cuò)誤。 答案：B 二、非選擇題 15．有關(guān)催化機(jī)理等問(wèn)題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識(shí)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。實(shí)驗(yàn)操作：預(yù)先使脫脂棉浸透乙醇，并照?qǐng)D安裝好儀器，在銅絲的中間部分加熱，片刻后開(kāi)始有節(jié)奏地鼓入空氣，即可觀(guān)察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 請(qǐng)回答以下問(wèn)題： (1)被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)從A管中可觀(guān)察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________， 從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中催化劑起催化作用的同時(shí)參加了化學(xué)反應(yīng)，還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)需要一定的________。 (3)實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，如果撤掉酒精燈，反應(yīng)還能否繼續(xù)進(jìn)行？原受熱的銅絲處有什么現(xiàn)象？為什么會(huì)有這種現(xiàn)象？________________________________________________________________________。 解析：反應(yīng)歷程為2Cu＋O22CuO、CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋Cu＋H2O，在反應(yīng)中Cu做催化劑，因此被加熱的銅絲隨著間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑(CuO)、變亮(Cu)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 答案：(1)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O (2)受熱部分的銅絲隨著間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮　溫度 (3)能；仍可看到原受熱部分的銅絲交替出現(xiàn)變黑、變亮的現(xiàn)象；因?yàn)榇嫉拇呋趸欠艧岱磻?yīng) 16．實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶?jī)?nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管(使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績(jī)?nèi))，加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。 請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入________，目的是________________________________________________________________________。 (2)反應(yīng)中加入過(guò)量的乙醇，目的是________________________________________________________________________。 (3)如果將上述實(shí)驗(yàn)步驟改為在蒸餾燒瓶?jī)?nèi)先加入乙醇和濃硫酸，然后通過(guò)分液漏斗邊滴加乙酸，邊加熱蒸餾。這樣操作可以提高酯的產(chǎn)率，其原因是 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)現(xiàn)擬分離粗產(chǎn)品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，下列框圖是分離操作步驟流程圖： 則試劑a是________，分離方法Ⅰ是________，分離方法Ⅱ是________，試劑b是________，分離方法Ⅲ是________。 (5)甲、乙兩位同學(xué)欲將所得含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品提純，在未用指示劑的情況下，他們都是先加NaOH溶液中和酯中過(guò)量的酸，然后用蒸餾法將酯分離出來(lái)。甲、乙兩人實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下： 甲得到了顯酸性的酯的混合物，乙得到了大量水溶性的物質(zhì)，丙同學(xué)分析了上述實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)產(chǎn)物后認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)沒(méi)有成功。試解答下列問(wèn)題： ①甲實(shí)驗(yàn)失敗的原因是 ________________________________________________________________________； ②乙實(shí)驗(yàn)失敗的原因是 ________________________________________________________________________。 解析：(1)乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)需要加熱，所以為防止液體受熱時(shí)劇烈沸騰，需要加入碎瓷片來(lái)防止暴沸。 (2)由于酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，所以加入過(guò)量的乙醇可以提高乙酸的轉(zhuǎn)化率。 (3)這樣操作可以及時(shí)把乙酸乙酯蒸發(fā)出來(lái)，從而降低生成物的濃度，有利于酯化反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行。 (4)乙酸乙酯不溶于水，所以可以通過(guò)加入飽和碳酸鈉溶液來(lái)除去乙酸和乙醇，然后分液即得到乙酸乙酯，干燥后即得到純凈的乙酸乙酯。B中含有乙醇、乙酸鈉和碳酸鈉。由于乙醇的沸點(diǎn)低，蒸餾即得到乙醇。然后加入硫酸，將乙酸鈉轉(zhuǎn)化成乙酸，最后蒸餾將得到乙酸。 (5)乙酸乙酯能在堿性條件下水解，甲同學(xué)加入的堿量不足，有酸剩余，所以蒸餾后得到含有乙酸的酯；乙同學(xué)加入的堿過(guò)量使生成的酯發(fā)生了水解，所以得到了大量水溶性的物質(zhì)。 答案：(1)碎瓷片　防止暴沸 (2)提高乙酸的轉(zhuǎn)化率 (3)及時(shí)地蒸出生成物，有利于酯化反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行 (4)飽和Na2CO3溶液　分液　蒸餾　硫酸　蒸餾 (5)①所加的NaOH溶液較少，沒(méi)有將余酸中和完全 ②所加的NaOH溶液過(guò)量使酯發(fā)生水解