畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))開題論證審批表學(xué)生姓名 年級專業(yè)及班級 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動化(6)班指導(dǎo)教師及職稱 開題時間 年 月 日畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))題目 紅薯清洗機(jī)的設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述選題研究意義為適應(yīng)我國農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展需要,農(nóng)產(chǎn)品清洗設(shè)備在我國逐步發(fā)展起來。許多農(nóng)作物由于生長過程中必然會帶有泥土和農(nóng)藥,所以清洗農(nóng)作物的大量勞動是影響我國農(nóng)作物一個重要問題,如果采用大量人力的話必然導(dǎo)致勞動力資源的浪費(fèi),所以生產(chǎn)一種農(nóng)作物清洗機(jī)械對提高生產(chǎn)力具有重要影響。紅薯是非谷類作物中重要的糧食作物之一。紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一。紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每 500 克紅薯約可產(chǎn)熱能 635 千卡,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5 克、糖 14.5 克、脂肪 1 克、磷 100 毫克、鈣 90 毫克、鐵(鐵食品)2 克,胡蘿卜素 0.5 毫克,另含有維生 B1、B2、C 與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2 的含量分別比大米高 6 倍和 3 倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。它被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、造紙、飼料、鑄造等眾多工業(yè)領(lǐng)域。紅薯淀粉加工業(yè)在我國具有廣闊的前景。紅薯淀粉的生產(chǎn)工藝流程如下:輸送-清洗-碎解-水洗---篩分-除沙-沉淀(或濃縮)-脫水-烘干-風(fēng)冷包裝。目前我國已經(jīng)和正在引進(jìn)的紅薯淀粉加工成套設(shè)備有多條。我國的紅薯資源極其豐富,世界各國栽培的很大一部分都起源于我國,因此我國是紅薯生產(chǎn)的巨大基地,也是紅薯貯藏保鮮技術(shù)開展的較早的國家之一。紅鈴薯是人民生活中不可缺少的副食品,也是重要的保健食品。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、 維生素 A、B、C、E 以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等 10 余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。人民對糧食食品所需量大大減少,而對水果蔬菜等副食品的所需量反而大大增加。于是近幾年紅薯種植業(yè)迅速發(fā)展,競爭也就相對加大了.現(xiàn)在我國已經(jīng)加入了世界貿(mào)易組織,這對我國的紅薯產(chǎn)業(yè)又是一大挑戰(zhàn),但激烈的競爭也給紅薯產(chǎn)業(yè)注入了新的活力,現(xiàn)在市面上的果蔬產(chǎn)品,不論是品種的數(shù)量還是質(zhì)量都有了很大提高。紅薯具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色,收獲時沾有泥土,其形狀不規(guī)則,一般呈卵形或扁圓形,紅薯表皮很厚,另外紅薯對溫度很敏感,溫度過高過低都會影響日后淀粉的質(zhì)量?;谝陨显?,對紅薯清洗的要求是很高的,清洗效果直接影響紅薯淀粉的質(zhì)量,如淀粉的白度和雜質(zhì)的含量。清洗階段是紅薯預(yù)處理階段的一部分,一般步驟如下:從地里新收獲的紅薯先通過干篩篩分,除去雜質(zhì)及少量尺寸達(dá)不到要求的紅薯,存放于日常存放地。紅薯通過一定斜度的清洗溝槽流送,在清洗溝槽中紅薯被水浸泡附著在表面的相當(dāng)一部分大塊泥土脫落,之后紅薯被送人清洗機(jī)內(nèi),經(jīng)過 2 次或 3 次清洗后,被送人下一道工序或通過傾斜式輸送帶輸送到貯存料斗中備用。國外引進(jìn)成套設(shè)備中清洗工藝采用 2 臺或 3 臺板式清洗機(jī)串聯(lián)。板式清洗機(jī)主要的優(yōu)點(diǎn)是,能滿足設(shè)計(jì)要求,清洗效果較好,清洗后,可以進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn);板式清洗機(jī)主要的缺點(diǎn)是,整臺設(shè)備尺寸較大,結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,功率較大,耗水量較大,紅薯的破損率較大。對清洗機(jī)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)就是在保證具有上述板式清洗機(jī)主要優(yōu)點(diǎn)的前提下,能夠使設(shè)備尺寸縮小,結(jié)構(gòu)簡單,耗水量少,使紅薯的破損率降低等。清洗是一種與人們生活實(shí)踐關(guān)系十分密切的勞動,人類從遠(yuǎn)古時期就開始從事這種勞動。由于傳統(tǒng)清洗操作簡單,或只是作為一道工序依附于生產(chǎn)過程中,沒有引起廣泛關(guān)注。進(jìn)入21 世紀(jì),人們生活已經(jīng)從溫飽階段進(jìn)入到舒適時代,對于清洗產(chǎn)品越來越多的需求,加速了新產(chǎn)品研發(fā)步伐;同時,制造業(yè)的高速發(fā)展,也促進(jìn)了清洗設(shè)備、清洗劑等企業(yè)的快速進(jìn)步。民用、工業(yè)兩大清洗領(lǐng)域巨大的市場需求,造就了中國清洗行業(yè)嶄新的未來。清洗可以從不同的角度進(jìn)行分類,根據(jù)清洗范圍的不同,目前通常將清洗分為民用清洗和工業(yè)清洗兩類。在日常生活中,與個人和家庭生活密切相關(guān)的洗滌,包括衣物清洗,人體皮膚,頭發(fā)清洗,家庭用品,房屋的清洗等,通常稱為民用清洗。在工業(yè)生產(chǎn)勞動過程中涉及到的清洗都屬于工業(yè)清洗的范疇。食品工業(yè)。紡織工業(yè)。造紙工業(yè)。印刷工業(yè).石油加工業(yè)。交通運(yùn)輸業(yè),電力工業(yè)、金屬加工業(yè)、機(jī)械工業(yè).汽車制造,儀器儀表,電子工業(yè)、郵電通訊、家用電器、醫(yī)療儀器。光學(xué)產(chǎn)品、軍事裝備,航空航天,原子能工業(yè)等都大量應(yīng)用到清洗技術(shù)。清洗機(jī)的發(fā)展與清洗機(jī)電源的發(fā)展息息相關(guān),而開關(guān)型電源發(fā)展又與電力電子開關(guān)器件的發(fā)展緊密相連。發(fā)展可以分為三個大的階段;第一個階段是采用電子管放大器;第二個階段是采用晶體管模擬放大器;第三個階段是采用晶體管數(shù)字(開關(guān))放大器。今后,清洗技術(shù)的發(fā)展將更加迅速普及,大批的大專院校、科研院所、專業(yè)公司的科技人員將加入清洗技術(shù)研究開發(fā)隊(duì)伍,一些現(xiàn)在存在的行業(yè)技術(shù)問題得到解決,行業(yè)總體技術(shù)水平大幅度提高。新技術(shù)、新產(chǎn)品大量涌現(xiàn),各種新穎的清洗設(shè)備進(jìn)入市場和人們的日常生活。人們將不再只是依靠經(jīng)驗(yàn)來清洗.各種實(shí)用化的計(jì)算機(jī)軟件將問世;行業(yè)分工更加專業(yè)、細(xì)致,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范得到推廣普及,行業(yè)管理規(guī)范有序,清洗行業(yè)的前景無限美好。國內(nèi)外研究現(xiàn)狀按照清洗精度的要求不同,主要分為一般工業(yè)清洗,精密工業(yè)清洗和超精密工業(yè)清洗三大類。一般工業(yè)清洗包括車輛,輪船、飛機(jī)表面的清洗,一般只能去掉比較粗大的污垢;精密工業(yè)清洗包括各種產(chǎn)品加工生產(chǎn)過程中的清洗,各種材料及設(shè)備表面的清洗等,以能夠去除微小的污垢粒子為特點(diǎn);超精密清洗包括精密工業(yè)生產(chǎn)過程中對機(jī)械零件、電子元件,光學(xué)部件等的超精密清洗,以清除極微小污垢顆粒為目的。近年來,干式清洗發(fā)展迅速.如激光清洗、紫外線清洗、等離子清洗、干冰清洗、真空清洗等。在高,精,尖工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域得到快速發(fā)展.尤其是碳?xì)湔婵涨逑醇夹g(shù)的引入已在形成現(xiàn)在精密五金零件的主要清洗趨勢,是目前替代 ODS 最好工藝路線。中國清洗行業(yè)的現(xiàn)狀我國到處都在建設(shè)新的工廠和生產(chǎn)線.正在逐步成為“世界加工廠”,巨大的市場需求,為工業(yè)清洗設(shè)備制造商和專業(yè)清洗劑生產(chǎn)供應(yīng)商提供了快速發(fā)展的良機(jī)。目前,各種清洗設(shè)備生產(chǎn)制造經(jīng)營企業(yè)已達(dá) 1000 多家,其中,超聲波清洗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)已從 20 世紀(jì) 90 年代初的幾家發(fā)展到現(xiàn)在的 200 多家,從而形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè).清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn),是在 1992 年由原國家環(huán)保局{現(xiàn)國家環(huán)??偩謢組織北京大學(xué)等單位編制,并得到國務(wù)院批準(zhǔn)的中,按照國務(wù)院的分工,清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部(現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部)負(fù)責(zé)。從 1992 年開始,一些從事清洗設(shè)備,清洗劑,清洗技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用和研究的企事業(yè)單位和個人,開始發(fā)起籌備成立一個全國性的清洗行業(yè)組織。1994 年 5 月 1 7 日,中國洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會正式得到國家批準(zhǔn),并在民政部登記注冊。參考文獻(xiàn)[1] 卜炎.機(jī)械傳動裝置手冊(上冊). 北京:機(jī)械工業(yè)出版社,1999[2] 劉朝儒.機(jī)械制圖. 第五版 北京:高等教育出版社,2006[3] 董均果.實(shí)用材料手冊. 冶金工業(yè)出版社 機(jī)械工業(yè)出版社,2002[4] 吳宗澤.機(jī)械設(shè)計(jì)實(shí)用手冊. 化學(xué)工業(yè)出版社,2003[5] 紀(jì)名剛.機(jī)械設(shè)計(jì). 第七版 北京:高等教育出版社, 2001[6] 孫恒.機(jī)械原理. 第七版 北京:高等教育出版社 2005[7] 無錫輕工業(yè)學(xué)院編. 食品工廠機(jī)械與設(shè)備【M】. 北京:輕工業(yè)出版社,1986[8] 肖振金.翁明輝.食品工廠機(jī)械與設(shè)備[M]. 中國化工出版社,1997,9:47-50[9] 顏庭筠.趙翮翔.談?wù)劙l(fā)展專用清洗機(jī)的一些看法 [J] .組合機(jī)床與自動化加工技術(shù).1990[10] 邱宣懷.機(jī)械設(shè)計(jì)[M].高等教育出版社,2005,12:314-376[11] 劉鴻文.材料力學(xué)[M].高等教育出版社,2005,4:49-120[12] 陳旭俊主編.工業(yè)清洗機(jī)及清洗技術(shù)【M】.北京:化學(xué)工業(yè)出版社[13] 劉鴻文.材料力學(xué)(第三版 上冊).北京:高等教育出版社,1992[14] 卜炎.實(shí)用軸承技術(shù)手冊[M],機(jī)械工業(yè)出版社,2004,1:21[15] 金續(xù)曾.電機(jī)電氣控制線路圖冊[M],水利電力出版社,2007[16] 趙影.電機(jī)與電力拖動[M],國防工業(yè)出版社,2006.7研究方案清洗的目的:對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗 ,是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ)。清洗的越凈 ,淀粉的質(zhì)量就越好。清洗的內(nèi)容:主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙。紅薯清洗機(jī)的工作原理是紅薯在清洗溝槽中被水浸泡后,附著在表面的相當(dāng)一部分大塊泥土脫落,經(jīng)傳送帶送入滾筒式紅薯清洗機(jī)進(jìn)料口,紅薯經(jīng)進(jìn)料斗進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi),滾筒在水池中旋轉(zhuǎn),利用紅薯自身的重力的分力作為推進(jìn)力,實(shí)現(xiàn)紅薯的自動推進(jìn)。紅薯沿滾筒壁向前運(yùn)動,在運(yùn)動過程中紅薯不斷被水刷洗,紅薯之間的摩擦、翻轉(zhuǎn)間的刷洗,紅薯與滾筒壁之間的磨擦,在共同作用下完成紅薯表面的清洗過程。設(shè)計(jì)的紅薯清洗機(jī)主要由滾筒、傳動裝置、噴淋、水箱池、電機(jī)、進(jìn)出料斗、出泥斗等組成,通常稱為滾筒式紅薯清洗機(jī)或鼠籠式紅薯清洗機(jī)。電機(jī)固定在機(jī)架上,電動機(jī)與減速器直接聯(lián)式,減速器采用的是擺線針輪減速器。滾筒被兩個支座支撐,滾筒的主軸通過金屬滑塊聯(lián)軸器和減速器的輸出軸相聯(lián)。滾筒的主軸與焊接在滾筒內(nèi)口上的連接件相互固定在一起。電機(jī)帶動減速機(jī),清洗滾筒由很多根直徑 8mm 的圓鋼繞滾筒直徑方向焊接而成,滾筒式紅薯清洗機(jī)的動力來自電動機(jī),通過滾筒在水池中旋轉(zhuǎn),以達(dá)到清洗的目的。在水池的底部設(shè)有淤泥清除口,此出泥口也具有聚集淤泥的作用,為清除淤泥帶來很大方便。研究方法:通過市場調(diào)查,了解市場上紅薯清洗的需求、優(yōu)點(diǎn)、不足,有 傳 統(tǒng) 工 藝 和 現(xiàn) 代化 機(jī) 械 生 產(chǎn) 兩 種 方 式 , 進(jìn) 行 綜 合 分 析 選 擇 。 以 小 組 討 論 方 式 , 相 互 提 出 問 題 , 來 檢 查 方案 的 可 行 性 。 通 過 在 圖 書 館 和 網(wǎng) 上 查 閱 相 關(guān) 資 料 , 進(jìn) 行 必 要 知 識 的 補(bǔ) 充 和 運(yùn) 用 。 通 過 所學(xué) 理 論 知 識 進(jìn) 行 計(jì) 算 , 對 紅 薯 清 洗 機(jī) 的 傳 動 方 案 進(jìn) 行 選 擇 , 工 作 原 理 和 設(shè) 計(jì) 方 案 進(jìn) 行 確定 , 對 運(yùn) 動 和 動 力 參 數(shù) 的 設(shè) 計(jì) 進(jìn) 行 計(jì) 算 , 對 傳 動 比 及 動 力 參 數(shù) 進(jìn) 行 計(jì) 算 , 最 后 完 成 電 氣控 制 。預(yù)期成果:開題報(bào)告、畢業(yè)設(shè)計(jì)論文一篇、CAD 設(shè)計(jì)圖。條件保障:通過大學(xué)三年半的學(xué)習(xí),掌握了《機(jī)械制圖》 、 《金屬工藝學(xué)》 、 《互換性與測量技術(shù)基礎(chǔ)》 、 《機(jī)械創(chuàng)新設(shè)計(jì)》 、 《機(jī)械制造工藝徐》 、 《數(shù)控技術(shù)》以及 CAD、pro-E 等軟件的一些基本操作,能獨(dú)立完成一些專業(yè)基礎(chǔ)課的課程設(shè)計(jì),并能進(jìn)行一些具有實(shí)踐性的分析。在學(xué)習(xí)生涯中有過實(shí)踐,積累了一些經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完各門課程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作,已經(jīng)具備進(jìn)行該設(shè)計(jì)的基本能力,另校圖書館收藏了許多有關(guān)專業(yè)方面的知識書籍和周刊,并且提供了網(wǎng)絡(luò)化的機(jī)房,可以在中國知網(wǎng)、中國期刊網(wǎng)、維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、超星數(shù)字圖書館等網(wǎng)站查閱有關(guān)資料。時間進(jìn)程安排2011.11.1 - 2011.11.7 參加征題、審題、選題工作2011.11.8 - 2011.11.27 接受畢業(yè)論文任務(wù)書2011.12.23 - 2011.12.26 進(jìn)行畢業(yè)論文開題論證報(bào)告2011.12.29 - 2012.2.17 交畢業(yè)論文(初稿)第一稿2012.4.3 - 2012.4.10 接受論文中期檢查2012.4.11 - 2012.4.30 根據(jù)指導(dǎo)的修改和修改意見,完成論文第二稿2012.5.1 - 2012.5.4 完成論文正稿開題論證小組意見組長簽名:年 月 日專業(yè)委員會意見專業(yè)教研室主任簽名:年 月 日注:此表意見欄必須由相應(yīng)責(zé)任人親筆填寫。專業(yè)名稱必須是全稱,例如“會計(jì)學(xué)專業(yè)” ,班序號用阿拉伯?dāng)?shù)字“1” 、 “2”標(biāo)注。此表如不夠填寫,可另加頁。