九年級(jí)化學(xué)全冊(cè) 第九單元 化學(xué)與社會(huì) 9.3 化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)教案2 魯教版.doc

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第九單元第3節(jié)《化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)》 一、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介： 本節(jié)課的主題：是以拓展學(xué)生的視野、提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主的拓展型課程。聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際和科技發(fā)展，通過調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、辯論、交流等多種方式讓學(xué)生學(xué)會(huì)鑒別常見的化肥，體驗(yàn)化肥和農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物有利的一面和對(duì)環(huán)境不利的一面，真正地關(guān)心農(nóng)業(yè)和環(huán)境。 關(guān)鍵信息： 1.依據(jù)《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》，遵循新教材設(shè)計(jì)的理念，對(duì)本節(jié)教材進(jìn)行大膽的處理，添加內(nèi)容，充分挖掘教材蘊(yùn)藏的教育功能。 2.學(xué)生已經(jīng)學(xué)會(huì)了Cl-、SO42-、CO32-等常見離子的檢驗(yàn)，本節(jié)課通過鑒別氮肥和探究氮肥的“跑肥”現(xiàn)象增加NH4+的檢驗(yàn)。讓學(xué)生獲得探究物質(zhì)及其變化的親身體驗(yàn)，享受到探究物質(zhì)的樂趣，體會(huì)到研究身邊的化學(xué)物質(zhì)對(duì)提高人類的生活質(zhì)量、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的重要意義。 3.本節(jié)課與生物學(xué)聯(lián)系緊密，氮、磷、鉀對(duì)植物生長(zhǎng)的作用以及缺乏這些元素時(shí)植物的生長(zhǎng)缺陷都是生物課上學(xué)過的內(nèi)容。本節(jié)課在綜合化學(xué)和生物知識(shí)的基礎(chǔ)上再從化學(xué)視角使學(xué)生形成新的認(rèn)識(shí)。 4.本節(jié)課知識(shí)不光有助于學(xué)生解決實(shí)際問題，還有利于學(xué)生掌握科學(xué)探究的基本過程和方法，發(fā)展科學(xué)探究的能力，更有助于學(xué)生全面認(rèn)識(shí)化肥的性質(zhì)及其對(duì)人類和社會(huì)的影響，既看到它對(duì)人類社會(huì)發(fā)展的重要作用，也看到處理、使用不當(dāng)時(shí)會(huì)給人類社會(huì)帶來一系列的危害。 二、學(xué)習(xí)者分析： 1.學(xué)習(xí)者的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知特點(diǎn)分析： 九年級(jí)學(xué)生處在形象思維向抽象思維過渡的階段，能理解矛盾的對(duì)立統(tǒng)一的辯證關(guān)系，喜歡對(duì)科學(xué)信息作批判思考、質(zhì)疑或評(píng)價(jià)。對(duì)事物充滿好奇心，探究欲強(qiáng)，并且有熱情，對(duì)社會(huì)有高度責(zé)任感，他們會(huì)對(duì)工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境問題表現(xiàn)出濃厚的興趣，喜歡與人辯論。本節(jié)課以教材為載體的內(nèi)容恰好符合并順應(yīng)了這些特點(diǎn)。 2.學(xué)習(xí)者的起點(diǎn)能力分析： ⑴在七年級(jí)生物課上學(xué)過植物生長(zhǎng)需要的營養(yǎng)等知識(shí)，對(duì)肥料有大致的了解； ⑵經(jīng)過大半年的化學(xué)學(xué)習(xí)，了解科學(xué)探究的基本過程和方法，能通過討論或教師指導(dǎo)提出問題，設(shè)計(jì)探究方案。 ⑶會(huì)使用常見計(jì)算機(jī)程序編制課件、文稿，具備一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。 3.學(xué)習(xí)者“生活概念”的分析： 大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為：既然化肥能提供植物生長(zhǎng)所需的營養(yǎng)元素，就應(yīng)該在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中多施用化肥。少數(shù)學(xué)生隱約感到似乎不應(yīng)該無節(jié)制地施用化肥，但也說不出原因。對(duì)農(nóng)藥的想法也是一樣。大多數(shù)學(xué)生的生活概念是錯(cuò)誤的，為了幫助學(xué)生澄清頭腦中的錯(cuò)誤概念，建立起科學(xué)的概念，本課題設(shè)計(jì)讓學(xué)生利用多種媒體查閱資料，通過辯論的形式實(shí)現(xiàn)頭腦中的“概念轉(zhuǎn)變”。 三、教學(xué)/學(xué)習(xí)目標(biāo)及其對(duì)應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)： 1.了解化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性及常見化肥的種類和作用； 2.能鑒別幾種常見的化肥； 3.知道波爾多液的配置方法，了解其他一些常用農(nóng)藥的名稱與性能； 4.認(rèn)識(shí)合理施用化肥、農(nóng)藥對(duì)保護(hù)環(huán)境的重要意義； 5.初步學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，能用文字、圖表和化學(xué)語言表述信息，初步學(xué)會(huì)運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。 6.感受并贊賞化學(xué)對(duì)改善個(gè)人生活和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的積極作用，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)問題，逐步樹立珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的觀念。 四、教育理念和教學(xué)方式： 1.讓每一個(gè)學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識(shí)與人類息息相關(guān)的化學(xué)，積極探究化學(xué)變化的奧秘，主動(dòng)地體驗(yàn)探究過程，在知識(shí)的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在“做科學(xué)”的探究過程中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。了解化學(xué)對(duì)人類文明發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)，認(rèn)識(shí)化學(xué)在實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處、促進(jìn)人類和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的地位和作用，相信化學(xué)為實(shí)現(xiàn)人類更美好的的未來將繼續(xù)發(fā)揮它的重大作用。 2.以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，以學(xué)習(xí)者為中心，學(xué)生是課堂的主角、學(xué)習(xí)的主體。重視培養(yǎng)學(xué)生的主體性，使他們成為有進(jìn)取意識(shí)和創(chuàng)造精神的社會(huì)主體。 3.以解決實(shí)際問題為形式，依托以化學(xué)學(xué)科為主的學(xué)科知識(shí)，適當(dāng)拓展，通過學(xué)生活動(dòng)，在了解事實(shí)真相的過程中，教給學(xué)生方法，培養(yǎng)學(xué)生能力。 4.采用“創(chuàng)設(shè)情境——問題探究”教學(xué)模式。教學(xué)程序?yàn)椋簞?chuàng)設(shè)情境——提出問題——引發(fā)思考——積極探究——感受、體會(huì)，調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，在過程中滲透科學(xué)素養(yǎng)教育。 5.教學(xué)評(píng)價(jià)： （1） 評(píng)價(jià)原則：發(fā)展性、開放性、激勵(lì)性、民主性。 （2） 評(píng)價(jià)方式：自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)。 （3） 評(píng)價(jià)方法：活動(dòng)行為表現(xiàn)評(píng)價(jià)。 （4） 評(píng)價(jià)工具：科學(xué)探究活動(dòng)任務(wù)。 （5） 評(píng)價(jià)內(nèi)容：發(fā)現(xiàn)和提出問題的意識(shí)、主動(dòng)參與的意識(shí)、獲取和加工信息的能力、探究過程的體驗(yàn)、探究方法的了解、探究情況的交流、團(tuán)結(jié)合作的表現(xiàn)、反思評(píng)價(jià)的能力。 （6） 評(píng)價(jià)實(shí)施：課堂觀察、課后訪談，學(xué)生按照評(píng)價(jià)內(nèi)容回答問題，完成自我評(píng)價(jià)和小組評(píng)價(jià)，教師記錄學(xué)生活動(dòng)表現(xiàn)情況，給出評(píng)語。 五、教學(xué)媒體和教學(xué)技術(shù)選用： 本課題教學(xué)選用化學(xué)儀器和藥品共12組（4人一組），四株培養(yǎng)植物，還有多媒體輔助教學(xué)。實(shí)驗(yàn)儀器和藥品保障鑒別常見化肥的實(shí)驗(yàn)探究順利進(jìn)行，以及農(nóng)藥波爾多液的配制，四株培養(yǎng)植物幫助學(xué)生回顧生物課學(xué)過的氮、磷、鉀對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，多媒體方便學(xué)生展示化肥與農(nóng)家肥比較的調(diào)查結(jié)果。 六、教學(xué)和活動(dòng)過程： （一）教學(xué)準(zhǔn)備階段： 1.提前一周將四棵差不多健壯的幼苗分別放在缺氮、缺磷、缺鉀、正常四種培養(yǎng)液中，觀察氮、磷、鉀對(duì)植物生長(zhǎng)的影響。 2.提前兩周到附近農(nóng)村采訪農(nóng)民伯伯，咨詢使用肥料的經(jīng)驗(yàn)及原因，比較化學(xué)肥料與農(nóng)家肥料有何異同。將調(diào)查報(bào)告整理成計(jì)算機(jī)圖表和文稿。 3.收集化肥、農(nóng)藥的發(fā)展概況，整理成計(jì)算機(jī)文稿。 4.查閱有關(guān)化肥、農(nóng)藥的資料，準(zhǔn)備以“使用化肥、農(nóng)藥利多還是弊多”為題進(jìn)行辯論。 （二）整個(gè)教學(xué)過程敘述： 教學(xué)過程分為四個(gè)板塊：一、比較化學(xué)肥料與農(nóng)家肥料有何異同，哪種較好，將課前調(diào)查結(jié)果匯報(bào)展示；二、實(shí)驗(yàn)探究幾種常見化肥的鑒別，學(xué)會(huì)NH4+的檢驗(yàn)；三、學(xué)會(huì)配制農(nóng)藥波爾多液的方法；四、就使用化肥、農(nóng)藥的利與弊展開辯論。共需兩課時(shí)，第一、二、三板塊為第1課時(shí)，第四板塊為第2課時(shí)，每課時(shí)45分鐘。 為順利實(shí)施本課題教學(xué)，教師出應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技能和教育理念外，還應(yīng)具備一定的探究活動(dòng)組織能力和多學(xué)科整合能力。 具體教學(xué)過程設(shè)計(jì)如下： 板塊一： 創(chuàng)設(shè)問題情境：生物小組展示培養(yǎng)了一周的四株幼苗，向同學(xué)們介紹實(shí)驗(yàn)過程：一周前四株基本同樣健壯的幼苗分別浸入正常、缺氮、缺磷、缺鉀的培養(yǎng)液中，其他外在條件相同。學(xué)生觀察幼苗成長(zhǎng)狀況，回憶生物課學(xué)過的知識(shí)，得出結(jié)論：植物生長(zhǎng)需要氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，需要按時(shí)對(duì)其施肥，氮肥、磷肥、鉀肥是最主要的化肥。 【說明：以一個(gè)生物實(shí)驗(yàn)引入本課，再現(xiàn)生物學(xué)知識(shí)，引出化學(xué)肥料，使學(xué)生在已有生物學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，從化學(xué)視角思考身邊的問題，得到盡可能全面的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)化學(xué)與其他學(xué)科的聯(lián)系與整合。】 提出問題：化肥使用化學(xué)方法合成的肥料。在農(nóng)村，農(nóng)民除了使用化學(xué)肥料外，還會(huì)使用農(nóng)家肥料。那么化學(xué)肥料和農(nóng)家肥料相比，有何異同，那種更好，能否相互替代呢？ 【說明：這是一個(gè)實(shí)際問題，很容易激發(fā)學(xué)生的探究興趣，使他們提高分析問題、解決問題和理論聯(lián)系實(shí)際的能力，加深他們對(duì)化學(xué)知識(shí)在生活實(shí)際中應(yīng)用的認(rèn)識(shí)。】 學(xué)生討論：通過分析，大家一致認(rèn)為解決這個(gè)問題應(yīng)該調(diào)查訪問農(nóng)民伯伯，向他們咨詢使用肥料的經(jīng)驗(yàn)及原因，從其長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中分析出答案。 【說明：利用調(diào)查訪問獲得實(shí)施和數(shù)據(jù)使學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究的重要方法之一。在調(diào)查訪問前組織學(xué)生做好充分的準(zhǔn)備工作，確定調(diào)查目的、制定調(diào)查提綱、選擇調(diào)查方法（本次選用現(xiàn)場(chǎng)采訪法），以便更好地進(jìn)行探究實(shí)踐。】 展示調(diào)查結(jié)果：調(diào)查小組將深入農(nóng)村采訪到的結(jié)果整理成計(jì)算機(jī)圖表和文稿，向全班同學(xué)匯報(bào)。結(jié)論是化肥效好、起效快但價(jià)格高，農(nóng)肥價(jià)格低、養(yǎng)護(hù)土壤但肥效慢，它們互為補(bǔ)充，目前不可相互替代，最好配合施用。 【說明：社會(huì)生活中蘊(yùn)藏著豐富的知識(shí)，它們是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要資源。學(xué)生通過調(diào)查、訪問等探究活動(dòng)從廣闊的社會(huì)中得到了重要的、有價(jià)值的信息?！? 拓展延伸：化肥發(fā)展的概況。 【說明：學(xué)生將收集到的資料以計(jì)算機(jī)課件的形式展示。】 板塊二： 創(chuàng)設(shè)情境：通過以上調(diào)查訪問，我們知道化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)，氮肥、磷肥、鉀肥是三重要的化肥?，F(xiàn)有農(nóng)村常見的幾種化肥：氨水、碳酸氫銨、氯化銨、硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀，請(qǐng)幫農(nóng)民伯伯一一區(qū)分。 提出問題：如何鑒別上述幾種常見的化肥？ 【說明：這一環(huán)節(jié)是最具化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)的環(huán)節(jié)，鑒別物質(zhì)需要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)，找出明顯不同于其他物質(zhì)的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案加以區(qū)分，是本課題教學(xué)的重點(diǎn)。】 設(shè)計(jì)探究方案：經(jīng)過熱烈地討論，學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該先將化肥分類，區(qū)分出氮肥、磷肥、鉀肥。然后在每一類化肥中鑒別出具體的物質(zhì)。 【說明：九年級(jí)學(xué)生在經(jīng)過一個(gè)半學(xué)期的化學(xué)學(xué)習(xí)后，已經(jīng)掌握了一些化學(xué)研究的方法，上述探究方案的設(shè)計(jì)，學(xué)生運(yùn)用了比較分類法，值得贊賞?！? 實(shí)驗(yàn)操作：1.按氮肥、磷肥、鉀肥分類，分別取適量于試管中，貼上標(biāo)簽。馬上觀察出氨水是液態(tài)，磷肥是灰白色粉末，其他氮肥、鉀肥是白色晶體?！究赐庥^】 2.固態(tài)氮肥中碳酸氫銨有刺激性氣味。【聞氣味】 3.在研缽中分別加入少量氯化銨、硫酸銨、氯化鉀、硫酸鉀，與少量熟石灰粉混合研磨，氯化銨、硫酸銨能聞到刺激性氣味，氯化鉀、硫酸鉀不能聞到。 【說明：教師指導(dǎo)學(xué)生利用NH4+遇堿放出有刺激性氣味的氨氣這一特性來檢驗(yàn)銨態(tài)氮肥。讓學(xué)生學(xué)會(huì)NH4+的檢驗(yàn)方法?！? 4.再取以上四種物質(zhì)少量溶于水，加入硝酸鋇溶液，有白色沉淀生成的是硫酸鹽，無現(xiàn)象的是氯化物?！菊f明：運(yùn)用前一課題學(xué)過的SO42-的檢驗(yàn)知識(shí)?！? 歸納鑒別常見化肥的步驟和方法：以樹狀圖表、表格、或文字?jǐn)⑹龅榷喾N形式歸納探究結(jié)果。 【說明：小組四人分工協(xié)作，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)室資源積極動(dòng)腦動(dòng)手，體驗(yàn)如科學(xué)家一般科學(xué)探究的過程和方法，獲得科學(xué)探究的樂趣和成功的喜悅。】 拓展延伸：創(chuàng)設(shè)問題情境：調(diào)查小組的同學(xué)在調(diào)查過程中獲得這樣一個(gè)信息：氮肥要在早晚施用，避免陽光曝曬造成“跑肥”。這是為什么？【說明：拓展延伸環(huán)節(jié)給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決一些與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題的機(jī)會(huì)?！? 提出問題：“跑肥”的條件是什么？“跑肥”的本質(zhì)可能是什么？ 【說明：現(xiàn)實(shí)問題轉(zhuǎn)化為化學(xué)問題需要過程，教師應(yīng)把學(xué)生發(fā)散的思維聚焦到關(guān)鍵點(diǎn)上，將原問題解析成上述兩個(gè)問題?！? 假設(shè)與猜想：“跑肥”的條件是陽光曝曬；“跑肥”的本質(zhì)可能是肥料揮發(fā)或肥料變質(zhì)。 探究1：光照碳酸氫銨，發(fā)現(xiàn)它不見了。 又提出問題：“跑掉”的肥料哪去了？變成了什么？ 探究2：加熱試管里的碳酸氫銨，聞氣味，用濕潤的紅色石蕊試紙接近試管口，變藍(lán)。 【說明：鞏固檢驗(yàn)NH4+的方法?！? 解釋“跑肥”的原因。 板塊三： 探究：波爾多液的配制。 【說明：通過配制農(nóng)藥波爾多液，讓學(xué)生體驗(yàn)波爾多液的配制方法，加深對(duì)農(nóng)藥的感性認(rèn)識(shí)。】 板塊四： 創(chuàng)設(shè)情境：化肥和農(nóng)藥對(duì)農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)豐收起著重要的作用，是不是農(nóng)民伯伯可以不加限制地盡量使用？ 提出問題：使用農(nóng)藥、化肥利多還是弊多？ 探究：學(xué)生以辯論的形式分析社會(huì)問題。 【說明：學(xué)生在思辨的過程中深入了解問題的本質(zhì)，為了說服對(duì)方而調(diào)動(dòng)頭腦中所有的知識(shí)和概念，查閱一切能查到的資料，利用一切可利用的資源，將論據(jù)合理組織起來，用有邏輯性、有感染力的語言表達(dá)論點(diǎn)，這個(gè)過程對(duì)提高思維的批判性、創(chuàng)新性、敏捷性和良好的口頭表達(dá)能力都有明顯的積極作用。而且，這種以合作為特征的探究策略能讓學(xué)習(xí)者之間通過討論、交流，用集體的感知來豐富個(gè)體的感知，用集體的討論來活躍、改進(jìn)個(gè)人的內(nèi)省，用集體的概括來修正、豐富、強(qiáng)化個(gè)人的概括，有利于發(fā)展學(xué)生個(gè)體的思維能力、增強(qiáng)學(xué)生個(gè)體間的溝通能力以及對(duì)學(xué)生之間個(gè)體差異的包容能力。】 七、課后反思： 1.本課題設(shè)計(jì)的四個(gè)板塊是四個(gè)探究活動(dòng)，通過調(diào)查訪問、實(shí)驗(yàn)、辯論等多種方式對(duì)一些與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題進(jìn)行探究，體現(xiàn)了新課程標(biāo)準(zhǔn)中以科學(xué)探究為突破口，以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為主旨的設(shè)計(jì)理念。 2.學(xué)生的潛力是無窮的。無論是生物小組天天記錄觀察培養(yǎng)的植物，調(diào)查小組良好的與人溝通能力，多數(shù)學(xué)生對(duì)化學(xué)研究方法的掌握能力，還是辯論中不時(shí)出現(xiàn)的精彩語言，都表現(xiàn)出學(xué)生有極高的素質(zhì)。除了在談活動(dòng)初始組織時(shí)起到指導(dǎo)作用和解答學(xué)生提出的問題外，大多數(shù)時(shí)候我就像一名學(xué)生，融入在他們之間，感受他們的喜悅，分享他們的收獲。 3.科學(xué)探究的教學(xué)組織很重要。教學(xué)組織是一切教學(xué)理論的實(shí)踐體現(xiàn)，要使探究活動(dòng)順利進(jìn)行，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，必須依靠出色的教學(xué)組織。教師應(yīng)該具備堅(jiān)實(shí)的專業(yè)技能、成熟的思維、廣博的知識(shí)、豐富的人生經(jīng)歷。