高中化學(xué) 第一章 關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡 1.1.1 葡萄糖同步配套練習(xí) 新人教版選修1 .doc

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第一課時(shí)　葡萄糖 課時(shí)過(guò)關(guān)能力提升 1下列有關(guān)糖類的說(shuō)法正確的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.所有的糖都易溶于水,其水溶液有甜味 B.糖是碳水化合物,所有的糖均滿足Cn(H2O)m這一通式 C.一分子蔗糖水解產(chǎn)生兩分子葡萄糖 D.葡萄糖在酒化酶作用下可生成酒精 解析纖維素屬于糖類但不溶于水,且無(wú)甜味,A不正確。鼠李糖的分子式不符合Cn(H2O)m這一通式,B不正確。一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,C不正確。D正確。 答案D 2下列富含糖類的是(　　) ①玉米?、诖竺住、勖藁ā、荃庺~ A.①③④ B.①②④ C.②③④ D.①②③ 解析玉米、大米中富含淀粉,淀粉屬于糖類物質(zhì);棉花的主要成分是纖維素,纖維素屬于多糖;鯉魚中富含蛋白質(zhì)。 答案D 3日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是(　　) A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖 答案C 4葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動(dòng)和維持體溫所需能量的反應(yīng)可表示為C6H12O6+6O26CO2+6H2O,下列分析錯(cuò)誤的是(　　) A.醫(yī)療上可用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的葡萄糖溶液給病人輸液來(lái)補(bǔ)充能量 B.葡萄糖緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水,同時(shí)產(chǎn)生能量 C.人呼出的氣體和吸入的空氣的成分相比,二氧化碳和水的含量增加,氧氣的含量減少 D.葡萄糖氧化產(chǎn)生的二氧化碳,如不能及時(shí)排出體外,會(huì)使血液的pH增大 解析CO2若不能及時(shí)排出體外,血液的pH可能會(huì)減小。 答案D 5葡萄糖是一種單糖的主要原因是(　　) A.糖類中含碳原子數(shù)最少 B.不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖 C.分子中只有一個(gè)醛基 D.糖類中結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單 解析根據(jù)能否水解以及水解生成的單糖的多少對(duì)糖進(jìn)行分類。不能水解的糖稱為單糖。 答案B ★6在一定條件下,既可以與新制氫氧化銅反應(yīng),又可以與酸發(fā)生酯化反應(yīng)的是(　　) A.乙醇 B.乙烯 C.乙酸 D.葡萄糖 解析可以與新制氫氧化銅反應(yīng),說(shuō)明分子中含有醛基;可以與酸發(fā)生酯化反應(yīng),說(shuō)明分子中含有醇羥基。因此,符合題意的物質(zhì)應(yīng)該同時(shí)含有醛基和醇羥基,葡萄糖符合這一條件。 答案D 7下列關(guān)于葡萄糖的敘述,錯(cuò)誤的是(　　) A.是白色晶體,能溶于水,有甜味 B.是一種多羥基醛,有還原性 C.能發(fā)生水解反應(yīng),生成酒精 D.與果糖互為同分異構(gòu)體 解析葡萄糖是單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)。 答案C 8葡萄糖的分子式為C6H12O6,下列關(guān)于葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成 B.葡萄糖分子中氫、氧原子個(gè)數(shù)比為2∶1 C.葡萄糖分子的相對(duì)分子質(zhì)量為188 D.葡萄糖在人體內(nèi)氧化可提供能量 解析根據(jù)葡萄糖的分子式C6H12O6可知A、B正確;葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量是180,C錯(cuò)誤;葡萄糖在人體內(nèi)氧化提供能量是葡萄糖的應(yīng)用。 答案C 9鑒別食鹽水和蔗糖水的方法:①向兩種溶液中加入少量稀硫酸并加熱,再加氫氧化鈉溶液中和硫酸,最后加入銀氨溶液加熱; ②測(cè)溶液導(dǎo)電性;③將溶液與溴水混合,振蕩;④用舌頭嘗味道。其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是(　　) A.①② B.①③ C.②③ D.①②③④ 解析蔗糖在稀硫酸作用下能水解生成葡萄糖。食鹽是電解質(zhì)溶液,能導(dǎo)電;蔗糖是非電解質(zhì)溶液,不能導(dǎo)電。食鹽和蔗糖都不能與溴水反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)室的藥品不能品嘗。 答案A 10工業(yè)制鏡和熱水瓶膽鍍銀時(shí),常用　　　　作　　　　劑,反應(yīng)時(shí)該糖中的　　　　基被氧化成　　　　基,反應(yīng)的化學(xué)方程式為　 　。 解析葡萄糖是多羥基醛,醛基具有還原性,可以被銀氨溶液、新制氫氧化銅等氧化。 答案葡萄糖　還原　醛　羧 CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 11將蔗糖溶于水,配成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的溶液,分別裝在兩支試管中,在第一支試管中加入銀氨溶液,在水浴中加熱,沒有變化,原因是蔗糖分子中　　　;在第二支試管中,加入幾滴稀硫酸并加熱,加NaOH溶液中和酸后也加入銀氨溶液,再在水浴中加熱,現(xiàn)象是　　　　　　　　　　　　　,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　,稀硫酸的作用是　　　　　　　。 解析蔗糖分子中無(wú),不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),但是蔗糖能在稀硫酸作用下發(fā)生水解反應(yīng),生成葡萄糖和果糖,葡萄糖分子中含有。 答案無(wú)醛基　有光亮的銀鏡產(chǎn)生　蔗糖發(fā)生了水解反應(yīng),生成了葡萄糖　催化劑 ★12糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征,以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6),下列說(shuō)法正確的是　　　　(填序號(hào))。 A.糖尿病患者尿糖偏高,可用新制的氫氧化銅來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖 B.葡萄糖屬于碳水化合物,分子可表示為C6(H2O)6,則每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O C.葡萄糖可用于制鏡工業(yè) D.葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng) (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑,糖尿病患者食用后血糖不會(huì)升高。請(qǐng)預(yù)測(cè)木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì): 　　　　　　　　。 (3)含糖類豐富的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)發(fā)酵法可以制取乙醇,但隨著石油化工的發(fā)展,工業(yè)主要是以乙烯為原料,在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下與水反應(yīng)生成乙醇,這種方法叫做乙烯水化法。試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式: 　　　　　　　　　　,該反應(yīng)的反應(yīng)類型是　　　　　　　　。 解析(1)葡萄糖在堿性、加熱條件下能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀,A項(xiàng)正確;葡萄糖的分子式為 C6H12O6,但不能說(shuō)含有6個(gè)H2O,B項(xiàng)錯(cuò)誤;葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)能生成單質(zhì)銀,是工業(yè)制鏡的原理,C項(xiàng)正確。 (2)木糖醇分子結(jié)構(gòu)中含有醇羥基,應(yīng)具有醇類物質(zhì)的性質(zhì),能發(fā)生消去反應(yīng)、取代反應(yīng)(酯化反應(yīng)、生成醚等)、氧化反應(yīng)。 (3)乙烯水化得到乙醇,屬于加成反應(yīng)。 答案(1)AC (2)能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)(或其他合理答案) (3)+H2OCH3CH2OH 加成反應(yīng)