2018-2019學年高中生物 第二章 細胞的化學組成 2.2 細胞中的脂質(zhì)教案 蘇教版必修1.doc
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細胞中的生物大分子 課標要求 脂質(zhì)的種類和作用。(I) 三維目標 知識目標： 舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 技能目標： 通過引導學生觀察分析實驗現(xiàn)象，使學生初步學會怎樣科學合理認識脂肪的存在。 情感態(tài)度與價值觀：認識生物科學的價值，養(yǎng)成健康的生活方式和習慣。 教材分析 本節(jié)內(nèi)容是高中生物蘇教版第一章的內(nèi)容，重點掌握脂質(zhì)的種類和功能 學情分析 學生在初中已經(jīng)學過生物，有了一定生物知識積累。 教學重難點 重難點：1、脂質(zhì)的種類和作用 2、脂肪的鑒定 提煉的課題 脂質(zhì) 教學手段運用 教學資源選擇 PPT、練習冊、學案 教學過程 教師個性化修改 情景導入、展示目標 提出問題：很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？ 探究一：細胞中的脂質(zhì) 問：如果是正常人攝食糖類過多了又會怎樣？指出長胖是由于脂肪過多，糖吃多了會轉(zhuǎn)化成脂肪在身體內(nèi)積累起來。提出：糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？ 多媒體展示問題： 1． 組成脂質(zhì)的化學元素主要是什么？2．常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？ 3．在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？5討論在人體的臟器周圍脂肪有何利弊？ 同時出示： 1g脂肪氧化分解釋放約39kj的能量。提示學生比較同樣重量的糖類釋放的能量。 出示部分糖類和脂質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)分子式。要求學生比較它們的相同點和不同點。 總結(jié)：脂肪是主要的儲能物質(zhì)。 探究二：脂肪的鑒定 實驗原理： 脂肪小顆粒 + 蘇丹Ⅲ染液→橘黃色小顆粒 脂肪的鑒定步驟: 結(jié)論：細胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘紅色。 課堂檢測內(nèi)容 練習冊第7頁遷移應(yīng)用 課后作業(yè)布置 課時作業(yè)三 糖類和脂質(zhì) 預(yù)習內(nèi)容布置 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能下載提示(請認真閱讀)
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