2019-2020年九年級上冊 第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界《課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)》說課（第一課時）.doc

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2019-2020年九年級上冊 第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界《課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)》說課（第一課時） 從容說課 本課題通過兩個探究活動來加深對化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科的認(rèn)識。這兩個探究活動都是從學(xué)生的生活實際中提煉出來的，會給學(xué)生以新的感受和啟迪。 對蠟燭及其燃燒的探究，通過對蠟燭在點燃前、點燃時和熄滅后三個階段有引導(dǎo)的觀察，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察、記錄和描述能力。對我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同 的探究，通過給出實驗原理的信息和圖示實驗步驟等方法，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察和分析能力，并能明確地表述探究所得到的結(jié)論。 本教案設(shè)計時，為使學(xué)生感受和體會到化學(xué)實驗對化學(xué)的重要性和仔細(xì)觀察對化學(xué)實驗 的重要性，特意提供了“有關(guān)炸藥的發(fā)明”和“青霉素的發(fā)現(xiàn)”等資料，以激發(fā)學(xué)生的求知欲和培養(yǎng)學(xué)生敢于創(chuàng)新的學(xué)習(xí)精神。在學(xué)生進(jìn)行探究活動時，教案設(shè)計并未著太多筆墨，這主要是由于課本對操作活動進(jìn)行了圖文并茂的安排，即其本身已十分詳細(xì)，故這兩部分的教學(xué)重點應(yīng)放在對學(xué)生實際操作的指導(dǎo)上。另外，由于是第一次親自動手做化學(xué)實驗，故根據(jù)學(xué)生特點組織好學(xué)生進(jìn)行有條不紊的探究，在本課題中也顯得十分重要。因此，在本課題教學(xué)的過程中，教師應(yīng)想辦法組織好學(xué)生。 由于實驗報告的書寫是化學(xué)學(xué)習(xí)中經(jīng)常要面臨的問題，故在第二課時特意增加廠有關(guān)化 學(xué)實驗報告的書寫問題，并通過探究活動2，直接進(jìn)行鞏固。 教學(xué)目標(biāo) 1．知識與技能 (1)認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗。 (2)能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實驗現(xiàn)象進(jìn)行實驗。 (3)初步學(xué)習(xí)書寫探究活動(或?qū)嶒?報告的方法。 2.過程與方法 (1)初步學(xué)會對實驗現(xiàn)象進(jìn)行觀察和描述的方法。 (2)能通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析得出有價值的結(jié)論。 (3)體會化學(xué)學(xué)習(xí)的特點是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化、變化過程及其現(xiàn)象等。 3．情感態(tài)度與價值觀 (1)能有意識地從日常生活中發(fā)現(xiàn)一些有探究價值的問題。 (2)學(xué)會與他人進(jìn)行合作與交流。 (3)能體驗到探究活動的樂趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅。 (4)能意識到化學(xué)對人類社會發(fā)展的重要性。 教學(xué)重點 引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。 教學(xué)難點 引導(dǎo)學(xué)生主動參與科學(xué)探究。 教學(xué)方法 提供資料一激發(fā)興趣一活動探究一得出結(jié)論一提高認(rèn)識等。 教具準(zhǔn)備 1．教師用具 投影儀或相關(guān)的錄像資料。 2．學(xué)生用具 第一課時：白色蠟燭、水、小刀、水槽、小試管、火柴、小燒杯、石灰水。 第二課時：集氣瓶、玻璃片、水槽、飲料管、木條、膠頭滴管、水、石灰水。 課時安排 2課時 第一課時：引導(dǎo)學(xué)生意識到化學(xué)實驗的重要性，對蠟燭燃燒的探究。 第二課時：化學(xué)實驗報告的寫法和對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究。 教學(xué)過程 第一課時 [投影或放錄像、圖片等]有關(guān)炸藥的發(fā)明。 1．硝化棉(硝化纖維素)：硝化棉是一種炸藥。如果點火，它就燃燒。如系上雷管，它便 爆炸。 硝化棉用來制爆破筒、供礦井爆破(通常與硝化甘油混用)、深水爆破及制作無煙火藥。 克里斯琴、舍恩拜因偶然發(fā)現(xiàn)了硝化棉! 舍恩拜因是瑞士巴塞爾大學(xué)的化學(xué)教授。1846年的某一天，他正在妻子的廚房里做化學(xué) 實驗，當(dāng)時打破了一個燒瓶。燒瓶里裝了硝酸和硫酸，這些化學(xué)品灑了一地。 當(dāng)時舍恩拜因找不著拖把，于是一把抓起妻子的棉圍裙就去擦污跡，之后將圍裙掛在熱爐子前烤干。當(dāng)圍裙干燥到一定程度時，著火了，燒得一點不剩。舍恩拜因就這樣發(fā)明了硝化棉。 他進(jìn)一步實驗，覺得這項發(fā)明的潛力非常大。比如，當(dāng)戰(zhàn)場上槍炮齊發(fā)時，黑色火藥會造成滾滾濃煙。濃煙熏黑了戰(zhàn)士，炮膛里有灰燼，戰(zhàn)場上也是烏云籠罩。但硝化棉卻可以干凈地燃燒，不留痕跡。 舍恩拜因?qū)⒋恕芭浞健辟u給幾國政府，于是硝化棉生產(chǎn)廠家紛紛建起。但是硝化棉易爆，很難人為控制，不少工廠造起又炸掉。 2．硝化甘油：1847年，一位名叫阿斯卡尼奧索布里羅的意大利化學(xué)家用普通甘油做化學(xué)實驗。當(dāng)他工作時，他讓甘油一滴一滴地滴進(jìn)了冷態(tài)的強(qiáng)硝酸和硫酸的混合物里，結(jié)果生成了少量硝化甘油。 當(dāng)索布里羅加熱玻璃試管里的一滴硝化甘油時，發(fā)生了猛烈的爆炸。這種炸藥遠(yuǎn)比硝化棉炸藥的威力強(qiáng)大，且不易控制。 二十年后，艾爾弗雷德諾貝爾發(fā)現(xiàn)了控制硝化甘油的方法并將其制成了甘油炸藥。 3．甘油炸藥：甘油炸藥由硝化甘油制成。它是艾爾弗雷德諾貝爾于1847年發(fā)明。當(dāng)時他年僅十四歲。 不過，由于硝化甘油極易爆炸，處理時很危險，當(dāng)時還不能廣泛使用。諾貝爾二十九歲時，開始尋找使這種物質(zhì)更安全的辦法，并發(fā)明了雷管。 后來，諾貝爾經(jīng)過研究和實驗發(fā)現(xiàn)：硅藻土(德國北部出產(chǎn)的一種多孔的火山土)可吸收硝化甘油，且硝化甘油與硅藻土混合后絲毫未影響其爆炸性，但穩(wěn)定性卻大大提高了，并且易于處理。諾貝爾將硅藻土和硝化甘油的混合物硬化形成棒狀，他稱之為甘油炸藥。 諾貝爾是一個熱愛和平的人，他稱戰(zhàn)爭是“恐怖中的恐怖，一切犯罪行為中最嚴(yán)重的犯 罪”。他希望炸藥用來開礦和修路，而不是用來毀滅和屠殺人民。 諾貝爾死時非常富有，他決定用自己的財產(chǎn)設(shè)立獎金，每年一次頒發(fā)五個獎項給世界杰出公民，而不是留給家族。諾貝爾獎第一次頒發(fā)是在1901年。諾貝爾獎設(shè)立了物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)與生理學(xué)、文學(xué)和和平獎五大項，1969年加入了第六項經(jīng)濟(jì)。 [總結(jié)引入]炸藥的發(fā)明只是化學(xué)諸多的研究成果之一，但它卻告訴我們：化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的，亦即，化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)。 [板書]課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) 一、化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) [師]說到化學(xué)實驗，我們很自然地會想到化學(xué)實驗室。但是，你相信嗎?現(xiàn)在的化學(xué)實驗 室的前身竟是煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士的作坊。爾后經(jīng)歷了家庭個人實驗室并一直發(fā)展到現(xiàn)在的 化學(xué)實驗室。 (教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本有關(guān)內(nèi)容，并引導(dǎo)學(xué)生觀看課本圖112、圖113、圖114) [過渡]學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗，通過實驗以及對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和分析 等，可以發(fā)現(xiàn)和驗證化學(xué)原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得化學(xué)知識。 [板書]二、學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗 [師]下面，就讓我們通過實驗來學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。首先，讓我們對蠟燭及其燃燒進(jìn)行探究。 [板書]1．對蠟燭及其燃燒的探究。 [師]蠟燭燃燒是我們最熟悉的一種化學(xué)現(xiàn)象，那么，對于該現(xiàn)象你有沒有更多的思考過呢?比如說蠟燭是由什么做成的?它燃燒后生成了什么?除了燃燒它還具有哪些性質(zhì)?等等。 下面，就讓我們來仔細(xì)觀察蠟燭的燃燒。 [講解]觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。要了解物質(zhì)發(fā)生的變化．必須從觀察入手，并在觀察中思考，然后對觀察到的變化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。 我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過實驗，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。 仔細(xì)的觀察和思考，往往能導(dǎo)致偉大的發(fā)現(xiàn)。如英國細(xì)菌學(xué)家亞歷山大弗萊明對青霉素的發(fā)現(xiàn)。就是一個很好的例證。 [注：以下資料可根據(jù)具體情況進(jìn)行選用] 資料：就在20世紀(jì)30年代之前，青霉素還沒有問世，人類頻頻受到細(xì)菌的“侵襲”而又束手無策。婦女死于分娩，嬰兒出生不久就夭折，兒童患了猩紅熱……即便是手指不小心扎了根刺或者皮膚劃開一個微小的傷口，也可能因此而致命。類似這樣的人間悲劇，隨著青霉素的發(fā)現(xiàn)而逐漸消失了。 弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素，一半靠的是機(jī)遇，而另一半則靠他聰明的頭腦和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。 “一戰(zhàn)”期間，弗萊明曾在皇家軍隊醫(yī)務(wù)隊服役，不僅親眼目睹了戰(zhàn)爭的殘酷，而且也感受到了人類需要優(yōu)質(zhì)抗生素的迫切性。當(dāng)時許多士兵由于傷口感染，醫(yī)生們無法消毒，只好向傷口注入各種化學(xué)抗菌物質(zhì)，但似乎效果不大。弗萊明在他的實驗室里擺滿了各種實驗用的細(xì)菌培養(yǎng)皿，每天細(xì)心觀察。有一次，他偶爾得了感冒，就取下一滴鼻涕放進(jìn)培養(yǎng)皿里，幾周以后，他發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上長滿了金黃色的菌落，在鼻涕的周圍，也有菌落生長，但看上去是透明的，就像被溶解了似的。于是，一個問號在弗萊明腦海里產(chǎn)生了：這是否意味著鼻涕里含有某種殺菌的物質(zhì)呢? 接下來的一周，弗萊明記錄了更多的發(fā)現(xiàn)：人的皮膚、器官組織、頭發(fā)、指甲甚至有些花木、蔬菜里都含有這種溶菌物質(zhì)，它幾乎無處不在!事實上，它是人體內(nèi)的一種天然抗菌物，無非當(dāng)時人們沒有意識到。弗萊明把他的新發(fā)現(xiàn)命名為“溶菌酶”。 科學(xué)的發(fā)現(xiàn)，往往都有相似的一面，但只有有心人才會把握機(jī)遇，獲取成功。1928年，奇跡再次在弗萊明的實驗室發(fā)生。一次，他在清理培養(yǎng)皿時，意外地發(fā)現(xiàn)，他的葡萄球菌培養(yǎng)物已經(jīng)被霉菌感染。而在霉菌生長的地方，葡萄球菌卻在迅速分解。他小心地將霉菌分離出來，發(fā)現(xiàn)是其中的活躍物質(zhì)抑制了葡萄球菌的生長。由于這霉菌來自于青霉菌類，他給它取名為青霉素。 弗萊明以科學(xué)家的嚴(yán)謹(jǐn)語言向世人公布了他的發(fā)現(xiàn)。此后，他繼續(xù)不停地做實驗，他發(fā) 現(xiàn)，青霉素的“個性太活潑”，不容易穩(wěn)定，無法將它提純。直到1940年牛津大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究者恩斯特錢恩和霍華德弗洛里引進(jìn)了另一種物質(zhì)，才將青霉素加以穩(wěn)定下來并提純，從而投入大量生產(chǎn)。有意思的是，這一引進(jìn)的物質(zhì)就是弗萊明先前發(fā)現(xiàn)的“溶菌酶”。 一年后，青霉素首次在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用?！岸?zhàn)”期間，青霉素成為戰(zhàn)場上神奇的抗生素，大顯神威，挽救了數(shù)以萬計的生命，被稱為“有魔力的子彈”。弗萊明因而被贊頌為英雄，1945年。他和錢恩以及弗洛里一起獲得了諾貝爾生理學(xué)醫(yī)學(xué)獎。 青霉素不僅治愈了那些受細(xì)菌感染而掙扎于死亡線上的人，還賦予了醫(yī)生從一開始就防 止人體被細(xì)菌感染的“免疫”能力。大量的臨床實驗證明，青霉素是一種安全的藥物，但也有一些人對它有過敏反應(yīng)，少數(shù)過敏者會發(fā)生十分嚴(yán)重的反應(yīng)，甚至死亡，至今，醫(yī)生給病人打青霉素針時，也往往需要先做過敏試驗。與弗萊明時代相比，我們今天已能夠生產(chǎn)出各類不同的青霉素，有口服藥，有注射劑。它們能夠殺滅更多種的細(xì)菌。 一種少見的菌落出現(xiàn)在細(xì)菌培養(yǎng)皿上的機(jī)會是微乎其微的，而要被發(fā)現(xiàn)就更難了，只有愛思考且細(xì)心謹(jǐn)慎的人才可能通過細(xì)致的觀察，不讓任何微小的跡象逃過他的眼睛，奇跡往往總是這樣發(fā)生的。青霉素的發(fā)現(xiàn)恰好說明了這一點。 [師]現(xiàn)在，就清大家利用桌上的物品通過實驗來對蠟燭及其燃燒現(xiàn)象進(jìn)行觀察和描述。你可以按課本提示進(jìn)行探究，也可以增加或更改某些實驗觀察的內(nèi)容。并將你觀察到的現(xiàn)象描述下來。 [學(xué)生活動，教師指導(dǎo)] 〔學(xué)生活動完畢后，教師組織學(xué)生分組(可5～6人)交流自己的觀察記錄，并比較誰觀察到的現(xiàn)象多，誰的描述更細(xì)致、更準(zhǔn)確。然后取長補(bǔ)短、互為補(bǔ)充，準(zhǔn)備與其他小組的結(jié)果進(jìn)行交流) [各小組派代表到前面描述自己的觀察結(jié)果] 對學(xué)生不同于課本的探究內(nèi)容教師要給予肯定和鼓勵，并進(jìn)行評價。 如：有的同學(xué)試圖去收集蠟燭熄火后產(chǎn)生的白煙，并想知道它究竟是什么?有的同學(xué)用小 試管或瓷碟去燎火焰或壓住火焰加熱，結(jié)果觀察到其表面有黑色物質(zhì)析出，并打滑膩感等等。 [問]通過以卜探究。你對石蠟有了怎樣的了解？ [教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)，得出結(jié)論，并板書] 石蠟為白色，常溫下呈固態(tài)，硬度較小，密度比水小，加熱可熔化、汽化。石蠟?zāi)茉诳諝庵腥紵?，燃燒時發(fā)光，發(fā)熱。其火焰分三層，其中最外層的火焰溫度最高。石蠟燃燒生成新的物質(zhì)水蒸氣和二氧化碳?xì)怏w。 [講解]我們剛才對蠟燭及其燃燒的探究活動體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的以下特點： [教師投影總結(jié)并講解] [投影內(nèi)容如下] (1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點、沸點，以及如石蠟?zāi)芊袢紵?、其燃燒產(chǎn)物能否使澄清的石灰水變渾濁，等等。 (2)關(guān)注物質(zhì)的變化，如石蠟受熱時是否熔化，燃燒時是否發(fā)光、放熱并有二氧化碳?xì)怏w和水蒸氣生成，等等。 (3)關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象，即不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對 物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進(jìn)行細(xì)致的觀察和描述，并進(jìn)行比較和分析，以得出可靠的結(jié)論。 [小結(jié)]通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道化學(xué)學(xué)習(xí)離不開化學(xué)實驗，而化學(xué)實驗的過程又是我們仔細(xì)觀察和認(rèn)真分析的過程。同時，它也向我們揭示了這樣一個真理：處處留心皆學(xué)問! [布置作業(yè)]1．參考課本“探究活動報告”的格式寫出本次探究活動的報告(注：也可以自己設(shè)計報告的格式)； 2．預(yù)習(xí)探究活動②對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究，并在課下練習(xí)收集氣體的操作。 板書設(shè)計 課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) 一、化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) 二、學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗 1．對蠟燭及其燃燒的探究石蠟為白色，常溫下呈固態(tài)，硬度較小，密度比水小，加熱可熔化、汽化。石蠟?zāi)茉诳諝庵腥紵?。燃燒時發(fā)光，發(fā)熱，其火焰分三層，其中最外層的火焰溫度最高。石蠟燃燒生成新的物質(zhì)水蒸氣和二氧化碳?xì)怏w。 　 　 年級 　初三 學(xué)科 化學(xué) 版本 期數(shù) 內(nèi)容標(biāo)題 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)（第一課時） 分類索引號 　　G.623.2 分類索引描述 　教學(xué)法 主題詞 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)（第一課時） 欄目名稱 　教案精選 供稿老師 審稿老師 錄入 一校 二校 審核